LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
W tym artykule znajdziesz informacje o różnych roślinach dziko rosnących we Francji. A jest ich wiele. W rzeczywistości Francja jest domem dla prawie 8000 gatunków roślin dziko rosnących na jej terenie.
Te dzikie rośliny są zarówno jadalne , jak i trujące ; niektóre mają również właściwości lecznicze. Niektóre gatunki mogą być chronione na naszym terytorium, podczas gdy inne należą do najpowszechniejszych roślin w naszych regionach.
Odkryj bez dalszej zwłoki listę francuskich roślin dziko rosnących.
A - LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Morela armeniaca (Prunus armeniaca) - Rosaceae
Morela to niewielkie drzewo owocowe z rodziny różowatych (Rosaceae) . Jest powszechnie uprawiana we Francji, szczególnie w regionie Roussillon. Jednak w stanie dzikim występuje dość rzadko i dlatego nie jest zbyt powszechna we francuskiej florze. Jej owoce, morela, mają jędrny, słodki i jadalny miąższ i są wykorzystywane do produkcji dżemów, tart, syropów i galaretek. Dobrze rośnie w suchych, osłoniętych miejscach, z dala od silnych wiatrów oraz na terenach śródgórskich. Można ją również uznać za roślinę leczniczą, ponieważ jej owoce są bogate w witaminę A.
• Piołun (Artemisia absinthium) – Asteraceae
Bylica piołun to wieloletni krzew z rodziny astrowatych , występujący w klimacie umiarkowanym Azji, Europy i Afryki Północnej. Występuje również we Francji. Jest jedną z jadalnych roślin dziko rosnących w naszym kraju, ale nadmierne spożycie jest kluczowe. Może wręcz stać się toksyczny .
• Abutilon theophrasti – Malvaceae
Ta inwazyjna roślina, pochodząca z Azji, należy do rodziny ślazowatych (Malvaceae). Znana jest również jako abutilon Awicenny, abutilon Teofrasta lub abutilon żółtokwiatowy . Ma szczególnie negatywny wpływ na uprawy kukurydzy i soi. Dobrze rośnie na błotnistych, podmokłych i zdegradowanych glebach. W pewnym sensie można ją uznać za bioindykator stanu gleby. Im bardziej jest rozpowszechniona, tym bardziej gleba ulega degradacji w wyniku działalności człowieka.
• Akant miękkolistny (Acanthus mollis) – Acanthaceae
TYP: wieloletnia roślina zielna WYSTĘPOWANIE: Europa śródziemnomorska, Afryka północna JADALNE: nie określono OCHRONA: nie
• Krwawnik pospolity (Achillea millefolium) - Asteraceae
Krwawnik pospolity (Achillea millefolium) to jedna z najpowszechniejszych roślin dziko rosnących we Francji. Łatwo go rozpoznać po głęboko klapowanych liściach i pięknych białych kwiatach , rośnie aż na północy, aż po Syberię. Jest również cenną rośliną leczniczą i może być jadalny, o ile tylko polubisz jego smak. Zobacz zdjęcia.
• Monkshood (Aconitum napellus) – Ranunculaceae
Bylina zielna. WYSTĘPOWANIE: Prawie cała Francja. JADALNE: Cała roślina może być śmiertelnie niebezpieczna. OCHRONA: Tak, w niektórych regionach.
• Adenocarpus complicatus (Adenocarpus complicatus) – Fabaceae
Adenokarpus o złożonych liściach to niewielki krzew o żółtych kwiatach od maja do czerwca, należący do rodziny bobowatych (Fabaceae) . Występuje głównie w południowo-zachodniej Francji, ale rzadko gdzie indziej. Ze względu na swoją rzadkość, Francja wpisała go na listę gatunków chronionych. Jego rola ekologiczna jest istotna dla dwóch gatunków korników: Hylastinus obscurus i Phloeotribus rhododactylus, dla których jest żywicielem.
• Adonis wiosenny (Adonis vernalis) – Ranunculaceae
Bylina zielna. WYSTĘPOWANIE: Suche murawy na glebach zasadowych w Masywie Centralnym. JADALNE: Wyjątkowo toksyczne , nawet śmiertelne. OCHRONA: TAK
• Macierzanka (Leonurus cardiaca) - Lamiaceae
Macierzanka to wieloletnia roślina zielna, która dorasta do 1,20 metra wysokości i wytwarza piękne różowe kwiaty . Należy do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae) , a zatem jest dalekim krewnym mięty i bazylii. Rośnie głównie w regionie Île-de-France, choć dobrze rośnie w całej Europie, z wyjątkiem basenu Morza Śródziemnego. Wymaga dużej ilości światła i preferuje gleby wapienne o zasadowym pH.
• Czosnek uprawny (Allium sativum) - Amaryllidaceae
Wieloletnia roślina zielna z cebulą. WYSTĘPOWANIE: W całej Francji, głównie uprawiana. JADALNE: Cebula i kwiaty. OCHRONA: Nie
• Czosnek Świętego Zwycięstwa (Allium victorialis) - Amaryllidaceae
Wieloletnia roślina zielna wytwarzająca jadalne cebule. Osiągając wysokość od 30 do 60 centymetrów, ta jadalna roślina rośnie naturalnie w Masywie Centralnym, Alpach i Pirenejach. W przeciwieństwie do czosnku uprawnego, wytwarza białe , a nie różowe kwiaty. Należy również do rodziny amarylkowatych (Amaryllidaceae). Jest to gatunek charakterystyczny dla zbiorowisk wysokich ziół: chłodnych, skalistych muraw, wrzosowisk rododendronów i polan.
• Czosnek dziki (Allium ursinum) – Amaryllidaceae
Czosnek niedźwiedzi jest również nazywany „czosnkiem dzikim” lub „czosnkiem leśnym”. Podobnie jak inne gatunki czosnku, jest spożywany przez ludzi. Jest również rośliną leczniczą. Jest jedną z białych roślin kwitnących we Francji , która dobrze rośnie w zielnych, zasadochłonnych i higrofilnych zaroślach lasów Europy Środkowej. Jego kwiatostan to prosty baldach o sześciopłatkowych kwiatach. Kwiaty są obupłciowe, a okres kwitnienia trwa od kwietnia do czerwca.
• Ailanthus altissima (Ailanthus altissima) - Simaroubaceae
Rajskie drzewo jest również nazywane „fałszywym japońskim drzewem lakierowanym”. Chociaż nazwa ta nie jest do końca autentyczna, ponieważ w rzeczywistości pochodzi z Chin i Tajwanu, jest to roślina szczególnie inwazyjna. To duże drzewo wytwarza liczne zielone kwiaty , które ułatwiają mu rozprzestrzenianie się w Europie i Francji. Rajskie drzewo jest rośliną toksyczną należącą do rodziny Simaroubaceae. Po ścięciu wydziela również nieprzyjemny zapach.
• Kolcolist pospolity (Ulex europaeus) – Fabaceae
Jaskier pospolity należy do rodziny bobowatych (Fabaceae) . Ten kolczasty krzew wytwarza również dużą ilość żółtych kwiatów . Dzięki szybkiemu rozmnażaniu, szeroko rozprzestrzenia się wzdłuż wybrzeża Atlantyku. We Francji występuje w regionach Wandea, Bretania i Landes. Roślina ta zadomowiła się w innych częściach świata, gdzie jest klasyfikowana jako gatunek inwazyjny.
• Borówka brusznica (Vaccinium vitis-idaea subsp. vitis-idaea) - Ericaceae
Borówka brusznica to niewielki półkrzew należący do rodziny wrzosowatych (Ericaceae ). Osiągając wysokość nieprzekraczającą 30 cm, jest również jednym z najrzadziej występujących gatunków roślin dziko rosnących we Francji: występuje rzadko. Rośnie w górzystych regionach Francji i półkuli północnej. We Francji najczęściej spotyka się ją w Alpach i górach Jura. Jej białe kwiaty ustępują miejsca borówce brusznicy, małym, jadalnym, czerwonym jagodom, często wykorzystywanym do dżemów.
• Andromeda (Andromeda polifolia) - Ericaceae.
Półkrzew WYSTĘPOWANIE: Jura, Wogezy, Alpy JADALNE: Cała roślina jest lekko toksyczna . OCHRONA: TAK
• Sasanka (Anemone pulsatilla) – Ranunculaceae
Bylina zielna. WYSTĘPOWANIE: Suche łąki Europy Zachodniej. Częściej spotykana w północnej Francji niż w innych regionach. JADALNE: Drażniący sok. OCHRONA: Nie
• Zawilec Sylvie (Anemone nemorosa) – Ranunculaceae
Zawilec gajowy to roślina zielna należąca do rodziny jaskrowatych (Ranunculaceae). Łatwo rozpoznawalny po białych kwiatach , jest dość powszechny we Francji. Występuje w lasach liściastych w regionach górskich. Jest jednak dość rzadki w basenie Morza Śródziemnego. Ponadto zawilec gajowy jest rośliną toksyczną . Jego świeży sok może działać drażniąco ze względu na zawartą w nim renanculinę.
• Wyka pospolita (Anthyllis vulneraria) - Fabaceae
Wyka pospolita (Anthyllis vulneraria) to roślina zielna należąca do rodziny bobowatych (Fabaceae) . Dobrze rośnie na atlantyckich, nadmorskich łąkach aerohalinowych, ale można ją spotkać w całej Francji. Tę pospolitą roślinę łatwo rozpoznać po licznych żółtych kwiatach z mocno owłosionym kielichem i kępkowym pokroju. Do prawidłowego wzrostu potrzebuje zasadowego odczynu gleby i dużej ilości światła. Dzięki systemowi korzeniowemu może być stosowana jako roślina lecznicza do gojenia ran lub dekontaminacji gleby.
• Rzeżucha pospolita (Arabidopsis thaliana) - Brassicaceae
Arabidopsis thaliana to pierwsza roślina w historii, której genom został w pełni zsekwencjonowany. Należąca do rodziny kapustowatych (Brassicaceae) , jest raczej niepozorna, pomimo białych kwiatów kwitnących od kwietnia do sierpnia. Ta roślina jednoroczna rośnie w całej Europie, a obecnie nawet w niemal każdym zakątku świata, z wyjątkiem regionów tropikalnych. Jest uważana za chwast ogrodowy, ponieważ rośnie również w miastach. Wreszcie, Arabidopsis thaliana jest uważana za roślinę leczniczą o łagodnym działaniu; działa antyseptycznie na afty.
• Drzewo truskawkowe (Arbutus unedo) - Ericaceae
Truskawka pospolita, znana również jako drzewo truskawkowe, należy do rodziny wrzosowatych (Ericaceae ). Osiągając wysokość od 8 do 10 metrów, to drzewo owocowe dobrze rośnie w umiarkowanym klimacie regionu śródziemnomorskiego. We Francji często rośnie obok dębu korkowego na kwaśnych glebach. Truskawka jest wiecznie zielona, a jej kwiaty mają barwę od białej do zielonkawej, czasami z różowym odcieniem. Ponadto, truskawka jest bogata w garbniki i może być wykorzystywana jako roślina lecznicza.
• Drzewo Judasza (Cercis siliquastrum) – Fabaceae
Judaszowiec, znany również jako judaszowiec, to gatunek małego drzewa liściastego (do 10 m wysokości) z rodziny bobowatych (Fabaceae ). Charakteryzuje się licznymi różowymi kwiatami, które rosną nawet na pniu. Kwiaty te są obupłciowe. Judaszowiec to gatunek cieniolubny, co oznacza, że potrzebuje cienia do rozwoju. Występuje również na suchych, wapiennych glebach, gdzie magazynuje azot.
• Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides) - Elaeagnaceae
Rokitnik zwyczajny zazwyczaj dorasta do wysokości 4 metrów, co czyni go niewielkim krzewem. Należy do rodziny oliwnikowatych (Elaeagnaceae), rodziny botanicznej niezbyt powszechnej we Francji. Ta pionierska roślina, silnie kolczasta, dobrze rośnie w pełnym słońcu. Jej opadające liście obsypane są jaskrawopomarańczowymi, jadalnymi jagodami. Jej zielonkawe, bezpłatkowe kwiaty są dość niepozorne. Rokitnik zwyczajny nie jest zbyt powszechny w środkowej Francji. Łatwiej go znaleźć w Alpach i wzdłuż wybrzeża.
• Kokornak (Aristolochia clematitis) - Aristolochiaceae
Kokornak (Aristolochia clematitis) należy do rodziny kokornakowatych (Aristolochiaceae). Ta wieloletnia roślina zielna, osiągająca do 80 cm wysokości, występuje w większości Francji. Jest toksyczna dla ludzi i dobrze rośnie na wapiennych i wilgotnych glebach. Z tego powodu częściej występuje na skrajach lasów i w zaroślach. Ta żółtokwiatowa roślina kwitnie w gronach i wydziela nieprzyjemny zapach, który przyciąga muchy do zapylania. W niektórych przypadkach, przy zachowaniu środków ostrożności, może być stosowana jako roślina lecznicza.
• Bylica roczna (Artemisia annua) – Asteraceae
Należąca do rodziny astrowatych , bylica jednoroczna to roślina występująca zarówno we Francji, jak i na całym świecie. Pochodzi z Eurazji i jest inwazyjna na prawie wszystkich kontynentach. Ta silnie rozgałęziona roślina jednoroczna charakteryzuje się gęstym żółtym nalotem z licznymi drobnymi kwiatami. Można ją pomylić z innymi gatunkami bylicy pospolitej. W tradycyjnej medycynie chińskiej bylica jednoroczna jest stosowana w leczeniu gorączki.
• Bylica biała (Artemisia alba) – Asteraceae
Bylica biała, znana również jako bylica kamforowa, to wieloletnia roślina kwitnąca występująca w Europie. Łatwo ją pomylić z innymi gatunkami bylicy i należy do dużej rodziny astrowatych . Bylica biała ma zapach przypominający kamforę, stąd jej nazwa. Istnieją dwa podgatunki: Artemisia alba subsp. kabylica i Artemisia alba subsp. chitachensis.
• Bylica biała (Artemisia alba) – Asteraceae
Bylica pospolita jest niewątpliwie jedną z najpowszechniejszych roślin zielnych we francuskiej florze dzikiej. Doskonale znosi umiarkowany klimat półkuli północnej i można ją spotkać niemal wszędzie. Dobrze rośnie na ścieżkach, poboczach dróg, nasypach, pustych działkach i przydrożnych rowach, z łatwością wytrzymując temperatury do -15°C. Ta roślina, należąca do rodziny astrowatych , po roztarciu liści wydziela zapach podobny do absyntu. Co do jej żółtawych , a nawet zielonych kwiatów z czerwonawymi refleksami, niektórzy uważają ich zapach za nieprzyjemny.
• Amaranthaceae (szałwia szarłatna) (Atriplex paluta)
Komosa biała to roślina zielna należąca do rodziny szarłatowatych (Amaranthaceae). Występuje również w kilkudziesięciu blisko spokrewnionych podgatunkach. Komosa biała występuje na polach, nieużytkach i pustych działkach. Dobrze rośnie na suchych, dobrze przepuszczalnych glebach i w pełnym słońcu. Ta roślina jednoroczna jest jadalna i można ją łatwo znaleźć dziko rosnącą na wysokości do 1700 metrów n.p.m. Jej zielone kwiaty są niepozorne, ale zapewniają udane rozmnażanie.
• Atriplex halimus (szałwiak morski) – Amaranthaceae
Należący do rodziny szarłatowatych (Amaranthaceae), orachea morska jest uprawiana jako roślina ozdobna w regionach przybrzeżnych. Jest jednak również rośliną dziko rosnącą w głębi lądu Francji. Jadalny orachea morska wyróżnia się tym, że jest gatunkiem trójpiennym. Ten halofityczny krzew rośnie szybko i łatwo rozmnaża się poprzez odrosty. Pomaga również w stabilizacji wydm, tworząc naturalne osłony przed wiatrem.
• Asaret europejski (Asarum europaeum) Aristolochiaceae
Imbir europejski (Asarum europaea) to wieloletnia roślina zielna naturalnie występująca w Europie Środkowej. Należąca do rodziny kokornakowatych (Aristolochiaceae), występuje we wschodniej części Francji. Ta silnie toksyczna roślina dobrze rośnie w neutralnych i wapiennych lasach liściastych, dorastając do wysokości 1700 m n.p.m. Jej brązowe kwiaty często pozostają niezauważone. Mają kształt owłosionych dzwonków i składają się z okwiatu o trzech równych płatkach.
• Szparag (Asparagus officinalis) - Asparagaceae
Szparagi są bardzo dobrze znane w kuchni francuskiej. Ta wieloletnia roślina pochodzi ze wschodniej części basenu Morza Śródziemnego i była uprawiana przez Rzymian od wieków. Należąc do rodziny szparagowatych (Asparagaceae), rośnie głównie na piaszczystych glebach i można ją znaleźć w większości Francji. Jej niepozorne żółte kwiaty ustępują miejsca małym, czerwonym owocom. Oprócz młodych pędów, które są jadalne , cała roślina jest lekko trująca . Uważa się jednak, że młode sadzonki szparagów mają również właściwości lecznicze.
• Asfodel biały (Asphodelus albus) – Asphodelaceae
Należący do rodziny asfodelowatych (lub Xanthorrhoeaceae, w zależności od klasyfikacji), asfodel biały to wieloletnia roślina zielna, która rośnie na łąkach, trawnikach i wrzosowiskach do wysokości 2000 metrów. We Francji ta roślina o białych kwiatach występuje głównie na zachodzie i w Alpach, a na północnym wschodzie jest rzadko spotykana. Asfodel biały jest pirofityczny, co oznacza, że jest dość odporny na ogień. Nie jest uważany za roślinę trującą , ale nie jest również uważany za jadalny .
• Głóg dwuszyjkowy (Crataegus laevigata) – Rosaceae
Głóg dwuszyjkowy, pospolity w całej Francji, to kolczasty krzew należący do rodziny różowatych . Głóg lubi słońce, ale toleruje cień. Dlatego można go spotkać w lasach lub wzdłuż żywopłotów. Preferuje gleby zasadowe, umiarkowanie wilgotne, o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym. Jest rośliną jadalną i jest również wykorzystywany w celach leczniczych. Z jego białych kwiatów można przygotować napar, ale należy uważać, aby nie spożywać go w nadmiernych ilościach (ze względu na ryzyko chorób układu krążenia).
• Głóg pospolity (Crataegus monogyna) – Rosaceae
Głóg jednoszyjkowy (Hawthorn monogyna), bardzo podobny do głogu dwuszyjkowego, wyróżnia się głębszymi klapami liści i białymi kwiatami , które mają tylko jeden słupek. Ten kolczasty krzew z rodziny różowatych (Rosaceae ) zachowuje się jak gatunek pionierski do wysokości 1600 m n.p.m. Rośnie niemal wszędzie, co czyni go pospolitym gatunkiem we francuskiej florze dzikiej. Toleruje zarówno słońce na skrajach żywopłotów, jak i cień lasów. Ma duże znaczenie ekologiczne. Jest rośliną jadalną i leczniczą .
• Olsza biała (Alnus incana) – Betulaceae
Olsza biała to gatunek olszy, który dobrze rośnie w zimnym klimacie. Należąca do rodziny bobowatych (Betulaceae), występuje w niemal wszystkich zimnych regionach półkuli północnej. We Francji rośnie głównie w górach Jura i Alpach, do wysokości 1800 metrów. Jej kora jest szara, a liście szarozielone od spodu. Jest to gatunek pionierski, który dobrze rośnie w słońcu i, podobnie jak inne gatunki bobowatych (Fabaceae ), wiąże azot atmosferyczny w glebie poprzez brodawki korzeniowe.
• Olsza czarna (Alnus glutinosa) - Betulaceae
Olsza czarna należy do rodziny olszowatych (Betulaceae). To drzewo liściaste jest charakterystyczne dla europejskich lasów łęgowych. Jest również bardzo pospolitą rośliną we florze francuskiej. Występuje u podnóży gór, do wysokości 1200 m n.p.m. Drzewo to, kochające słońce, potrzebuje również dużo wilgoci, aby się rozwijać. Drzewo to ma ogromne znaczenie ekologiczne w Europie. Pomaga stabilizować brzegi rzek i zapewnia typowe siedlisko nadrzeczne.
• Głóg azarolier (Crataegus azarolus) - Rosaceae
Głóg dwuszyjkowy (Awthorn monogyna) można pomylić z głogiem dwuszyjkowym (Awthorn monogyna), ponieważ oba gatunki należą do tego samego rodzaju i rodziny różowatych (Rosaceae). Jednak we Francji występuje on wyłącznie w regionie Morza Śródziemnego. Jest to również roślina dobrze znosząca upały, słońce i suszę. Jego białe, obupłciowe kwiaty wytwarzają małe owoce (azarole) o kolorze pomarańczowym, czerwonym lub brązowym, w zależności od odmiany. Głóg dwuszyjkowy jest rośliną jadalną i leczniczą . Kwiaty, młode pędy i owoce są jadalne.
B - LISTA DZIKO ROSNĄCYCH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Czarna szpicówka (Ballota nigra) - Lamiaceae
Bardzo podobna do jasnoty purpurowej, szanta czarna wyróżnia się rozmiarem. Chociaż również należy do rodziny jasnotowatych , jest wyższa, osiągając nawet 80 cm wysokości. Ta roślina lecznicza o różowych kwiatach jest jedną z najpowszechniejszych roślin zielnych we florze francuskiej. Występuje również w dużej części półkuli północnej. Jej piękne fioletowe kwiaty są bardzo aromatyczne, choć ich zapach nie każdemu przypadnie do gustu. Przyciąga liczne owady zapylające.
• Barbarea vulgaris (Barbarea pospolita) – Brassicaceae
Zimozielona gajówka to bardzo pospolity gatunek w naszym regionie. Ta dwuletnia roślina należy do rodziny kapustowatych , podobnie jak kapusta i gorczyca. Ta dziko rosnąca roślina, występująca we Francji, rośnie również w całej Europie. Jest również uważana za roślinę jadalną, choć jej smak jest dość gorzki. Od kwietnia do sierpnia wytwarza liczne, drobne , żółte kwiaty . Jest również stosowana jako roślina lecznicza, podobno w leczeniu oparzeń i drobnych skaleczeń.
• Łopian (Arctium lappa) – Asteraceae
Łopian większy jest również nazywany „Burdock officinalis”, aby uniknąć pomyłki z łopianem mniejszym. Ta duża roślina zielna, osiągająca niekiedy 2 metry wysokości, należy do rodziny astrowatych . Łatwo ją rozpoznać po dużych liściach i różowych kwiatach . Jej owoce charakteryzują się unikalną właściwością przyczepiania się do futra zwierząt i odzieży. Łopian większy jest bardzo powszechną rośliną jadalną we Francji, a także uznaną rośliną leczniczą.
• Bazylia (Ocimum basilicum) – Lamiaceae
Bazylia, bardzo popularna we włoskiej kuchni, to roślina zielna należąca do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae ). Spokrewniona z miętą, tymiankiem i rozmarynem, jest również wykorzystywana jako zioło kulinarne. Ta jadalna roślina pochodzi z Azji Południowej, ale jest powszechnie uprawiana w Europie. W Azji jest byliną, we Francji jest rośliną jednoroczną i rzadko występuje w naturze. Bazylia wytwarza liczne, drobne , białe kwiaty , które przyciągają owady zapylające. Nie toleruje temperatur poniżej 10°C (50°F). Dlatego rośnie dziko tylko na południu kraju.
• Belladonna (Atropa belladonna) – Solanaceae
Belladonna to wieloletnia roślina zielna z kłączem, należąca do rodziny psiankowatych ( Solanaceae ). Zawierająca atropinę roślina jest szczególnie niebezpieczną trucizną . Łatwo ją rozpoznać po czarnych jagodach i fioletowych kwiatach. Dorasta do 2 metrów wysokości i preferuje gleby wapienne. Występuje na polanach wilgotnych, mezohydratycznych, eutroficznych i neutrofilnych lasów, a także na polach i winnicach.
• Ptaki zwyczajne (Geum urbanum) – Rosaceae
Kuklik pospolity to wieloletnia roślina zielna należąca do rodziny różowatych (Rosaceae) . Znany jest również jako ziele św. Benedykta lub ziele dobrego żołnierza. Występuje powszechnie w całej Francji i na Korsyce, szczególnie w chłodnych miejscach, takich jak żywopłoty, zarośla, a nawet wysypiska śmieci. Kuklik pospolity jest zarówno rośliną leczniczą, jak i jadalną . Okres kwitnienia trwa od marca do września, kiedy jego żółte kwiaty można zobaczyć niemal wszędzie.
• Barszcz pospolity (Heracleum spondylium) – Apiaceae
Barszcz Sosnowskiego jest prawdopodobnie jedną z najciekawszych roślin we florze francuskiej. Ta roślina zielna jest jadalna ; wszystkie jej części nadają się do spożycia. Należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae) , jest łatwo rozpoznawalna po dużych, owłosionych liściach i baldachach białych kwiatów . Rośnie w dużej części Eurazji i może być rośliną wieloletnią lub dwuletnią, w zależności od klimatu. Nie należy jej mylić z barszczem Sosnowskiego, który jest silnie toksyczny dla skóry. Barszcz Sosnowskiego jest jedną z najciekawszych francuskich roślin dziko rosnących w kuchni. Jego liście, kwiaty, łodygi i owoce są jadalne i bardzo aromatyczne.
• Burak ćwikłowy (Beta vulgaris) – Amaranthaceae
Termin Beta vulgaris odnosi się w rzeczywistości do kilku podgatunków buraka ćwikłowego. Rozważmy jednak podgatunek Beta vulgaris subsp. vulgaris. Ten podgatunek pierwotnie był dziko rosnącą rośliną o jadalnym, mięsistym korzeniu, którą obecnie uprawiamy na szeroką skalę. Służy zarówno jako żywność, jak i do produkcji biopaliw. W naturze jednak ta dwuletnia roślina zielna z rodziny szarłatowatych (Amaranthaceae) staje się coraz rzadsza.
• Bident trójstronny (Bidens tripartita) - Asteraceae
Trójdzielny bidet to pospolita roślina zielna występująca na terenach podmokłych we Francji i Europie. Jest jednak bardziej rozpowszechniony w północnej części Francji niż na południu. Dobrze rośnie wzdłuż brzegów strumieni i stawów na glebach aluwialnych bogatych w muł i azotany. Należący do rodziny astrowatych (Asteraceae) , można go rozpoznać po bezowłosych, naprzeciwległych liściach, które są ząbkowane i mniej lub bardziej podzielone, oraz po wyprostowanej , żółtej główce kwiatowej . Uważany za chwast, był kiedyś stosowany jako środek na ukąszenia skorpionów.
• Chaber bławatek (Centaurea cyanus) - Asteraceae
Chaber bławatek to roślina zielna należąca do rodziny astrowatych . Występuje w dużej części Europy Zachodniej i w Kanadzie. Jest jedną z niewielu dzikich roślin we Francji o niebieskich kwiatach. Dzięki temu jest dość łatwo rozpoznawalny w okresie kwitnienia, który trwa od kwietnia do listopada. Jest pospolitym chwastem, dobrze rośnie na gliniasto-piaszczystych glebach aluwialnych, ale staje się coraz rzadszy we Francji. Niemniej jednak chaber bławatek jest wykorzystywany jako roślina lecznicza do przygotowywania wody chabrowej.
• Skalnica (Pimpinella saxifraga) – Apiaceae
Należąca do rodziny selerowatych skalnica Boucage rośnie niemal w całej Francji, choć rzadziej występuje w Bretanii. Ta wieloletnia roślina o białych kwiatach ma smukłą, zwartą, zaokrągloną, drobno żebrowaną, rozgałęzioną łodygę z niewielką liczbą liści. Zwierzęta gospodarskie szczególnie chętnie zjadają tę roślinę, która występuje na suchych zboczach wzgórz i pastwiskach.
• Biały bulion (Verbascum thapsus) - Scrophulariaceae
Dziewanna, znana również jako dziewanna olbrzymia, należy do rodziny trędownikowatych (Scrophulariaceae). Ta duża, dzika roślina zielna ma właściwości lecznicze i jest jadalna . Jest stosowana jako środek na dolegliwości skórne, gardłowe i układu oddechowego, a także wiele innych. Dziewanna olbrzymia to roślina dwuletnia, która w pierwszym roku życia pozostaje w fazie rozety. Później jest łatwo rozpoznawalna po wysokich , żółtych kwiatach letnich . Istnieje jednak wiele podgatunków dziewanny olbrzymiej.
• Brzoza karłowata (Betula nana) - Betulaceae
Brzoza karłowata to gatunek krzewu występujący zazwyczaj w arktycznych rejonach półkuli północnej. Należąca do rodziny brzozowatych (Betulaceae), jest rzadka i chroniona we Francji. Występuje jedynie na niektórych torfowiskach w górach Jura, głównie w rejonie Mouthe. Rzadko przekracza 1 metr wysokości. Jej liście są opadające, ale błyszczące, o średniej zielonkawej barwie, która jesienią przebarwia się na żółto lub czerwono.
• Brzoza omszona (Betula pubescens) – Betulaceae
Brzoza omszona to jedna z najpospolitszych roślin dziko rosnących w naszych francuskich regionach. Występuje również w całej Eurazji. To drzewo liściaste, należące do rodziny brzozowatych (Betulaceae), ma kilka podgatunków, których pień nie jest ani omszony, ani biały. Jest bardziej higrofilna niż brzoza brodawkowata i występuje głównie na torfowiskach i wilgotnych lasach. Jej sok jest jadalny i uważa się, że ma właściwości lecznicze.
• Brzoza brodawkowata (Betula pendula) – Betulaceae
Brzoza srebrzysta to drzewo liściaste, które może osiągnąć 25 metrów wysokości. Nazywana jest również brzozą białą lub europejską brzozą białą, chociaż występuje w całej Eurazji, z wyjątkiem regionów suchych. Należy do rodziny brzozowatych (Betulaceae) i występuje w kilku odmianach jako roślina ozdobna. Jest bardzo mrozoodporna, odporna na zimno i preferuje gleby suche do wilgotnych, krzemionkowych. Jej sok jest jadalny i podobno ma właściwości lecznicze.
• Rokitnik (Frangula alnus) – Rhamnaceae
Należący do rodziny szakłakowatych (Rhamnaceae), kruszyna pospolita jest również jedną z roślin trujących występujących we Francji. Ten niewielki krzew, osiągający maksymalną wysokość 5 metrów, rośnie na wilgotnych, kwaśnych glebach, rzadziej na suchych, wapiennych. Występuje zatem w zaroślach, na polanach, na skrajach lasów, a nawet na nizinnych równinach górskich. Jego kora łatwo pęka i wydziela silny, nieprzyjemny zapach. Jest ważną rośliną barwierską o dużym znaczeniu ekologicznym, o elastycznym drewnie, które nadaje się do plecionkarstwa.
• Borago (Borago officinalis) - Boraginaceae
Ogórecznik (Hydropathicus) to jednoroczna roślina dziko rosnąca, należąca do rodziny ogórecznikowatych (Boraginaceae), występująca w większości krajów Europy. Łatwo ją rozpoznać po niebieskich kwiatach i grubej, wyprostowanej, cylindrycznej łodydze o wysokości 20–60 cm, z licznymi włoskami. Ta roślina ruderalna stanowi pożywienie dla pszczół i jest bardzo atrakcyjna dla zapylaczy. Jest uważana zarówno za roślinę leczniczą, jak i jadalną , ale w zależności od ilości może być również toksyczna. Jej nasiona są bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe.
• Tasznik pospolity (Capsella bursa-pastoris) - Brassicaceae
Mówiąc o taszniku, mamy na myśli kilka blisko spokrewnionych gatunków. W tym przypadku mówimy o Capsella bursa-pastoris. Podobnie jak inne taszniki, jest to niewielka roślina zielna, która w zależności od klimatu może być jednoroczna, dwuletnia lub wieloletnia. Jednak podobnie jak inne, należy do rodziny kapustowatych (Brassicaceae ). Łatwo ją rozpoznać po małych , białych kwiatach i sercowatych strąkach nasiennych. Jest to roślina jadalna , uważana również za roślinę leczniczą.
• Brom sterylny (Anisantha sterilis) – Poaceae
Wśród francuskich roślin dziko rosnących, stokłosa jałowa jest niewątpliwie jedną z najbardziej rozpowszechnionych. Ta trawa (dawniej znana jako Poaceae) rośnie w całym kraju. Zadomowiła się nawet na całym świecie, wszędzie tam, gdzie występuje sucha, bogata w azot gleba. Dobrze znosi również udeptywanie. Ta roślina ruderalna łatwo rośnie na polach uprawnych i jest uważana za dość trudny do zwalczania chwast. Łatwo krzyżuje się z blisko spokrewnionymi gatunkami.
• Wspólne samoleczenie (Prunella vulgaris) – Lamiaceae
Samogojnik pospolity to niewielka roślina zielna powszechnie występująca we Francji. Rośnie w różnych siedliskach, takich jak pobocza dróg, skraje lasów i łąki. Do prawidłowego rozwoju potrzebuje jedynie światła słonecznego. Jego kwadratowa łodyga jest charakterystyczna dla rodziny jasnotowatych (Lamiaceae) , podobnie jak kształt i układ drobnych , różowych kwiatów, niekiedy z niebiesko-fioletowym odcieniem. Samogojnik pospolity jest również uważany za dziko rosnącą roślinę leczniczą. Ma właściwości wiatropędne, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, antyseptyczne, przeciwskurczowe, przeciwwirusowe i ściągające.
• Wrzos popielaty (Erica cinerea) - Ericaceae
Wrzos pospolity to najpowszechniejszy gatunek wrzosu w Europie. Występuje powszechnie na wrzosowiskach i górskich płaskowyżach o kwaśnych glebach. Często rośnie obok molwy pospolitej (Calluna vulgaris). Należący do rodziny wrzosowatych (Ericaceae), wytwarza piękne różowe kwiaty w prostych gronach od lipca do listopada. Wrzos pospolity jest również rośliną leczniczą. Ma właściwości antyseptyczne i moczopędne, a także pomaga w eliminacji nadmiaru kwasu moczowego.
• Bryonia dioica (Bryonia dioica) - Cucurbitaceae
Przestęp biały (Bryony dioica) to jeden z niewielu dziko rosnących dyniowatych występujących we Francji. Ta wieloletnia roślina zielna jest pnączem, które rośnie w dużej części Europy i Afryki Północnej, szczególnie w żywopłotach. Jest również silnie toksyczna , niezależnie od użytej części rośliny. Może powodować wymioty, skurcze i biegunkę, a nawet śmierć, w zależności od ilości spożytego produktu. Wytwarza małe, białe kwiaty , które później przekształcają się w czerwone jagody, niestety zbyt atrakcyjne dla dzieci.
• Buddleia Dawida (Buddleja davidii) – Scrophulariaceae
Krzew motyli Dawida, znany również jako krzew motyli, jest niewątpliwie jednym z najbardziej inwazyjnych gatunków we Francji. Ten liściasty krzew, pochodzący z Chin, został sprowadzony do Europy jako roślina ozdobna, ale obecnie rośnie niemal wszędzie w stanie dzikim. Nie jest toksyczny dla ludzi , ale nie nadaje się również do jedzenia . Roślina ta jest jednak toksyczna dla wielu gatunków gąsienic i chociaż jej różowe lub fioletowe kwiaty przyciągają motyle, ich nektar nie jest wystarczająco bogaty, aby je pożywić.
• Trąbka genewska (Ajuga genevensis) – Lamiaceae
Bardzo podobny do dąbrówki genewskiej, dąbrówka genewska również należy do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae ). Różni się tym, że jej łodyga jest okrągła, a nie kwadratowa. Ponadto jej łodyga jest całkowicie pokryta włoskami, podczas gdy dąb genewski ma włoski tylko z dwóch stron. Ta wieloletnia roślina zielna jest praktycznie nieobecna w zachodniej Francji. Ma naprzeciwległe, pojedyncze liście; liście odziomkowe są całobrzegie, wydłużone, odwrotnie jajowate lub podłużne i ogonkowe. Jej fioletowe kwiaty są obupłciowe i zygomorficzne, bez szypułek.
• Dąbrówka rozłogowa (Ajuga reptans) - Lamiaceae
Dąbek pospolity to niewielka roślina zielna należąca do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae ). Rośnie w większości Francji, do wysokości 2000 metrów, ale w regionie Morza Śródziemnego jest mniej powszechny. Łatwo go rozpoznać po fioletowych kwiatach i gęstych kępach, które tworzy dzięki bujnym rozłogom. Łatwo go jednak pomylić z dąbkiem genewskim. Dąbek pospolity jest również jedną z roślin leczniczych dzikiej flory Francji: ma właściwości przeciwbiegunkowe, przeciwzapalne, przeciwgrzybicze, hemostatyczne i gojące.
• Farbownik lekarski (Anchusa officinalis) - Boraginaceae
Wodnik lekarski (Buglossum officinalis) to gatunek rośliny zielnej występujący głównie w Europie, sięgający na północ aż do Turcji. Roślina ta, należąca do rodziny ogórecznikowatych, nie jest zbyt powszechna we Francji. W rzeczywistości występuje głównie we wschodniej części kraju. Ma fioletowe, różowe , a nawet niebieskie kwiaty, w zależności od miejsca występowania. Kwiatostan tworzy grono z podsadkami i prostą rurką kwiatową. Dobrze rośnie na mezokserofilnych, wieloletnich nieużytkach, typowych dla Europy Środkowej.
• Ononis spinosa – wilgotnica ciernista
Grzyb pospolity to niewielki, kolczasty półkrzew należący do rodziny bobowatych (Fabaceae ). Jest dość powszechny we Francji, rzadziej występuje wzdłuż wybrzeża Atlantyku. Dobrze rośnie na glebach wapiennych, łąkach i nasypach, ponieważ wymaga dużej ilości światła słonecznego. Jego liczne różowe, groszkowe kwiaty można podziwiać od czerwca do sierpnia. Grzyb pospolity to również jedna z dzikich roślin leczniczych Francji. Jest stosowany jako środek przeciwbakteryjny, przeciwgrzybiczy, przeciwwirusowy i przeciwbólowy, a także korzystnie wpływa na pęcherz moczowy i nerki.
• Bukszpan zwyczajny (Buxus sempervirens) – Buxaceae
Znany jako roślina ozdobna do formowania, bukszpan pospolity to krzew naturalnie rosnący we francuskich lasach. Jego wygląd różni się w zależności od gleby i klimatu, w którym rośnie. Wydziela również charakterystyczny zapach. Należący do rodziny bukszpanowatych (Buxaceae), jego liście dobrze znoszą przycinanie i są zimozielone. Jego drobne, żółtawe kwiaty przyciągają pszczoły. Bukszpan jest coraz częściej porzucany jako roślina ozdobna ze względu na podatność na liczne szkodniki. Jest również rośliną trującą , ale jego drewno jest bardzo łatwe w obróbce.
• Mącznica lekarska (Arctostaphylos uva-ursi) – Ericaceae
Mącznica lekarska znana jest również jako „niedźwiedzie winogrono”. Chociaż zjadana jest przez niedźwiedzie, roślina ta nie ma nic wspólnego z winogronami. W rzeczywistości należy do rodziny wrzosowatych (Ericaceae) , a nie winoroślowatych (Vitaceae). Ten niewielki, zdrewniały, wiecznie zielony krzew rośnie w regionach okołobiegunowych. We Francji występuje jednak w Pirenejach, Masywie Centralnym i Alpach, gdzie występuje obficie. Jest rośliną leczniczą, która wytwarza dzwonkowate, różowobiałe kwiaty i jadalne , ale mączyste i bez smaku czerwone jagody.
C - LISTA DZIKO ROSNĄCYCH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Kalaminta wielkokwiatowa (Calamintha grandiflora) – Lamiaceae
Dzięki swojemu silnemu zapachowi i pięknym różowym kwiatom kwitnącym od lipca do września, kalamant wielkokwiatowy trudno przeoczyć. Ta aromatyczna roślina, należąca do rodziny jasnotowatych , obficie rośnie w Masywie Centralnym. Występuje również w Alpach, ale jest rzadko spotykana w pozostałej części Francji. Ta wieloletnia roślina zielna jest orofitem, co oznacza, że występuje tylko w okolicach gór i wzgórz. W regionie Aubrac jest wykorzystywana do produkcji naparów, syropów i likierów.
• Rumianek rzymski (Chamaemelum nobile) – Asteraceae
Należący do rodziny astrowatych rumianek rzymski jest jedną z najbardziej znanych roślin leczniczych. Często stosuje się go do sporządzania naparów. Można go również łatwo pomylić z dwiema innymi roślinami zielnymi o podobnych białych kwiatach : rumiankiem pospolitym i złocieniem maruną. Rośnie w dużej części Europy Zachodniej, gdzie jest rodzimy. Rumianek rzymski preferuje suche, piaszczyste gleby bogate w krzemionkę, do wysokości 1000 metrów n.p.m.
• Dzwonek zwyczajny (Campanula rapunculus) – Campanulaceae
Dzwonek pospolity (Rampion Bellflower) to roślina dwuletnia z rodziny dzwonkowatych (Campanulaceae). Znany jest również jako dzwonek pospolity (Rampion pospolity). Jest to roślina o wzniesionym, owłosionym, nierozgałęzionym pokroju, z ogonkami liściowymi, owalnymi, lekko ząbkowanymi dolnymi oraz siedzącymi, wąskimi, lancetowatymi górnymi. Jego jasnofioletowe kwiaty mają kształt małych dzwoneczków. Roślina rośnie w lasach, na łąkach i na suchych terenach. Dzwonek pospolity jest również jadalny . Jego korzeń można jeść jako warzywo, a młode liście można wykorzystać do sałatek.
• Konopie indyjskie (Cannabis sativa) - Cannabaceae
Znana ze swoich właściwości psychotropowych, uprawiana konopia, czyli włókno konopne, jest jedynym znanym dotychczas gatunkiem z rodzaju Cannabis. Niemniej jednak istnieje wiele odmian, z których każda charakteryzuje się innymi właściwościami. Roślina ta jest zakazana we Francji, dopóki stężenie THC nie przekroczy 0,2%. Obecnie jednak można ją uprawiać we Francji i sprzedawać do różnych zastosowań medycznych lub praktycznych, takich jak izolacja domów czy produkcja papieru.
• Kapilara Montpellier (Adiantum capillus-veneris) – Pteridaceae
Miłorząb japoński (Matricaria mondo verna) to wieloletnia roślina przypominająca paproć, należąca do rodziny paprotkowatych (Pteridaceae). Ta kosmopolityczna, ciepłolubna roślina rośnie na wilgotnych klifach kontynentalnych Morza Śródziemnego. Występuje również w lasach i wzdłuż murów. We Francji miłorząb japoński jest chroniony w niektórych regionach. Jest również wykorzystywany jako roślina ozdobna do tworzenia miniaturowych żywych ścian. Miłorząb japoński jest również wymieniony wśród roślin leczniczych stosowanych w ziołolecznictwie.
• Kapilara ścienna (Adiantum capillus-veneris) - Pteridaceae
Miłorząb dwuklapowy (Madridillaria muralis) to niewielka paproć należąca do rodziny astrowatych (Aspleniaceae). Rośnie na skałach, murach i w jaskiniach. Preferuje zacienione miejsca i gleby ubogie w materię organiczną, ale nie znosi soli i nadmiernej wilgoci. Ze względu na swój pokrój może być uprawiana jako roślina ozdobna do tworzenia żywych ścian i innych przestrzeni zielonych. Nie jest uważana za roślinę jadalną, choć nie jest toksyczna . Przypisuje jej się również właściwości lecznicze.
• Rzeżucha łąkowa (Cardamine pratensis) - Brassicaceae
Rzeżucha łąkowa to wieloletnia roślina zielna o różowych kwiatach , która może tworzyć duże skupiska w miejscu zakorzenienia. Należy do rodziny kapustowatych (Brassicaceae) , kwitnie od kwietnia do maja i rośnie na wilgotnych łąkach w Europie i zachodniej Azji. We Francji występuje wszędzie, z wyjątkiem regionu Prowansja-Alpy-Lazurowe Wybrzeże i Korsyki. Rzeżucha łąkowa jest jadalna. To roślina o charakterystycznym smaku. Jej młode liście, zbierane przed kwitnieniem, można spożywać na surowo. Później jednak należy je ugotować, aby wzmocnić ich smak.
• Kardamina kosmata (Cardamine hirsuta) - Brassicaceae
Rzeżucha kosmata (Cardamine hirsute) to niewielka, jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny kapustowatych. Bardzo pospolita wśród francuskich kwiatów polnych, występuje w całym kraju. Ta roślina o białych kwiatach z łatwością zadomowia się na poboczach dróg, ścieżkach, nieużytkach i polach uprawnych. Bez problemu rośnie również w środowisku miejskim. Jest rośliną jadalną , której liście nadają sałatkom przyjemny smak. Jest również uważana za roślinę leczniczą o następujących właściwościach: pobudzających, moczopędnych i przeciwszkorbutowych.
• Dziki szczoła (Dipsacus fullonum) - Caprifoliaceae
Szczeć pospolita jest łatwo rozpoznawalna dzięki wyprostowanemu pokrojowi i kolcom na całej długości. Można ją jednak pomylić z podobnym gatunkiem Dipsacus sativus. Te dwa spokrewnione gatunki należą do tej samej rodziny Caprifoliaceae. Szczeć pospolita to roślina dwuletnia, która może dorastać do 1,5 metra wysokości. Chociaż szczeć pospolita nie jest rośliną trującą , nie nadaje się do jedzenia ze względu na twarde liście i łodygę. Występuje w dużej części Francji i Europy.
• Oset bezłodygowy (Carlina acaulis) – Asteraceae
Dziewięćsłup bezłodygowy to wytrzymała, wieloletnia roślina zielna o kolczastych liściach. Należy do rodziny astrowatych (Asteraceae ). Kwiatostany spoczywają bezpośrednio na rozecie kolczastych liści, stąd jego nazwa. Roślina ta rośnie w górzystych regionach Francji, do 1500 metrów n.p.m. Występuje głównie w górach Jura, Pirenejach i Alpach. Obecnie klasyfikowany jako roślina chroniona w niektórych regionach Francji, jest również jadalny . Można go przyrządzać tak samo jak karczochy.
• Dzika marchewka (Daucus carota) – Apiaceae
Jedną z najbardziej znanych francuskich roślin dziko rosnących jest marchew dzika. Podobnie jak marchew uprawna (Daucus carota subsp. sativus), marchew dzika należy do rodziny selerowatych (Apiaceae). Łatwo ją rozpoznać po pojedynczym fioletowo-czerwonym kwiecie pośród białych kwiatów , a także po zapachu marchwi po zgnieceniu liści. Innym sposobem na odróżnienie jej od choiny kanadyjskiej, która jest rośliną trującą , są włoski na marchwi. Ta jadalna, termofilna i heliofilna roślina występuje w suchych środowiskach glebowych.
• Drzewo chleba świętojańskiego (Ceratonia siliqua) - Fabaceae
Karob to dość rzadkie drzewo owocowe we Francji. Występuje jedynie w regionie śródziemnomorskim i na Korsyce. Rośnie również w innych krajach Europy Południowej i Afryki Północnej. To wiecznie zielone drzewo należy do rodziny bobowatych (Fabaceae) . Strąki karobu, czyli owoce, były niegdyś wykorzystywane do produkcji mąki. Dziś ta jadalna roślina nadal jest wykorzystywana do produkcji mąki, ale głównie jako pasza dla zwierząt.
• Kminek (Carum carvi) – Apiaceae
Kminek zwyczajny występuje pod różnymi nazwami w zależności od regionu, co może być mylące. Na przykład w Alzacji i Sabaudii nazywa się go kminem rzymskim. Nie są to te same rośliny. Należą jednak do tej samej rodziny selerowatych ( Apiaceae ). Kminek zwyczajny rośnie w dużej części półkuli północnej, ale praktycznie nie występuje w północno-zachodniej Francji. Ta jadalna, dziko rosnąca roślina jest wykorzystywana jako przyprawa, a także jako zioło lecznicze. Kminek zwyczajny wymaga chłodnej, lekkiej, lekko wapiennej gleby i słonecznego stanowiska.
• Czarna porzeczka (Ribes nigrum) – Grossulariaceae
Porzeczka czarna to niewielki krzew należący do rodziny porzeczkowatych (Grossulariaceae), powszechnie uprawiany we Francji. Sporadycznie rośnie dziko również w północnej Francji. Mniej rozpowszechniony w innych częściach kraju. Jej owoce, porzeczki czarne, są jadalne i można je zbierać od lipca do sierpnia. Wykorzystywane są również do produkcji syropów, cukierków i likierów. Kwitnienie krzewu porzeczki czarnej charakteryzuje się czerwonymi, dzwonkowatymi kwiatami, które pojawiają się między kwietniem a majem. Bogata w witaminę C, może być uważana za roślinę leczniczą.
• Caulerpa cisolistna (Caulerpa taxifolia) – Ulvophyceae
Cisowolistna Caulerpa, która uciekła z akwarium, jest jedną z najbardziej inwazyjnych glonów w Morzu Śródziemnym. Pochodząca z dolnych partii tropików, ta toksyczna roślina nie jest zjadana przez gatunki żyjące w wodach Morza Śródziemnego. Dzięki swojemu niezwykle agresywnemu wzrostowi szybko kolonizuje endemiczne łąki trawy morskiej i zagraża bioróżnorodności morskiej. Jest również bardzo odporna na wahania zasolenia wody i zanieczyszczenia. Chociaż populacje Caulerpa taxifolia uległy zmniejszeniu, nadal występuje na naszych wybrzeżach.
• Cedr atlaski (Cedrus atlantica) – Pinaceae
Cedr atlaski pierwotnie rośnie w pasmach górskich Afryki Północnej. To majestatyczne drzewo, należące do rodziny sosnowatych (Pinaceae) , było powszechnie sadzone w europejskich parkach i ogrodach jako roślina ozdobna. Jest to drzewo iglaste o masywnym pniu i szerokiej koronie. Mimo to jest gatunkiem zagrożonym. Jego cenne drewno, niezwykle przydatne w rzemiośle rzemieślniczym, budowie szkieletów i statków, jest jedną z przyczyn jego znacznego spadku. Jest również narażone na liczne choroby i szkodniki, w tym gąsienice procesjonalne, niektóre grzyby i stonkę sosnową.
• Cedr libański (Cedrus libani) – Pinaceae
Cedr libański, bardzo podobny do cedru atlaskiego, również należy do rodziny sosnowatych (Pinaceae ). Pierwotnie jednak rośnie na Bliskim Wschodzie, a nie w Afryce Północnej. Uważany za gatunek zagrożony w swoim rodzimym zasięgu, jest jednak powszechnie sadzony we francuskich parkach i ogrodach jako drzewo ozdobne. W dojrzałym wieku może osiągać imponujące rozmiary, osiągając nawet 40 metrów wysokości, a w formie dojrzałej szczyci się imponującą, stołową koroną.
• Seler (Apium graveolens) - Apiaceae
Seler to powszechnie uprawiane warzywo, dostępne zarówno na targowiskach, jak i jako składnik wielu dań. Ta dwuletnia roślina zielna należy do rodziny selerowatych i, zanim zaczęto ją uprawiać od czasów Karola Wielkiego, rosła naturalnie we Francji. W stanie dzikim ta jadalna roślina rośnie wzdłuż dróg wodnych i na terenach podmokłych. Jej liście, łodygi i korzenie można spożywać na wiele sposobów. Jest to również roślina lecznicza o licznych dobroczynnych właściwościach.
• Chaber alpejski (Centaurea scabiosa subsp. alpestris) - Asteraceae
Objęty ochroną w Alzacji ze względu na rzadkość występowania, centuria alpejska występuje głównie w Alpach (stąd jej nazwa) oraz w Pirenejach. Ta wieloletnia roślina zielna o różowych kwiatach kwitnie od czerwca do sierpnia i rośnie w górach na wysokości od 500 do 2600 metrów n.p.m. Jest półkryptofitem i rośliną mezofilną, osiągającą do 80 cm wysokości. Można ją jednak pomylić z innymi gatunkami centurii.
• Chaber górski (Centaurea montana) - Asteraceae
Należący do rodziny astrowatych , chaber górski (Kentaurium spp.) jest również nazywany „chwastem górskim” ze względu na niebiesko-fioletowe kwiaty. Bardzo nierównomiernie rozprzestrzeniony w całym kraju, ten wieloletni kwiat łatwo znaleźć w Alpach, ale jest trudny w uprawie w pozostałych częściach Francji. Spośród francuskich kwiatów polnych nie toleruje soli. Dobrze rośnie jednak na kamienistych, ubogich glebach na dużych wysokościach i wytrzymuje temperatury do -15°C. Często uważany za chwast, jest jednak pożyteczny na łąkach kwietnych.
• Centaurea gwiaździsta (Centaurea calcitrapa) – Asteraceae
Chaber gwiaździsty to gatunek chabra, który wyróżnia się spośród innych kolczastymi podsadkami o bardzo grubej podstawie pokrytej kolcami, znajdującymi się tuż pod różowym kwiatostanem . Należący również do rodziny astrowatych ( Asteraceae ), jest mniej rozpowszechniony niż chaber pospolity (Kentaurium jacea). Chaber gwiaździsty występuje jedynie w południowo-wschodniej i środkowej Francji. Preferuje suche, słoneczne stanowiska i rośnie na terenach równinnych. Kwitnie od czerwca do października.
• Chaber bławatek (Centaurea jacea) - Asteraceae
Centaura pospolita, znana również jako chaber bławatek, to jedna z najpospolitszych roślin dziko rosnących we Francji o różowych kwiatach . Należąca do rodziny astrowatych , może być wykorzystywana jako roślina jadalna , zastępując lukrecję po oblizaniu jej obranego korzenia. Jest również rośliną leczniczą o działaniu moczopędnym, ściągającym, uspokajającym, żołądkowym i wspomagającym trawienie. Rośnie również w
• Chaber czarny (Centaurea nigrescens) – astrowate
Chaber bławatek czarnożyłkowy (Knaurium noir), wieloletnia roślina zielna z rodziny astrowatych , rośnie głównie w południowo-wschodniej Francji, Szwajcarii, Włoszech i Austrii. Dolne liście są ogonkowe, lancetowate i pierzaste lub niepodzielone. Górne liście osadzone są mniej więcej bezpośrednio na łodydze. Jego różowe kwiaty pojawiają się latem, od lipca do września. Dobrze rośnie na bujnych łąkach i suchszych trawnikach, a także na ciepłych, bogatych w składniki odżywcze, ciężkich glebach.
• Chaber szorstki (Centaurea aspera) - Asteraceae
Chaber szorstki (Centaurea sperarum) nieco przypomina chabra gwiaździstego (Centaurea sperarum), ponieważ również ma kolce na podsadkach okrywy liściowej. Jednak w przeciwieństwie do chabra gwiaździstego, jego kolce są znacznie mniejsze. Ta wieloletnia roślina zielna o różowych kwiatach należy do rodziny astrowatych (Asteraceae) . Chaber szorstki występuje głównie w regionie Morza Śródziemnego i wzdłuż wybrzeża Atlantyku. Dlatego jest mniej powszechny w głębi lądu. Nie jest jednak rośliną przybrzeżną. W rzeczywistości nie toleruje soli. Rośnie na zasadolubnych łąkach regionu śródziemnomorskiego.
• Centaury jednokwiatowe (Centaurea uniflora) - Asteraceae
Chaber jednokwiatowy ma kilka nazw. Nazywany jest również chabrem jednogłowym lub chabrem jednogłowym. Ta wieloletnia bylina należy do dużej rodziny astrowatych . Występuje niemal wyłącznie w Alpach Zachodnich, na pastwiskach i łąkach do wysokości 2500 m n.p.m. Jest tam endemiczna, choć bardzo rzadkie przypadki obserwowano w Pirenejach. Lubi zimno i światło, ale nie lubi soli, a jej piękne , jasnoróżowe kwiaty można podziwiać latem, od lipca do sierpnia.
• Centranthus czerwony (Centranthus ruber) - Caprifoliaceae
Waleriana pospolita, znana również jako bz hiszpański lub kozłek lekarski, to wieloletnia roślina zielna należąca do rodziny kaprifoliowatych. Jej wielkość jest bardzo zróżnicowana, od 30 cm do 1,30 m wysokości. Łatwo ją rozpoznać po pięknych czerwonych kwiatach, które kwitną od maja do września. Może być uznawana za roślinę leczniczą. Waleriana pospolita to gatunek ciepłolubny i hiperkserofilny, który dobrze rośnie na bardzo suchych glebach. Dobrze rośnie również na terenach skalistych, na piargach, na starych, dobrze odwodnionych murkach lub na nasłonecznionych skałach.
• Trybula pospolita (Anthriscus cerefolium) – Apiaceae
Trybula pospolita to roślina zielna należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae). Podobnie jak wiele innych przedstawicieli tej rodziny, może być mylona z innymi roślinami z tej samej rodziny, z których niektóre są trujące . Trybula pospolita jest również bardzo podobna do groszku pachnącego (Myrrhis odorata) lub groszku pachnącego (Chaerophyllum bulbosum). Ta roślina, o białych kwiatach, może być wykorzystywana zarówno w medycynie, jak i w celach jadalnych . Jej liście służą do przyprawiania różnych potraw, takich jak sosy, zupy, sałatki i wiele innych.
• Trybula piżmowa (Myrrhis odorata) - Apiaceae
Trybula pospolita, znana również jako trybula hiszpańska lub trybula anyżowa, to roślina zielna należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae). Tę bylinę o białych kwiatach można łatwo pomylić z trybulą pospolitą, która również jest jadalna , lub trybulą bulwiastą, która jest trująca . Pochodzi z Europy Środkowej i zadomowiła się w większości kontynentu, w tym we Francji, gdzie jest szeroko uprawiana jako zioło kulinarne. Preferuje chłodne, dobrze nawożone gleby i zacienione stanowiska. W kuchni jest używana do aromatyzowania deserów, produkcji likierów i dodawania smaku do sałatek.
• Trybula leśna (Anthriscus sylvestris) - Apiaceae
Trybula pospolita to bylina, dwuletnia, a nawet jednoroczna, w zależności od miejsca występowania. Należy do rodziny selerowatych (Apiaceae). Chociaż jest jadalna , należy zachować ostrożność. Jej korzeń jest toksyczny , ale jej białe kwiaty są jadalne (choć niezbyt smaczne), podobnie jak liście i łodygi, które są smaczniejsze. Jednak trujące rośliny z tej samej rodziny są do niej bardzo podobne, takie jak trybula kiwająca i szalej. Uważaj więc!
• Trybula bulwiasta (Chaerophyllum bulbosum) - Apiaceae
Wbrew nazwie, trybula bulwiasta nie jest prawdziwą trybulą. Należy do rodzaju Chaerophyllum, a nie Anthriscus. Należy jednak również do rodziny selerowatych (Apiaceae). Jest to bylina lub dwuletnia roślina zielna, która w drugim roku kwitnienia wytwarza białe kwiaty zebrane w baldachy. Jej duży, szarawy korzeń palowy może być spożywany jako warzywo. Jej smak przypomina ziemniaki i kasztany. Uważaj, ponieważ niektóre rośliny trujące ją przypominają, więc nie pomyl jej z innymi.
• Rozmaryn pospolity (Asplenium ceterach) - Aspleniaceae
Rozmaryn lekarski (Cetera officinalis) to mała, wiecznie zielona paproć o głęboko klapowanych liściach, rosnąca w gęstych rozetkach, głównie w szczelinach skalnych. Paproć ta, należąca do rodziny aspleniowatych (Aspleniaceae), rzadko przekracza 20 cm wysokości i jest dość powszechna w Eurazji, a także w niemal całej Francji, z wyjątkiem północno-wschodniej części kraju, gdzie występuje rzadziej. Rozmaryn lekarski może być również stosowany jako roślina lecznicza. W przeszłości stosowano go ze względu na jego właściwości wykrztuśne.
• Oset drobnokwiatowy (Carduus tenuiflorus) – Asteraceae
Należący do rodziny astrowatych , podobnie jak inne gatunki ostów, oset drobnolistny rośnie zazwyczaj na nieużytkach i gruzach w większości Francji, z wyjątkiem północno-wschodniej części kraju, gdzie jest mniej powszechny. Jego kwiatostany, przypominające grona, wytwarzają małe, różowe, obupłciowe kwiaty od czerwca do lipca. Różni się od innych ostów wąskimi główkami kwiatowymi, zazwyczaj zebranymi w grona po 5–10 sztuk. Mają one gładkie podsadki na grzbiecie.
• Oset gęstogłowy (Carduus pycnocephalus) – Asteraceae
Podobnie jak inne gatunki ostu, Carduus pycnocephalus należy do rodziny astrowatych . Ta roślina zielna, jednoroczna lub dwuletnia, w zależności od klimatu, rośnie głównie na południu Francji, ale także w Wandei i na Korsyce. Jest wpisana do francuskiego rejestru roślin dziko rosnących wśród gatunków jadalnych . Ponadto, dzięki swoim różowym kwiatom , przyciąga liczne owady zapylające, takie jak pszczoły i trzmiele.
• Oset hiszpański (Scolymus hispanicus) - Asteraceae
Oset hiszpański nie jest w rzeczywistości ostem, ponieważ nie należy do tego samego rodzaju. Należy jednak również do rodziny astrowatych i jest dwuletnią rośliną zielną o kolczastych łodygach. Jego żółte kwiaty łatwo odróżniają go od innych gatunków ostu. Jest on również znacznie mniej powszechny niż inne gatunki we Francji, występując głównie na południu. Jest rośliną jadalną, spożywaną w sałatkach lub gulaszach, ale na południu jest również uważany za chwast.
• Ostropest plamisty (Silybum marianum) - Asteraceae
Podobnie jak inne gatunki ostu, ostropest plamisty należy do rodziny astrowatych . Jest jednak jedynym przedstawicielem rodzaju Silybum. Ma błyszczące, jasnozielone, kolczaste liście z białym marmurkiem. Jego kielich charakteryzuje się dużymi kolcami, a osłonka ma ponad 3 cm średnicy. Jest to roślina jadalna i lecznicza , wykorzystywana od średniowiecza.
• Grab pospolity (Carpinus betulus) – Betulaceae
To drzewo liściaste, bardzo powszechne w całej Francji, z wyjątkiem południowo-wschodniej części kraju, należy do rodziny brzozowatych (Betulaceae). Łatwo je rozpoznać po ząbkowanych liściach, szarej korze i uskrzydlonych, suchych owocach zwanych skrzydlakami. Dorasta do 20 metrów wysokości. Jego drewno należy do najlepszych gatunków drewna opałowego w Europie i jest łatwe w obróbce. Grab pospolity dobrze znosi również cięcie, dzięki czemu nadaje się na żywopłoty i do formowania krzewów.
• Grab pospolity (Carpinus betulus) – Betulaceae
To drzewo liściaste, bardzo powszechne w całej Francji, z wyjątkiem południowo-wschodniej części kraju, należy do rodziny brzozowatych (Betulaceae). Łatwo je rozpoznać po ząbkowanych liściach, szarej korze i uskrzydlonych, suchych owocach zwanych skrzydlakami. Dorasta do 20 metrów wysokości. Jego drewno należy do najlepszych gatunków drewna opałowego w Europie i jest łatwe w obróbce. Grab pospolity dobrze znosi również cięcie, dzięki czemu nadaje się na żywopłoty i do formowania krzewów.
• Kasztan zwyczajny (Castanea sativa) – Fagaceae
Należący do rodziny bukowatych kasztanowiec europejski jest jednym z największych drzew w Europie. Osiąga do 40 metrów wysokości, a jego pnie osiągają kilka metrów średnicy. To drzewo liściaste produkuje kasztany, jadalne orzechy, szeroko stosowane we Francji w kuchni. Jego drewno jest również bardzo wysokiej jakości, choć drogie. Występuje w gajach kasztanowych, a także na dobrze nawodnionych wzgórzach północnej części Morza Śródziemnego. Jest to pospolite drzewo we Francji.
• Dąb omszony (Quercus cerris) – Fagaceae
Podobnie jak inne dęby , dąb omszony należy do rodziny bukowatych (Fagaceae). Łatwo go rozpoznać po żołędziach pokrytych włoskowatymi trichomami. To drzewo liściaste może osiągnąć do 40 metrów wysokości. Jego niepozorne zielono-czerwone kwiaty ustępują miejsca owłosionym żołędziom. Żołędzie te są jadalne po ugotowaniu. Ten odporny gatunek leśny dobrze rośnie w półcieniu i preferuje gleby o neutralnym pH. Jego drewno jest wykorzystywane podobnie jak drewno innych dębów, ale jest mniej trwałe.
• Dąb błotny (Quercus palustris) - Fagaceae
Pierwotnie dąb bagienny nie był rodzimym gatunkiem francuskiej rośliny. To duże drzewo, należące do rodziny bukowatych (Fagaceae), pochodzi z Ameryki Północnej, choć sporadycznie można je spotkać w stanie dzikim. Najczęściej jednak dąb bagienny można spotkać we francuskich parkach i ogrodach, ponieważ jest wykorzystywany głównie jako roślina ozdobna ze względu na piękno jesiennych liści.
• Dąb szkarłatny (Quercus coccinea) – Fagaceae
Podobnie jak dąb bagienny, dąb szkarłatny pochodzi z Ameryki Północnej. W rzeczywistości jest do niego bardzo podobny. Dlatego rozróżnienie tych dwóch gatunków dzikich francuskich roślin nie będzie łatwe. W każdym razie dąb szkarłatny produkuje jadalne żołędzie. Należy je jednak gotować w kilku zmianach wody, aby zmniejszyć ich goryczkę.
• Dąb Kermes (Quercus coccifera) – Fagaceae
Dąb Kermes jest nie tylko rodzimą francuską rośliną dziko rosnącą, ale również jadalną rośliną dziko rosnącą . Łatwo go rozpoznać po kolczastych, ciemnozielonych, wiecznie zielonych liściach. Jego unikalną cechą jest to, że jest bardzo małym dębem, rzadko przekraczającym 3 metry wysokości. Występuje głównie w suchych, ciepłych rejonach południowej Francji, rosnąc w zaroślach garrigue, od których pochodzi jego nazwa „Dąb Garrigue”.
• Dąb korkowy (Quercus suber) – Fagaceae
Dąb korkowy to jedna z najwspanialszych roślin dziko rosnących we Francji. Łatwo go rozpoznać dzięki wyjątkowo grubej korze. To właśnie dla niej w wielu krajach europejskich, w tym we Francji, uprawia się go w lasach dębów korkowych. Jest to również jedna z jadalnych i leczniczych roślin dziko rosnących we Francji.
• Dąb szypułkowy (Quercus robur) – Fagaceae
Nazywany jest również dębem białym, dębem żeńskim, gravelin, dębem groniastym lub chagne. Dąb szypułkowy jest jednym z najpospolitszych dębów we Francji i Europie. To wspaniałe, silne drzewo liściaste ma prawie siedzące liście z dwoma uchami u nasady blaszki liściowej, a jego żołędzie rosną w kiściach na długich szypułkach. Żołędzie są jadalnymi orzechami po ugotowaniu. Odgrywają również ważną rolę w karmieniu dzików. Jego drewno jest bardzo dobrej jakości.
• Dąb omszony (Quercus pubescens) – Fagaceae
Mniejszy od dębu szypułkowego i omszonego , dąb omszony rzadko przekracza 25 metrów wysokości. To drzewo liściaste, należące do rodziny bukowatych (Fagaceae), rośnie naturalnie we Francji, Włoszech, na Bałkanach i w Azji Mniejszej. Występuje głównie w strefach pagórkowatych, a nawet górskich, do wysokości 1400 metrów n.p.m. Jego odporność na ogień sprawia, że jest przydatny zarówno do uprawy trufli, jak i zalesiania. Jego żołędzie są jadalne po ugotowaniu.
• Dąb bezszypułkowy (Quercus petraera) - Fagaceae
Dąb bezszypułkowy znany jest również jako dąb szypułkowy, dąb pieńkowy, dąb skalny, dąb męski lub dąb czarny. To duże drzewo liściaste, należące do rodziny bukowatych (Fagaceae), może osiągnąć do 40 metrów wysokości. Występuje głównie w Europie Zachodniej, szczególnie we Francji i Niemczech. Gatunek półcienisty, dobrze rośnie na wysokości do 1600 metrów n.p.m., na glebach piaszczystych, gliniastych lub gliniastych, częściowo kamienistych, ale toleruje również próchnicę. Jego żołędzie są jadalne po ugotowaniu.
• Chenopodium bonus-henricus (Szkarłatnik pospolity) – Amaranthaceae
Chenopodium good-Henri (Chenopodium good-Henri) to jadalna roślina z rodziny szarłatowatych. Jej młode liście można gotować na parze, a starsze jak szpinak. Nazwa pochodzi od imienia króla Henryka IV. Może być rośliną jednoroczną lub wieloletnią, występującą niemal wszędzie, na nasypach lub świeżo zaoranej glebie. Preferuje żyzne gleby i dobrze rośnie w cieniu, ponieważ jest podatny na suszę. Jeśli zdecydujesz się na jej uprawę, roślina ma średnią długość życia 5 lat.
• Perz pospolity (Elymus repens) - Poaceae
Perz to jeden z najbardziej uciążliwych chwastów jadalnych dla rolników i ogrodników. Dzięki silnym kłączom z łatwością zasiedla każde środowisko. Należący do rodziny wiechlinowatych perz może być również uważany za roślinę leczniczą. Z ekologicznego punktu widzenia perz jest klasyfikowany jako roślina inwazyjna poza Europą. Obecnie występuje na całym świecie.
• Powojnik żywopłotowy (Clematis Vitalba) – Ranunculaceae
Ta zdrewniała, pnąca roślina z rodziny jaskrowatych (Ranunculaceae) jest wieloletnim pnączem występującym w całym regionie Holacatic. Stała się nawet gatunkiem inwazyjnym w Nowej Zelandii. We Francji powojnik żywopłotowy występuje niemal wszędzie. Jego zielonkawobiałe kwiaty są pachnące, a na ich miejscu pojawiają się niełupki o pierzastych brzegach, które pozostają na roślinie przez całą zimę. Powojnik żywopłotowy może być uważany za roślinę toksyczną, ponieważ zawiera protoanemoninę.
• Cystopteris fragilis (Cystopteris fragilis) – Dryopteridaceae
Cystoptera brittlea (Cystoptera brittlea) to gatunek paproci należący do rodziny paprociowatych (Dryopteridaceae). Preferuje wilgotne środowisko, ale dobrze znosi suszę i zimno. Występuje w dużej części Francji, choć nie występuje na zachodzie. Może rosnąć nawet w Alpach, na wysokości do 2500 metrów.
D - LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Daphne laureola (Daphne laureola) - Thymeleaceae
Wilczomlecz wawrzynkowy (Daphne laureole) to wyprostowany, wiecznie zielony krzew występujący w wapiennych lasach Francji. Należy do rodziny wawrzynkowatych (Thymelaeaceae) i jest dość powszechny w całej kontynentalnej Francji. Wilczomlecz wawrzynkowy jest rośliną trującą , ponieważ jego owoce powodują oparzenia jamy ustnej i przewodu pokarmowego. Mimo to może być wykorzystywany jako roślina ozdobna. Gatunek ten wytwarza w lutym drobne, żółte kwiaty . Później ustępują one miejsca owalnym, czarnym owocom – małym pestkowcom znajdującym się między liśćmi.
• Datura jimsonweed (Datura stramonium) - Solanaceae
Bieluń dziędzierzawa (Datura stramonium) to jedna z najbardziej toksycznych roślin we Francji . Należąca do rodziny psiankowatych (Solanaceae) uwalnia silne alkaloidy. Niektórzy wykorzystują ją jako roślinę halucynogenną, ale odnotowano liczne przypadki zgonów bez konieczności hospitalizacji. Jest łatwo rozpoznawalna po dużych, ząbkowanych liściach, kolczastych owocach i białych lub różowych kwiatach w kształcie trąbki. Bieluń dziędzierzawa jest rośliną inwazyjną. Nie wiadomo, czy pochodzi z Europy, jak sugerują niektóre greckie teksty, czy z Meksyku.
• Drava ścienna (Draba muralis) - Brassicaceae
Robinia (Robinia spp.) to jednoroczna lub dwuletnia roślina zielna należąca do rodziny kapustowatych. Dorasta do wysokości od 8 do 45 cm i ma siedzące, ząbkowane, łodygowe liście, które oplatają łodygę zaokrąglonymi uszkami. W okresie kwitnienia, od kwietnia do czerwca, zakwitają drobne, białe kwiaty . Dobrze rośnie na piaszczystych, nieuprawianych terenach w większości Francji, szczególnie na południu.
• Draba verna (babka wiosenna) - Brassicaceae
Ta niewielka roślina zielna, należąca do rodziny kapustowatych , znana jest również jako rukiew wodna wiosenna, tasznik pospolity lub rzeżucha orientalna. Jest to roślina jednoroczna o bardzo krótkich korzeniach, kiełkuje jesienią i nie ma łodygi, a jedynie szypułkę kwiatową podczas białego kwitnienia od lutego do maja. Rukiew wodna wiosenna wykazuje nyktinastię: jej kwiaty otwierają się rano i zamykają wieczorem. Pomimo niewielkich rozmiarów, rukiew wodna wiosenna jest jadalna . Jej liście mają lekko pieprzny smak.
E - LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Podagraria Egopod (Aegopodium podagraria) - Apiaceae
Należący do rodziny selerowatych (Apiaceae), podagrycznik pospolity (Egupodium podagraria) to wieloletnia roślina zielna, znana również jako podagrycznik. Ta roślina lecznicza była niegdyś stosowana w leczeniu dny moczanowej. Jest również rośliną jadalną , którą można jeść na surowo lub gotować jak szpinak. Chociaż preferuje zacienione miejsca, podagrycznik pospolity może być dość inwazyjny w ogrodach warzywnych. Jego kłącza i nasiona umożliwiają mu szybkie rozprzestrzenianie się. Jest również wykorzystywany na rabatach kwiatowych jako roślina ozdobna ze względu na gęstą okrywę gleby.
• Czyściec leśny (Stachys sylvatica) - Lamiaceae
Pokrzywa leśna jest również znana jako „pokrzywa cuchnąca”. Nie jest jednak pokrzywą. W rzeczywistości należy do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae) , a nie do pokrzywowatych (Urticaceae). Jednak z daleka jej liście przypominają liście pokrzywy. Nazwa „pokrzywa cuchnąca” pochodzi od nieprzyjemnego zapachu wydzielanego przez jej rozgniecione liście. Ta wieloletnia roślina zielna jest jednak jadalna . Chociaż jej liście mają nieprzyjemny smak na surowo, po ugotowaniu nadają bulionom i zupom grzybowy aromat. Jest to również roślina lecznicza o działaniu rozkurczowym, wywołującym miesiączkę i łagodzącym rany.
• Wierzbówka kiprzyca (Epilobium angustifolium) – rodzina wiesiołka
Należąca do rodziny wierzbowatych (Epilobium sycamoreus) wierzbownica sycamoreus to wieloletnia roślina zielna występująca w większości Francji, z wyjątkiem południowo-zachodniej części kraju, gdzie jest mniej powszechna. Łatwo ją rozpoznać po gęstych, różowych, kłosowatych kwiatach, które kwitną od czerwca do września. Dzięki licznym kwiatom wierzbownica sycamoreus może być uważana za interesujące źródło nektaru dla pszczół. Dobrze rośnie również po pożarach. Jest rośliną jadalną . Jej kłącza, zmielone na proszek, mogą być wykorzystywane do produkcji mąki w okresach niedoboru żywności. Jej młode pędy można spożywać jak szparagi.
• Klon polny (Acer campestre) - Sapindaceae
Klon polny to niewielkie, liściaste drzewo z rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae) , rzadko przekraczające 10 metrów wysokości. Jego zielonkawe kwiaty pojawiają się przed liśćmi i są bardzo atrakcyjne dla pszczół. Odgrywa zatem ważną rolę w ekosystemie. Występuje w lasach liściastych, żywopłotach i gajach w dużej części Francji. Gatunek ten wytwarza również jadalny sok podobny do syropu klonowego. Młode liście można spożywać w sałatkach. Klon polny może być również uważany za roślinę leczniczą ze względu na łagodne działanie ściągające.
• Klon Kapadocki (Acer cappadocicum) – Sapindaceae
Osiągający do 30 metrów wysokości klon kapadocki to drzewo liściaste pochodzące z regionu Kapadocji w Turcji, ale występuje również w południowych Włoszech. Jest bardzo rzadki we Francji, ale występuje głównie w regionie Île-de-France, gdzie prawdopodobnie został sprowadzony jako roślina ozdobna. Jego gładkie, dłoniaste liście zawierają lateks. Zielone kwiaty przyciągają liczne owady zapylające.
• Klon Montpellier (Acer monspessulanum) - Sapindaceae
Należący do rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae) , klon Montpellier to dość wolno rosnące drzewo występujące w rejonie Morza Śródziemnego. Rzadko przekracza 15 metrów wysokości. Preferuje gleby obojętne, nawet wapienne, suche i dobrze przepuszczalne. Jest kserofityczny i często rośnie obok dębów ostrolistnych na wysokości do 800 metrów. Wytwarza liczne, drobne , zielone kwiaty , które są prawdziwą gratką dla zapylaczy. Klon Montpellier kwitnie w kwietniu lub maju, przed lub w trakcie rozwoju liści.
• Klon zwyczajny (Acer platanoides) - Sapindaceae
Klon zwyczajny należy do rodziny sapindowatych (Sapindaceae ). To duże drzewo, osiągające 30 metrów wysokości, ma liście bardzo podobne do liści platana zwyczajnego (Sycamore spp.). Czasami jest mylony z klonem jaworem. Występuje w dużej części Europy, we Francji głównie na równinach i terenach górskich do 1500 m n.p.m. Jest to gatunek cieniolubny, preferujący żyzne, głębokie, wilgotne lub mokre gleby wapienne. Podobnie jak w przypadku klonu cukrowego, jego sok jest jadalny i wykorzystywany do produkcji syropu klonowego. Jego drewno jest doskonałym drewnem opałowym.
• Klon jaworowy (Acer pseudoplatanus) - Sapindaceae
Należący do rodziny Sapindaceae klon jawor może być czasami mylony ze swoim kuzynem, klonem zwyczajnym. Klon jawor jest nieco większy, osiągając do 40 metrów wysokości, a jego liście są mniej ząbkowane. Występuje również w dużej części Francji. Ten cieńodporny gatunek dobrze rośnie w półcieniu i preferuje żyzne, wapienne lub umiarkowanie kwaśne gleby. Często rośnie w rzadkich zaroślach obok buka i jodły pospolitej na wysokości do 1600 metrów.
• Wilczomlecz polny (Euphorbia helioscopia) Euphorbiaceae
Wilczomlecz powojnik (Euphorbia sevanifera) to jedna z najpospolitszych roślin dziko rosnących we Francji, spotykana na polach uprawnych. Roślina ta, należąca do rodziny wilczomleczowatych (Euphorbiaceae), dobrze rośnie na zasadochłonnych glebach pól uprawnych i gruntów ornych. Wilczomlecz powojnik to roślina trująca , która może dorastać do 50 cm wysokości, choć często jest niższa. Łatwo ją rozpoznać po lekko żółtawozielonych kwiatach, zebranych w baldachy z pięcioma promieniami. Jej odwrotnie jajowate, klinowate liście są zaokrąglone i drobno ząbkowane na końcach.
• Eupatorium konopne (Eupatorium cannabinum) – astrowate
Należący do rodziny astrowatych , rzeżucha pospolita (Eupatorium hemp-agrimony) to wieloletnia roślina zielna występująca na terenach podmokłych. Dobrze rośnie na bagnach, wzdłuż rowów, na żyznych glebach oraz w zbiorowiskach wysokich ziół, dla których jest tak charakterystyczny. Dorasta do wysokości 1700 metrów n.p.m. we Francji i Europie. Jest bardzo atrakcyjną rośliną dla pszczół i stanowi cenne źródło pożywienia dla motyli i bzygów. Uważany przez niektórych za roślinę leczniczą, może być również toksyczny ze względu na zawarte w nim alkaloidy pirolizydynowe.
F - LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Dymik gęsto kwitnący (Fumaria densiflora) – Papaveraceae
Należący do rodziny papowatych (Papaveraceae), dymnica gęstokwiatowa to jednoroczna roślina zielna pochodząca z Europy, występująca w większości Francji, z wyjątkiem wschodniej części kraju, gdzie występuje rzadko. Ten chwast porastający pola kukurydzy jest również uważany za pospolity chwast uprawny, pomimo atrakcyjnych różowych kwiatów , które pojawiają się od kwietnia do czerwca. Jednak w ostatnich czasach gatunek ten zadomowił się w niemal wszystkich strefach umiarkowanych świata. Ze względu na podobieństwo do dymnicy pospolitej, łatwo go pomylić.
• Wspinaczka dymna (Fumaria capreolata) – Papaveraceae
Dymnica pnąca to roślina zielna należąca do rodziny makowatych (Papaveraceae). Wyróżnia się spośród innych dymnic białymi kwiatami . Kwiaty te są dość duże jak na dymnicę, osiągając średnicę do 12 mm. Mają również charakterystyczny czerwony czubek. Liście dymnicy pnącej są również jaśniejsze niż u innych dymnic. Występuje głównie w zachodniej Francji, a także w centralnej Francji, regionie Île-de-France i na południu kraju.
• Fumetere Officinale (Fumaria officinalis) – Papaveraceae
Dymnica pospolita to jedyny gatunek z rodziny makowatych (Papaveraceae), który nie wydziela lateksu po przecięciu. Łatwo go rozpoznać po licznych różowych kwiatach . Jego liście są dwu- i trójpierzaste, łodygi łatwo łamią się na wietrze, a roślina rzadko przekracza pięćdziesiąt centymetrów wysokości. Dymnica pospolita rośnie w całej Europie, ale we Francji występuje głównie w regionie Île-de-France, a także w Masywie Centralnym i południowej Francji. Jest to roślina lecznicza.
• Fumitorium ścienne (Fumaria muralis) – Papaveraceae
Dymnica ścienna bardzo przypomina dymnicę pospolitą, o której już mówiliśmy. W rzeczywistości, należąc do tego samego rodzaju i rodziny, a mianowicie do Papaveraceae, trudno je odróżnić. Jednak kwitnienie pomaga rozwiać wszelkie wątpliwości. Jej zygomorficzne , różowe kwiaty są jaśniejsze i większe, z ciemniejszymi końcówkami. Roślina ta występuje również w Europie. We Francji rośnie głównie w regionach zachodnich, południowych i centralnych.
• Fustet (Cotinus coggygria) - Anacardiaceae
Fustet, znany również jako „drzewko dymne”, to krzew z rodziny anacardiowatych, występujący w Eurazji. Jest jednak dość rzadki we Francji. W rzeczywistości rośnie dziko tylko na południowym wschodzie kraju. Poza tym jest szeroko stosowany w parkach i ogrodach jako roślina ozdobna. Jest bardzo odporny, toleruje wszystkie rodzaje gleb, z wyjątkiem gleb bardzo ciężkich, na których kwitnienie nie jest łatwe. To właśnie jego delikatne kwitnienie czyni go tak atrakcyjnym jako roślina ozdobna.
G - LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Galega officinalis (Galega officinalis) – Fabaceae
Należąca do rodziny bobowatych (Fabaceae) , ruta lekarska (Calega officinalis) jest jedną z najbardziej toksycznych roślin dla zwierząt gospodarskich. Już kilkadziesiąt gramów wystarcza, aby zabić konia. Szczególnie wrażliwe na nią są owce, bydło i konie. Pomimo swojego niebezpieczeństwa, ta wieloletnia roślina zielna o jaskraworóżowych kwiatach dość szybko rozprzestrzenia się w uprawach i na polach. Występuje w niemal całej Francji i jest uważana za roślinę inwazyjną w Ameryce Północnej, gdzie się zadomowiła.
• Miotła (Cytisus scoparius) – Fabaceae
Od dawna używana do wyrobu mioteł, od których pochodzi jej nazwa, miotła pospolita (Broomus broomus) to liściasty krzew należący do rodziny bobowatych (Fabaceae ). Jest stosunkowo krótkowieczna, zazwyczaj żyje mniej niż 15 lat i rzadko przekracza 2 metry wysokości, choć może osiągnąć 4 metry. Łatwo rozpoznawalna dzięki licznym żółtym kwiatom, występuje w większości Francji. Jest jednak toksyczna dla ludzi . Bardzo dobrze wiąże również azot w glebie.
• Jemioła (Viscum album) – Santalaceae
Jemioła jest niewątpliwie jedną z najpowszechniejszych roślin dziko rosnących we Francji kontynentalnej. Występuje również na Korsyce. Ta roślina, należąca do rodziny Santalaceae, jest półpasożytem, który przyczepia się do gałęzi drzew i chłonie ich sok. Jemioła jest jedną z najbardziej toksycznych roślin we Francji dla ludzi, ale ptaki uwielbiają jej białe, lepkie jagody. Jemioła jest również gatunkiem dwupiennym, co oznacza, że każda roślina ma kwiaty żeńskie lub męskie. Kwiaty te są dość niepozorne, żółtawe i zebrane w grona.
H - LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Ciemiernik cuchnący (Helleborus foetidus) - Ranunculaceae
Ciemiernik cuchnący to jedna z najpospolitszych roślin dziko rosnących we Francji, występująca w lasach termofilnych, zaroślach i na terenach skalistych o dość suchej, wapiennej lub obojętnej glebie. Występuje niemal wszędzie we Francji, z wyjątkiem Bretanii i północy, gdzie jest rzadszy. Należący do rodziny jaskrowatych (Ranunculaceae) jest rośliną trującą . Łatwo go rozpoznać po głęboko klapowanych, ciemnozielonych liściach i zielonych kwiatach , które pojawiają się w kwietniu. Roślina ta przyciąga wiele much.
• Hyzop pospolity (Hyssopus officinalis) – Lamiaceae
Hyzop lekarski (Hyssop officinalis) to wieloletni krzew z rodziny jasnotowatych ( Lamiaceae ), charakteryzujący się różnorodnością kolorów kwiatów. Jego kwiaty mogą być fioletowe, niebieskie, białe lub czerwone. Jest to również roślina jadalna i lecznicza . Jest stosowany jako przyprawa do sałatek i wieprzowiny. Był również szeroko stosowany w średniowiecznych ogrodach plebanii do aromatyzowania piwa. Ponieważ rośnie w regionie śródziemnomorskim, jest odporny na suszę i może być również wykorzystywany jako roślina skalna.
I - LISTA DZIKO ROSNĄCYCH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Iberis pinnata (Iberis pinnata) – Brassicaceae
Iberis pinnata (Iberis pinnata) to francuska roślina dziko rosnąca, występująca głównie na południu Francji, a dokładniej na jej południowym wschodzie. Nie rozwija się dobrze na dużych wysokościach i dlatego nie występuje w górach powyżej 1000 metrów. Łatwo ją rozpoznać po białych kwiatach o nierównych płatkach z lekko różowym odcieniem. Brak jednak informacji na temat jej jadalności lub toksyczności.
• Cis pospolity (Taxus baccata) – Taxaceae
Cis pospolity to drzewo iglaste, ale nieżywiczne, występujące głównie w parkach i ogrodach Francji, gdzie pełni funkcję ozdobną. Rośnie powoli, ale dobrze znosi cięcie, co czyni go popularnym wyborem do formowania. Niestety, w naturze staje się coraz rzadszy. Najczęściej występuje w lasach liściastych w górach niskich i średnich. Cis pospolity jest szczególnie toksyczny dla ludzi i zwierząt gospodarskich. W rzeczywistości wszystkie części rośliny, z wyjątkiem czerwonych owoców (uwaga na nasiona!), są trujące.
J - LISTA DZIKO ROSNĄCYCH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Sitowiec umbellatus (Butomus umbellatus) – Butomaceae
Sitowiec kwitnący nie jest trzciną. W rzeczywistości, mimo że jest rośliną wodną, należy do rodziny butomowatych (Butomaceae). Jest w rzeczywistości jedynym przedstawicielem tej rodziny botanicznej. Łatwo go rozpoznać po różowo-białych kwiatach zebranych w baldachy. Jest również rośliną jadalną ; jego kłącze można spożywać po ugotowaniu. Chociaż jest gatunkiem chronionym w niektórych regionach Francji i Algierii, w Ameryce Północnej jest uważany za gatunek inwazyjny.
• Lulek czarny (Hyoscyamus niger) - Solanaceae
Lulek czarny to roślina jednoroczna lub dwuletnia należąca do rodziny psiankowatych ( Solanaceae ). Ma nieprzyjemny zapach i lepkie, gruczołowate włoski. Bogata w alkaloidy, ta roślina zielna jest silnie toksyczna , a jej objawy przypominają objawy pokrzyku wilczej jagody lub bielunia. Łatwo ją rozpoznać po helikoidalnym, jednokomorowym kwiatostanie. Jej kwiat jest żółty z purpurowym lub fioletowym wnętrzem. Gatunek ten występuje na odłogach lub zaoranych polach.
L - LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Ostropest delikatny (Sonchus tenerrimus) – Asteraceae
Delikatny mlecznik jest jednym z mniej powszechnych gatunków mlecznika we florze francuskiej. Występuje głównie w południowo-wschodniej Francji. Delikatny mlecznik jest również rośliną jadalną . W zależności od klimatu może być dwuletni lub wieloletni. Nie jest to roślina zbyt wysoka, mierząca od 20 do 40 centymetrów wysokości. Liście należą do jej najbardziej charakterystycznych cech, dzięki czemu łatwo ją odróżnić od innych gatunków mlecznika. Należy do rodziny astrowatych (Asteraceae) , tej samej co mniszek lekarski (Mniszek lekarski).
• Mlecz pospolity (Sonchus olearaceus) - Asteraceae
Mlecz polny (Lacerum porphyrum) to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny astrowatych . Jest to również jedna z najpowszechniejszych roślin dziko rosnących we Francji, występująca niemal wszędzie do wysokości 2600 metrów. Jest to roślina jadalna , a jej liście można spożywać na surowo w sałatkach, gdy są młode, lub gotować jako warzywo, gdy są starsze. Jadalne są również jego żółte kwiaty i pąki kwiatowe. Łatwo go pomylić z mleczem polnym (Lacerum campestris), rośliną nietoksyczną dla ludzi.
• Pokrzywa pospolita (Lamium amplexicaule) - Lamiaceae
Głuchy pokrzywnik jest jednym z wielu gatunków głuchy pokrzywy występujących we Francji. Z daleka przypomina głuchy pokrzywnik purpurowy, ponieważ również ma różowe kwiaty . Jednak jego liście oplatające łodygę są owalne, zaokrąglone, karbowane i ogonkowe, lub też okrągłe, nerkowate, siedzące, oplatające okółki i karbowane. Jest bardzo pospolity wśród francuskich roślin dziko rosnących. Występuje we wszystkich regionach Francji, w tym na Korsyce.
• Jasnota biała (Lamium album) – Lamiaceae
Jasnota biała to jedna z najpowszechniejszych roślin dziko rosnących we Francji. Występuje w całym kraju, choć rzadziej na południu i na Korsyce. Jest również uznaną rośliną jadalną i leczniczą.
• Jasnota żółta (Lamium galeobdolon) – Lamiaceae
Należąca również do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae), może być mylona z jasnotą białą, gdy nie kwitnie. Ryzyko pomyłki nie jest duże, ponieważ również jest jadalna. Jest to również interesująca roślina lecznicza ze względu na właściwości moczopędne, przeciwbólowe i ściągające, ale jej liście mają dość nieprzyjemny zapach. Jasnota żółta jest jedną z najpowszechniejszych roślin dziko rosnących we Francji, choć rzadziej spotykana niż inne gatunki jasnoty.
• Rzepień pospolity (Xanthium strumarium) - Asteraceae
Rzepień pospolity znany jest również jako rzepień pospolity. Jest uważany za pospolity, ponieważ powszechnie uważany jest za chwast na polach słoneczników na całym świecie. Występuje we Francji, Azji, aż po Syberię, a także w obu Amerykach i Afryce Północnej. Ta roślina zielna, należąca do rodziny astrowatych , może być uznana za roślinę leczniczą, ponieważ uważa się, że leczy niektóre dolegliwości. Wreszcie, jest łatwo rozpoznawalny po charakterystycznych owocach przypominających torebki.
• Nipplewort zwyczajny (Lapsana communis) – Asteraceae
Należąca do rodziny astrowatych (Asteraceae) , lentyna pospolita (Lentenia spp.) jest jedną z najpowszechniejszych roślin zielnych o żółtych kwiatach we florze francuskiej. Występuje w większości stref klimatu umiarkowanego na świecie. Ta jadalna roślina jednoroczna dobrze rośnie na zmąconej glebie, przy drogach, na nasypach, w lasach i na nieużytkach, głównie na łąkach. Liście należy spożywać młode, przed rozwinięciem się łodygi kwiatowej, ponieważ mają one bardziej gorzki smak.
• Cyna laurowa (Viburnum tinus) – Adoxaceae
Ten wiecznie zielony krzew, należący do rodziny adoxaceae , występuje pod kilkoma nazwami. Znany jest zarówno jako laurustinus, jak i kalina wawrzynowa (Viburnum tinus). Nie jest jednak prawdziwym wawrzynem. Może osiągnąć wysokość do 7 metrów. Jest uprawiany jako roślina ozdobna ze względu na liście i białe kwiaty . Jest również lekko toksyczny . Jego owoce nie mają wartości odżywczych dla ludzi i mogą powodować problemy trawienne.
• Lawenda motylkowa (Lavandula stoechas) - Lamiaceae
Lawenda motylkowa to jeden z gatunków lawendy rosnących dziko w południowej Francji. Należy do rodziny jasnotowatych i jest powszechnie uprawiana. Jest dość delikatna i nie toleruje temperatur poniżej -5°C. Jednak jej piękne różowe kwiaty nadają jej znaczącą rolę jako roślinie ozdobnej. Jej silny zapach przyciąga liczne zapylacze. Ponadto, jej kwiaty są powszechnie wykorzystywane do produkcji olejków eterycznych.
• Bluszcz mielony (Glechoma hederacea) – Lamiaceae
Bluszcz kurdybanek to wieloletnia roślina zielna z rodziny jasnotowatych ( Lamiaceae) , która rzadko przekracza 40 cm wysokości. Jest to szczególnie interesująca roślina. Jest jadalna i ma uznane właściwości lecznicze. Oprócz tych właściwości, odgrywa ważną rolę ekologiczną. Jest bardzo atrakcyjna dla zapylaczy. Należy jednak zachować ostrożność, ponieważ można ją pomylić z innymi roślinami, często jadalnymi . Różowe kwiaty pomagają odróżnić ją od innych roślin.
M - LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Ślaz drobnokwiatowy (Malva parviflora) – Malvaceae
Ślaz drobnokwiatowy to lekko owłosiona roślina jednoroczna należąca do rodziny ślazowatych (Malvaceae). Jej liście są prawie okrągłe, płytko klapowane i karbowane. Jest to dość rzadki gatunek we Francji, występujący jedynie wzdłuż dróg i na nieużytkach, szczególnie w Prowansji, Langwedocji, Roussillon i na Korsyce. Do prawidłowego rozwoju wymaga również gleby bogatej w składniki odżywcze o zasadowym pH, a także dużej ilości światła i ciepła.
• Mięta długolistna (Mentha longifolia) - Lamiaceae
Mięta polna, znana również jako mięta długolistna, to wieloletnia, kłączowa roślina zielna należąca do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae ). Ten gatunek mięty charakteryzuje się niezwykle zmienną morfologią, a wyróżnia się około dwudziestu podgatunków. Mięta polna występuje od Europy Zachodniej po Azję Środkową i Afrykę Południową. Jednak ta jadalna roślina ma znacznie mniej przyjemny aromat niż inne gatunki mięty.
• Rtęć jednoroczna (Mercurialis annua) – Euphorbiaceae
Rtęć roczna (Mercurialus annuus) to pospolity chwast na polach uprawnych. Należąca do rodziny wilczomleczowatych (Euphorbiaceae), jest również rośliną trującą . Jej pyłek może działać drażniąco na niektóre osoby, a po spożyciu wywołuje skurcze i wymioty. Występuje w większości Francji, ale preferuje gleby nitrofilne do wysokości 1800 metrów. Ma naprzeciwległe, owalne, lancetowate, ząbkowane, krótkoogonkowe, jasnozielone liście. Jest gatunkiem dwupiennym, a kwiaty męskie i żeńskie są zielone .
• Wiśnia ptasia (Prunus avium) - Rosaceae
Wiśnia pospolita, znana również jako czereśnia słodka, to drzewo owocowe pochodzące z Europy i należące do rodziny różowatych . Występuje na glebach bogatych w próchnicę, w lasach liściastych i jest dość rozproszona. Jej białe kwiaty , pojawiające się w kwietniu i maju, dają owoce czereśni, a jadalne , czerwone owoce pojawiają się późnym latem. Czereśnię słodką łatwo rozpoznać po czerwonych miodnikach na ogonkach liści, ale trudno ją odróżnić od podobnych wiśni uprawnych. Jest ona również podatna na liczne choroby.
• Dziurawiec zwyczajny (Hypericum androsaemum) – Hypericaceae
Dawniej klasyfikowany jako roślina z rodziny dziurawcowatych (Clusiaceae), dziurawiec zwyczajny (Hypericaceae) obecnie należy do rodziny dziurawcowatych (Hypericaceae). Ta dziko rosnąca roślina występuje głównie w południowo-zachodniej Francji. W innych częściach kraju jest dość rzadka, a w niektórych regionach Francji jest gatunkiem chronionym. Preferuje zacienione miejsca oraz gleby wapienne, kwaśne, bogate w próchnicę lub wilgotne. Można ją rozpoznać po żółtych kwiatach i małych, czerwono-czarnych owocach, a także po prostych, naprzeciwległych, całolistnych liściach.
• Psianka czarna (Solanum nigrum) - Solanaceae
Psianka czarna należy do rodziny psiankowatych (Solanaceae ) . I jak wiele roślin z tej rodziny, jest rośliną trującą . Ta jednoroczna roślina o czarnych jagodach produkuje solaninę, toksyczny związek chemiczny. Jednak po osiągnięciu pełnej dojrzałości i poczernieniu owoce psianki czarnej stają się jadalne . Są one rzeczywiście spożywane w wielu krajach, na przykład w Grecji. W niektórych krajach spożywa się również gotowane liście. Należy uważać, aby nie pomylić psianki czarnej z wilczą jagodą (belladonna) lub psianką słodko-gorzką.
• Gwiazdnica pospolita (Stellaria media) - Caryophyllaceae
Gwiazdnica pospolita to jedna z najciekawszych roślin dziko rosnących we Francji. Ta niewielka roślina zielna o białych kwiatach występuje niemal przez cały rok w wielu miejscach. Można ją spotkać nawet w Himalajach na wysokości ponad 4300 metrów! Jest rośliną jadalną . Kiedyś była uprawiana ze względu na liście, które na surowo smakują jak orzechy laskowe, a po ugotowaniu jak szpinak. Należy jednak zachować ostrożność, wybierając glebę, na której rośnie. Ma ona zdolność absorbowania metali ciężkich, które mogą być toksyczne .
• Gorczyca dzika (Sinapis arvensis) – Brassicaceae
Gorczyca polna należy do rodziny kapustowatych . Można ją łatwo pomylić z rzepakiem lub gorczycą czarną, ponieważ rośliny te należą do tej samej rodziny. Gorczyca polna wytwarza również żółte kwiaty o odcieniu siarki. Ta jadalna i aromatyczna roślina jest powszechna w całej Francji. Młode pędy, łodygi i kwiaty są jadalne. Nasiona również są jadalne i po zmieleniu dają rodzaj gorczycy.
• Gorczyca czarna (Brassica nigra) - Brassicaceae
Gorczyca, znana jako zioło kulinarne, to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny kapustowatych (Brassicaceae). Łatwo ją rozpoznać po żółtych kwiatach na polach uprawnych, a nawet w naturze. Od rzepaku odróżnia ją również sinozielona łodyga i włoski. Gorczyca czarna dorasta do około 1 metra wysokości i kwitnie od kwietnia do października. Jej owocami są łuszczyny, rodzaj owocu przypominającego torebkę, z którego spożywa się nasiona. Uważa się również, że ta jadalna roślina ma właściwości lecznicze.
N - LISTA DZIKO ROSNĄCYCH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Kąkol kukurydziany (Agrostemma githago) - Caryophyllaceae
Jednoroczna roślina zielna. WYSTĘPOWANIE: Pola zbóż na całym świecie. JADALNE: Nasiona są toksyczne. OCHRONA: Nie
O- LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Szczaw pospolity (Rumex acetosa) – Rdestowate
Należący do rodziny rdestowatych szczaw pospolity to powszechnie uprawiane warzywo, które rośnie dość łatwo również dziko. Uprawiamy go ze względu na delikatne liście, które można spożywać przez cały rok. Nie należy go jednak spożywać w nadmiarze, ponieważ jest bogaty w kwas szczawiowy. Ta jadalna roślina może być również wykorzystywana do identyfikacji lekko kwaśnej gleby. Jednak w młodym wieku może być mylona z szczawiem pospolitym i obrazkiem.
• Pokrzywa zwyczajna (Urtica urens) – Urticaceae
Pokrzywa zwyczajna występuje pod wieloma nazwami. Można ją również nazywać pokrzywą pospolitą lub pokrzywą drobnolistną. Należy do rodziny pokrzywowatych (Urtica dioica), tej samej co pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica). Główną różnicą jest jej rozmiar; jest rzeczywiście mniejsza od pokrzywy zwyczajnej, osiągając maksymalną wysokość zaledwie 60 cm. Ta jadalna roślina , bardzo powszechna we Francji, rośnie na gruzach, nieużytkach i nadmiernie nawożonych gruntach uprawnych. Jest to w rzeczywistości jeden z najpowszechniejszych chwastów.
P- LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Pasternak (Pastinaca sativai) – Apiaceae
Pasternak to dwuletnia roślina zielna należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae ). Niegdyś był powszechnie uprawiany jako warzywo i roślina pastewna. Obecnie można go spotkać zarówno w stanie dzikim, jak i na niektórych polach, choć jego uprawa zmalała w ciągu ostatnich kilku stuleci, wyparta przez ziemniaka. Wszystkie części rośliny są jadalne , ale do spożycia przez ludzi, jako dodatek do zup i gulaszy, wykorzystuje się przede wszystkim korzeń.
• Echinochloa crus-galli (Echinochloa crus-galli) - Poaceae
Pierwotnie bernikla rozesłana (Symphytum procumbens) nie była rośliną rodzimą we Francji. W rzeczywistości prawdopodobnie pochodzi z tropikalnej Azji. Od tego czasu zadomowiła się w wielu częściach świata. Podobnie jak wiele innych traw (Poaceae), jest jadalna, jeśli spożywa się jedynie jej nasiona, z których można zrobić mąkę. Jednak wielu uważa berniklę za groźny chwast, szczególnie na polach ryżowych, gdzie dobrze się rozwija. Absorbuje azot przeznaczony dla roślin uprawnych i roznosi choroby, które mogą zmniejszać plony.
• Parietaria judaica (Pokrzywnica) - Urticaceae
Parietaria judea (Parietaria judea) to jedna z najpowszechniejszych roślin dziko rosnących we francuskich miastach. Jej saksoński tryb życia sprawia, że doskonale nadaje się do obszarów miejskich. Należąca do rodziny pokrzywowatych (Urticaceae) roślina występuje w całej kontynentalnej Francji, w tym na Korsyce. Ta wieloletnia roślina zielna ma zdolność wydzielania substancji chemicznych z korzeni, które rozpuszczają skały i w ten sposób się zakorzeniają. Jej bardzo dyskretne , zielone kwiaty uwalniają silnie alergizujący pyłek.
• Dziki bratek (Viola tricolor) - Violaceae
Bratek dziki, znany również jako bratek trójbarwny, to niewielka roślina zielna z rodziny fiołkowatych (Violaceae). Jest również przodkiem bratka uprawnego. Może być jednoroczny, dwuletni, a nawet wieloletni, jeśli pozwala na to klimat. Jest dość powszechny w całej Eurazji, występuje nawet w Quebecu. Preferuje gleby kwaśne lub obojętne, takie jak łąki lub niziny aluwialne do wysokości 2700 metrów n.p.m. Jest również rośliną leczniczą, ponieważ zawiera wiele interesujących związków chemicznych.
• Cykuta mała (Aethusa cynapium) - Apiaceae
Jednoroczna roślina zielna. WYSTĘPOWANIE: Europa i Kaukaz. JADALNE: Cała roślina jest toksyczna. OCHRONA: Nie
• Topola biała (Populus alba) – Salicaceae
Podobnie jak topola czarna, topola biała należy do rodziny wierzbowatych (Salicaceae). Jest zatem spokrewniona z wierzbami. Jest to również jedno z najpiękniejszych drzew we francuskiej florze, dzięki białej korze. Łatwo ją odróżnić od innych gatunków topoli po liściach, które przypominają liście klonu. Co więcej, ich ciemnozielona górna powierzchnia ostro kontrastuje z białym, pokrytym meszkiem spodem. Wreszcie, jest to jedna z jadalnych i leczniczych roślin dziko rosnących we Francji . Można ją spotkać niemal w całym kraju.
• Topola czarna (Populus nigra) – Salicaceae
Należąca do rodziny wierzbowatych (Salicaceae), topola czarna jest jednym z najwyższych drzew we Francji. Dorasta do 30 metrów wysokości. Łatwo ją rozpoznać po spiczastych liściach, rośnie głównie w wilgotnych miejscach, obok wierzb i olch. Jest charakterystyczną cechą lasów łęgowych. Topola czarna jest uznaną rośliną jadalną i leczniczą . Jej pąki, kora i młode pędy mogą być spożywane i wykorzystywane w medycynie naturalnej do różnych celów.
• Burnet (Sanguisorba minor) – Rosaceae
Należący do rodziny różowatych (Rosaceae) , krwiściąg kalifornijski, znany również jako krwiściąg kalifornijski lub krwiściąg pospolity, to wieloletnia roślina zielna pospolita we Francji. Występuje w całej Francji na suchych łąkach i ubogich glebach, zwłaszcza na wapiennych. Jest to jadalna roślina o liściach o przyjemnym smaku ogórka. Łatwo ją rozpoznać po liściach, które mają do 12 par zaokrąglonych, ząbkowanych listków. Jej drobne, gęste, zielone kwiaty rosną w kulistych główkach. Można ją pomylić z krwiściągiem kalifornijskim (Salvia californica), ale obie rośliny również są jadalne.
• Sosna zwyczajna (Pinus sylvestris) - Pinaceae
Sosna zwyczajna to jeden z najważniejszych gatunków leśnych w Europie i Rosji. To duże drzewo, osiągające nawet 40 metrów wysokości, jest szeroko wykorzystywane w leśnictwie. Należące do rodziny sosnowatych (Pinaceae) , to duże drzewo iglaste rośnie na wielu rodzajach gleb i jest odporne na suszę i zimno do wysokości 2000 metrów. Jest również rośliną jadalną i leczniczą . Jej olejek eteryczny jest stosowany w leczeniu chorób układu oddechowego, a orzeszki piniowe i młode igły są jadalne.
• Srebrzyca zwyczajna (Potentilla anserina) – Rosaceae
Należący do rodziny różowatych pięciornik pospolity (Potentilla anserina) to wieloletnia roślina zielna o żółtych kwiatach , występująca głównie w północnej Francji, głównie w regionie Île-de-France. Pięciornik pospolity to roślina jadalna , która może być również klasyfikowana jako roślina lecznicza ze względu na swoje właściwości przeciwskurczowe, hemostatyczne, odontalgiczne i przeciwbólowe. Roślina ta dobrze rośnie wzdłuż dróg, ścieżek, stawów i rowów. Jest również rośliną ruderalną.
R- LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Rdest pospolity (Persicaria lapathifolia) – rdestowate
Rdest szczawiolistny to jeden z gatunków z rodziny rdestowatych, występujący we florze francuskiej. Jest to roślina zielna, która dobrze rośnie na wilgotnych terenach, gdzie rośnie agresywnie. Jest również rośliną słoneczną, wymagającą dużej ilości światła. Gatunek ten jest pospolity w całej Francji. Chociaż jest jadalny, należy zachować ostrożność podczas zbioru, ponieważ rośnie na wilgotnych terenach, gdzie mogą występować szkodniki i choroby.
• Rdestowiec wonny (Persicaria mitis) – rdestowate
Rdest ostrokończysty to kolejny gatunek Persicaria, ale znacznie rzadszy. Występuje niemal wyłącznie w środkowej Francji i regionie Île-de-France. Jest to roślina zielna, o oliwkowym pokroju, o znacznie jaśniejszym wyglądzie niż inne rdestowce. Jego kwiaty mają barwę od zielonej do czerwonej, a rzadziej białą. Rosną w smukłych, przerywanych kłosach, które są mniej lub bardziej zwisające. Gatunek ten dobrze rośnie w wilgotnych miejscach. Jest to jednak francuska roślina dziko rosnąca i nie występuje na południu kraju.
• Rdest plamisty (Persicaria maculosa) – rdestowate
Persicaria to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny rdestowatych (Polygonaceae). Występuje również pod różnymi nazwami, takimi jak persicaria słodka, persicaria czerwonostopa i persicaria podkowa. Roślina ta dobrze rośnie na wilgotnych terenach, gdzie ma tendencję do inwazji. Często jest uznawana za chwast. Jest jednak również jadalna . Można ją łatwo rozpoznać po kształcie liści lub po różowych kwiatach, które pojawiają się od lipca do września.
• Pieprz wodny (Persicaria hydropiper) - Rdestowate
Pieprz wodny to kolejny gatunek podobny do rdestowca ostrokończystego. W rzeczywistości zajmuje ten sam typ siedliska. Wymaga jednak mniej światła słonecznego, aby się rozwijać. Ta jadalna roślina jest uprawiana w Bangladeszu i Japonii jako przyprawa, stąd jej nazwa – pieprz wodny. Naukowcy są bardzo zainteresowani tą rośliną ze względu na jej właściwości antyglikacyjne. Wreszcie, występuje ona w prawie całej Francji, z wyjątkiem regionów południowych.
• Reseda żółta (Reseda lutea) - Resedaceae
Należąca do małej rodziny botanicznej Resedaceae, rezeda żółta jest jedną z dziko rosnących roślin jadalnych występujących w całej Francji. Młode pędy można spożywać na surowo w sałatkach, a łodygi gotować jak szparagi. Jest również uważana za roślinę leczniczą, posiadającą właściwości moczopędne i napotne. Dobrze rośnie na glebach wapiennych, w miejscach kamienistych i żwirowych oraz na nieużytkach. Występuje w niemal całej Eurazji.
• Rukola (Eruca sativa) - Brassicaceae
Rukola, popularny składnik sałatek restauracyjnych, to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny kapustowatych . Jest rośliną jadalną ; jej liście są spożywane w sałatkach. Rukola jest dość rzadka w naturze, ale można ją znaleźć na wielu polach uprawnych. Jej młode liście są najlepsze i mają ostry, pieprzny smak. Wykazuje heterofilię, z dużymi liśćmi odziomkowymi i mniejszymi, grubymi, pierzasto klapowanymi liśćmi łodygowymi.
• Miscanthus sinensis (miscanthus sinensis) – Poaceae
Chińska srebrzysta trawa to wieloletnia, kłączowa roślina zielna pochodząca z Azji. Została szeroko wprowadzona do Europy i Ameryki Północnej jako roślina ozdobna. Pomimo inwazyjnego charakteru, jest obecnie uznawana we Francji za roślinę dziką, ponieważ można ją zaobserwować w stanie dzikim. Jest również wykorzystywana jako ściółka do okrywania gleby podczas sadzenia.
• Ruta zwyczajna (Ruta Graveolens) – Rutaceae
Ruta zwyczajna (Rue) to półkrzew z rodziny rutowatych (Rutaceae), który jest wykorzystywany ze względu na swoje właściwości lecznicze i aromatyczne. Gatunek ten jest łatwo rozpoznawalny po sinozielonych, półzimozielonych liściach i żółtych kwiatach . Podczas kwitnienia ruta wydziela silny, kokosowy zapach (nie kokosowy). Ten zapach jest wręcz nieprzyjemny. Chociaż roślina ta jest wykorzystywana jako zioło, nie należy jej nadużywać, ponieważ jest toksyczna .
S-LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Storczyk obuwik pospolity (Cypripedium calceolus) - Storczyki
Storczyk obuwik pospolity to jedna z najrzadszych roślin dziko rosnących we Francji. Ta wieloletnia roślina zielna, należąca do rodziny storczykowatych, rośnie wyłącznie na glebach zasadowych. Występuje wyłącznie we wschodniej Francji, głównie w Alpach. Jest to również jedyny storczyk w Europie należący do podrodziny Cypripedioideae. Łatwo go rozpoznać po obupłciowych, zygomorficznych kwiatach w kolorze żółtym i fioletowo-brązowym. Kwitnie od maja do lipca.
• Jodła biała (Abies alba) - Pinaceae
Jodła pospolita to jedno z największych drzew na świecie, osiągające do 80 metrów wysokości. Jest to również bardzo ważny gatunek we francuskim leśnictwie. To wiecznie zielone drzewo należy do rodziny sosnowatych (Pinaceae) , co czyni je żywicznym drzewem iglastym. Może żyć do 500 lat. Jodła pospolita jest uważana za roślinę jadalną , ponieważ jej młode pędy i orzeszki piniowe są jadalne. Jej olejek eteryczny jest również wykorzystywany do produkcji środków leczniczych.
• Daglezja zielona (Pseudotsuga menziesii) - Pinaceae
Daglezja zielona nie jest jodłą, ale jest jednym z największych drzew na świecie. W rzeczywistości może przekraczać 100 metrów wysokości. Ten duży, żywiczny iglak, należący do rodziny sosnowatych (Pinaceae) , jest ważnym gatunkiem dla francuskich leśników. Rośnie szybko i dostarcza dobrego drewna budowlanego. Niestety, jest szkodliwy dla bioróżnorodności. Chociaż pochodzi z Ameryki Północnej, jest obecnie dość inwazyjny we Francji, ponieważ jest powszechnie uprawiany ze względu na drewno. Ma tendencję do zakwaszania gleby i zwiększania wilgotności.
• Wierzba szara (Salix cinerea) - Salicaceae
Wśród francuskich roślin dziko rosnących, wierzba szara jest jedną z roślin leczniczych stosowanych w składzie aspiryny, dzięki zawartym w niej substancjom chemicznym. Należący do rodziny wierzbowatych krzew ten rzadko przekracza 6 metrów wysokości. Wykazuje również znaczny polimorfizm i występuje w kilku podgatunkach. Jej drewno jest łatwe w obróbce i bardzo elastyczne. Dlatego jest wykorzystywane w koszykarstwie i stolarstwie, a nawet do oprawiania beczek.
• Wierzba koszykowa (Salix viminalis) – Salicaceae
Dzięki swojemu niezwykle elastycznemu drewnu, wierzba wiklinowa może być wykorzystywana do wyrobu szerokiej gamy przedmiotów: koszyków, toreb czy kapeluszy. Należy do rodziny wierzbowatych (Salicaceae). Krzew ten nie przekracza 6 metrów wysokości i jest gatunkiem dwupiennym. Żółtawe lub czerwonawe gałęzie pokryte są lekko falistymi, lancetowatymi liśćmi, nagimi na górnej powierzchni i jedwabistymi od spodu. Wierzba wiklinowa jest również jedną z najcenniejszych francuskich roślin dziko rosnących w rekultywacji gleby.
• Skorzonera niska (Scorzonera humilis) - Asteraceae
Z daleka Scorzonera melanosporum przypomina mniszka lekarskiego. Należy on również do rodziny astrowatych i ma żółte kwiaty . Jednak w przeciwieństwie do mniszka lekarskiego, Scorzonera melanosporum jest gatunkiem chronionym w niektórych regionach Francji. Jest to bylina o grubej korze, pozbawionej owłosionych włókien u podstawy. Występuje niemal nieobecnie w południowo-wschodniej Francji. W rzeczywistości dobrze rośnie na wilgotnych terenach, takich jak bagna, łąki i mokre lasy. Wymaga wysokiej wilgotności powietrza oraz gleby bogatej w materię organiczną.
• Bylica pospolita (Senecio vulgaris) – Asteraceae
Ziołolecznictwo to jedna z najpowszechniejszych roślin dziko rosnących we Francji i na świecie. Występuje we wszystkich strefach klimatu umiarkowanego. Ta jednoroczna roślina zielna, o różnorodnych formach, może osiągnąć nawet 1,5 metra wysokości. Należy do rodziny astrowatych (Asteraceae ). Jest toksyczna dla większości ssaków, chociaż w przeszłości była stosowana w medycynie. Jednak korzyści nie były tak znaczące, jak ryzyko dla wątroby.
• Staruszek doronicki (Senecio doronicum) - Asteraceae
Należąca do rodziny astrowatych , trawa cytrynowa (Senecio doronicum) to wieloletnia roślina zielna o żółtych kwiatach, występująca w słonecznych, zasadowych, suchych lub wilgotnych górskich rejonach Francji. Można ją łatwo pomylić z arniką górską lub trawą cytrynową wielkokwiatową (Senecio wielkokwiatową), które należą do tej samej rodziny, ale nie do tego samego rodzaju. Trawa cytrynowa może być wykorzystywana jako roślina ozdobna, ale nie jako roślina jadalna . W rzeczywistości jest toksyczna , niezależnie od użytej części.
• Nagietek polny (Calendula arvensis) – Asteraceae
Nagietek polny, znany również jako nagietek dziki, to jednoroczna roślina zielna, która może dorastać do 3 metrów wysokości. Ta roślina o żółtych kwiatach należy do rodziny astrowatych i rośnie głównie w śródziemnomorskich regionach Europy. W przeciwieństwie do mniszka lekarskiego, owoc nagietka polnego (który również jest niełupką) nie posiada łuszczyny. Dlatego nie jest rozsiewany przez wiatr. Nagietek polny jest jadalną rośliną dziko rosnącą . Jego pąki kwiatowe wzmacniają smak mięsa, a liście mają właściwości lecznicze.
• Sumak rogaty (Rhus typhina) - Anacardiaceae
Sumak rogaty (Creole spp.), często wykorzystywany jako roślina ozdobna, to krzew o czerwonych kwiatach należący do rodziny nanerczowatych (Anacardiaceae). Pochodzi z Wirginii w USA, ale niestety stał się gatunkiem inwazyjnym we Francji i całej Europie. Ze względu na pierzaste, złożone liście, może być mylony z bożodrzewem olbrzymim (Ailanthus altissima), chociaż oba gatunki mają inny sposób wzrostu. Sumak rogaty jest częściowo jadalny . Jego kwaśne, czerwone owoce są wykorzystywane do produkcji różowej lemoniady. Jednak lateks jest toksyczny . Kontakt ze skórą może powodować alergie lub zapalenie skóry.
• Bez karłowaty (Sambuscus ebulus) - Adoxaceae
Należący również do rodziny adoxaceae , bez czarny może być mylony z innymi gatunkami bzu jadalnego . Jest jednak dość łatwy do rozpoznania, ponieważ nie przekracza 2 metrów wysokości. Ta trująca roślina nie jest krzewem, lecz rośliną zielną. Jej baldachogrona są wyprostowane, podczas gdy bzu czarnego mają zwisający pokrój. Ponadto, bez czarny dobrze rośnie na eutroficznych, mezohydrycznych, peryferyjnych obszarach Europy Środkowej. Jego białe kwiaty kwitną od czerwca do sierpnia.
• Czarny bez (Sambuscus nigra) – Adoxaceae
Czarny bez, znany również jako bez pospolity, to krzew należący do rodziny piżmowatych (Adoxaceae) i dość powszechny we francuskiej florze dzikiej. Ten liściasty krzew o białych kwiatach występuje w całej Europie, dużej części Azji Zachodniej i Ameryce Północnej. Jest jadalny po ugotowaniu owoców i kwiatów. Na surowo jest toksyczny , ponieważ zawiera szczawian wapnia i inne alkaloidy.
T- LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Mączniak czarny (Dioscorea communis) - Dioscoreaceae
Należący do rodziny przesmykowatych (Dioscoreaceae), przesmyk czarny (Bryony) to pnąca roślina zielna, powszechnie występująca w żywopłotach i lasach w kontynentalnej Francji. Jest jedną z francuskich roślin dzikich, występujących również w Afryce Północnej. Młode pędy przesmyku czarnego są jadalne , a w niektórych regionach Oksytanii stanowią nawet potrawę regionalną. Przesmyk czarny jest jednak rośliną trującą , ponieważ wszystkie inne jego części mogą powodować problemy trawienne. Można go łatwo rozpoznać po zielonych kwiatach i liściach w kształcie serca.
• Koniczyna łąkowa (Trifolium pratense) – Fabaceae
To jedna z najpospolitszych roślin dziko rosnących we Francji, spotykana na łąkach, w ogrodach i na polach. Rośnie niemal w całej Francji, a także w Eurazji i Afryce Północnej. Jest rośliną jadalną, szczególnie wykorzystywaną jako pasza. Jej różowe kwiaty są jadalne , podobnie jak wszystkie inne części rośliny. Gatunek ten można również zaliczyć do roślin leczniczych ze względu na liczne właściwości lecznicze. Ponadto jest źródłem nektaru dla pszczół i pomaga w wiązaniu azotu w glebie.
• Podbiał (Tussilago farfara) – Asteraceae
Podbiał pospolity (Coltsfoot) to wieloletnia roślina zielna z kłączami należąca do rodziny astrowatych . Jest również gatunkiem bioindykatorowym, dobrze rosnącym na niestabilnych, zasadowych glebach, takich jak nieużytki. Ten pionierski gatunek jest jadalny; jego liście i żółte kwiaty są jadalne , ale należy zachować umiar w spożyciu. Podbiał pospolity jest jedną z najczęściej stosowanych roślin leczniczych w ziołolecznictwie ze względu na swoje właściwości wykrztuśne.
U- LISTA DZIKICH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Pęcherz bagienny (Utricularia vulgaris) – Lentibulariaceae
Pęcherzyca (Utricularia porphyria) to mięsożerna, zielna roślina wodna o żółtych kwiatach , występująca w stojących zbiornikach wodnych, takich jak bagna i torfowiska. Ta mięsożerna roślina występuje w całym regionie Holarktycznym, w tym we Francji, gdzie w wielu miejscach jest objęta ochroną gatunkową. Jej potoczna nazwa, „płucnica”, pochodzi od pułapek, których używa do łapania małych organizmów na pożywienie.
V- LISTA DZIKO ROSNĄCYCH ROŚLIN FRANCUSKICH
• Valerianella auricula (Valerianella auricula) -Caprifoliaceae
Dawniej klasyfikowana w wymarłej już rodzinie kozłkowatych (Valerianaceae), Valerianella auricula należy obecnie do rodziny Caprifoliaceae. Jest to jednoroczna roślina zielna o białych kwiatach , występująca głównie w południowej Francji. Jej górne liście są liniowe, całobrzegie lub ząbkowane. Rośnie zarówno na terenach uprawnych, jak i nieuprawnych, a kwitnie od maja do lipca. Jej owoce są jajowate lub prawie kuliste, spuchnięte, nieco dłuższe niż szersze i zwężające się ku górze.
• Winorośl uprawna (Vitis vinifera) - Vitaceae
Winorośl uprawna to pnącze, w dużej mierze liściaste, powszechnie uprawiane na całym świecie od zarania rolnictwa. Wszyscy znamy tę roślinę ze słodkich, jadalnych owoców , z których produkuje się wino. Istnieje również wiele odmian, każda o innym kształcie, kolorze i smaku. Liście również są jadalne . Mniej znany jest jednak fakt, że winorośl uprawna jest również rośliną leczniczą.
• Winobluszcz trójlistny (Parthenocissus tricuspidata) – Vitaceae
Winobluszcz trójlistny można pomylić z winoroślą uprawną i winobluszczem pięciolistnym, które również należą do tej samej rodziny winoroślowatych (Vitaceae). Ta pnąca roślina liściasta wytwarza czerwone liście jesienią, zanim opadną. Z tego powodu jest wykorzystywana jako roślina ozdobna. Chociaż pochodzi z Chin, zaczęła się naturalizować we wschodniej Francji. Roślina ta może być stosowana w medycynie, między innymi w leczeniu malarii.
• Fiołek słodki (Viola odorata) - Violaceae
Należący do rodziny fiołkowatych fiołek wonny to wieloletnia roślina zielna, szeroko stosowana w przemyśle perfumeryjnym. Jest również uważany za roślinę leczniczą, a jego liście są jadalne, z wyjątkiem korzenia, który może być lekko toksyczny i wywoływać wymioty. Jest rośliną wskaźnikową, przydatną do identyfikacji gleb bogatych w zasady. Rośnie niemal wszędzie na otwartych terenach leśnych, na obrzeżach lasów, w żywopłotach, na trawnikach, łąkach i przy drogach we Francji.
• Kalina pospolita (Viburnum lantana) - Adoxaceae
Kalina lantana (Viburnum lantana) to krzew liściasty należący do rodziny piżmowatych (Adoxaceae ). Rzadko osiąga wysokość powyżej 5 metrów. Jej naprzeciwległe liście mierzą 6-13 cm długości i 4-9 cm szerokości. Są owalne, drobno ząbkowane i mają szary, owłosiony spód. Kalina lantana jest wykorzystywana głównie jako roślina ozdobna ze względu na białe kwiaty . Jest jednak rośliną lekko toksyczną , a jej owoce mogą powodować wymioty.
• Viburnum ober (Viburnum opulus) – Adoxaceae
Należąca do rodziny adoxaceae , kalina koralowa (Viburnum guelderum) to krzew, który rzadko przekracza 4 metry wysokości. Jest to dość pospolity gatunek rośliny, występujący w Ameryce Północnej, Europie (w tym we Francji) i Azji. Kalina koralowa preferuje wilgotne gleby i bagna, a rozmnaża się łatwo przez odkłady. Gatunek ten jest uważany za roślinę toksyczną, choć nie jest szczególnie niebezpieczny, pomimo problemów trawiennych, jakie mogą powodować jej owoce.
• Lisówka pospolita (Vulpia myuros) – Poaceae
Uważany za chwast, zwłaszcza w Australii, gdzie się zadomowił, wyczyniec pospolity jest bardzo pospolitą rośliną zielną we Francji. Występuje wszędzie tam, gdzie gleba jest bogata w składniki odżywcze, a światło słoneczne jest wystarczająco silne. Podobnie jak wiele gatunków traw, trudno go zidentyfikować, ponieważ może krzyżować się z innymi gatunkami. Jednak jego języczek jest krótki, a jego wąskie, 10-20 cm długości, kłosowate wiechy często wyginają się łukowato.
• Wyczyniec europejski (Alopecurus agrestis) – Poaceae
Należący do rodziny wiechlinowatych (Poaceae), wyczyniec polny (Alopecurus agrestis) jest jedną z najpospolitszych roślin na francuskich łąkach i polach. Jest tak pospolity, że występuje pod wieloma nazwami. Na tej liście francuskich roślin dziko rosnących wyczyniec polny jest znaczącym chwastem na polach uprawnych. Może on rzeczywiście obniżać plony zbóż i roślin strączkowych. Jest również wymieniany jako jeden z najgroźniejszych chwastów w Kanadzie, kraju, w którym się zadomowił.
