Lista Apiaceae (Umbelliferae) we Francji
Witamy na liście francuskich roślin selerowatych (Apiaceae): ważnej rodziny botanicznej, dawniej nazywanej baldaszkowatymi (Umbelliferae) ze względu na charakterystyczny kwiatostan: baldach.
Świat roślin tętni licznymi gatunkami, z których każdy jest bardziej odmienny od poprzedniego. W obrębie rodziny selerowatych wiele roślin wygląda podobnie, co utrudnia ich identyfikację.
Wiele roślin z rodziny selerowatych (Apiaceae) jest jadalnych , takich jak marchew dzika i pasternak. Inne są nawet wykorzystywane jako rośliny aromatyczne lub lecznicze. Przykładami są pietruszka, różne gatunki trybuli i koper włoski.
Wreszcie, niektóre z nich to rośliny toksyczne , które w niektórych przypadkach mogą nawet spowodować śmierć. Na przykład, choina pospolita i barszcz Sosnowskiego mogą stanowić realne zagrożenie dla zdrowia ludzi.
Dlatego przedstawiamy różne gatunki Apiaceae występujące we Francji, aby ułatwić ich rozpoznanie.
Bardziej ambitni mogą zapoznać się z Listą francuskich roślin dziko rosnących, a także z moim Leksykonem botanicznym , który pomoże im udoskonalić umiejętności botaniczne.
A - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
Ból zalany (Helosciadium inundatum) lub (Apium inundatum)
Należy do rodziny selerowatych (Apiaceae) należących do rodziny selerowatych wodnych, stąd jej nazwa.
Seler zalewowy, helofit i hydrohemikryptofit, to niewielka bylina z rodziny selerowatych (Apiaceae), która rzadko przekracza 40 centymetrów wysokości. Wytwarza rozłogi, zapewniające dobre rozmnażanie wegetatywne. Wytwarza zarówno liście zanurzone, jak i zanurzone. Liście zanurzone są głęboko podzielone na wąskie, dwu- lub trzypierzaste segmenty, natomiast liście nadziemne są pierzaste. Seler zalewowy wytwarza maleńkie, białe baldachy z 2-3 promieniami i bez podsadek.
Ból wiązany (Apium nodiflorum) lub (Helosciadium nodiflorum)
Seler korzeniowy jest jednym z gatunków selerowatych występujących na terenach podmokłych
Seler naciowy występuje pod wieloma nazwami. Znany jest również jako rukiew wodna, seler guzkowy, a nawet rukiew wodna guzkowa. Seler naciowy to naga bylina o płożących się lub wznoszących się łodygach, które zakorzeniają się w dolnych węzłach. Łodygi są puste, żebrowane i rozgałęzione. Dorasta do wysokości od 30 do 100 cm. Jego liście, które są tylko lekko klapowane, mają nieregularnie ząbkowane brzegi i owalne, lancetowate listki. Seler naciowy kwitnie od lipca do października. Jego kwiaty tworzą baldachy z 4 do 12 promieni. Kwiaty mają białe lub zielonkawobiałe płatki.
Ból pełzający (Helosciadium repens) lub (apium repens)
Seler płożący bardzo przypomina seler naciowy
Seler naciowy to niewielki przedstawiciel rodziny selerowatych (Apiaceae), występujący na obrzeżach terenów podmokłych. Jednak od XX wieku znacznie zmniejszył się we Francji. Jest również objęty ochroną w kilku regionach Europy. Seler naciowy można rozpoznać po krótkich, wyrastających łodygach, choć niektóre mogą sięgać nawet 1,5 metra pod wodą. Jego łodygi są puste w środku, z często splecionymi gałęziami. Wykształca również liście o długości od 3 do 10 cm i jedynie lekko klapowanych płatkach. Kwiaty zebrane są w baldachy baldaszkowatych, o bardzo niepozornych kwiatach o białych lub zielonkawo-białych płatkach.
Ammi pospolity (Ammi majus)
Jeden z przedstawicieli rodziny selerowatych z Francji, który nadaje się do spożycia
Ammi pospolity, znany również jako ammi wysoki, należy do rodziny selerowatych (Apiaceae), występującej we Francji. Ta dzika roślina jednoroczna o białych kwiatach zebranych w baldachy jest jadalna, a czasem nawet uprawiana jako zioło kulinarne. Jest również interesującą rośliną leczniczą, ponieważ zawiera ammoidynę, której właściwości fotouczulające są wykorzystywane w leczeniu bielactwa i łuszczycy. Jednak obecnie jest uważany za chwast na polach koniczyny i lucerny.
Toothpick ammi (Visnaga daucoides)
Jedna z najmniej popularnych roślin selerowatych we Francji.
Roślina wykałaczkowa (Ammi spp.) występuje pod wieloma nazwami. Nazywana jest również zielem wykałaczkowym, zielem gumowym i pospolitym zielem wykałaczkowym. W rzeczywistości należy do rodzaju Visnaga, a nie Ammi. Jej bardzo gęsty kwiatostan w kształcie baldachimu przypomina nieco kwiatostan dzikiej marchwi, z wyjątkiem centralnego fioletowego kwiatu. Ma również długie podsadki na każdym promieniu baldachimu. Jest chwastem i rośliną ruderalną rosnącą na gliniastych nieużytkach, obecnie krytycznie zagrożoną we Francji.
Arcydzięgiel leśny (Angelica sylvestris)
Jeden z gatunków selerowatych we Francji, całkowicie jadalny
Arcydzięgiel leśny, znany również jako arcydzięgiel leśny, nie powinien być mylony z arcydzięglem pospolitym (Angelica archangelica). Arcydzięgiel leśny jest znacznie bardziej powszechny i nieco mniej cenny zarówno pod względem leczniczym, jak i spożywczym. W rzeczywistości wszystkie części rośliny są jadalne i występuje głównie na mokradłach Europy. Niedawno został wprowadzony do Ameryki Północnej, gdzie jest uważany za gatunek inwazyjny. W specjalnym artykule dowiesz się , jak rozpoznać arcydzięgiel leśny na podstawie zdjęć .
Chrabąszcz zwyczajny (Anthriscus caucalis)
Jeden z najpopularniejszych przedstawicieli rodziny selerowatych we Francji
Trybula pospolita , często nazywana również trybulą dziką, to jednoroczna roślina zielna, która dorasta do 80 centymetrów wysokości. Łatwo ją pomylić z innymi gatunkami trybuli, a nawet z choiną pospolitą. Jednak po zgnieceniu liści wydziela delikatny anyżowy zapach. Jej ogonek liściowy można rozpoznać po osłonce nasady, która tworzy puszysty, biały włos. Trybula pospolita to roślina nitroklinowa, która dobrze rośnie głównie na glebach gliniastych. Występuje we Francji, Europie i umiarkowanej strefie Azji.
Artedia squamata - ARTEDIA SQUAMATA
Ta rodzina selerowatych jest tak mało znana, że nie ma nawet francuskiej nazwy.
Artedia squamata to mało znany gatunek z tej rodziny we Francji. I nie bez powodu, ponieważ pochodzi z Bliskiego Wschodu i dlatego jest tu bardzo rzadki. Można go jednak spotkać w regionie Prowansja-Alpy-Lazurowe Wybrzeże (PACA). Jest to niewielka, jednoroczna roślina o białych kwiatach i głęboko klapowanych liściach.
B - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
Barszcz (heracleum mantegazzianum)
Jedna z najniebezpieczniejszych roślin selerowatych we Francji
Barszcz Sosnowskiego jest niewątpliwie jedną z największych roślin zielnych na świecie, osiągającą do 4 metrów wysokości. Pochodzący z Kaukazu, jest silnie fototoksyczny. Jego sok, wystawiony na działanie promieni słonecznych, powoduje oparzenia i pęcherze, które mogą prowadzić do hospitalizacji. Łatwo go rozpoznać po dużych, płytkich liściach o ząbkowanych brzegach. Jest to owłosiona roślina o bardzo mocnych łodygach, niekiedy ozdobionych czerwonymi plamkami.
Barszcz Sosnowskiego (Heracleum sphondylium)
Barszcz Sosnowskiego (Cowpars spondylus) jest jedną z najlepszych jadalnych roślin selerowatych we Francji.
Barszcz Sosnowskiego, znany również jako barszcz pospolity, to jeden z najciekawszych jadalnych przedstawicieli rodziny selerowatych (Apiaceae). Jest on również bardzo łatwy do zidentyfikowania i bardzo powszechny na całej półkuli północnej. Jest to duża bylina, która może osiągnąć 2 metry wysokości. Jest to również roślina owłosiona o mocnych, pustych i rowkowanych łodygach. Jej duże liście składają się z 3 do 9 owłosionych listków. Kwiaty rosną na dużych baldachach z wyraźnie widocznymi podsadkami. Płatki również są nierównej wielkości. Wreszcie, wszystkie części rośliny są jadalne. Na przykład owoce barszczu Sosnowskiego są jadalne .
Barszcz Sosnowskiego (Heracleum sphondylium)
Barszcz Sosnowskiego (Cowpars spondylus) jest jedną z najlepszych jadalnych roślin selerowatych we Francji.
Barszcz Sosnowskiego, znany również jako barszcz pospolity, to jeden z najciekawszych jadalnych przedstawicieli rodziny selerowatych (Apiaceae). Jest on również bardzo łatwy do zidentyfikowania i bardzo powszechny na całej półkuli północnej. Jest to duża bylina, która może osiągnąć 2 metry wysokości. Jest to również roślina owłosiona o mocnych, pustych i rowkowanych łodygach. Jej duże liście składają się z 3 do 9 owłosionych listków. Kwiaty rosną na dużych baldachach z wyraźnie widocznymi podsadkami. Płatki również są nierównej wielkości. Wreszcie, wszystkie części rośliny są jadalne. Na przykład owoce barszczu Sosnowskiego są jadalne .
Berula erecta (Berula erecta)
Selerowate, które można pomylić z innymi
Rukiew wodna, znana również jako rzeżucha wodna lub pietruszka ogrodowa, to bylina półwodna o pustych łodygach i zapachu przypominającym pietruszkę. Jej liście są pierzasto podzielone, z owalno-lancetowatymi listkami o szerokości 1-2 cm i ząbkowanych brzegach. Jej baldachy białych kwiatów o średnicy 4-8 cm są podzielone na 8-20 promieni.
Zredukowany baldachim bupleurum (Bupleurum subovatum)
Gatunek ten występuje głównie w regionie Pays de la Loire.
Zajęcze ucho o zredukowanym baldachu, zwane również owalnym zajęczym uchem, rośnie głównie w regionach Pays de la Loire, Centre-Val de Loire i Poitou-Charentes. Jest rośliną jednoroczną, osiągającą wysokość nieprzekraczającą 50 centymetrów. Rozpoznaje się ją po baldachach z 2-3 promieniami i żółtych kwiatach. Wyróżniają ją również liście perforowane, które są bardziej wydłużone, owalne lub podłużne, wyraźnie zwężające się od nasady do wierzchołka, tępe, mukronalne i z wyraźnymi promienistymi żyłkami.
Bardzo smukłe ucho zająca (Bupleurum tenuissimum)
Apiaceae, która wcale nie wygląda jak Apiaceae!
Bardzo smukłe ucho zająca ma wiele nazw. Nazywa się je smukłym uchem zająca, małym uchem zająca, bardzo smukłym uchem zająca lub po prostu smukłym uchem zająca. Jego łodygi są bardzo smukłe, silnie rozgałęzione i często sinozielone. Jego liście odziomkowe są krótkie, lancetowate i ogonkowe; liście łodygowe są krótkie, siedzące i lancetowato-liniowe. Jego kwiaty są szczególnie niepozorne. Każdy baldach jest mały, złożony z 2 do 8 krótkich, nierównych promieni.
C - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
Marchew dzika (Daucus carota)
Jest to przodek współczesnej marchwi, która również jest jadalna.
Jedną z najbardziej znanych francuskich roślin dziko rosnących jest marchew dzika. Podobnie jak marchew uprawna ( Daucus carota subsp. sativus ), marchew dzika należy do rodziny selerowatych (Apiaceae). Łatwo ją rozpoznać po pojedynczym fioletowo-czerwonym kwiecie pośród białych kwiatów , a także po zapachu marchwi po zgnieceniu liści. Innym sposobem na odróżnienie jej od choiny kanadyjskiej, która jest rośliną trującą , są włoski na marchwi. Ta jadalna, ciepłolubna i słoneczna roślina występuje w suchych środowiskach glebowych.
Kminek (Carum carvi)
Jeden z przedstawicieli rodziny selerowatych z Francji, używany jako przyprawa w kuchni
Kminek zwyczajny występuje pod różnymi nazwami w zależności od regionu, co może być mylące. Na przykład w Alzacji i Sabaudii nazywa się go kminem rzymskim. Nie są to te same rośliny. Należą jednak do tej samej rodziny selerowatych (Apiaceae). Kminek zwyczajny rośnie w dużej części półkuli północnej, ale praktycznie nie występuje w północno-zachodniej Francji. Ta jadalna, dziko rosnąca roślina jest wykorzystywana jako przyprawa, a także jako zioło lecznicze. Kminek zwyczajny wymaga chłodnej, lekkiej, lekko wapiennej gleby i słonecznego stanowiska.
Carum okółkowy (Carum verticillatum) lub (Trocdaris verticillatum)
Carum Verticilla to bliski krewny kminku zwyczajnego, wykorzystywanego w kuchni.
Carum okółkowy (Whorled Carum) należy do rodziny selerowatych (Apiaceae), powszechnie występuje na torfowiskach i bagiennych łąkach na kwaśnych glebach. Łatwo odróżnić go od jego kuzyna, kminku zwyczajnego, po liściach, które przypominają liście krwawnika. Jego liście są rzeczywiście głęboko podzielone na liniowe segmenty, które wyglądają jak okółkowe. Można go również rozpoznać po białych kwiatach zebranych w delikatne baldachy.
Seler (Apium graveolens)
To ten sam seler, który jemy!
Seler to powszechnie uprawiane warzywo, dostępne zarówno na targowiskach, jak i jako składnik wielu dań. Ta dwuletnia roślina zielna należy do rodziny selerowatych i, zanim zaczęto ją uprawiać od czasów Karola Wielkiego, rosła naturalnie we Francji. W stanie dzikim ta jadalna roślina rośnie wzdłuż dróg wodnych i na terenach podmokłych. Jej liście, łodygi i korzenie można spożywać na wiele sposobów. Jest to również roślina lecznicza o licznych dobroczynnych właściwościach.
Trybula alpejska (Anthriscus nitida)
Jeden z najrzadszych trybuli we Francji
Trybula alpejska to prawdziwy trybula, należący do rodzaju Anthriscus. Jest stosunkowo mało znana i dostępnych jest niewiele informacji na jej temat. Rośnie jednak we wschodniej Francji i Szwajcarii. W stanie dzikim pozostaje rzadkością.
Trybula pospolita (Anthriscus cerefolium)
Inny gatunek trybuli jadalnej z Francji
Trybula pospolita to roślina zielna należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae). Podobnie jak wiele innych roślin z tej rodziny, może być mylona z innymi roślinami z tej rodziny, z których niektóre są trujące. Trybula pospolita jest również bardzo podobna do groszku pachnącego ( Myrrhis odorata) lub groszku pachnącego (Chaerophyllum bulbosum ). Ta roślina, o białych kwiatach, może być wykorzystywana zarówno w celach leczniczych, jak i jadalnych . Jej liście służą do przyprawiania różnych potraw, takich jak sosy, zupy, sałatki i wiele innych.
Trybula głupca (Chaerophyllum temulum)
Jedna z najbardziej toksycznych roślin selerowatych we Francji
Nazywana jest również trybulą kiwającą lub trybulą odurzającą. Ta dwuletnia roślina może dorastać do 1 metra wysokości, z rozgałęzionymi łodygami nakrapianymi fioletowymi plamkami i pokrytymi sztywnymi włoskami. Jest jedną z najpopularniejszych dziko rosnących roślin o białych kwiatach we Francji. Jest jednak toksyczna i może nawet powodować paraliż.
Trybula piżmowa (Myrrhis odorata)
Jedna z powszechnie występujących jadalnych roślin dziko rosnących
Trybula pospolita, znana również jako trybula hiszpańska lub trybula anyżowa, to roślina zielna należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae). Tę bylinę o białych kwiatach można łatwo pomylić z trybulą pospolitą, która również jest jadalna , lub trybulą bulwiastą, która jest trująca . Pochodzi z Europy Środkowej i zadomowiła się w większości kontynentu, w tym we Francji, gdzie jest szeroko uprawiana jako zioło kulinarne. Preferuje chłodne, dobrze nawożone gleby i zacienione stanowiska. W kuchni jest używana do aromatyzowania deserów, produkcji likierów i dodawania smaku do sałatek.
Trybula leśna (Anthriscus sylvestris)
Jeden z jadalnych gatunków selerowatych występujących we Francji
Trybula pospolita to bylina, dwuletnia, a nawet jednoroczna, w zależności od miejsca występowania. Należy do rodziny selerowatych (Apiaceae). Chociaż jest jadalna , należy zachować ostrożność. Jej korzeń jest toksyczny, ale jej białe kwiaty są jadalne (choć niezbyt smaczne), podobnie jak liście i łodygi, które są bardziej smaczne. Jednak trujące rośliny z tej samej rodziny są do niej bardzo podobne, takie jak trybula kiwająca i szalej. Uważaj więc!
Wirus szaleju (Cicuta virosa)
Jedna z najniebezpieczniejszych roślin selerowatych we Francji
Choina wodna, znana również jako choina wodna, jest jedną z najbardziej toksycznych roślin we Francji. Jest nawet potencjalnie śmiertelnie trująca. W rzeczywistości jest najbardziej trującą spośród gatunków choiny. Dorasta do 1,2 metra wysokości i jest bezwłosa. Jej mocna, gładka łodyga wydziela nieprzyjemny zapach soku. Jej korzeń przypomina korzeń pasternaku. Jej liście są podwójnie lub potrójnie pierzaste, z bardzo ostrymi, ząbkowanymi, owalnymi segmentami o ostrych końcach. Kwiaty, widoczne od czerwca do września, składają się z dużego baldachimu złożonego z 10 do 25 baldaszków o białych płatkach. Występuje na wilgotnych terenach, stąd jej nazwa.
Trybula bulwiasta (Chaerophyllum bulbosum)
Można go wykorzystywać jako dzikie warzywo.
Wbrew nazwie, trybula bulwiasta nie jest trybulą. Należy do rodzaju Chaerophyllum , a nie Anthriscus . Należy jednak również do rodziny selerowatych (Apiaceae). Jest to bylina lub dwuletnia roślina zielna, która w drugim roku kwitnienia wytwarza białe kwiaty zebrane w baldachy. Jej duży, szarawy korzeń palowy może być spożywany jako warzywo. Ma smak przypominający ziemniaka i kasztan. Uważaj, ponieważ niektóre rośliny trujące ją przypominają, więc nie pomyl jej z innymi.
Konopium nagie (Conopodium majus)
Dziko rosnąca roślina znana z „orzechów ziemnych”
Nazywany jest również konopdium większym lub konopdium większym. Jest jedną z roślin z rodziny selerowatych, występującą we Francji. Podobnie jak wiele roślin z tej rodziny, wytwarza również białe kwiaty i jadalne bulwy o orzechowym smaku.
Kryształ morski (Crithmum maritimum)
Jedna z najbardziej odpornych roślin selerowatych we Francji
Koper morski to jeden z niewielu gatunków selerowatych we Francji, który rośnie na kamienistych glebach i nadmorskich klifach. Jest zatem bardzo odporny na zasolenie. Jest również szczególnie odporny na słońce i suszę. Jest również jadalny; jego mięsiste liście mają smak podobny do kopru włoskiego, ale z bardziej wyrazistym słonym aromatem. Najczęściej jest przygotowywany jako przyprawa, podobnie jak korniszony.
E - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
Podagraria Egopod (Aegopodium podagraria)
Jedna z najbardziej znanych roślin selerowatych we Francji
Należący do rodziny selerowatych (Apiaceae), podagrycznik pospolity (Egupodium podagraria) to wieloletnia roślina zielna, znana również jako podagrycznik. Ta roślina lecznicza była niegdyś stosowana w leczeniu dny moczanowej. Jest również rośliną jadalną , którą można jeść na surowo lub gotować jak szpinak. Chociaż preferuje zacienione miejsca, podagrycznik pospolity może być dość inwazyjny w ogrodach warzywnych. Jego kłącza i nasiona umożliwiają mu szybkie rozprzestrzenianie się. Jest również wykorzystywany na rabatach kwiatowych jako roślina ozdobna ze względu na gęstą okrywę gleby.
F - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
Falcaria pospolita (Falcaria vulgaris)
Falcaire pospolity jest jedną z roślin selerowatych we Francji, we wspólnotach
Krzew klifowy to półkryptofit występujący w Europie, a także w Azji i na nizinach Rosji. Dorasta do wysokości 40–80 centymetrów i wytwarza liczne baldachy białych kwiatów. Niektóre odmiany występują jednak rzadziej. Można go spotkać na nasypach, nieużytkach i poboczach dróg w dużej części Francji. Jego liście są skórzaste, z liniowymi segmentami.
Koper włoski (Foeniculum vulgare)
Roślina z rodziny selerowatych (Apiaceae) występująca we Francji, wykorzystywana również jako roślina jadalna i lecznicza.
Koper włoski to jedna z najpopularniejszych roślin dziko rosnących o żółtych kwiatach . Jest stosowany zarówno jako warzywo, jak i zioło kulinarne. Koper włoski posiada również liczne właściwości , które czynią go szczególnie korzystnym dla kobiet ze względu na jego działanie estrogenne. Jest łatwo rozpoznawalny po głęboko klapowanych liściach i aromacie anyżu.
Koper alpejski (Meum athamanticum)
Koper włoski nie jest prawdziwym gatunkiem kopru włoskiego, mimo że jego liście przypominają koper włoski.
Koper włoski alpejski w pełni zasługuje na swoją nazwę, ponieważ ten przedstawiciel rodziny selerowatych rośnie obficie, głównie w rejonach górskich, w tym w Alpach, Masywie Centralnym i Pirenejach. Łatwo go rozpoznać po głęboko klapowanych liściach i baldachach białych kwiatów. Gładkie i bez włosków, jego łodygi i liście wydzielają silny anyżowy aromat.
G - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
Big Berle (Sium latifolium)
Roślina występująca w wilgotnych miejscach
Pasternak wodny (Sium latifolium) nie powinien być mylony z pasternakiem wodnym wyprostowanym (Berula erecta). Pasternak wodny wyróżnia się szerokimi, pierzastymi liśćmi z pięcioma parami listków, podczas gdy liście zanurzone są dwu- lub trójpierzaste. Kwitnie od czerwca do września, wytwarzając baldachy białych kwiatów. Występuje w całej Francji, z wyjątkiem południa.
Choina pospolita (Conium maculatum)
Jedna z roślin selerowatych we Francji, która zabija najwięcej
Choina pospolita w pełni zasługuje na swoją nazwę, osiągając do 2,5 metra wysokości. Roślina, która w starożytności zabiła Sokratesa, jest również jednym z największych gatunków selerowatych we Francji. Trudno ją przeoczyć, gdy jest w pełni rozwinięta. Jednak w młodości można ją pomylić z trybulą pospolitą lub dziką marchewką. Aby ją odróżnić, wystarczy spojrzeć na łodygę. Nie ma na niej włosków i często pojawiają się na niej czerwonawe plamy.
Grand Boucage (Pimpinella major)
Jadalna i lecznicza roślina dziko rosnąca
Boucage Great to wyprostowana bylina o bezwłosych łodygach, która może osiągnąć 1,2 metra wysokości. Jej łodygi są głęboko żłobione, a liście pierzasto podzielone ząbkowanymi listkami. Kwiaty nie mają ani przylistków, ani podsadek, ani działek kielicha, lecz płatki zakończone długimi, zakrzywionymi kolcami. Boucage Great rośnie w żywopłotach, na skrajach lasów, polanach i łąkach kośnych.
L - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
Laserpitium latifolium (Laserpitium latifolium)
Jeden z gatunków selerowatych we Francji, typowy dla Masywu Centralnego
Laserwort szerokolistny to duża roślina baldaszkowata, występująca w lasach, na terenach skalistych i trawnikach w dużej części Francji. Jej liście, z dużymi, grubymi, owalnymi listkami, są bardzo charakterystyczne, co ułatwia jej identyfikację. Wytwarza również duże baldachy białych kwiatów z zakrzywionymi promieniami.
Lubczyk (Levisticum officinale)
Jedna z najpopularniejszych roślin selerowatych we Francji
Lubczyk uprawiany jest od średniowiecza i do dziś jest używany jako przyprawa. Jego dzika odmiana nazywana jest selerem górskim. Występuje głównie w pasmach górskich Francji. Jest to silna bylina o głęboko klapowanych liściach, przypominających liście selera. Jej cylindryczna łodyga jest pusta i żłobiona na zewnątrz. Kwiatostan, gęsty baldach złożony, składa się z 12 do 20 baldachów żółtych kwiatów.
M - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
Aleksandry (Smyrnium olusatrum)
Jedna z najłatwiej rozpoznawalnych roślin selerowatych we Francji
Alexanders to jeden z najłatwiejszych do zidentyfikowania we Francji gatunków z rodziny selerowatych (Apiaceae) dzięki żółtozielonym kwiatom zebranym w solidne baldachy. Można go spożywać na kilka sposobów. Zarówno liście, jak i łodygi są jadalne. Jest również ceniony ze względu na korzeń i bywa uprawiany jako warzywo. W naturze rośnie na wieloletnich nieużytkach w całej Europie. W młodości może być mylony z arcydzięglem, kwietnikiem, a nawet barszczem pospolitym.
N - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
Orzech ziemny (Bunium bulbocastanum)
Jadalna roślina dziko rosnąca we Francji
Orzech ziemisty, znany również jako kasztanowiec zwyczajny lub orzesznik ziemisty, to wieloletnia roślina zielna, która może osiągnąć 1 metr wysokości i wytwarza jadalny korzeń bulwiasty. Jego korzeń ma smak podobny do orzechów laskowych. Ze względu na białe kwiaty zebrane w baldachy, można go łatwo pomylić z Conopodium majus , innym gatunkiem selerowatych pochodzącym z Francji, którego korzeń również jest jadalny.
O - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
Oenanthe silaifolia
Apiaceae toksyczne dla miejsc wilgotnych
Liściasty opuncja (Oenanthe axilla) jest mało znany, ale mimo to silnie toksyczny. Jak zresztą wszystkie opuncje. We Francji występuje tylko w północno-zachodniej części kraju, w wilgotnych, słonecznych miejscach bogatych w materię organiczną. Jest jednak mniej powszechny niż inne gatunki opuncji.
Oenanthus wodny (Oenanthe aquatica)
Toksyczny przedstawiciel rodziny selerowatych, znany także jako koper wodny.
Krople wody wyglądają bardzo podobnie do kopru włoskiego. Jednak w przeciwieństwie do kopru włoskiego, krople wody są trujące. Jest to jeden z kilku gatunków roślin rosnących w wilgotnych rejonach Europy i Azji. Łatwo go rozpoznać po głęboko klapowanych liściach i białych kwiatach zebranych w baldachy. Jest to jedna z wielu roślin, które można pomylić z koprem włoskim.
Oenanthe Lachenal'a (Oenanthe lachenalii)
Jeden z gatunków selerowatych we Francji, występujący w wilgotnych miejscach
Oenanthe lachenal (Oenanthe lachenal) to bylina, która dorasta do 80 cm wysokości i dobrze rośnie na wilgotnych łąkach w całej Europie. We Francji występuje głównie wzdłuż wybrzeży Atlantyku i Morza Śródziemnego. Jak wszystkie oenanthe lachenal, jest trująca.
Kroplówka wodna (Oenanthe fluviatilis)
Nazywa się ją również kroplą wodną lub kroplą wodną
Oenanthe rivulis (wodnik pospolity) to kolejny silnie toksyczny przedstawiciel rodziny selerowatych występujący we Francji. Jest jednak znacznie rzadszy niż inne gatunki, takie jak wodorost wodny (Oenanthe aquatica). W rzeczywistości jest on praktycznie zagrożony we Francji z powodu zubożenia jego siedlisk.
Oenanthe fałszywy bukage (Oenanthe pimpinelloides)
Trująca roślina z Francji
Spośród różnych gatunków selerowatych występujących we Francji, storczyk wodny (Oenanthe faux boucage) nie jest najbardziej znany. Występuje niemal wyłącznie na łąkach Masywu Centralnego, Pirenejów i Akwitanii. W rzadkich przypadkach można go jednak zaobserwować w regionie Prowansja-Alpy-Lazurowe Wybrzeże. Łatwo go również dostrzec dzięki białym kwiatom w kształcie baldachów, które wyróżniają się na tle traw między czerwcem a lipcem. Należy jednak zachować ostrożność, ponieważ jest to gatunek trujący.
Oenanthe przetoka (Oenanthe przetoka)
Jedna z najbardziej toksycznych roślin selerowatych we Francji
Oenanthe fistulosa (Oenanthe fistulosa) to bylina lub roślina dwuletnia występująca na wilgotnych łąkach i trzcinowiskach. Dorasta do 1 metra wysokości i rozwija małe, gęste baldachy z niewielką liczbą promieni, złożone z białych kwiatów. Oenanthe fistulosa jest uważana za jedną z najbardziej toksycznych roślin we florze francuskiej ze względu na obecność oenanthe fistulosa i oenanthe fistulosa. Może zatem powodować zatrzymanie oddechu.
Oenanthe crocata (Oenanthe crocata)
Jedna z najniebezpieczniejszych roślin selerowatych we Francji
Obok szaleju i naparstnicy, wodniczka jest jedną z najbardziej śmiercionośnych roślin dzikich we Francji. Spożycie jakiejkolwiek części tej rośliny może być śmiertelne. Zatrucie tą rośliną jest nagłym przypadkiem wymagającym interwencji medycznej. Jej liście przypominają liście pietruszki, a kwiaty tworzą białe baldachy. Jest jednak dość rzadka we Francji, ponieważ występuje tylko w zachodniej części kraju.
P - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
Pasternak (Pastinaca sativai)
To jest przodek uprawianego pasternaku
Pasternak to dwuletnia roślina zielna należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae). Niegdyś był powszechnie uprawiany jako warzywo i roślina pastewna. Obecnie można go spotkać zarówno w stanie dzikim, jak i na niektórych polach, choć jego uprawa zmalała w ciągu ostatnich kilku stuleci, wyparta przez ziemniaka. Wszystkie części rośliny są jadalne , ale do spożycia przez ludzi, jako dodatek do zup i gulaszy, wykorzystuje się przede wszystkim korzeń.
pietruszka (Petroselinum chrupiące)
Jedna z najbardziej cenionych we Francji roślin selerowatych jako roślina aromatyczna
Istnieje kilka odmian pietruszki właściwej (Petroselinum crispum), takich jak pietruszka kędzierzawa i pietruszka płaskolistna. Jest to bardzo powszechna roślina lecznicza i aromatyczna w ogrodach, ale można ją również spotkać dziko rosnącą. Jest to roślina dwuletnia, osiągająca od 25 do 80 centymetrów wysokości, bardzo aromatyczna i o charakterystycznym zapachu pietruszki. Jej żebrowane łodygi pokrywają gładkie, błyszczące, zielone liście. Jej kwiaty są początkowo żółte, a w pełni rozkwitu stają się nieco bielsze.
Zbiór pietruszki (Petroselinum segetum)
Mimo że należy do rodziny selerowatych, nie jest blisko spokrewniona z pietruszką.
Pietruszka polna, znana również jako pietruszka dzika, to niewielka, bezwłosa, sinozielona roślina jednoroczna o drobno żebrowanych i silnie rozgałęzionych łodygach. Jej lekko klapowane liście mają od 13 do 19 owalnych lub podłużnych listków. Można ją również rozpoznać po białych, a czasem różowawych kwiatach, zebranych w małe baldachy z 2 do 5 wyprostowanymi, nierównymi promieniami.
Cykuta mała (Aethusa cynapium)
Mała dzika roślina, ale bardzo trująca
Choina ogrodowa, znana również jako choina pospolita, to roślina zielna o białych kwiatach należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae). Rośnie w większości krajów Europy, sięgając aż do Azji Mniejszej i Kaukazu. Wszystkie części rośliny są toksyczne , a nawet śmiertelnie niebezpieczne. Ze względu na zawartość jodu, ryzyko porażenia układu oddechowego jest bardzo wysokie.
Małe curling (Pimpinella saxifraga)
Roślina dziko rosnąca o białych kwiatach
Choina ogrodowa, znana również jako choina pospolita, to roślina zielna o białych kwiatach należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae). Rośnie w większości krajów Europy, sięgając aż do Azji Mniejszej i Kaukazu. Wszystkie części rośliny są toksyczne , a nawet śmiertelnie niebezpieczne. Ze względu na zawartość jodu, ryzyko porażenia układu oddechowego jest bardzo wysokie.
Bażant bagienny (Thysselinum palustre)
Mało znany gatunek Apiaceae
Barszcz błotny to duży baldaszkowaty gatunek występujący na mokradłach. Pomimo nazwy, nie jest to prawdziwy barszcz. Jego łodygi są puste w środku, a liście są bardzo drobno podzielone na liniowe segmenty. Z baldachów wyrastają białe kwiaty, a pod nimi wyraźnie widoczne są podsadki.
Paw pospolity (Peucedanum officinale)
Jeden z różnych gatunków dzikiego „koperu włoskiego”
Koper włoski (Peucedanum officinalis) jest czasami nazywany „koprem wieprzowym” ze względu na lekko anyżowy zapach. Nie jest to jednak prawdziwy koper włoski, choć można go z nim pomylić . Koper włoski rośnie głównie na południu Francji, a także na Korsyce. Zazwyczaj dorasta do mniej niż metra wysokości i ma ciemnozielone liście. Jego drobno żebrowana, solidna łodyga wytwarza liście głęboko podzielone na długie, cienkie segmenty. Roślina wytwarza duże baldachy żółtych kwiatów, składających się z 12 do 20 smukłych promieni. Podobnie jak koper włoski, należy do rodziny selerowatych (Apiaceae), do której należą rośliny o żółtych kwiatach .
Kornwalijska fisosperma (Physospermum cornubiense)
Ta roślina jest bardzo rzadka we Francji. Częściej występuje we Włoszech i Hiszpanii.
Kornwalijski cibora rośnie prawie wyłącznie na Korsyce. Uważa się go nawet za wymarły w Alpach Nadmorskich. Jest to bezwłosa roślina osiągająca do 1 metra wysokości. Jej dolne liście są trójdzielne, z szerokimi, romboidalnymi, trójdzielnymi segmentami o ząbkowanych końcach. Wytwarza baldachy złożone z 10 do 20 smukłych promieni, na których znajdują się białe kwiaty.
S - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
Grzebień Scandix Venus (Scandix pecten-veneris)
Jedna z najmniej znanych roślin selerowatych we Francji
Grzebień Wenus (Scandix 'Venus') to jeden z wielu gatunków selerowatych występujących we Francji. Jest jednak mało znany. Występuje głównie na polach uprawnych i nieużytkach, gdzie można go nawet uznać za chwast. Jego nazwa pochodzi od owoców. Rzeczywiście, jego pomarszczone owoce tworzą długie dzioby przypominające grzebień.
Selin kminkowy (Selinum carvifolia)
Roślina pochodząca z północnej Francji
Selinum kminkowe to niewielka, bezwłosa roślina zielna o włóknistym korzeniu. Jego łodygi są proste i rozgałęzione. Ma podłużne, dolne liście, podwójnie pierzastodzielne, z segmentami podzielonymi na linijno-lancetowate paski. Jego gęste baldachy białych kwiatów tworzą od 10 do 15 smukłych, rzadko owłosionych, a nawet bezwłosych promieni.
Góra Seseli (Seseli montanum)
Jeden z gatunków Apiaceae pochodzących z Francji, występujący na glebach wapiennych i w nasłonecznionych miejscach.
Seseli górski to niewielka, wieloletnia roślina z rodziny selerowatych (Apiaceae), która może osiągnąć 60 centymetrów wysokości. Wykształca również korzenie. Jej łodygi są ledwo żebrowane i mają bardzo mało liści. Dolne liście są potrójnie pierzaste, a te na szczycie łodygi są długie i wąskie. Wytwarza białe kwiaty zebrane w baldachy, które czasami mogą mieć czerwonawy odcień.
Seseli libanotis (Seseli libanotis)
Jeden z gatunków roślin selerowatych we Francji, nieco przypominający barszcz pospolity
Z daleka barszcz Seseli libanotis przypomina barszcz pospolity ze względu na duże, białe baldachy i duże, stosunkowo niepodzielone liście. Jednak w przeciwieństwie do barszczu pospolitego, jest on znacznie mniej rozpowszechniony we Francji. Można go spotkać na suchych, wapiennych murawach, a także w otwartych lasach i na terenach skalistych.
Silaus łąkowy (Silaum silaus)
Czasami nazywa się go także kminem łąkowym, ale nie jest to kmin rzymski (Cumincum)
Wiązówka błotna to bardzo pospolita roślina w Europie Zachodniej. Występuje od Anglii po Niemcy, w tym we Francji. Zazwyczaj dorasta do mniej niż metra wysokości. Ma nagie, prążkowane, kanciaste łodygi, które na szczycie są prawie bezlistne. Dolne liście są podwójnie lub potrójnie pierzaste, z segmentami podzielonymi na wydłużone paski i lancetowato-liniowe. Kwiaty są żółtawe i zebrane w baldachy złożone z 6–15 promieni.
Sison amome (Sison amomum)
Roślina selerowata występująca głównie w północno-zachodniej Francji i Anglii
Pasternak zwyczajny (Sison amome) to mało znany gatunek z rodziny selerowatych. Jest rośliną dwuletnią, która może dorastać do 1 metra wysokości. Jego lekko klapowane liście przypominają liście pasternaku, stąd jego sporadyczna nazwa. Łatwo go jednak rozpoznać w okresie kwitnienia. Jego białe kwiaty zebrane są w małe baldachy z niewieloma, smukłymi promieniami.
T - LISTA JAŚKOWATYCH FRANCJI
wiązane torilis (torilis nodosa)
Jedna z najmniejszych roślin selerowatych we Francji
Torilis kędzierzawy to niewielka, jednoroczna roślina zielna występująca w dużej części Eurazji, w tym we Francji. Zazwyczaj nie przekracza 35 centymetrów wysokości. Jego łodyga charakteryzuje się skierowanymi ku dołowi, przylegającymi włoskami. Jego naprzemiennie ułożone, podwójnie pierzaste liście mają pierzasto podzielone segmenty i liniowe klapy. Kwiaty są białe lub różowe, ale bardzo małe, zazwyczaj o średnicy poniżej 1 mm. Jego małe baldachy są bardzo ciasno upakowane, ale mają 3 do 4 ledwo widocznych promieni.
Trinia glauca (Trinia glauca)
Należy do rodziny selerowatych i występuje w suchych środowiskach.
Wyka modra (Trinia glauca) to roślina z rodziny garrigue, występująca głównie w południowo-wschodniej Francji. Można ją jednak spotkać w dużej części Europy, nawet na suchych nizinach Węgier. Jest to niewielka roślina zielna, która rzadko przekracza 40 centymetrów wysokości. Jej łodygi są silnie rozgałęzione, a kwiaty rosną w baldachach białych kwiatów.
