Ist Lorbeerblatt giftig oder essbar?

Wie kann man ein giftiges Lorbeerblatt von einem essbaren Lorbeerblatt unterscheiden ? Das werden wir auf dem Bild hier sehen.

Doch zunächst ein kurzer Überblick über die verschiedenen Lorbeerarten . Denn ja, es gibt verschiedene Lorbeerarten.

• Nerium oleander – Oleander
• Viburnum tinus – Lorbeer-Zinn
• Prunus laurocerasus – Kirschlorbeer
• Prunus lusitanica – Portugiesischer Lorbeer
• Laurus nobilis – Lorbeersauce

Bei der großen Vielfalt an Lorbeerblättern ist es schwer zu erkennen, welche essbar und welche giftig sind. Doch lasst uns das Thema giftige Lorbeerblätter gemeinsam angehen.

Oleander = Giftiges Lorbeerblatt

Ich würde sogar sagen, dass seine Blätter tödlich sein können . Oleander ( Nerium oleander ) ist keine echte Lorbeerart; er gehört zur Familie der Hundsgiftgewächse (Apocynaceae).

Sie ist leicht an ihren langen, schmalen, grünen Blättern mit einer markanten gelben Mittelrippe zu erkennen. Je nach Sorte trägt sie gelbe, rosa, weiße oder violette Blüten.

Es ist näher mit dem Immergrün verwandt als mit dem Lorbeer , aber seine Blätter sind besonders giftig und sollten unter keinen Umständen verzehrt werden.

Darüber hinaus sind alle Teile der Pflanze gefährlich , einschließlich der Wurzeln, der Früchte und sogar der rosafarbenen Blüten.

Oleander enthält zahlreiche herzschädigende Glykoside, darunter Oleandrin , eine hochgiftige Substanz. Daher kann bereits der Verzehr eines einzigen Oleanderblattes tödlich sein .

Bei Einnahme treten verschiedene Symptome auf: Verdauungsstörungen, gefolgt von einer Beeinträchtigung der Herzfunktion, die zum Tod führt, wenn nicht umgehend in einem Giftinformationszentrum eingegriffen wird.

Lorbeer = Leicht giftige Blätter

Der Laurustinus ist eine weitere Strauchart, die ebenfalls Laurustinus genannt wird. Er gehört jedoch nicht zur Gattung der Lorbeergewächse (Viburnum). Sein lateinischer Name, Viburnum tinus , weist darauf hin, dass er zur Gruppe der Viburnum-Arten und somit zur Familie der Moorbeergewächse (Adoxaceae) gehört.

Wie alle Viburnum-Arten sind auch seine Blätter für den Menschen leicht giftig . Erkennbar ist er an seinen prächtigen weißen Blüten in sehr zahlreichen Dolden sowie an seinen ganzrandigen, dünnen Blättern mit kleinen Härchen am Rand .

Man findet sie sowohl in freier Natur als auch in Stadtparks sowie in Privatgärten.

Der Lorbeerbaum enthält verschiedene giftige Chemikalien wie Cumarine , Iridoidverbindungen , Diterpene und Biflavonoide . Seine vollreifen Früchte sind zwar essbar, haben aber keinen nennenswerten Nährwert.

Schließlich ist sein giftiges Lorbeerblatt für Haustiere gefährlicher als für Menschen.

Kirschlorbeerblatt = giftiges Lorbeerblatt

Der Kirschlorbeer ist eine der am weitesten verbreiteten Lorbeerarten. Daher trägt er viele Namen, wie beispielsweise Kaukasischer Lorbeer , Heckenlorbeer, Byzantinischer Lorbeer oder Palmenlorbeer . Botanisch gesehen ist er kein Lorbeer, sondern gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae ).

Man findet sie häufig in Privatgärten, wo sie Hecken und Blumenbeete verschönert . Da sie aber recht invasiv ist, kommt sie auch in freier Natur vor.

Die Früchte des Kirschlorbeers, die kleinen Kirschen ähneln, enthalten in geringen Mengen essbares Fruchtfleisch. Die Samen hingegen sind hochgiftig. Daher sollten Sie sie unbedingt meiden.

Das giftige Lorbeerblatt ist leicht zu erkennen . Es ist groß, ledrig und glänzend. Die Blattränder sind leicht gezähnt , und die Oberfläche weist deutlich sichtbare gelbe Adern auf. Daher ist dieses Blatt recht einfach zu identifizieren.

Doch die Blätter sind tatsächlich ziemlich giftig . Beim Verzehr verursachen sie Angstzustände, Unwohlsein und Erbrechen , gefolgt von Schwindel , Kopfschmerzen und sogar Atemnot . In größeren Dosen führen sie schließlich zu Herzrasen und Mundtrockenheit, was zu Koma und schließlich zum Tod führen kann.

Portugiesisches Lorbeerblatt = giftiges Lorbeerblatt

Der Portugiesische Lorbeer ist eng mit dem Kaukasischen Lorbeer verwandt. Daher zählt er nicht zur Gattung Lorbeer, sondern zur Familie der Rosengewächse .

Wie der Kaukasische Lorbeer ( Laurustinus) ist er dank seines schönen Laubs häufig in Stadtparks und Gärten anzutreffen. Er kommt auch in Südwestfrankreich vor, ist dort aber in freier Natur selten. Daher findet man ihn hauptsächlich in der Nähe von Städten.

Außerdem erkennt man das giftige Lorbeerblatt daran , dass es länglich, an den Enden zugespitzt und leicht gezähnt ist . Es ist ledrig, dunkelgrün und kleiner als das des Kaukasischen Lorbeers, dem es etwas ähnelt.

Schließlich handelt es sich beim Portugiesischen Lorbeer um eine giftige Lorbeerart , egal ob man seine Beeren oder Blätter verzehrt.

Lorbeerblatt = essbare und aromatische Blätter

Endlich! Wir sind bei der letzten Lorbeerart angekommen: dem Echten Lorbeer (Laurus nobilis). Er ist auch als Edler Lorbeer bekannt. Und er ist die einzige echte Lorbeerart hier, da er zur Familie der Lorbeergewächse ( Lauraceae ) und zur Gattung Laurus gehört.

Der Lorbeerbaum ist bekannt für seine zahlreichen medizinischen Eigenschaften sowie seine vielfältigen gesundheitlichen Vorteile , kann aber leicht mit dem Kaukasischen Lorbeer verwechselt werden.

Seine Blätter sind jedoch kleiner, mit gewellten Rändern, dunkler und verströmen vor allem einen charakteristischen Lorbeerblattduft .

Trotz seiner Verwendung als Küchengewürz weist das Lorbeerblatt eine gewisse Giftigkeit auf . Daher stellt sich die Frage, ob frische Lorbeerblätter giftig sind oder nicht .

Bei normalem Verzehr sind Lorbeerblätter unbedenklich. Einige Studien belegen sogar ihre Vorteile für Diabetiker . Sie reduzieren zudem das Risiko von Blähungen deutlich und fördern die Verdauung.

Dieser Artikel neigt sich nun dem Ende zu. Ich hoffe, er war hilfreich, um zwischen einem giftigen Lorbeerblatt und einem essbaren zu unterscheiden .

• Quelle des Titelbildes