Céleri branche d’Elne

Céleri branche cultivé comme une annuelle : semis au chaud en mars-avril, plantation en mai-juin, récolte d’août à octobre. Comparez les variétés dans notre sélection de céleris. Découvrez aussi les autres Apiacées.

Soleil ou mi-ombre, avec un peu d’ombre aux heures chaudes de l’été pour garder des côtes tendres. En bac, un grand contenant profond.

Terre riche en compost, fraîche mais drainée, neutre ou légèrement calcaire. Le céleri tolère un sol un peu salé.

1. Semez en mars-avril, sous abri, en terrine de terreau de semis humide.
2. Posez les graines en surface, pressez-les et couvrez à peine : elles ont besoin de lumière.
3. Gardez le terreau humide, entre 18 et 21 °C.
4. Levée en 2 à 3 semaines.
5. Repiquez en godets à 2 vraies feuilles, toujours au-dessus de 10 °C.

1. En mai-juin, quand les plants font 8 cm et que les nuits restent au-dessus de 10 °C, sortez-les quelques heures par jour pendant une semaine.
2. Plantez à 30 cm en tous sens, collet au ras du sol.
3. Arrosez copieusement au pied, puis paillez.

Le céleri doit rester frais de la plantation à la récolte : arrosez au pied dès que la surface sèche, deux à trois fois par semaine en été, et paillez. Un manque d’eau rend les côtes fibreuses.

• Plantation : incorporez une bonne couche de compost mûr.
• Été : un engrais potager en juillet si le feuillage pâlit, surtout en bac.
• Désherbage : gardez le pied propre et paillé.

Récoltez d’août à octobre, côte par côte en commençant par l’extérieur, ou le pied entier coupé au ras du sol quand les côtes sont charnues. Rentrez tout avant les fortes gelées.

• Limaces : protégez les jeunes plants, surtout après la pluie.
• Montée à graines : un coup de froid sous 10 °C sur les jeunes plants fait fleurir le céleri trop tôt.
• Taches sur les feuilles : arrosez au pied et retirez les feuilles tachées ou minées.