Tomatille Amarylla

Annuelle cultivée comme la tomate : semis au chaud au printemps, plantation après les gelées, récolte en fin d’été. Plantez au moins deux pieds pour obtenir des fruits. Voir les autres Solanacées.

Plein soleil, en situation chaude et abritée du vent. Supporte bien la chaleur et un été sec.

Terre légère, riche en compost et bien drainée. En pot, un contenant de 20 litres au moins par plant.

1. Semez en mars–avril, en godets de terreau de semis, sous abri.
2. Couvrez à peine les graines, de 2 à 3 mm de terreau.
3. Gardez le terreau humide, sans excès, vers 25 °C ; une baisse de température la nuit aide la levée.
4. Levée en 1 à 2 semaines.
5. Dès la levée, donnez la lumière la plus forte possible.
6. Repiquez en godets individuels dès qu’elles se manipulent.

1. À partir de mi-mai, sortez les plants quelques heures par jour pendant 7 à 10 jours.
2. Plantez au moins deux pieds après les dernières gelées, à 70–90 cm d’écart.
3. Installez une cage ou un tuteur avant que les branches s’étalent.
4. Arrosez au pied pour bien tasser la terre autour de la motte.

Arrosez au pied dès que la terre sèche en surface, sans eau stagnante. La plante supporte une courte sécheresse, mais un arrosage régulier donne de plus gros fruits.

• Compost : mélangez du compost mûr à la terre avant la plantation.
• Azote : pas d’excès, qui donne des feuilles et des fleurs sans fruits.
• Support : une cage tient les branches chargées hors du sol.

Fleurs jaunes en été, puis fruits d’août à octobre. Cueillez quand le fruit remplit son enveloppe : vert pour la cuisine, jaune pour le manger cru. Laissés dans leur enveloppe, les fruits pas tout à fait mûrs se gardent longtemps au frais.

• Fleurs sans fruits : un seul pied ne suffit pas ; plantez-en deux et laissez les insectes butiner.
• Ravageurs : regardez sous les feuilles et près du sol, surtout après une période humide.
• Pourriture : retirez les fruits abîmés et gardez de l’air entre les pieds.