Basilic Genovese

Basilic annuel italien à grandes feuilles vertes, semé au chaud au printemps et récolté tout l’été, en pot ou au potager. Comparez les parfums dans notre guide des variétés de basilic ; il fait partie des Lamiacées.

Plein soleil et chaleur, à l’abri du vent ; une ombre légère aux heures brûlantes en région très chaude. À l’intérieur, contre une fenêtre très lumineuse.

Terreau fertile ou terre enrichie de compost mûr, fraîche mais bien drainée.

1. Semez de mars à mai au chaud, en godets de terreau de semis humide.
2. Déposez 3 ou 4 graines par godet et couvrez d’une fine couche de terreau.
3. Maintenez 18 à 21 °C et le terreau humide.
4. La levée prend 5 à 10 jours.
5. Refaites un semis en juin ou juillet pour prolonger la récolte.

1. Repiquez en godet individuel dès 2 paires de vraies feuilles.
2. Habituez les plants à l’extérieur quelques jours, à l’abri la nuit.
3. Plantez après les dernières gelées, quand les nuits restent douces, à 25 à 30 cm d’écart.
4. Gardez la motte intacte, au même niveau que dans le godet, et arrosez au pied.

Gardez la terre fraîche : arrosez au pied dès que la surface sèche, sans mouiller le feuillage. En petit pot au soleil, l’arrosage peut devenir quotidien en été.

• Pincement : coupez les tiges florales dès leur apparition pour prolonger la production de feuilles.
• Engrais : un terreau fertile suffit ; en pot, un apport léger en milieu d’été si la culture se prolonge.

Cueillez un peu à la fois sur des plants bien développés, en coupant au-dessus d’une paire de feuilles pour les faire ramifier. Utilisez les feuilles fraîches, congelées ou séchées ; séchées, elles perdent une partie de leur parfum.

• Limaces et pucerons : surveillez les jeunes plants.
• Fonte des semis : évitez un terreau saturé d’eau et aérez.
• Mildiou : taches jaunes entre les nervures et duvet gris dessous ; retirez le plant atteint et ne mouillez pas le feuillage.