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GRAINES - Ciboulette à larges feuilles (Allium schoenoprasum)
GRAINES - Ciboulette à larges feuilles (Allium schoenoprasum)
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GRAINES de Ciboulette à larges feuilles (Allium schoenoprasum) variété Broad Leaved
La ciboulette à larges feuilles (Allium schoenoprasum var. foliosum) est une plante aromatique vivace, appréciée pour ses feuilles plus larges et plus tendres que la ciboulette classique. Sa saveur douce et légèrement piquante parfume les salades, omelettes, soupes et sauces. Facile à cultiver en pot ou en pleine terre, elle pousse rapidement et produit des touffes denses. En été, ses fleurs violettes décoratives attirent les pollinisateurs tout en apportant une touche colorée au jardin.
CRÉDIT PHOTO : https://theoriginalgarden.com/fr/p/semences/potageres/semences-culinaires/allium-schoenoprasum-ciboulette-a-feuilles-larges
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CARACTÉRISTIQUES
Vivace aromatique | Bac, pot & pleine terre | Facile à cultiver |
Soleil ou mi-ombre | Sol frais | Rustique à -20°C |
30 x 30 cm | Floraison ornementale | Peu de maladies |
La ciboulette à feuilles larges est une herbe aromatique aussi belle qu’utile au jardin.
Ses touffes vigoureuses aux longues feuilles charnues offrent une saveur douce et raffinée, idéale pour relever salades, omelettes, sauces ou plats de pommes de terre.
Facile à cultiver en pot comme en pleine terre, elle repousse après chaque coupe et vous garantit une récolte généreuse presque toute l’année.
En prime, ses jolies fleurs mauves attirent les pollinisateurs et décorent aussi bien l’assiette que le jardin.
TYPE DE CULTURE
Comment cultiver la Ciboulette à feuilles larges ?
C'est donc une plante aromatique et médicinale vivace, à feuillage caduc, plutôt facile de culture.
Ses feuilles ont la particularité d'être plus larges, plus charnues et avec un goût un peu plus doux, tout en ayant un rendement supérieur à la Ciboulette classique.
La Ciboulette à feuilles large vit en moyenne 3 à 5 ans, parfois davantage.
Toutes les parties de la plante sont comestibles, mais on utilise principalement ses feuilles ou ses fleurs.
Elle n'est pas toxique pour l'Homme, mais comme toutes les plantes du genre Allium, c'est une plante toxique pour les Chats et Chiens.
Vous pouvez cultiver la Ciboulette à larges feuilles aussi bien en bacs, qu'en pots, en jardinière ou même en pleine terre.
Elle fleurit de mai à juillet et produit des petits bulbes regroupés en touffes.
C'est une géophyte, elle passera donc l'hiver sous terre, mais reviendra au printemps.
Comptez 60 à 90 jours entre le semis et la première récolte.
Puis 2 ans pour la première floraison.
Enfin, c'est une plante parfaitement adaptée en climat tempéré, même froid, car elle supporte jusqu'à -20 °C.
EMPLACEMENT
Où planter la Ciboulette à feuilles larges ?
Plus elle aura de soleil, plus elle produira. Mais elle peut également bien tenir la mi-ombre.
Surtout dans les régions sèches comme sur le pourtour méditerranéen.
Choisissez donc son emplacement en fonction de votre climat.
Elle pousse naturellement dans les endroits frais comme les prairies un peu humides, les bords de rivières (mais pas dans l'eau) ou près des haies de feuillus.
Adulte, elle mesure entre 30 à 40 cm de hauteur pour environ 20 à 30 cm de large.
Vous pouvez donc en cultiver plusieurs par mètres carrés. Ses tiges sont souples et non cassantes.
Elle n'a donc besoin d'aucune protection contre le vent. Par contre, elle craint la sécheresse prolongée (le feuillage jaunit vite).
Elle aura donc besoin d'un sol frais en permanence.
Ne la plantez donc pas trop loin d'une zone facile à arroser. Ses fleurs attirent les abeilles en été.
Et comme elle n'est pas grande, elle fait une superbe plante compagne au potager.
Vous pouvez la planter près des Carottes, des Tomates, des Laitues ou encore des Fraisiers, car son odeur déstabilise certains ravageurs comme la mouche de la Carotte.
SOL & TERREAU
Quel terreau utiliser pour la Ciboulette à feuilles larges ?
Elle tolère aussi bien un sol légèrement acide comme légèrement calcaire, avec un pH compris entre 6,5 à 7,5.
Par contre, elle a du mal à pousser dans un sol très sec, pauvre en matières organiques, trop argileux (retient trop l'eau) ou encore trop acide.
Si votre sol est trop mauvais, c'est une plante très simple à cultiver en pot.
Vous pouvez utiliser un terreau spécial potager ou un terreau universel pour la cultiver.
Rajoutez environ 1/3 de sable ou de perlite pour lui donner un substrat assez drainant et le tour est joué.
ARROSAGE
Comment bien arroser la Ciboulette à feuilles larges ?
C'est une plante qui ne consomme pas forcément beaucoup d'eau en soit, mais adore les sols toujours frais.
Durant le printemps, la plupart du temps, et pour une culture en pleine terre, l'eau de pluie lui suffit.
Mais lorsque l'été arrive, vous devrez l'arroser au moins 1 à 2 fois par semaine.
Le but est de maintenir le sol toujours frais à cette période pour continuer les récoltes.
Sinon son feuillage deviendra jaune et sans goût. Installez un paillage pour l'été lui conviendra bien afin de maintenir le sol frais tout en économisant de l'eau.
Enfin, durant l'automne ou l'hiver, la pluie lui suffit à nouveau.
Par contre, pour sa culture en pot, choisissez un pot percé afin de laisser l'eau s'écouler.
Ne laissez pas non plus d'eau dans la soucoupe, car elle n'aime pas les excès d'eau (risque de pourriture des racines).
Enfin, elle ne craint pas l'eau froide, mais évitez les arrosages trop réguliers sur le feuillage (risque d'Oïdium ou de Rouille).
ENGRAIS
Comment bien nourrir la Ciboulette à feuilles larges ?
Elle a en effet des besoins modérés.
Et si vous ne la récoltez pas trop fortement, elle se contente même la plupart du temps des nutriments d'une bonne terre végétale.
Cela dit, des apports d'engrais universel en granulés avec un rapport NPK proche des 6-6-6 lui sera préférable.
Les nutriments se libèrent lentement et durablement. Application une fois par mois du printemps à l'automne.
Attention cependant aux engrais trop riches en azotes.
Les excès d'azote rendent le feuillage plus tendre, mais donne un goût beaucoup plus fade.
Enfin, la Ciboulette à larges feuilles est une plante peu sensible face aux carences.
Surveillez simplement le manque d'azote ou le manque de potassium. Qui restent rares en pleine terre.
COMMENT SEMER
Comment semer des graines de la Ciboulette à feuilles larges ?
Comptez aussi 10 à 20 jours à des températures idéales comprises entre 15 et 22 °C.
Les semences peuvent germer avant, mais en dessous de 12 °C, presque plus rien ne se passe.
Et au-dessus de 25 °C, la germination est encore plus aléatoire.
On sème donc de mars à juin directement en pleine terre ou dès février en intérieur.
Pour les semis d'extérieur, durant le début du printemps, pensez à installer un voile d'hivernage ou des cloches transparentes pour protéger les jeunes plantules du gel.
Pour les semis, choisissez une exposition plein soleil au début du printemps, puis plutôt mi-ombre pour les semis de fin de saison.
Arrosez toujours en pluie très fine pour ne pas blesser les jeunes plantules.
Suivez aussi le désherbage régulièrement, car la Ciboulette à larges feuilles craint la concurrence avec les "mauvaises" herbes.
COMMENT PLANTER
Comment bien planter la la Ciboulette à feuilles larges ?
C'est-à-dire à partir du mois de mai. Peut-être avril en région méditerranéenne. Les plantules devraient alors avoir développé 4 à 6 véritables feuilles.
Ce qui correspond en moyenne à une croissance de 6 à 8 semaines.
Espacez vos plants de 25 cm de part et d'autre pour qu'ils se développent bien. Arrosez bien à la plantation.
Puis suivez les arrosages, le désherbage et coupez régulièrement le feuillage même sans consommer afin de stimuler la repousse.
Vous pouvez diviser les touffes tous les 2 à 3 ans pour aérer et les rajeunir les plants.
RÉCOLTER
Quand et comment récolter la Ciboulette à feuilles larges ?
Récoltez les premières feuilles 60 à 90 jours après semis.
Cueillez les jeunes feuilles encore tendres avec des ciseaux propres. N'arrachez pas à la main.
Vous pouvez utiliser les feuilles fraiches finement ciselées ou les faire sécher pour les conserver plusieurs semaines.
Les feuilles se congèlent aussi assez bien. Enfin, pour les fleurs, elles ont un goût neutre à légèrement végétal.
On les utilise surtout en décoration de salades. On récolte les jeunes fleurs fraîches.
Si vous ne les récoltez pas, elles donneront des graines au bout de 100 à 120 jours après semis.
Les graines sont prêtes lorsqu'elles ont la forme de petits grains noirs qui se détachent facilement.
On peut les replanter au printemps suivant.
MALADIES & RAVAGEURS
De quoi protéger la Ciboulette à feuilles larges ?
En temps normal, la Ciboulette à larges feuilles n'a pas beaucoup de maladies ni de ravageurs.
C'est une plante robuste, qui ne craint finalement que les excès d'eau.
Par contre, lorsqu'elle a trop d'eau, elle peut rapidement subir des attaques de Rouille, d'Oïdium, et au stade de semis, la Fonte des Semis. (Pythium, Rhizoctonia ou encore Fusarium et Phytophthora).
Ensuite, les ravageurs communs seront les Limaces et Escargots lorsqu'elle est au stade de plantule.
Et surtout la Mouche de l'Oignon (Delia antiqua) qui s'attaque aux cultures d'Allium.
Les Thrips, la Mineuse des Allium (Phytomyza gymnostoma) ou encore les Nématodes peuvent aussi l'attaquer.
BONUS
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