Eutrema japonicum (syn. Wasabia japonica)

Wasabi (Eutrema japonicum)

Le vrai wasabi japonais : de larges feuilles rondes, des fleurs blanches comestibles et, après deux ans de patience, une tige à râper au piquant incomparable.

Sachet de 10 graines.

3,85 €

Livraison offerte : graines dès 30 €, plants dès 79 € jusqu’à 5 kg

4 sachets = 1 sachet surprise offert
Envoi suivi par La Poste
Fiche de culture dématérialisée
Paiement sécurisé
Graines conditionnées en France

Cette plante est-elle faite pour vous ?

Pour qui : les gourmets patients qui rêvent de râper leur propre wasabi frais.
Où : à l’ombre fraîche, en pleine terre ou en grand pot ; il supporte −15 °C mais craint la chaleur.
Effort : Pour connaisseurs : semis délicat, 2 mois de froid préalable, tige récoltable après 18 mois à 2 ans.
Récolte : tige à râper après 18 mois à 2 ans ; fleurs et jeunes feuilles se mangent crues ou sautées.

France : 4,50 € pour une commande de graines de moins de 500 g, envoyée en lettre suivie ou en petit colis. Plants en Colissimo, selon le poids du colis emballé : 10,90 € jusqu’à 2 kg (un pot de 10 cm ou de 1,5 L), 14,90 € jusqu’à 5 kg, 23,90 € jusqu’à 10 kg, 34,90 € au-delà. Livraison offerte dès 30 € pour les graines, dès 79 € pour les colis jusqu’à 5 kg.

Union européenne (Belgique, Luxembourg, Allemagne, Pays-Bas, Espagne, Portugal, Italie, Pologne) : graines uniquement pour le moment, 7,90 € jusqu’à 4 sachets, 14,90 € jusqu’à 11 sachets. Les plants sont livrés en France seulement.

Envoi suivi. Dans le colis, l’essentiel de chaque plante et un QR code vers sa fiche de culture complète en ligne. Détails : conditions de livraison.

Graines et Grainebox : 14 jours après réception pour vous rétracter (un sachet ouvert, ou dont l’étiquette est retirée ou abîmée, n’est pas remboursé). Plants, boutures et bulbes vivants : pas de droit de rétractation, car ils s’abîment vite hors de leur culture (article L221-28 du Code de la consommation). Conditions dans nos conditions générales de vente.

Un produit arrivé abîmé ? Envoyez-nous une photo dès réception : nous le remplaçons ou le remboursons.

La germination dépend des conditions de semis (température, humidité, lumière) : suivez le passeport de germination de la fiche.

Graines destinées au semis : ne pas les consommer.
Tenir hors de portée des jeunes enfants et des animaux.

Écrivez à Rafaël : rafael@monde-vegetal.fr, passez par notre formulaire de contact, utilisez le bouton « Chat » en bas de l’écran, ou envoyez-nous un message sur Instagram ou Facebook. Nous vous répondons au plus vite.

Monde Végétal

Wasabi (Eutrema japonicum)

Eutrema japonicum (syn. Wasabia japonica)

Fiche imprimée depuis notre site, mise à jour à chaque saison : https://monde-vegetal.fr/products/graines-wasabi-eutrema-japonicum

L’essentiel pour bien démarrer

Exposition: Mi-ombre · Ombre
Besoin en eau: Élevé
Hauteur adulte: 30 à 60 cm
Cycle et feuillage: Vivace
Floraison: Printemps · Hiver
Où la cultiver: Pot et bac · Bord de bassin
Usages: Potager · Aromatique
Sol: Sableux · Acide · Riche
Résistance au froid: Gel fort (jusqu’à −15 °C)
Origine: Asie

Calendrier de culture

Repères indicatifs en climat tempéré : adaptez-les à votre région, à la météo et au développement des plants.

Les mains dans la terreà vous d’agir
Le moment de savourerla plante vous récompense

Semis en godet ou sous abri

Jan
Fév — période indicative
Mar — période indicative
Avr
Mai
Juin
Juil
Août
Sep
Oct
Nov
Déc

En godets ou en terrine, à l’abri ; repiquez les plantules dès qu’elles se manipulent.

Floraison

Jan
Fév — période indicative
Mar — période indicative
Avr
Mai
Juin
Juil
Août
Sep
Oct
Nov
Déc

Période indicative sur une plante suffisamment développée.

Passeport de germination

Température indicative: Environ 13 °C
Avant de semer: Prévoyez une période au froid humide avant le semis.
Profondeur: Semez à environ 0,5 à 1 cm de profondeur.
Humidité: Gardez le substrat humide sans le saturer et aérez si le semis est couvert.
Délai de levée: 2 à 4 semaines
Après la levée: Gardez les plantules à l’ombre et au frais, sous 20 °C, à l’abri des limaces.
À noter: Placez les graines 2 mois au froid humide, vers 5 °C, puis semez en février ou mars entre 10 et 15 °C.

Guide de culture

Mode de culture

Vivace des sous-bois humides du Japon, cultivée pour sa tige épaisse que l’on râpe, et pour ses feuilles et fleurs comestibles. Elle se cultive en pleine terre ombragée ou en grand pot, et demande 18 mois à 2 ans avant la première récolte de tige.

Exposition

Ombre ou mi-ombre fraîche, jamais au soleil de l’après-midi. Elle pousse le mieux entre 8 et 20 °C : évitez serres, murs chauds et terrasses exposées.

Sol et substrat

Terre riche en humus, légère, fraîche et bien drainée, légèrement acide. En pot, mélangez 2/3 de terreau et 1/3 de sable ou de perlite.

Semis

Deux mois avant le semis, placez les graines au réfrigérateur, vers 5 °C, dans du sable juste humide.
En février ou mars, semez en caissette de terreau de semis allégé de sable.
Couvrez de 0,5 à 1 cm de mélange fin, arrosez en pluie fine.
Placez à l’ombre, entre 10 et 15 °C : au-delà de 20 °C, la levée échoue souvent.
Levée en 2 à 4 semaines, souvent partielle ; protégez des limaces.

Plantation

Repiquez en godet individuel quand les plantules ont 3 ou 4 vraies feuilles.
Mettez en place au printemps suivant, en pleine terre ombragée ou en pot de 20 cm au moins, à 30 cm d’écart.
Plantez au même niveau, collet dégagé, puis arrosez aussitôt.

Arrosage

Gardez la terre toujours fraîche, jamais détrempée : arrosez à l’eau fraîche dès que la surface sèche, souvent plusieurs fois par semaine en été. Pendant les chaleurs, brumisez le feuillage.

Entretien et fertilisation

Engrais : un engrais organique léger au printemps et en fin d’été, à demi-dose.
Feuilles : retirez à la base les feuilles jaunies ou abîmées.
Hiver : paillez le pied ; en pot, abritez des fortes gelées.

Floraison et récolte

Petites fleurs blanches au printemps ; fleurs et jeunes feuilles se mangent crues ou sautées, au goût piquant. La tige se récolte après 18 mois à 2 ans : râpez-la juste avant de servir, son arôme s’évanouit vite.

Maladies et ravageurs

Limaces et escargots : ils adorent les semis et les jeunes feuilles ; protégez-les.
Pucerons : surveillez le revers des feuilles au printemps.
Pourriture : chaleur et eau stagnante font pourrir le collet ; gardez frais et drainé.