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Monde Végétal

GRAINES - Ail aux ours (Allium ursinum)

GRAINES - Ail aux ours (Allium ursinum)

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10 GRAINES d'Ail aux ours (Allium ursinum)


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    Tous les conseils de culture sont fournis dans les paquets lors de vos commandes via des fiches papiers. Certaines plantes auront aussi leurs propres cours vidéos sur Monde Végétal TV.

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    ATOUTS DE L'AIL DES OURS ?

    Tous les bienfaits de cette plante pour vous, ou votre jardin.

    Sans doute une des plantes sauvages les plus agréables à manger. Menacée dans la Nature, elle saura parfaitement s'implanter dans les zones les plus ombragées de votre jardin. 


    Couvre-sol, l'Ail aux ours pourra donner un très bel effet de sous-bois à vos parcelles. Il a aussi le grand intérêt de se cuisiner de nombreuses manières différentes. 


    C'est une plante recommandée pour tous les amateurs d'ails grâce à sa saveur plus florale et plus raffinée.


    POURQUOI CHOISIR L'AIL DES OURS ?

    • Facile de culture

    • Idéal pour les jardins d'ombre

    • Comestible & Médicinal

    • Rustique face au froid

    • Peu de maladies

    • Peu d'entretien

    • Toutes les parties de la plante sont comestibles.
    • Plante mellifère et utile pour les insectes sauvages

    PARTICULARITÉS DE L'AIL DES OURS :

    Quelles sont ses spécificitées techniques et botaniques ?

    • Famille des Amaryllidacées ou Liliacées selon la classification

    • Origine : Europe, Asie Occidentale.

    • Répartition géographique : Présent dans la plupart des forêts européennes et d'Asie Occidentale, mais en voie de raréfaction, car menacée à l'état sauvage.

    • Type : Plante herbacée comestible et médicinale

    • Type de végétation : Herbacée vivace à bulbes couvre-sol

    • Rusticité : -35°C

    • Croissance généralement rapide

    • Exposition mi-ombre ou ombre

    • Sol : Acide ou Neutre, frais, voire humide, drainé, riche en matière organique.

    • Besoin en eau importants. Il ne supporte pas la sécheresse.

    • Hauteur adulte : de 30 à 50 cm de haut sur plusieurs m² lorsqu'il est bien installé.

    • Port touffu, couvre-sol avec tige florale dressée.

    • Toxicité : Toutes les parties de la plante sont comestibles. Mais attention aux confusions avec les autres plantes sauvages (Colchique, Muguet, Sceau de Salomon).

    • Médicinal : L'ail des ours a des propriétés médicinales, antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes et antifongiques. Riche en vitamines C, A et B6, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium.

    COMMENT BIEN CULTIVER L'AIL DES OURS ?

    Partez des graines d'Ail des ours et maîtrisez sa culture du semis à la récolte

    TYPE DE CULTURE

    On peut cultiver l'Ail aux Ours en pleine terre, comme couvre-sol, au potager, ou encore en pot et en bacs. C'est une plante vivace résistante à l'ombre, particulièrement rustique face au froid (-35°C). 


    Prévoir de l'espace, car il a tendance à coloniser toutes les zones où il se sent à l'aise. 


    C'est une géophyte. Il disparaît donc en hiver pour revenir au printemps. Toutes les parties de la plante sont comestibles. On récolte les feuilles au printemps, les bulbes en fin d'été ou début d'automne et enfin, les fleurs, en été.

    EMPLACEMENT DE L'AIL DES OURS 

    Pour planter l'Ail aux Ours, choisissez un emplacement à mi-ombre ou à l'ombre. 


    Reproduire son habitat naturel de sous-bois est une bonne idée pour qu'il se plaise. 


    Il aime pousser sous des arbres feuillus qui enrichissent le sol lors de la tombée des feuilles (sauf Noyer). 


    Un emplacement abrité du vent et du soleil permettra de maintenir le sol frais longtemps.

    SOL & TERREAU POUR L'AIL DES OURS

    L'Ail aux ours est une plante qui aime particulièrement les sols de forêts de feuillus. Il lui faut donc un sol riche en matières organiques, toujours frais, mais bien drainé. 


    Il peut cependant supporter les sols humides du moment qu'ils ne sont pas constamment gorgés d'eau toute l'année. Il préfère les sols légèrement acides ou neutres. 


    Il supporte les sols calcaires, mais grandit moins vite dans ces derniers et produit moins.

    ARROSAGE DE L'AIL DES OURS

    L'Ail aux ours ne peut pas supporter la sécheresse. 


    Maintenez le sol toujours frais lors de sa période de végétation. En hiver, vous pouvez laisser faire la pluie (excepté sécheresse hivernale). 


    Dans les régions où la pluie est rare au printemps et été, vous pouvez pailler le sol pour maintenir ce dernier frais et économiser l'eau.

    QUEL ENGRAIS POUR LUI ?

    L'Ail aux ours a besoin de beaucoup d'apports de matières organiques pour prospérer. 


    Vous pouvez utiliser du fumier, du compost ou des feuilles mortes pour aider le sol à se charger en matières organiques si votre terrain est pauvre. 


    Si vous avez naturellement un sol riche, vous n'avez pas besoin d'engrais.

    SEMIS DES GRAINES D'AIL DES OURS

    Taux de germination 60 à 70%. 2 à 3 semaines pour la levée des graines. Choisissez un endroit ombragé et humide pour les semis, avec un sol bien drainé et riche en matière organique. 


    Semis en pleine terre possible, ou cultivez en caissettes. Plantez les graines à une profondeur de 2 à 3 cm, à une distance d'environ 10 à 15 cm les unes des autres. 


    Gardez le sol humide, mais pas détrempé, en arrosant régulièrement. Repiquage une fois qu'ils auront atteint une taille d'environ 10 cm ou laissez sur place. 


    Meilleures périodes pour les semis : septembre/ novembre ou mars/ avril. Pas forcément besoin de protéger des gelées tant qu'elles ne sont pas trop intenses.

    COMMENT PLANTER L'AIL DES OURS ?

    Plantez les bulbes à une profondeur de 5 à 10 cm et à une distance d'environ 15 cm les unes des autres, en les espaçant de 30 cm entre les rangées. 


    Arrosez régulièrement pour garder le sol humide, mais éviter de trop arroser pour éviter la pourriture des bulbes. Ajouter une couche de paillis organique pour retenir l'humidité et supprimer les mauvaises herbes. 


    Passez régulièrement pour le désherbage.

    MALADIES & RAVAGEURS

    L'Ail aux ours est généralement résistant face aux maladies et ravageurs. 


    Mais il peut arriver parfois que ce dernier se fasse attaquer par les thrips, les acariens, les pucerons ou les chenilles. 


    Mais ceci est rare. Il est un peu plus sensible face à la pourriture blanche, la fusariose et surtout la rouille de l'ail.