Basilic Cannelle

Basilic annuel aux tiges pourpres et au parfum épicé de cannelle. Semé au printemps, il se récolte de juin à septembre et meurt au premier gel. Pour choisir selon les parfums et le feuillage, consultez notre guide des variétés de basilic.

Plein soleil, au chaud et à l’abri du vent. À l’intérieur, derrière une fenêtre très lumineuse.

Terreau ou terre riche, légère et bien drainée, enrichie de compost mûr. Les racines ne doivent jamais baigner.

1. De mars à mai sous abri, ou jusqu’en juillet dehors au chaud, remplissez des godets de terreau de semis humide.
2. Semez 2 ou 3 graines par godet et couvrez de quelques millimètres de terreau.
3. Placez vers 20 °C, à la lumière.
4. Gardez humide sans détremper : la levée prend 1 à 2 semaines.

1. Repiquez en godet individuel quand les plants ont 2 paires de vraies feuilles.
2. Habituez-les à l’extérieur pendant une semaine, quelques heures par jour.
3. Plantez de mai à août, quand les nuits dépassent 10 °C, à 25 cm d’écart.
4. Posez la motte au même niveau que dans le godet, tassez et arrosez.

Arrosez au pied dès que le dessus du terreau sèche, souvent chaque jour en pot l’été. Évitez de mouiller les feuilles.

• Engrais : en pot, un engrais liquide pour aromatiques toutes les 3 semaines en été.
• Pincement : coupez les tiges au-dessus d’une paire de feuilles pour ramifier.
• Fleurs : pincez les épis pour prolonger la récolte ; laissez-en quelques-uns aux abeilles.

Premières feuilles environ 2 mois après le semis, puis jusqu’en septembre. Utilisez-les fraîches en salade, en sauce ou avec des fruits ; séchées, elles perdent une partie de leur parfum.

• Limaces : protégez les jeunes plants.
• Pucerons : retirez-les au jet d’eau.
• Mildiou : feuilles jaunes entre les nervures et duvet gris dessous ; arrachez le plant atteint et arrosez au pied.
• Fonte des semis : terreau trop humide et mal aéré ; laissez sécher la surface.