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GRAINES - Poivron 'Chocolat' (Capsicum annuum)

GRAINES - Poivron 'Chocolat' (Capsicum annuum)

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20 GRAINES de Poivron 'Chocolat' (Capsicum annuum)  + tous les conseils pour réussir sa culture.

Le Poivron Chocolat est une variété rare et insolite de Poivron. Il a la particularité de développer de beaux fruits marron à maturité et non rouges comme ses cousins. Il a aussi un goût plus doux qui sera fortement apprécié des amateurs de Poivrons. Il produit beaucoup, pousse plutôt facilement et saura garantir le succès de votre potager. 

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    ATOUTS DU POIVRON 'CHOCOLAT' ?

    Toutes les bonnes raisons de beau légume au potager :

    • Saveur unique et riche : Le Poivron Chocolat développe une saveur douce et fruitée avec une pointe de fumée et de terre. Il est particulièrement savoureux cru, grillé, farci ou en salade. Si vous aimez les Poivrons, vous allez adorez le Poivron Chocolat ! Et contrairement au Habanero Chocolat, il ne pique pas !
    • Couleur intense et attrayante : Poivron d'un brun chocolat profond à maturité. Difficile de le louper tant son aspect est insolite. Il décore magnifiquement les plats et les salades. Vos invités seront comblés.
    • Variété productive : Le Poivron Chocolat fait aussi partie des variétés de Poivrons productives. Et ce, même de dehors de son climat d'origine. Récoltez abondamment ses fruits de tailles moyennes. C'est une plante vigoureuse plutôt facile à cultiver en suivant les conseils de culture de Monde Végétal.
    • Bonne conservation : Vous pouvez conserver le Poivron Chocolat plusieurs jours à température ambiante. Plusieurs semaines au réfrigérateur. Et sa texture ou son goût ne change pas trop même après plusieurs mois au congélateur.
    • Riche en nutriments : le Poivron Chocolat a aussi la particularité de fournir beaucoup de vitamines et nutriments. Il est bon pour la santé, car il vous apporte vitamines C, vitamines A, fibres et antioxydants. Il renforce aussi le système immunitaire et contribue à la bonne santé générale des yeux.

    Bref, voici en résumé toutes les bonnes raisons de choisir le Poivron Chocolat. Mais si vous désirez d'autres variétés de Poivrons voici quelques unes qui peuvent vous intéresser : Corno di Toro pour sa forme allongée ou le Topepo Rosso pour son aspect compact.

    FICHE TECHNIQUE DU POIVRON CHOCOLAT

    Quelles sont ses spécificités techniques et botaniques ?

    • Famille des Solanacées (comme les Tomates, Aubergines ou encore le Tabac)
    • Origine : Variété horticole obtenue en 1965 aux États-Unis. Mais l'espèce Capsicum annuum provient d'Amérique Centrale.
    • Répartition géographique : On trouve maintenant le Poivron Chocolat dans la plupart des régions tropicales du monde où sa culture reste plus facile. Mais vous pouvez aussi bien le cultiver dans les zones tempérées du monde. Notamment, en Europe et en Amérique du Nord.
    • Type : plante potagère à fruits comestibles
    • Type de végétation : plante herbacée annuelle
    • Rusticité : S'abime à 10 °C. Le moindre gel tuera la plante, même adulte.
    • Croissance moyenne à rapide selon le climat. Plus il fait chaud, plus il poussera rapidement.
    • Exposition soleil ou mi-ombre selon votre climat. Mais la plupart du temps, il préférera une exposition bien ensolleillée et abritée du vent.
    • Sol : Le Poivron Chocolat a besoin d'un sol chaud, riche et bien drainé pour prospérer. Il ne supportera donc pas les sols trop lourds, trop calcaires, trop argileux ou trop sableux.
    • Besoin en eau importants pour produire ses fruits. Le Poivron Chocolat restera cependant sensible face aux excès d'eau. Faites donc attention à bien maîtriser son arrosage.
    • Hauteur adulte : Comptez environ 1 mètre pour une plante adulte en bonne santé.
    • Port buissonnant herbacée dressé
    • Toxicité : Vous ne pouvez manger que les fruits du Poivron Chocolat. Le reste de la plante n'est pas comestible. Mais les fruits le sont même immature. Ils seront meilleurs bien mûrs.
    • Médicinal : Puisque le Poivron Chocolat produit beaucoup de vitamines A et C, il aidera au développement des cellules ou à la production de collagène. Les fibres qu'il contient permettent de favoriser la digestion et le transit intestinal. Enfin, il sera aussi très apprécié dans les régimes faibles en calories.

    BIEN CULTIVER LE POIVRON CHOCOLAT ?

    Partez des graines de Poivron Chocolat et maîtrisez sa culture du semis à la récolte.

    TYPE DE CULTURE

    Le Poivron Chocolat est une variété de Poivron dont la particularité des fruits est leur couleur tirant sur le marron.

    On l'utilise exactement de la même manière que les autres variétés de Poivrons. C'est un poivron doux, il ne pique donc pas.

    On le considère comme une plante herbacée annuelle dont sa culture en région méditerranéenne ou tropicale reste beaucoup plus facile que dans les autres régions.

    Seuls les fruits sont comestibles, qu'ils soient matures ou non.

    Vous pouvez cultiver cette plante en bacs ou en pleine terre, mais difficilement en pot.

    Comme toutes les variétés de Poivrons et de Piments, il est très peu rustique. Il s'abîme dès +10°C et meurt aux moindres gelées.

    OÙ PLANTER LE POIVRON CHOCOLAT ?

    Le Poivron Chocolat a besoin à la fois de chaleur et de soleil pour prospérer.

    Plantez-le dans les zones les plus chaudes de votre jardin et les mieux exposées.

    Plus il a de soleil, mieux c'est. Ne le plantez à la mi-ombre que si vous avez des difficultés sur l'arrosage dans votre région. Impossible pour lui de bien pousser s'il est trop à l'ombre.

    Comptez 1 mètre de hauteur pour 50 cm de large en moyenne. Préférez l'abriter du vent, froid comme chaud, afin d'éviter de casser ses tiges.

    Vous pouvez planter des Basilics, Carottes ou encore Oeillet d'Inde près des Poivrons.

    Mais évitez les autres Solanacées comme les Aubergines, les Tomates ou les Pomme de Terre et autres Piments.

    SOL & TERREAU POUR LE POIVRON CHOCOLAT

    Comme tous les Poivrons, le Poivron Chocolat aura besoin d'un sol bien drainé, riche en matières organiques et légèrement acides.

    Les sols trop lourds, argileux, trop sableux ou trop calcaires ne lui conviennent pas. Par contre, il pousse bien dans la bonne terre végétale, le terreau horticole ou encore les terreaux Or Brun.

    La plupart du temps, préférez partir d'un substrat neuf.

    Mais sinon, amender votre terre avec du compost ou fumier à la fin d'automne précédent la plantation.

    N'hésitez pas à en apporter beaucoup. Ils auront de temps de se décomposer durant l'hiver.

    Ne paillez pas le sol avant l'été. Mais préférez sarcler plutôt afin qu'il se réchauffe bien avec le soleil.

    ARROSAGE DU POIVRON CHOCOLAT

    Le Poivron ‘Chocolat’ craint l'eau froide. Il est donc important d'utiliser de l'eau tiède pour l'arroser en début d'année.

    Tant qu'il ne fait pas 20°C pour lui, il fait froid. Donc, laissez bien l'eau se réchauffer à température ambiante avant d'arroser.

    Pour l'été par contre, il craindra absolument la sécheresse.

    Les arrosages devront être quasi quotidiens. Réfléchissez à un système automatique si vous voulez partir en vacances ou pensez à demander à des amis d'arroser.

    Un Poivron qui manque d'eau donne des fruits plus petits et moins nombreux. Pour la phase estivale, vous pouvez pailler le sol afin d'économiser l'eau.

    Mais pour sa culture en pot, ne laissez jamais d'eau stagner das la soucoupe.

    QUEL ENGRAIS POUR CE LEGUME ?

    Le Poivron ‘Chocolat’ a besoin d'un sol riche en azote, phosphore et potassium.

    Si vous n'avez pas eu le temps de travailler le sol convenablement pour l'enrichir, vous devrez impérativement nourrir vos plants de Poivrons avec de l'engrais.

    Optez pour un engrais potager ou universel plutôt en liquide pour une assimilation rapide.

    Fertilisez toutes les 2 semaines. Sinon, optez pour un engrais sous forme de granulés pour fertiliser à peu près tous les mois.

    Les engrais pour tomates, potagers ou complets fonctionnent bien. Les engrais 15-15-15 aussi. Surveillez les carences éventuelles en azote, phosphore, potassium, magnésium, calcium ou fer.

    SEMIS DES GRAINES DE POIVRON CHOCOLAT

    Dans les bonnes conditions, le taux de germination des graines de Poivron Chocolat dépasse souvent les 80%.

    Mais dès que les conditions ne sont pas au rendez-vous, le taux de germination dégringole très fortement pour n'avoir parfois que 1 graine sur 10 qui arrive à germer.

    Comptez 10 à 15 jours à des températures constantes entre 20 à 25°C pour voir la levée des graines.

    Vous devez aussi semer entre février et mars pour avoir des plants vigoureux pour le printemps. La croissance des plantules est lente en dessous de 25°C.

    Je vous conseille très fortement l'utilisation de miniserre chauffée couplée à des leds horticoles afin d'accélérer le processus.

    Les plantules aiment le plein soleil, redoute le froid, même à +15°C. Cela peut bloquer la croissance plusieurs jours.

    Utilisez un bon terreau pour semis à maintenir constamment frais par des arrosages en pluie très fine. Semez en godets par poquets de 3.

    Plaquez et recouvrez les graines légèrement avec du sable. Surveillez scrupuleusement les Limaces.

    Les semis de Poivrons sont difficiles à réaliser, n'hésitez pas à en semer beaucoup plus que vos besoins.

    COMMENT PLANTER LE POIVRON CHOCOLAT ?

    Repiquez vos Poivrons Chocolat lorsqu'ils sont assez forts. C'est-à-dire après 4 à 5 véritables feuilles. Mais jamais avant les dernières gelées.

    Et même parfois davantage. Assurez-vous que les températures nocturnes soient supérieures à 15°C. Les nuits fraîches peuvent stopper la croissance quelques jours.

    Les Poivrons sont des plantes tropicales. Laissez 50 cm de part et d'autres. Creusez un trou profond pour ameublir la terre et n'hésitez pas à enrichir votre trou de plantation.

    Tassez, puis arrosez et paillez dès l'été. Pensez à des tuteurs solides afin d'éviter de casser les branches sous le poids des fruits.

    Taillez les gourmands qui poussent à l'aisselle des feuilles pour favoriser la production de fruits. Fertilisez et surveillez les prédateurs et maladies.

    Astuce, préférez souvent la culture en serre, même en été pour cette plante.

    COMMENT RÉCOLTER LE POIVRON CHOCOLAT ?

    Les fruits du poivron 'Chocolat' sont la partie la plus consommée de la plante. Ils peuvent être consommés crus, cuits ou farcis. Ils ont un goût sucré.

    Vous pouvez les récolter immatures, mais le mieux sera d'attendre qu'ils aient leur belle couleur marron. Il sera alors plus sucré que les Poivrons Rouges classiques.

    Vous pouvez les conserver de différentes manières.

    Congélateur, en conserves, séchés et broyés comme pour du Paprika ou encore en lactofermentation.

    MALADIES & RAVAGEURS DU POIVRON CHOCOLAT

    En dehors des régions de production, le Poivron Chocolat a assez peu d'ennemis. Il sera surtout attaqué par les Limaces et Pucerons.

    Parfois un peu les Altises ou Doryphores. Mais au niveau des maladies, attention au Mildiou, au Botrytis, à la Fusariose, l'Anthracnose, la Mosaïque du Tabac ou encore la Verticilliose et la Cladosporiose.

    Pour en savoir davantage sur les maladies des Poivrons, vous pouvez mener quelques recherches sur ces dernières. Mais aussi en regardant l'ensemble des maladies qui touchent les Solanacées.

    Guide de culture

    Conseils de culture pour GRAINES - Poivron 'Chocolat' (Capsicum annuum)

    Type de culture

    Comment bien cultiver le Poivron Chocolat ?

    Le Poivron ‘Chocolat’ (Capsicum annuum) est une des variétés de Poivrons les plus insolite qui soient grâce à la couleur rouge foncé presque marron de ses fruits. D'où son nom.

    C' est une plante herbacée annuelle en Europe, bien qu’elle puisse vivre 2 à 3 ans sous climat chaud sans gel.

    Son feuillage vert reste caduc avec le froid.

    Vous obtenez des plants de 50 à 80 cm de haut pour 40 à 60 cm de large, parfaits en pleine terre ou en grand pot drainant.

    Cette variété comestible produit uniquement des fruits doux, brun chocolat à maturité, riches en vitamine C et idéals crus, grillés ou farcis.

    Les feuilles et tiges ne se consomment pas, car elles contiennent des alcaloïdes légèrement toxiques.

    Après semis à chaud en février-mars, vous repiquez en mai, puis vous récoltez 90 à 140 jours plus tard, lorsque les fruits deviennent fermes et bien colorés.

    La floraison apparaît environ 60 jours après semis, entre juin et août.

    La plante possède une racine classique, non bulbeuse, et ne forme pas de rhizome.

    Elle supporte mal le froid : elle souffre sous 10 °C et meurt au gel. Protégez-la en serre, en tunnel ou en intérieur lumineux pour prolonger la production.

    Emplacement

    Où planter le Poivron Chocolat ?

    Le Poivron ‘Chocolat’ (Capsicum annuum) demande le plein soleil, car la chaleur et la lumière favorisent la floraison et la coloration brun chocolat des fruits.

    À l’origine, cette plante pousse dans des environnements chauds et ouverts d’Amérique centrale, avec des sols riches, meubles et bien drainés.

    En pleine terre, vous obtenez des plants de 50 à 80 cm de hauteur pour 40 à 60 cm de largeur.

    Tandis qu’en pot le développement reste plus compact, souvent 40 à 60 cm de haut pour 30 à 50 cm de large.

    Vous avez intérêt à abriter les plants du vent froid, car les tiges restent fragiles et la floraison chute sous stress.

    La plante tolère une courte sécheresse, mais elle préfère un sol frais sans excès d’eau, sinon la production baisse.

    Les fleurs attirent les abeilles et autres pollinisateurs, ce qui améliore la nouaison.

    Associez-la avec toutes les variétés de basilic, œillet d’Inde ou carotte pour limiter les ravageurs.

    Mais faites attention aux autres Solanacées comme les Tomates, les Aubergines, les Pommes de Terre ou encore les autres Capscicum comme les Piments.

    Toutes ces plantes peuvent transmettre les mêmes maladies à leurs voisines.

    Elle ne présente pas d’épines ni de sève dangereuse, mais ses feuilles contiennent des alcaloïdes non comestibles.

    Ses racines restent superficielles et non invasives, donc sans danger pour les fondations ou les pots.

    Sol et terreau

    Quel terreau utiliser pour un plant de Poivron Chocolat ?

    Le Poivron ‘Chocolat’ (Capsicum annuum) pousse mieux dans un sol riche, léger et humifère, car ses racines actives aiment un substrat fertile et bien aéré.

    Vous privilégiez donc une terre profonde, meuble et drainante, composée de terre de jardin, compost mûr et un peu de sable ou perlite pour l’aération.

    Le pH idéal se situe entre 6 et 7, légèrement acide à neutre, ce qui favorise l’absorption des nutriments.

    Le pire sol reste un sol lourd, argileux, compact ou détrempé, car l’eau stagnante provoque l’asphyxie racinaire et bloque la croissance.

    À l’inverse, un sol trop sableux et pauvre réduit la production de fruits.

    Pour améliorer votre sol, vous incorporez du compost, du fumier bien décomposé ou du terreau potager, puis vous ameublissez sur 25 à 30 cm de profondeur.

    Le drainage doit rester bon mais le sol doit garder une légère fraîcheur, donc évitez les substrats secs et compacts.

    En pot, utilisez un mélange terreau légumes + compost + perlite pour une récolte abondante.

    Arrosage

    Comment bien arroser le Poivron Chocolat ?

    Le Poivron ‘Chocolat’ (Capsicum annuum) demande un arrosage régulier mais modéré, car ses racines superficielles aiment un sol frais sans excès d’eau.

    En été, vous arrosez 2 à 3 fois par semaine en pleine terre, voire tous les jours en période très chaude, tandis qu’en hiver vous réduisez fortement.

    Car la plante pousse peu et craint l’humidité froide. Utilisez de l’eau tempérée, car l’eau froide bloque la croissance et peut provoquer un stress racinaire.

    Évitez d’arroser le feuillage, surtout le soir, car l’humidité favorise des maladies comme l’oïdium ou le botrytis.

    Un paillage léger avec paille ou tontes sèches reste très utile, car il limite l’évaporation et stabilise la température du sol.

    En pot, vous arrosez dès que la surface sèche sur 2 à 3 cm, sans laisser d’eau stagnante en soucoupe.

    En extérieur, cette variété préfère une zone avec 500 à 800 mm de pluie annuelle.

    Mais elle supporte 350 à 1000 mm si le drainage reste bon et si la chaleur reste suffisante.

    Engrais

    Comment bien nourrir le Poivron Chocolat ?

    Le Poivron ‘Chocolat’ (Capsicum annuum) reste assez gourmand en nutriments, car il produit beaucoup de fruits.

    Vous enrichissez donc le sol dès la plantation avec du compost mûr ou du fumier bien décomposé.

    Puis vous apportez un engrais équilibré riche en potassium pour soutenir la floraison et la fructification.

    En pleine terre, un engrais organique granulé spécial tomates-poivrons fonctionne très bien, appliqué toutes les 3 à 4 semaines.

    En pot, préférez un engrais liquide tous les 10 à 15 jours, car les nutriments se lessivent plus vite.

    Évitez l’excès d’azote, sinon le feuillage pousse au détriment des fruits. Les carences les plus fréquentes concernent le calcium (nécrose apicale), le magnésium (feuilles jaunies entre nervures) et le potassium (fruits petits ou peu colorés).

    Pour une plante saine et productive, combinez compost au départ.

    Puis engrais organique riche en potasse pendant la croissance, et arrosez régulièrement pour aider l’assimilation des éléments.

    Comment semer

    Comment semer des graines de Poivron Chocolat ?

    Pour le Poivron ‘Chocolat’ (Capsicum annuum), vous obtenez en général un taux de germination de 70 à 90 % avec des graines fraîches de qualité, comme celles de votre boutique Monde Végétal.

    La levée prend 7 à 14 jours à 24-28 °C, car la chaleur accélère fortement la germination.

    En Europe, vous semez de février à avril sous abri chauffé, puis vous repiquez en mai après les gelées.

    Les semis restent fragiles au froid et à l’excès d’eau, donc vous arrosez en pluie fine avec un substrat léger et drainant.

    Les limaces attaquent rarement les jeunes plants en intérieur, mais protégez-les après plantation.

    Placez les semis en lumière vive sans soleil direct brûlant au début, puis habituez-les progressivement.

    Vous enterrez la graine à 0,5 à 1 cm de profondeur, dans un terreau spécial semis.

    Et vous maintenez une humidité constante sans détremper, afin d’obtenir des plants solides et homogènes.

    Comment planter

    Comment bien planter de le Poivron Chocolat ?

    Pour le Poivron ‘Chocolat’ (Capsicum annuum), vous plantez en pleine terre lorsque tout risque de gel disparaît et que le sol dépasse 15 °C.

    Conc souvent de mi-mai à début juin en Europe.

    À partir d’un semis, vous repiquez lorsque les plants possèdent 5 à 7 vraies feuilles et un bon système racinaire, après un durcissement progressif de 7 à 10 jours dehors.

    Vous espacez de 40 à 50 cm en tous sens, dans un sol riche et drainant, puis vous arrosez copieusement à la plantation et vous paillez pour garder la fraîcheur.

    Ensuite, vous arrosez régulièrement, vous apportez un engrais riche en potasse toutes les 3 semaines, et vous supprimez les premières fleurs si les plants restent petits pour renforcer la croissance.

    Le tuteurage reste conseillé, car les fruits lourds peuvent casser les tiges.

    En pot, utilisez un bac de 10 à 15 L minimum avec terreau potager drainant, arrosez plus souvent et placez au plein soleil abrité du vent.

    Car cette variété craint le froid et pousse mieux sous serre ou sur terrasse chaude.

    Récolter

    Quand et comment récolter mon plant de Poivron Chocolat ?

    Le Poivron ‘Chocolat’ (Capsicum annuum) est autofertile, car chaque fleur possède ses organes mâles et femelles, même si les abeilles améliorent la nouaison.

    Vous récoltez surtout les fruits, car ce sont les seules parties comestibles : feuilles et tiges contiennent des alcaloïdes toxiques et ne se consomment pas.

    Après semis, comptez 90 à 140 jours pour récolter les premiers fruits, soit environ 60 à 80 jours après plantation en pleine terre.

    Les fleurs apparaissent vers 50 à 70 jours, mais on ne les consomme pas.

    Les graines restent comestibles mais sans intérêt culinaire, sauf pour ressemer.

    Vous cueillez lorsque les fruits deviennent fermes, brillants et brun chocolat uniforme, signe d’une maturité complète.

    Vous pouvez aussi récolter verts pour un goût plus végétal.

    Le poivron se mange cru en salade, grillé, farci, sauté ou en sauce.

    Sa saveur reste douce, sucrée et légèrement fruitée, avec une chair épaisse et aromatique.

    Une récolte régulière stimule la production et prolonge la saison jusqu’à l’automne.

    Maladies et ravageurs

    De quoi protéger le Poivron Chocolat ?

    Le Poivron ‘Chocolat’ (Capsicum annuum) reste sensible à plusieurs maladies et ravageurs courants au potager européen.

    Les plus fréquents sont les pucerons (Aphis gossypii), les aleurodes (Trialeurodes vaporariorum), les thrips (Frankliniella occidentalis) et les araignées rouges (Tetranychus urticae), surtout en serre chaude.

    Côté maladies, vous observez souvent l’oïdium (Leveillula taurica), le botrytis (Botrytis cinerea) ou la pourriture apicale liée à une carence en calcium.

    Les plus dangereux restent le mildiou du poivron (Phytophthora capsici), la fusariose (Fusarium oxysporum) et les virus comme le virus de la mosaïque du tabac (TMV).

    Car ils peuvent détruire toute la culture.

    Pour éviter ces problèmes, vous espacez bien les plants, vous arrosez au pied sans mouiller le feuillage, et vous utilisez un sol drainant riche en compost.

    Vous pratiquez la rotation des cultures sur 3 à 4 ans, vous installez du basilic ou des œillets d’Inde en plantes compagnes, et vous surveillez régulièrement les jeunes pousses.

    En serre, aérez souvent pour limiter l’humidité.

    Pour aller plus loin

    En plus de cultiver vos graines de Poivron Chocolat, Monde Végétal vous propose d'autres légumes et plantes aromatiques du potager tout aussi rares et insolites :