Chou kale Scarlet

Légume-feuille cultivé comme une annuelle : semé au printemps, il se récolte de l’automne à la fin de l’hiver. Comparez les variétés dans notre sélection de choux ; choux, navets et radis sont de la famille des Brassicacées.

Plein soleil ou mi-ombre légère, à l’abri des vents forts. En bac, prévoyez au moins 40 cm de large et de profondeur par plant.

Terre fertile, fraîche et bien drainée, enrichie de compost mûr, de préférence calcaire. Tassez-la avant de planter : les choux s’ancrent mieux dans un sol ferme.

1. D’avril à juin, semez 2 ou 3 graines par godet de terreau de semis, à 1 cm de profondeur.
2. Gardez le terreau humide, vers 20 °C : la levée prend 1 à 2 semaines.
3. Ne gardez que le plus beau plant par godet, en pleine lumière.
4. Plantez 6 à 8 semaines après le semis.

1. Habituez les plants à l’extérieur pendant une semaine.
2. De mai à juillet, plantez à 45 à 60 cm en tous sens, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles.
3. Tassez fermement autour du pied et arrosez copieusement.

Gardez la terre fraîche : arrosez au pied dès que le sol sèche en surface, plus souvent en bac et en été. Un paillage limite les arrosages.

• Compost : incorporez-en avant la plantation ; en bac, ajoutez un engrais potager en fin d’été.
• Buttage : en automne, ramenez la terre au pied ; tuteurez les grands plants exposés au vent.
• Feuilles jaunies : retirez-les pour garder le pied aéré.

Cueillez les feuilles de septembre à février, en commençant par le bas et en laissant le cœur : le plant en refait. Les jeunes feuilles se mangent crues, les grandes cuites.

• Limaces : protégez les levées et les jeunes plants, surtout après la pluie.
• Altises : elles criblent de petits trous les jeunes feuilles ; gardez la terre fraîche et couvrez d’un voile.
• Chenilles et mouche du chou : posez un filet anti-insectes dès la plantation, bien fermé au sol.
• Pigeons : le même filet protège les feuilles en hiver.
• Rotation : ne cultivez pas de choux, navets ou radis au même endroit l’année suivante.