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GRAINES - Betterave Cylindra (Beta vulgaris)
GRAINES - Betterave Cylindra (Beta vulgaris)
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GRAINES - Betterave Cylindra (Beta vulgaris)
La betterave Cylindra, avec sa forme allongée et élégante, est une véritable perle du potager !
Contrairement aux betteraves rondes, elle se distingue par sa silhouette cylindrique qui permet une coupe régulière et facile, idéale pour des tranches fines et esthétiques, parfaites en cuisine.
Sa peau est fine, sa chair d’un rouge intense, et elle possède une saveur douce et sucrée, légèrement plus tendre que ses cousines. Cultiver cette variété chez soi, c’est s’assurer une récolte généreuse de racines délicieuses et originales, tout en ajoutant une touche de nouveauté au jardin.
CRÉDIT PHOTO : https://www.etsy.com/fr/listing/1281682367/graines-de-betterave-cylindra-o-heritage
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CARACTÉRISTIQUES
Plante potagère | Racine comestible | Pousse très vite |
Soleil ou mi-ombre | Sol frais à humide | Rustique à -5°C |
60 cm de haut | Médicinale | Récolte toute l'année |
La Betterave 'Cylindra' est une variété prisée pour sa forme allongée unique, semblable à un cylindre, ce qui la rend facile à trancher pour les préparations culinaires.
Contrairement aux betteraves rondes, sa forme permet une cuisson plus rapide et uniforme. Sa chair rouge intense est douce et sucrée, idéale pour les salades, jus ou pour être rôtie.
Cette variété est également intéressante pour son rendement : elle occupe moins d'espace en largeur, permettant ainsi une culture plus dense.
Elle est particulièrement adaptée aux jardins de petite taille ou aux cultivateurs cherchant à maximiser l'espace.
De plus, la 'Cylindra' est résistante aux maladies, ce qui la rend plus facile à cultiver, même pour les jardiniers débutants.
TYPE DE CULTURE
Comment cultiver mes graines de Betterave Cylindra ?
Comme pour les autres betteraves, c'est une plante herbacée bisannuelle qu'on cultive comme plante annuelle en tant que plante potagère.
Vous pouvez consommer toutes les parties de la plante, mais on utilise surtout sa racine. Ses feuilles peuvent se consommer à la manière des blettes.
La Betterave Cylindra possède aussi des propriétés antioxydantes et anti- inflammatoires.
La racine est bonne pour la santé, mais attention à la surconsommation du feuillage qui contient des oxalates.
Elle peut ainsi causer des problèmes chez les personnes sensibles si on la consomme en trop grande quantité.
Vous pouvez aussi bien la cultiver en pleine terre qu'en grands bacs.
Assez peu rustique, elle peut toutefois tenir quelques petites gelées, mais aura du mal à tenir en dessous de -5°C.
EMPLACEMENT
Où planter mes graines de Betterave Cylindra ?
Mais par souci de production, réfléchissez bien à son emplacement.
Dans les régions sèches ou si vous avez des difficultés d'arrosage en été, préférez la planter à la mi-ombre, car elle tolère plutôt bien cette exposition.
En pleine terre, un plant de Betterave Cylindra mesure entre 30 à 60 cm de hauteur et on espace les betteraves de 10 à 20 cm en moyenne.
Comme elle ne pousse pas très haut, elle peut plutôt facilement supporter les vents violents. Mais elle gagnera à pousser dans une zone relativement protégée.
Le plus important sera d'envisager un emplacement facile à arroser.
La Betterave Cylindra pousse bien en association avec d'autres plantes potagères comme les laitues, les carottes, les radis ou encore les oignons.
Enfin, vous n'avez aucun intérêt à la laisser monter en fleurs, car elle n'attire pas spécialement les abeilles, contrairement à d'autres plantes bien plus mellifères.
SOL & TERREAU
Quel terreau utiliser pour planter mes graines de Betterave Cylindra ?
C'est une culture facile, mais elle dépend grandement du terrain.
Comme toutes les betteraves, elle préfère les sols légers, fertiles et bien drainés. Un sol profond lui permettra d'avoir un bon développement de ses racines.
Les sols moyennement sableux enrichis en matières organiques sont un excellent support. De même que les terreaux universels ou horticoles.
Le pire type de sol sera un sol lourd, argileux, mal drainé qui retient trop l'eau.
Pensez aussi à retirer les cailloux du sol pour avoir des racines bien droites et non déformées.
Ajoutez du compost bien décomposé pour enrichir le sol et améliorer la structure.
Enfin, le pH idéal oscille entre 6 et 7,5.
ARROSAGE
Comment bien arroser la Betterave Cylindra ?
En effet, si la plante subit un stress en eau, ses racines peuvent devenir tubéreuses et fibreuses.
Donc moins intéressantes à manger. Au printemps, à l'automne et durant l'hiver, elle n'aura quasiment pas besoin d'eau, car la pluie fera l'affaire.
Mais lorsque la phase estivale arrive, le sol ne soit pas séché trop longtemps.
Arrosez régulièrement pour maintenir le sol frais, environ une à deux fois par semaine selon les conditions climatiques et la rétention du sol.
Dans certaines régions comme en région méditerranéenne, les arrosages peuvent être quotidiens.
Pensez à un arrosage automatique en goutte à goutte pour l'aider durant l'été.
Mais évitez-les arrosages sur le feuillage, car la Betterave peut être attaquée par plusieurs maladies fongiques si ses feuilles sont trop souvent mouillées.
Aussi, pour la phase estivale, pensez à pailler le sol.
Ainsi, ce dernier retiendra mieux l'eau.
ENGRAIS
Comment bien nourrir la Betterave Cylindra ?
Un apport modéré, mais régulier lui sera préférable.
Choisissez un engrais équilibré, qu'il soit sous forme de granulés ou en liquide.
Pour l'engrais en granulés, appliquez toutes les 4 à 6 semaines durant la période de croissance (printemps et été uniquement).
Pour l'engrais liquide, une fois toutes les deux semaines.
L'ajout de compost bien décomposé au moment de la plantation est fortement recommandé pour enrichir le sol.
Les engrais universels ou spécialement conçus pour le potager feront l'affaire.
Enfin, malgré tous vos soins, la Betterave peut subir des carences en Bore (cœur noir de la betterave) ou en potassium (développement racinaire plus faible).
COMMENT SEMER
Comment semer du des graines de Betterave Cylindra ?
La germination survient aussi rapidement, car il ne faut attendre que 7 à 14 jours pour voir les premières poussent arriver.
La Betterave Cylindra arrive à germer à des températures basses de 10 à 18°C.
On peut donc la semer entre mars et juillet.
Chaque graine est en réalité un glomérule. Un amas de plusieurs graines.
Chaque glomérule donnera entre 2 à 5 plantules.
Vous devrez les éclaircir pour n'en choisir qu'un seul si vous voulez des plants plus gros. Sinon les betteraves seront plus fines.
On sème la Betterave Cylindra directement en pleine terre. Vous devrez donc travailler votre sol au préalable en enlevant tous les cailloux et les mauvaises herbes.
Creusez des sillons peu profonds et espacez-les de 30 à 40 cm pour permettre aux plants de bien se développer par la suite.
Quant aux plants eux-mêmes, après éclaircissage, espacez-les de 10 à 15 cm dans le sillon pour optimiser la production.
Arrosez toujours les plantules en pluie fine afin de ne pas les blesser.
Et faites attention aux limaces !
COMMENT PLANTER
Comment bien planter la Betterave Cylindra ?
Elle se développera ainsi mieux. Pour l’entretien des plants, suivez les arrosages et le désherbage.
La culture de la Betterave se prête bien au sarclage.
Vous gagnerez du temps sur le désherbage. Pensez aussi à étaler les semis.
Vous aurez ainsi des récoltes étalées dans le temps. Ne faites pas tout d’un coup.
RÉCOLTER
Quand et comment récolter la Betterave Cylindra ?
Vous pouvez récolter les jeunes feuilles à partir de 4 à 6 semaines après le semis et les préparer comme les épinards, crues ou cuites.
Les tiges des feuilles matures auront le même goût et la même utilisation que les côtes de blettes.
Enfin, récoltez les betteraves 60 à 90 jours après le semis en fonction des conditions de culture et de la saison.
La racine cylindrique peut être consommée crue, râpée, en salade, cuite en soupe, rôtie ou marinée.
Elle se prête aussi à la fermentation.
La racine est prête à être récoltée lorsqu'elle atteint une longueur de 10 à 15 cm, sans être trop épaisse.
Elle doit être ferme au toucher. Stockez-les au frais quelques jours, ou préparez-les en bocaux pour les garder plus longtemps.
MALADIES & RAVAGEURS
Comment protéger mes plants de Betterave Cylindra ?
Malheureusement, la Betterave devra faire face à de nombreuses maladies et de nombreux ravageurs.
La liste qui suit n'est pas exhaustive, mais voici quelques pistes en cas de problèmes. Le Mildiou, l'Oïdium, la Rouille de la Betterave, la Cercosporiose, la Pourriture des racines pour les maladies.
Les Taupins, les Pucerons, les Altises, les Criquets, les Delia, les Limaces, les Escargots, les Acariens, les Noctuelles ou encore les Nématodes et les Teignes sont tout autant d'ennemis possibles parmi une liste encore plus grande.
Mais dans tous les cas, c'est une plante qui arrive à produire plutôt bien.
BONUS
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