Ceratonia siliqua

Caroubier (Ceratonia siliqua)

Le caroubier est l’arbre persistant des garrigues méditerranéennes, dont les gousses sucrées donnent la farine de caroube. Il résiste à la sécheresse et au calcaire. Sachet de 10 graines ou jeune plant de 15 à 30 cm.

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Le duo parfait : Goyavier du Brésil — Feijoa (Acca sellowiana) Graines3,10 €

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Cette plante est-elle faite pour vous ?

Pour qui : les amateurs d’arbres méditerranéens persistants qui rêvent de récolter leurs propres caroubes.
Où : en pleine terre au soleil là où il gèle peu (−5 °C) ; ailleurs en grand pot à rentrer.
Effort : graines à entailler et tremper, levée en 2 à 4 semaines ; premières gousses après 6 à 8 ans.
Récolte : il faut un pied mâle et un pied femelle ; le sexe des plants issus de semis n’est pas connu.

France : 4,95 € pour une commande de moins de 500 g, comme les sachets de graines ; 8 € à partir de 500 g, comme la plupart des plants. Livraison offerte dès 60 € d’achat.

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Pour les produits qui en bénéficient, vous disposez de 14 jours après réception pour vous rétracter : conditions et exceptions dans nos conditions générales de vente.

Un produit arrivé abîmé ? Envoyez-nous une photo dès réception : nous vous le renvoyons à nos frais.

La germination dépend des conditions de semis (température, humidité, lumière) : suivez le passeport de germination de la fiche.

Graines destinées au semis : ne pas les consommer.
Tenir hors de portée des jeunes enfants et des animaux.

Écrivez à Rafaël : rafael@monde-vegetal.fr, passez par notre formulaire de contact, utilisez le bouton « Chat » en bas de l’écran, ou envoyez-nous un message sur Instagram ou Facebook. Nous vous répondons au plus vite.

Crédits photographiques

CRÉDIT PHOTO : "Ceratonia siliqua Keciboynuzu 1370986 Nevit" by Nevit Dilmen (talk) is licensed under CC BY-SA 3.0.

CRÉDIT PHOTO : "Ceratonia siliqua Keciboynuzu 1370984 Nevit" by Nevit Dilmen (talk) is licensed under CC BY-SA 3.0.

L’essentiel pour bien démarrer

Exposition: Soleil
Besoin en eau: Faible
Hauteur adulte: Plus de 10 m
Cycle et feuillage: Vivace · Persistant
Floraison: Été · Automne
Où la cultiver: Pot et bac · Serre et véranda · Rocaille · Bord de mer · Haie
Pollinisation: Pied mâle et pied femelle nécessaires
Usages: Fruitier · Ombrage
Sol: Sableux · Caillouteux · Tolère le calcaire · Acide · Tolère un sol pauvre
Résistance au froid: Gel léger (jusqu’à −5 °C)
Origine: Bassin méditerranéen

Calendrier de culture

Repères indicatifs en climat tempéré : adaptez-les à votre région, à la météo et au développement des plants.

Les mains dans la terreà vous d’agir
Le moment de savourerla plante vous récompense

Semis en godet ou sous abri

Jan
Fév
Mar — période indicative
Avr — période indicative
Mai — période indicative
Juin
Juil
Août
Sep
Oct
Nov
Déc

En godets ou en terrine, à l’abri ; repiquez les plantules dès qu’elles se manipulent.

Plantation

Jan
Fév
Mar
Avr — période indicative
Mai — période indicative
Juin — période indicative
Juil
Août
Sep
Oct
Nov
Déc

Installez les jeunes plants hors gel, après une acclimatation progressive.

Floraison

Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Juin
Juil
Août — période indicative
Sep — période indicative
Oct — période indicative
Nov
Déc

Période indicative sur une plante suffisamment développée.

Passeport de germination

Température indicative: Environ 26 °C
Avant de semer: Usez légèrement l’enveloppe dure, sans toucher l’intérieur de la graine. Faites tremper les graines dans l’eau avant de semer.
Profondeur: Couvrez d’une épaisseur de terreau égale à celle de la graine.
Humidité: Gardez le substrat humide sans le saturer et aérez si le semis est couvert.
Délai de levée: 2 à 4 semaines
Après la levée: Repiquez tôt en pot profond sans plier la racine pivotante, et gardez hors gel les premiers hivers.
À noter: Limez un petit point de l’enveloppe loin de l’attache, sans toucher l’intérieur, puis faites tremper une nuit.

Guide de culture

Mode de culture

Arbre persistant à croissance moyenne, jusqu’à 15 m dans son milieu naturel. Pleine terre dans les régions les plus douces, grand pot hiverné hors gel ailleurs. Le semis donne des arbres variables, mâles ou femelles.

Exposition

Plein soleil, au plus chaud du jardin, abrité des vents froids. Ses jeunes pousses de printemps craignent le gel : évitez un emplacement frappé par le soleil du matin.

Sol et substrat

Tout sol bien drainé, même pauvre, caillouteux ou calcaire. En pot, mélangez le terreau avec un tiers de sable ou de gravier.

Semis

Limez un petit point de l’enveloppe, loin de l’attache de la graine, sans toucher l’intérieur.
Faites tremper une nuit dans l’eau tiède ; recommencez si la graine n’a pas gonflé.
Semez une graine par godet profond, sous l’épaisseur de la graine.
Gardez à 22–26 °C, terreau juste humide : la levée prend 2 à 4 semaines.
Gardez les plantules sous abri hors gel le premier hiver.

Plantation

À réception du jeune plant, arrosez si la motte est sèche.
Repiquez les semis tôt, en pot profond, sans plier la longue racine pivotante.
Plantez au printemps après les gelées, sans casser la motte, collet au niveau du sol.
Arrosez copieusement et protégez le jeune arbre du froid les premiers hivers.

Arrosage

Arrosez chaque semaine la première année. Installé, il résiste très bien à la sécheresse grâce à ses racines profondes ; en pot, laissez sécher le terreau entre deux arrosages et arrosez très peu l’hiver.

Entretien et fertilisation

Engrais : peu utile en pleine terre, il pousse en sol pauvre ; en pot, un engrais léger au printemps suffit.
Taille : formez la charpente progressivement, sans taille sévère.
Hiver : paillez le pied et voilez le jeune arbre sous −5 °C.

Floraison et récolte

Petites fleurs verdâtres à rougeâtres d’août à octobre ; celles des pieds mâles ont une odeur forte. Sur un pied femelle pollinisé, la pulpe sucrée des gousses brunes et sèches se croque ou se moud en farine.

Maladies et ravageurs

Cochenilles : surtout sur les sujets hivernés à l’intérieur ; inspectez les rameaux.
Pourriture des racines : en sol ou terreau détrempé ; drainez bien et arrosez peu l’hiver.

Questions fréquentes

Tous les plants donneront-ils des caroubes ?

Non. Les plants issus de semis sont mâles, femelles ou parfois hermaphrodites, et leur sexe n’apparaît qu’à la floraison. Pour récolter, il faut un pied femelle et un pied mâle à proximité.

Combien de temps avant les premières caroubes ?

Comptez 6 à 8 ans après le semis, parfois davantage.

Résiste-t-il au froid ?

Il supporte environ −5 °C une fois installé, mais ses jeunes pousses craignent les gelées de printemps. Hors des régions douces, cultivez-le en grand pot rentré hors gel.

Les caroubes se mangent-elles ?

Oui, la pulpe des gousses mûres est sucrée : on la croque ou on la moud en farine, qui remplace le chocolat.