Menthe bergamote (Mentha × piperita)

Menthe vivace très rustique : ses tiges disparaissent l’hiver et repartent au printemps. Elle s’étend par ses tiges souterraines ; cultivez-la en grand pot ou dans un bac enterré. Comparez les parfums dans notre présentation des variétés de menthes.

Soleil ou mi-ombre ; en région chaude, une ombre légère aux heures les plus chaudes.

Terre riche et fraîche, même argileuse. En pot, terreau riche, renouvelé en partie chaque printemps.

1. À réception, arrosez la motte si elle est sèche.
2. Plantez au printemps ou en automne, en grand pot ou en pleine terre, la motte au niveau du sol.
3. Donnez une place à part à chaque menthe pour qu’elles ne se mélangent pas.
4. Arrosez bien, puis gardez la terre fraîche jusqu’à la reprise.

Gardez la terre fraîche, sans eau stagnante. En pot au soleil, arrosez dès que la surface sèche, parfois chaque jour en été.

• Pincement : coupez régulièrement les extrémités pour obtenir plus de feuilles.
• Division : au printemps, quand la touffe remplit le pot, séparez des éclats racinés et replantez-les dans du terreau frais.
• Hiver : coupez les tiges sèches au ras du sol.

Cueillez les jeunes tiges d’avril à octobre, sans dépouiller la touffe. Les feuilles s’utilisent fraîches ou séchées à l’ombre.

• Rouille : pustules orangées sous les feuilles ; coupez les tiges atteintes et évitez de mouiller le feuillage.