Pomme cannelle (Annona squamosa)

Petit arbre tropical à feuilles caduques, d’environ 6 m dans son milieu, bien plus petit en pot. En France, il se cultive en grand bac, sorti l’été et rentré hors gel l’hiver. Issu de semis, il donne en général des fruits semblables à ceux de son parent.

Plein soleil et chaleur, à l’abri du vent froid. Sortez le pot après les dernières gelées et rentrez-le dès que les nuits fraîchissent, dans une serre ou une véranda lumineuse hors gel.

Sol léger, sableux et bien drainé ; il supporte le calcaire et un sol pauvre, pas l’eau stagnante. En pot, mélangez deux tiers de terreau et un tiers de sable ou de pouzzolane.

1. Faites tremper les graines 24 h dans l’eau tiède.
2. Semez-les une par godet de 8 cm, dans un terreau de semis mêlé de 30 % de sable, recouvertes de leur épaisseur de terreau (environ 1 cm).
3. Placez les godets entre 25 et 30 °C, sur un tapis chauffant ou en mini-serre : sous 20 °C, elles lèvent mal.
4. Gardez le terreau juste humide, sans excès, jusqu’à la levée en 2 à 4 semaines.

1. Rempotez le jeune plant quand ses racines garnissent le godet, sans casser la motte.
2. Passez chaque printemps au pot de taille supérieure, jusqu’à un bac de 40 à 50 litres.
3. Gardez le collet au même niveau, tassez légèrement et arrosez.
4. Sortez-le seulement après les dernières gelées, en l’habituant au soleil sur une semaine.

Pendant la croissance, arrosez dès que le terreau est sec sur 2 à 3 cm : l’arbre supporte la sécheresse mais donne peu de fruits sans eau. En hiver, quand il perd ses feuilles, arrosez très peu.

• Engrais : un engrais pour agrumes ou fruitiers toutes les 3 à 4 semaines d’avril à septembre, rien en hiver.
• Taille : en fin d’hiver, retirez le bois mort et les branches qui se croisent ; les fruits naissent sur le jeune et le vieux bois.
• Rempotage : tous les 2 ans au printemps, ou surfaçage du bac.

Les fleurs jaune verdâtre sont d’abord femelles puis mâles : sous abri, déposez le matin au pinceau le pollen d’une fleur ouverte au cœur d’une fleur à peine ouverte. Cueillez le fruit quand les écailles s’écartent et que leurs creux pâlissent ; il s’assouplit ensuite quelques jours à température ambiante. Seule la pulpe se mange.

• Pourriture des racines : un terreau froid et détrempé est la première cause de perte ; arrosez peu en hiver.
• Cochenilles et acariens : fréquents sous abri ; inspectez le dessous des feuilles.
• Fonte des semis : évitez l’excès d’eau sur les jeunes plantules.
• Chute des feuilles : normale en hiver ou par sécheresse, l’arbre est caduc.