Wawrzyn szlachetny (Laurus nobilis): identyfikacja, zastosowania, lokalizacja i podobne rośliny
OPIS liścia laurowego
Wawrzyn szlachetny, znany również pod nazwami: wawrzyn szlachetny, laur Apollo lub po prostu wawrzyn szlachetny lub laur pospolity, to krzew należący do rodziny wawrzynowatych .
Jest zatem spokrewniony z cynamonowcem i awokado. Jednak w przeciwieństwie do tych krewnych, występuje dziko w basenie Morza Śródziemnego. Jest uprawiany zarówno jako krzew ozdobny, jak i roślina aromatyczna.
Liść laurowy Porto
Wawrzyn szlachetny ma krzaczasty pokrój. Nie jest drzewem. Może osiągać wysokość od 2 do 10 metrów z koroną wyrastającą z podstawy. W bardzo rzadkich przypadkach może osiągnąć również 15-20 metrów. Rzadko jednak tworzy główny pień. Jego gałęzie są wyprostowane i łatwo rozpoznawalne.
Liście lauru szlachetnego
Wawrzyn ma wiecznie zielone ulistnienie, co oznacza, że liście pozostają na gałęziach przez cały rok. Liście są całobrzegie, lancetowate i dość skórzaste. Są również wyjątkowo aromatyczne.
Mają silny zapach, zwłaszcza po roztarciu. Brzegi liści są lekko pofalowane, a same liście są ciemnozielone po obu stronach, nieco mniej na spodniej stronie. Liście są nagie, co oznacza, że są bez włosków i mierzą od 6 do 12 centymetrów długości i od 2 do 4 centymetrów szerokości.
Każdy liść jest przymocowany do gałęzi bardzo krótkim żółto-czerwonym ogonkiem liściowym i ułożony naprzemiennie na każdej gałązce. Ogonki liściowe mogą być również brązowe lub zielone, w zależności od odmiany.
Wreszcie, żyłki liści są wyraźnie zaznaczone u wawrzynu. Rzeczywiście, ma on dużą, żółtą żyłkę główną, od której odchodzą mniejsze, również żółte, żyłki w przeciwnych kierunkach.
Kwitnący wawrzyn
Wawrzyn szlachetny jest rośliną dwupienną. Oznacza to, że może być męski lub żeński. W związku z tym występuje tylko jedna płeć, a do rozmnażania potrzebne są dwa osobniki.
Laurus nobilis kwitnie raczej dyskretnie. Każdy kwiat ma barwę od żółtej do zielonej i, co najważniejsze, jego szerokość nie przekracza jednego centymetra. Są zatem niewielkie.
Kwiaty rosną w kątach liści. Podobnie jak liście, kwiaty wydzielają silny zapach. Każdy kwiat jest zebrany w baldachowaty kwiatostan. Baldachy te są małymi, łodygowymi i niepokrytymi kwiatostanami pachowymi.
Każdy kwiat pod względem budowy posiada:
- 1 płatkowaty okwiat z 4 opadającymi listkami okwiatu
- Kwiaty męskie mają od 8 do 12 pręcików, natomiast kwiaty żeńskie mają ich 4.
- 1 krótki, gruby styl z znamieniem podgłówkowym
- 1 wolny jajnik, otoczony 2 do 4 trójdzielnymi pręcikami
Owoc liścia laurowego
Po zapłodnieniu kwiaty wytwarzają owoce. Owoce te to małe pestkowce, o średnicy nie większej niż 1,5 centymetra. Każdy pestkowiec ma elipsoidalny kształt, jest czarno-fioletowy i zawiera tylko jedno nasiono.
Owoce tego drzewa laurowego dojrzewają jesienią. Ostatecznie wawrzyn rozmnaża się metodą endozoochorii. Jego owoce są zjadane, a następnie rozsiewane przez zwierzęta, które składają nasiona w swoich odchodach.
Kora i pień
Kora i pień to kolejne charakterystyczne cechy wawrzynu. Jego kora jest rzeczywiście charakterystyczna, szczególnie na gałęziach.
Kora pnia laurus nobilis jest dość ciemna, niemal czarna. Gałązki również mają ciemny kolor, ale w młodości, w zależności od odmiany, wahają się od czerwonego do zielonego.
Gdzie znaleźć liście laurowe: Lokalizacja
Obszar dystrybucji
Wawrzyn szlachetny to relikt przeszłości. W epoce pliocenu lasy laurowe pokrywały większość basenu Morza Śródziemnego, gdzie panował bardziej wilgotny klimat. Obecnie populacje tego gatunku są bardzo rozproszone, ale nadal można go spotkać w wielu krajach.
Wśród tych krajów jego obecność można zaobserwować na Wyspach Kanaryjskich, w południowej Turcji, Syrii, a nawet w Afryce Północnej. W Europie wawrzyn występuje głównie na Półwyspie Iberyjskim i we Francji. Jest powszechny w południowej Hiszpanii, w całej Portugalii i wzdłuż wybrzeża Francji.
Liść laurowy we Francji
Wawrzyn szlachetny (Laurus nobilis) jest dość powszechny we Francji, przynajmniej w niektórych regionach. Co prawda, nie występuje w całym kraju, a jedynie w kilku departamentach.
Wawrzyn rośnie dziko na południu Francji, a także w Bretanii, Akwitanii, a nawet w regionie paryskim.
Można go również spotkać jako ozdobny krzew w parkach miejskich i ogrodach w innych regionach. Jednak w naturze jest dość rzadki poza swoimi naturalnymi siedliskami.
Mapa rozmieszczenia liści laurowych we Francji
Potrzeby ekologiczne
Wawrzyn dobrze rośnie w klimacie śródziemnomorskim. Do prawidłowego rozwoju potrzebuje dużo ciepła, choć jest dość odporny, tolerując temperatury do -15°C. Nie lubi jednak dużych wysokości. Nie rośnie dziko powyżej 1000 metrów.
Jeśli chodzi o glebę, wawrzyn preferuje gleby lekko suche, ale nie za suche. Preferuje jednak gleby ubogie w materię organiczną i raczej gliniaste.
Typowe siedliska wawrzynu pospolitego
Zarośla, wrzosowiska i zarośla garrigue oraz lasy śródziemnomorskie to odpowiednie siedliska dla wawrzynu. Ponadto, z fitosocjologicznego punktu widzenia, wawrzyn szlachetny (Laurus nonilis) rośnie obok następujących gatunków:
Dzikie szparagi , kamfora Montpellier, mastyks, karłowate chamaeropy, jałowiec kalifornijski , jałowiec fenicki , dąb ostrolistny, dąb ostrolistny , mirt pospolity, oliwka europejska, a nawet szerokolistna Phillyrea.
Zastosowania liścia laurowego
Roślina aromatyczna
Głównym zastosowaniem liści laurowych pozostaje ich zastosowanie jako ziół kulinarnych. Liście są wykorzystywane w kuchni ze względu na swój aromat. Są to dostępne w sprzedaży liście laurowe, kupowane w gałązkach lub w słoiczkach z przyprawami.
Liście laurowe są częścią bukietu garni, podobnie jak tymianek i rozmaryn, nadającego smak gulaszom, bulionom, potrawom typu pot-au-feu i innym bardziej śródziemnomorskim przepisom.
Beduini używają również liści laurowych do aromatyzowania kawy. Suszone kwiaty laurowe można również wykorzystać do zaparzenia naparu. Czasami dodaje się łyżeczkę miodu dla wzmocnienia smaku.
Suszone jagody mają te same właściwości co liście. Można je trzeć, tak jak gałkę muszkatołową, aby doprawić potrawy.
Roślina ozdobna
Dzięki ciemnozielonym liściom i przede wszystkim zimozielonemu ulistnieniu, wawrzyn szlachetny z pewnością stanie się jedną z roślin ozdobnych w Twoim ogrodzie. Doda on również odrobinę śródziemnomorskiego klimatu, zwłaszcza w połączeniu z cyprysem , lawendą lub rozmarynem.
Dobrze dopasowuje się do rozmiaru, dlatego może być przydatna do tworzenia bonsai lub ćwiczenia sztuki formowania krzewów.
Należy jednak uważać, aby nie uprawiać go w regionach o nadmiernie zimnym klimacie. Rzymianie wykorzystywali go do wyrobu legendarnych wieńców laurowych.
Roślina lecznicza
Wawrzyn szlachetny jest również jedną z najbardziej znanych roślin leczniczych. Posiada liczne właściwości lecznicze i farmaceutyczne. Znany jest jako cenny sprzymierzeniec w leczeniu skurczów brzucha, stosowany w formie naparu.
Właściwości lauru pospolitego : przeciwreumatyczne, przeciwskurczowe, wiatropędne, czyszczące, wywołujące miesiączkę, wykrztuśne, odstraszające owady, przeciwpasożytnicze, żołądkowe, przeciwbiegunkowe
Wreszcie, mydło Aleppo wytwarzane jest również z liści laurowych i jagód.
Właściwości liścia laurowego
- Działanie przeciwreumatyczne : Liście laurowe, przygotowywane w formie wywaru, mają znane właściwości przeciwreumatyczne. Olejek eteryczny jest jeszcze silniejszy. Należy jednak pamiętać o potencjalnych zagrożeniach związanych z jego obecnością .
- Działanie rozkurczowe : dzięki swoim właściwościom rozkurczowym wawrzyn może również leczyć różne zaburzenia trawienne, takie jak zapalenie okrężnicy, wzdęcia, a nawet bóle zębów.
- Wiatropędny : Jest to jedna z najlepszych roślin wiatropędnych. Oznacza to, że może łatwo łagodzić wzdęcia, działając przeciwgrzybiczo w środowisku przewodu pokarmowego.
- Detergent : oznacza substancję, która czyści, rozpuszczając zanieczyszczenia.
- Środek pobudzający miesiączkę : Liść laurowy może również regulować i łagodzić cykl menstruacyjny.
- Działanie wykrztuśne : Kolejną interesującą właściwością wawrzynu jest jego działanie wykrztuśne. Zawiera laktony seskwiterpenowe, w tym kostunolid. W rezultacie może zwiększać wydalanie śluzu z tchawicy lub oskrzeli.
- Środek odstraszający owady : ta właściwość nie jest wykorzystywana w celach leczniczych, lecz do pielęgnacji roślin. Kwiaty laurowe w naturalnym roztworze stanowią silny środek odstraszający owady.
- Środek pasożytobójczy : podobnie jak wrotycz pospolity lub cedr atlaski, wawrzyn szlachetny ma właściwości pasożytobójcze przeciwko pewnym typom pasożytów.
- Żołądek : jak już wcześniej wspomniałem, Laurus nobilis wspomaga trawienie, szczególnie trawienie żołądkowe.
- Działanie napotne : Owoce wawrzynu mają działanie napotne, innymi słowy, powodują intensywniejsze pocenie się.
ZAMIESZANIE między laurem wawrzynowym a INNYMI GATUNKAMI
Jak w przypadku wszystkich gatunków roślin dziko rosnących, istnieje ryzyko pomyłki. Dobra wiadomość jest jednak taka, że pomylenie wawrzynu z innymi gatunkami jest bardzo rzadkie, ponieważ jest on bardzo łatwy do zidentyfikowania.
Nie należy jednak mylić go z innymi gatunkami wawrzynu, z których niektóre mogą być bardzo toksyczne, np. oleander ( Nerium oleander ).
W swoim naturalnym środowisku może być również mylony z:
- Drzewo truskawkowe ( Arbutus unedo ) ma podobne liście. Jednak kora i ząbkowane krawędzie liści ułatwiają ich rozróżnienie, co ogranicza ryzyko pomyłki.
- Wawrzyn azorski ( Laurus azorica ), ale większy. Jego liście są również szersze i rośnie głównie na Azorach.
- Wawrzynek pospolity ( Prunus laurocerasus ). To najpopularniejsza odmiana wawrzynu, choć nie jest to prawdziwy wawrzyn. Należy do rodziny różowatych i ma grube, błyszczące, a nawet większe liście. Z tego powodu trudno go pomylić z wawrzynem wawrzynowym (Laurel oleander).
