Rezept für weiße Brühe gegen Husten
Hallo zusammen, heute gibt es ein Rezept für weiße Brühe gegen Husten.
Ein einfaches und unkompliziertes Rezept zum Selbermachen. Außerdem
IM PROGRAMM:
Liste der Zutaten und Ausrüstung
Unser Rezept für Bouillon Blanc ergibt einen Sirup, da dieser sehr lange haltbar ist.
Die Zubereitung unseres Königskerzensirups ist denkbar einfach. Sie benötigen außerdem nur sehr wenige Zutaten. Genauer gesagt benötigen wir Folgendes:
- 1 gute Schale Königskerzenblüten
- 1 Liter Wasser
- mindestens 1 Kilo Zucker
- 1 Topf
- 1 Guthaben
- etwas zum Umrühren
- ein Kochsystem
Bevor Sie unser Königskerzenrezept zubereiten, müssen Sie die Blüten ernten. Pflücken Sie sie aber nicht einfach wahllos. Königskerzenblüten erscheinen nicht alle gleichzeitig, daher müssen Sie an einigen aufeinanderfolgenden Tagen wiederkommen, um eine gute Anzahl zu ernten. Pflücken Sie nur die schönsten Blüten.
Schritte in unserem Rezept für weiße Brühe
Kommen wir nun zum praktischen Teil.
SCHRITT 1: ERNTEN DER BLUMEN:
Für unser Königskerzenrezept müssen Sie die Blüten morgens zwischen 8 und 10 Uhr ernten. Und natürlich müssen Sie bis zum Sommer warten, da die Königskerze nur von Juli bis September blüht. Leider ist dieses Rezept in dieser Form im Rest des Jahres nicht möglich.
SCHRITT 2: DIE BLUMEN REINIGEN:
Da die Blüten viele Insekten anlocken, müssen sie gründlich gereinigt werden. Entfernen Sie außerdem die grünen Blütenbecher. Dadurch wird der bittere Geschmack der Pflanze deutlich reduziert und ihr zarter Honigduft verstärkt.
SCHRITT 3: WASSER KOCHEN:
Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sobald es kocht, geben Sie die Blüten hinzu. Achten Sie aber darauf, dass die Blüten nicht kochen. Schalten Sie die Hitze direkt nach dem Hinzufügen der Blüten aus. Sie garen im heißen Wasser nach, während dieses langsam abkühlt.
SCHRITT 4: MAZERATION:
Um alle medizinischen Eigenschaften der Königskerze zu extrahieren, lassen Sie die Blüten 24 Stunden lang in heißem Wasser ziehen, das anschließend abkühlt.
SCHRITT 5: Seihen Sie Ihre weiße Brühe ab.
Die Königskerze ist für ihren dichten Flaum auf den Blättern bekannt, der ihr das silbrige Aussehen verleiht. Diese Härchen können jedoch beim Verzehr die Kehle reizen, daher sollten sie entfernt werden. Verwenden Sie dazu einfach ein sauberes Baumwolltuch.
SCHRITT 6: WIR WIEGEN UNSERE FLÜSSIGKEIT UND UNSEREN ZUCKER AB:
Für unser Rezept für Königskerzensirup sind ein paar einfache Berechnungen nötig. Wiegen Sie die nach dem Filtern erhaltene Flüssigkeit. Geben Sie dann die gleiche Menge Zucker hinzu. Also: 1 Liter = 1 kg Zucker.
SCHRITT 7: ENDGÜLTIGE ZUBEREITUNG UNSERES WEISSEN BRÜHENSIRUPS:
Wir sind nun am Ende unseres Bouillon-Blanc-Rezepts angelangt. Sie haben die gleiche Menge Zucker wie Flüssigkeit in den Topf gegeben, also ist es Zeit, fertig zu werden. Kochen Sie die Mischung 10 Minuten lang in heißem Wasser. Rühren Sie dabei regelmäßig um, damit der Zucker nicht karamellisiert.
Wir speichern unser Rezept für weiße Brühe gegen Husten.
Der Vorteil von Weißer Königskerzensirup ist seine lange Haltbarkeit.
Um alle Vorzüge der Bouillon Blanc voll ausschöpfen zu können, ist die richtige Lagerung der selbstgemachten Zubereitung sehr wichtig.
STERILISATION:
Zunächst müssen die Flaschen oder andere Behälter, in die Sie Ihren Bouillon Blanc Sirup füllen, sterilisiert werden.
Zum Sterilisieren Ihrer Behälter und Flaschen ist es denkbar einfach: Gießen Sie einfach kochendes Wasser hinein. Dann den Deckel drauf. Anschließend umdrehen.
Das heiße Wasser tötet dann alle Bakterien ab, die Ihr Bouillon Blanc-Rezept später verunreinigen könnten.
LAGERORT:
Der Standort spielt ebenfalls eine wichtige Rolle für die Haltbarkeit Ihres Königskerzensirups. Vermeiden Sie daher Orte mit übermäßiger Sonneneinstrahlung, da UV-Strahlen die Wirkstoffe der Pflanze schädigen.
Achten Sie außerdem darauf, es keinen Wärmequellen auszusetzen. Lagern Sie es nicht in der Nähe von Kaminen, Heizkörpern oder ähnlichen Wärmequellen. Da es im Sommer hergestellt wird, können Sie es vorsichtshalber während Hitzewellen im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch verlängert sich seine Haltbarkeit.
Sobald die Hitzewelle vorbei ist, kann der Sirup aber problemlos bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
Mögliche Verwechslung mit weißer Brühe
Dieses Bouillon Blanc-Rezept lässt sich nicht mit allen Königskerzensorten zubereiten.
Sie wissen wahrscheinlich, dass Königskerze eine Art der Königskerze (Verbascum) ist. Aber nicht alle Königskerzenarten besitzen medizinische Eigenschaften.
Ich habe einen sehr ausführlichen Artikel verfasst, um Verwechslungen zwischen Königskerze und anderen Königskerzenarten zu vermeiden . Schaut ihn euch also gerne an, es gibt viele Fotos.
Dieses Rezept für Bouillon Blanc kann nur mit folgenden Königskerzenarten zubereitet werden:
- Echte Königskerze ( Verbascum thapsus )
- Schwarze Königskerze ( Verbascum nigrum ).
- Die Falsche Flammenblume ( Verbascum phlomoides ) , aber meiden Sie sie, da sie recht selten ist.
- Dichtblühende Königskerze ( Verbascum densiflorum )
Diese anderen Königskerzenarten sind zwar auch essbar, aber nicht medizinisch wirksam. Daher wird Ihr Königskerzen-Hustenmittel wirkungslos bleiben.
- Königskerze ( Verbascum blattaria )
- Königskerze ( Verbascum lychnitis ) . Obwohl sie als Heilpflanze gilt, konnte ihre tatsächliche Wirkung in keiner wissenschaftlichen Studie nachgewiesen werden.
- Die Rotbraune Königskerze ( Verbascum pulverulentum ). Nichts Ernstes daran, also einfach vergessen.
- Phönizische Königskerze ( Verbascum phoeniceum ). Diese wird daher rein ornamentaler Natur sein.
- Die Wellenblättrige Königskerze ( Verbascum sinuatum ) . Auch für ihre Wirksamkeit gibt es keine verlässlichen Belege.
- Schließlich die Königskerze ( Verbascum boerhavii ). Viel zu selten und scheint nicht medizinisch zu sein.
