Cichorium intybus

Chicorée sauvage (Cichorium intybus)

Des fleurs bleu ciel de juillet à octobre, très visitées par les abeilles, et de jeunes feuilles amères pour la salade. Sa racine torréfiée donne une boisson proche du café.

Sachet de 25 graines.

2,85 €

Livraison offerte en France : graines dès 30 €, plants dès 79 €

Le duo parfait : Laitue Merveille des 4 saisons Graines2,35 €

4 sachets achetés = 1 sachet surprise offert
Envoi suivi par La Poste
Fiche de culture dématérialisée
Paiement sécurisé
Graines conditionnées en France

Cette plante est-elle faite pour vous ?

Pour qui : les jardiniers qui aiment les fleurs bleues sauvages, les abeilles et les salades amères.
Où : en pleine terre au soleil, en bordure naturelle, prairie fleurie ou potager.
Effort : facile ; levée en 1 à 2 semaines, fleurs en général dès la 2ᵉ année.
À savoir : elle se ressème facilement ; coupez les fleurs fanées pour la contenir.

France : 4,50 € pour une commande de graines de moins de 500 g, envoyée en lettre suivie ou en petit colis. Plants en Colissimo, selon le poids du colis emballé : 10,90 € jusqu’à 2 kg (un pot de 10 cm ou de 1,5 L), 14,90 € jusqu’à 5 kg, 23,90 € jusqu’à 10 kg, 34,90 € au-delà. Livraison offerte dès 30 € pour les graines, dès 79 € pour les colis jusqu’à 5 kg.

Union européenne (Belgique, Luxembourg, Allemagne, Pays-Bas, Espagne, Portugal, Italie, Pologne) : graines uniquement pour le moment, 7,90 € jusqu’à 4 sachets, 14,90 € jusqu’à 11 sachets. Les plants sont livrés en France seulement.

Envoi suivi. Dans le colis, l’essentiel de chaque plante et un QR code vers sa fiche de culture complète en ligne. Détails : conditions de livraison.

Graines et Grainebox : 14 jours après réception pour vous rétracter (un sachet ouvert n’est pas remboursé). Plants, boutures et bulbes vivants : pas de droit de rétractation, car ils s’abîment vite hors de leur culture (article L221-28 du Code de la consommation). Conditions dans nos conditions générales de vente.

Un produit arrivé abîmé ? Envoyez-nous une photo dès réception : nous vous le renvoyons à nos frais.

La germination dépend des conditions de semis (température, humidité, lumière) : suivez le passeport de germination de la fiche.

Graines destinées au semis : ne pas les consommer.
Tenir hors de portée des jeunes enfants et des animaux.

Écrivez à Rafaël : rafael@monde-vegetal.fr, passez par notre formulaire de contact, utilisez le bouton « Chat » en bas de l’écran, ou envoyez-nous un message sur Instagram ou Facebook. Nous vous répondons au plus vite.

Monde Végétal

Chicorée sauvage (Cichorium intybus)

Cichorium intybus

Fiche imprimée depuis notre site, mise à jour à chaque saison : https://monde-vegetal.fr/products/graines-cichorium-intybus

L’essentiel pour bien démarrer

Exposition: Soleil
Besoin en eau: Modéré
Hauteur adulte: 1 à 2 m
Cycle et feuillage: Vivace · Caduc
Floraison: Été · Automne
Où la cultiver: Rocaille · Bord de mer
Usages: Potager
Sol: Sableux · Argileux · Tolère le calcaire
Résistance au froid: Gel fort (jusqu’à −15 °C)
Origine: Europe · Bassin méditerranéen · Asie

Calendrier de culture

Repères indicatifs en climat tempéré : adaptez-les à votre région, à la météo et au développement des plants.

Les mains dans la terreà vous d’agir
Le moment de savourerla plante vous récompense

Semis en place

Jan
Fév
Mar — période indicative
Avr — période indicative
Mai — période indicative
Juin
Juil
Août
Sep
Oct
Nov
Déc

Directement à l’emplacement définitif, dans une terre réchauffée et hors gel.

Floraison

Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Juin
Juil — période indicative
Août — période indicative
Sep — période indicative
Oct — période indicative
Nov
Déc

Période indicative sur une plante suffisamment développée.

Récolte

Jan
Fév
Mar
Avr — période indicative
Mai — période indicative
Juin — période indicative
Juil
Août
Sep — période indicative
Oct — période indicative
Nov
Déc

Selon le semis, la variété et la météo.

Passeport de germination

Température indicative: Environ 20 °C
Avant de semer: Aucune préparation : semez directement.
Profondeur: Semez à environ 0,5 à 1 cm de profondeur.
Humidité: Gardez le substrat humide sans le saturer et aérez si le semis est couvert.
Délai de levée: 1 à 2 semaines
Après la levée: Éclaircissez à 30 à 50 cm sans repiquer : la racine pivotante supporte mal le déplacement.

Guide de culture

Mode de culture

Vivace à racine pivotante : une rosette de feuilles la première année, puis des tiges fleuries jusqu’à 1,5 m. Comparez-la aux autres chicorées, de la famille des Astéracées.

Exposition

Plein soleil : elle ne pousse pas à l’ombre. Laissez 30 à 50 cm entre les pieds, en bordure naturelle, prairie fleurie ou potager.

Sol et substrat

Toute terre drainante, même argileuse ou calcaire. Une terre profonde et meuble donne des racines plus grosses.

Semis

Semez en place de mars à mai, dans une terre fine et désherbée.
Tracez des sillons à 30 cm d’écart et couvrez de 0,5 à 1 cm de terre.
Gardez la surface humide jusqu’à la levée, en 1 à 2 semaines vers 18–21 °C.
Éclaircissez à 30 à 50 cm quand les plants ont 4 feuilles.

Plantation

Semée en place, elle n’a pas besoin d’être repiquée.
Semée en godets, plantez-la quand elle a 4 à 6 feuilles, sans casser la motte.
Espacez de 30 à 50 cm et arrosez.

Arrosage

Gardez la terre fraîche jusqu’à la levée et pendant les premières semaines. Ensuite, la racine va chercher l’eau en profondeur : arrosez seulement en cas de sécheresse longue.

Entretien et fertilisation

Engrais : inutile dans une terre de jardin ordinaire.
Désherbage : dégagez les jeunes rosettes la première année.
Semis spontanés : coupez les tiges fanées avant les graines si vous voulez la contenir.

Floraison et récolte

Les fleurs bleu ciel s’ouvrent de juillet à octobre et se mangent crues en salade. Cueillez les jeunes feuilles au printemps et à l’automne, moins amères hors floraison. Arrachez les racines à l’automne pour les torréfier.

Maladies et ravageurs

Limaces : elles dévorent les levées ; protégez les jeunes semis après la pluie.
Robustesse : une plante installée est rarement malade.

Questions fréquentes

Est-ce une variété pour produire des endives ?

Non, c’est la forme sauvage, cultivée pour ses fleurs, ses jeunes feuilles et sa racine. Pour forcer des endives, choisissez une variété de type Witloof.

Quand fleurit-elle ?

En général à partir de la 2ᵉ année, de juillet à octobre. La première année, elle forme une rosette de feuilles.

Que peut-on manger ?

Les feuilles crues ou cuites, les fleurs en salade et la racine torréfiée comme succédané de café. Les feuilles jeunes sont les moins amères.

Peut-on la cultiver en pot ?

C’est possible dans un pot profond, mais sa racine pivotante et ses tiges de 1,5 m s’épanouissent mieux en pleine terre.