Capparis spinosa

Câprier (Capparis spinosa)

Le câprier offre de grandes fleurs blanches aux longues étamines et, avant elles, les boutons que l’on confit en câpres. Un arbuste méditerranéen des murs et rocailles brûlés de soleil.

Sachet de 10 graines.

3,50 €

Livraison offerte en France : graines dès 30 €, plants dès 79 €

Le duo parfait : Myrte commun (Myrtus communis) Graines2,60 €

Le guide pour réussir : Le guide ultime de la germination — ebook PDF des graines rares4,90 €

4 sachets achetés = 1 sachet surprise offert
Envoi suivi par La Poste
Fiche de culture dématérialisée
Paiement sécurisé
Graines conditionnées en France

Cette plante est-elle faite pour vous ?

Pour qui : les amateurs de plantes méditerranéennes qui rêvent de récolter leurs propres câpres.
Où : plein soleil, sol très drainant, au pied d’un mur chaud ; ailleurs que dans le Midi, en pot abrité l’hiver.
Effort : Pour connaisseurs : semis pour jardiniers patients : levée lente et irrégulière, de 1 à 3 mois.
Attention : les tiges portent de petites épines crochues.

France : 4,50 € pour une commande de graines de moins de 500 g, envoyée en lettre suivie ou en petit colis. Plants en Colissimo, selon le poids du colis emballé : 10,90 € jusqu’à 2 kg (un pot de 10 cm ou de 1,5 L), 14,90 € jusqu’à 5 kg, 23,90 € jusqu’à 10 kg, 34,90 € au-delà. Livraison offerte dès 30 € pour les graines, dès 79 € pour les colis jusqu’à 5 kg.

Union européenne (Belgique, Luxembourg, Allemagne, Pays-Bas, Espagne, Portugal, Italie, Pologne) : graines uniquement pour le moment, 7,90 € jusqu’à 4 sachets, 14,90 € jusqu’à 11 sachets. Les plants sont livrés en France seulement.

Envoi suivi. Dans le colis, l’essentiel de chaque plante et un QR code vers sa fiche de culture complète en ligne. Détails : conditions de livraison.

Graines et Grainebox : 14 jours après réception pour vous rétracter (un sachet ouvert n’est pas remboursé). Plants, boutures et bulbes vivants : pas de droit de rétractation, car ils s’abîment vite hors de leur culture (article L221-28 du Code de la consommation). Conditions dans nos conditions générales de vente.

Un produit arrivé abîmé ? Envoyez-nous une photo dès réception : nous vous le renvoyons à nos frais.

La germination dépend des conditions de semis (température, humidité, lumière) : suivez le passeport de germination de la fiche.

Graines destinées au semis : ne pas les consommer.
Plante épineuse : manipuler avec des gants.
Tenir hors de portée des jeunes enfants et des animaux.

Écrivez à Rafaël : rafael@monde-vegetal.fr, passez par notre formulaire de contact, utilisez le bouton « Chat » en bas de l’écran, ou envoyez-nous un message sur Instagram ou Facebook. Nous vous répondons au plus vite.

Monde Végétal

Câprier (Capparis spinosa)

Capparis spinosa

Fiche imprimée depuis notre site, mise à jour à chaque saison : https://monde-vegetal.fr/products/graines-caprier-capparis-spinosa

L’essentiel pour bien démarrer

Exposition: Soleil
Besoin en eau: Faible
Hauteur adulte: 60 cm à 1 m
Cycle et feuillage: Vivace · Caduc
Floraison: Été
Où la cultiver: Pot et bac · Serre et véranda
Pollinisation: Un seul plant suffit
Usages: Épices
Sol: Sableux · Caillouteux · Tolère le calcaire
Résistance au froid: Hors gel
Origine: Bassin méditerranéen · Asie · Australie et Océanie

Calendrier de culture

Repères indicatifs en climat tempéré : adaptez-les à votre région, à la météo et au développement des plants.

Les mains dans la terreà vous d’agir
Le moment de savourerla plante vous récompense

Semis en godet ou sous abri

Jan
Fév
Mar — période indicative
Avr — période indicative
Mai — période indicative
Juin
Juil
Août
Sep
Oct
Nov
Déc

En godets ou en terrine, à l’abri ; repiquez les plantules dès qu’elles se manipulent.

Floraison

Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Juin — période indicative
Juil — période indicative
Août — période indicative
Sep
Oct
Nov
Déc

Période indicative sur une plante suffisamment développée.

Récolte

Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Juin — période indicative
Juil — période indicative
Août — période indicative
Sep
Oct
Nov
Déc

Selon le semis, la variété et la météo.

Passeport de germination

Température indicative: Environ 20 °C
Avant de semer: Faites tremper les graines dans l’eau avant de semer.
Profondeur: Couvrez de quelques millimètres de terreau fin.
Humidité: Gardez le substrat humide sans le saturer et aérez si le semis est couvert.
Délai de levée: 1 à 3 mois
Après la levée: Repiquer en godet à 4 feuilles et garder les jeunes plants sous abri lumineux le premier hiver.
À noter: Tremper 24 à 48 h dans l’eau tiède ; sans levée après 3 mois, placer le pot 10 jours au réfrigérateur puis le remettre au chaud.

Guide de culture

Mode de culture

Arbuste vivace dont les tiges retombantes repartent chaque printemps d’une souche ligneuse. En pleine terre dans le Midi, ailleurs en grand pot.

Exposition

Plein soleil, au chaud et à l’abri, idéalement contre un mur exposé au sud ou dans ses fissures. Il ne pousse pas à l’ombre.

Sol et substrat

Sol très drainant, caillouteux ou sableux, même calcaire. En pot, mélangez moitié terreau, moitié gravier ; l’humidité en hiver lui est fatale.

Semis

De mars à mai, faites tremper les graines 24 à 48 h dans l’eau tiède.
Semez à quelques millimètres de profondeur dans un terreau de semis drainant.
Placez à 18–21 °C, idéalement en mini-serre chauffée.
Gardez juste humide : la levée prend 1 à 3 mois, de façon irrégulière.
Sans levée après 3 mois, mettez le pot 10 jours au réfrigérateur, puis remettez-le au chaud.

Plantation

Repiquez en godet individuel quand les plantules ont 4 feuilles, sans abîmer les racines.
Gardez les jeunes plants sous abri lumineux le premier hiver.
Plantez en place à la fin du printemps ou au début de l’été, en gardant la motte entière.

Arrosage

Arrosez régulièrement semis et jeunes plants, sans détremper. Installé en pleine terre, le câprier se passe d’arrosage ; en pot, laissez sécher entre deux apports et gardez presque sec l’hiver.

Entretien et fertilisation

Fertilisation : inutile en pleine terre ; en pot, un engrais pauvre en azote au printemps.
Taille : en fin d’hiver, rabattez les tiges sèches près de la souche.
Hiver : en pot, abritez-le dans un local lumineux, substrat presque sec.

Floraison et récolte

Les fleurs s’ouvrent le matin et fanent vers midi, de juin à août. Cueillez les boutons fermés tôt le matin, laissez-les flétrir un jour puis conservez-les au vinaigre ou au sel ; les jeunes fruits se confisent aussi.

Maladies et ravageurs

Excès d’eau : première cause de perte, par pourriture des racines en sol lourd ou humide l’hiver.
Chenilles : les piérides peuvent ronger le feuillage ; retirez-les à la main.

Questions fréquentes

Les câpres sont-elles les fruits ?

Non, ce sont les boutons de fleurs encore fermés. Les fruits allongés, les câprons, se forment après la floraison ; récolter l’un réduit la production de l’autre.

Peut-il passer l’hiver dehors ?

Dans le Midi, au pied d’un mur chaud et dans un sol sec. Ailleurs, cultivez-le en pot et rentrez-le l’hiver dans un local lumineux, substrat presque sec.

Combien de temps avant la première récolte ?

Le câprier s’installe lentement : comptez quelques années avant des récoltes régulières.

Est-il épineux ?

Oui, de petites épines crochues bordent la base des feuilles ; portez des gants pour la cueillette.