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GRAINES - Chou Rave Blanc de Vienne
GRAINES - Chou Rave Blanc de Vienne
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100 GRAINES de Chou Rave Blanc de Vienne (Brassica oleraea) + tous les conseils de culture du semis à la récolte
Le Chou Rave Blanc de Vienne est une petite merveille du potager, avec sa forme arrondie et ses feuilles élégantes qui s'étendent comme des ailes. Sa chair douce et croquante, rappelant un mélange subtil de chou et de radis, en fait un ingrédient délicieux et versatile en cuisine.
Cultiver ce légume, c'est choisir une plante à croissance rapide, idéale pour les climats tempérés, qui se plait autant au printemps qu’en automne. Sa résistance au froid et sa capacité à se développer en sol peu exigeant en font un allié précieux.
Riches en vitamines et minéraux, ses racines et feuilles sont comestibles et ajoutent une touche nutritive et unique à vos plats, que ce soit en crudités, en purée, ou même en gratin.
CRÉDIT PHOTO : https://pixabay.com/fr/photos/cavolorapa-chou-rave-l%C3%A9gumes-3686040/
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CARACTÉRISTIQUES
Plante potagère | Cultivée comme annuelle | Croissance rapide |
Soleil ou mi-ombre | Sol frais | Rustique jusqu'à -5°C |
30 x 30 cm | Très bon goût | Riche en nutriments |
Avec tous les conseils de culture de la plantation à la récolte.
Le Coleus Caipirinha est une plante vivace ou annuelle selon le climat. Mais dans tous les cas, il sera résistant, polyvalent et extrêmement découratif.
Notamment dans les massifs de fleurs grâce à ses belles feuilles vertes tirant sur le jaune et avec ses nervures violettes bien marquées.
TYPE DE CULTURE
Comment cultiver le Chou Rave Blanc de Vienne ?
Il est d'ailleurs particulièrement bien adapté à la culture en pleine terre dans le nord de la France et en Belgique.
On le cultive pour ses "bulbes" charnus et non pour ses feuilles. On le cultive comme une plante annuelle et on le récolte assez rapidement.
Toutes les parties sont comestibles, mais le meilleur reste le "bulbe" lorsqu'il est jeune. Trop âgé, il devient fibreux et craquèle ensuite.
Comptez 8 à 12 semaines pour la récolte à partir du semis.
Si on le laisse fleurit durant sa deuxième année, il ne sera plus intéressant à manger, mais devient alors une superbe plante mellifère qui attire les abeilles.
Vous pouvez aussi bien le cultiver en bacs qu'en pleine terre, mais pas en petits pots.
Enfin, le Chou Rave Blanc de Vienne peut supporter de faibles gelées jusqu'à -5°C.
EMPLACEMENT
Où planter mes Choux Raves Blancs de Vienne ?
Si vous habitez dans une région sèche, comme en bord de méditerranée, préférez donc le cultiver plutôt à la mi- ombre.
Au moment de la récolte, il mesurera 25 à 30 cm de hauteur pour environ 20 à 30 cm de large.
Il n'est particulièrement sensible au vent, mais une protection légère peut être bénéfique si l’endroit est très exposé.
Notamment pour prévenir les vents chauds qui apporteront avec eux des sécheresses inévitables.
En tant que plantes compagnes, éloignez-le des autres Brassicacées comme les Navets, ou bien sûr les autres Choux.
Vous éviterez ainsi les éventuelles maladies sur toutes les parcelles.
Par contre, le Chou Rave Blanc de Vienne aime la compagnie des Haricots, des Laitues, des Betteraves ou encore des Oignons.
SOL & TERREAU
Quel terreau utiliser pour un plant de Chou Rave Blanc de Vienne ?
Il n'aura pas spécialement besoin d'un sol très profond pour se développer.
Mais si le sol est profond, il aura alors davantage de chance de ne pas subir la sécheresse.
Pour sa culture, le pire type de sol sera un sol lourd, compact et mal drainé.
Comme les sols argilo-calcaires tassés et sans amendement. La préparation au préalable du sol aura donc un rôle crucial dans sa culture.
Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir le sol. Si votre sol est lourd, le sable fait aussi bien l'affaire pour assurer le drainage et sa légèreté.
Si vous désirez un terreau tout prêt à l'emploi afin de cultiver le Chou Rave Blanc de Vienne, optez pour du terreau spécialement conçu pour le potager ou du terreau horticole.
Enfin, ce chou aime les pH oscillant entre 6 et 7.
ARROSAGE
Comment bien arroser le Chou Rave Blanc de Vienne ?
En effet, c'est une plante qui va à la fois craindre la sécheresse, mais aussi l'excès d'eau.
Pour la phase estivale, vous devrez maintenir le sol tout le temps frais. Sinon il grandira mal et risque d'être fibreux.
Vous serez peut-être amené à arroser 2 à 3 fois par semaine.
Probablement même tous les jours certaines années. (années caniculaires). Le paillage sera un excellent allié afin de maintenir le sol frais tout en limitant votre consommation en eau.
Pour l'hiver, l'automne où le début de printemps, la pluie fera l'affaire la plupart du temps. Dans tous les cas, évitez d'arroser le feuillage.
En effet, si le Chou Rave Blanc de Vienne a les feuilles trop souvent humides, il pourra alors subir des attaques de maladies fongiques.
ENGRAIS
Comment bien nourrir le Chou Rave Blanc de Vienne ?
Le Chou Rave Blanc de Vienne préfère les apports modérés, mais réguliers.
Privilégiez les engrais en liquide pour une assimilation rapide, particulièrement au moment de la croissance du bulbe.
Ajouter un engrais liquide riche en azote toutes les 3 à 4 semaines pour favoriser le développement des feuilles et du bulbe.
L'urine est aussi un bon moyen de donner l'azote nécessaire à sa croissance, mais pensez à bien la diluer(1 :10).
Aussi, la saison précédant la plantation, vous pouvez enfouir du fumier pour à la fois nourrir le sol et la plante sur du long terme.
Les carences les plus fréquentes seront celle en azote (feuillage jaunissant et petites feuilles) ou celle en potassium qui entraine une mauvaise croissance du "bulbe".
COMMENT SEMER
Comment semer des graines de Chou Rave Blanc de Vienne ?
Le temps de levée peut être parfois plus long, mais n'excède pas 2 semaines. Semez à des températures idéales comprises entre 18 à 24 degrés.
On sème donc le Chou Rave Blanc de Vienne de février à mars sous abri et d'avril à juin dehors.
Vous pouvez aussi bien le semer en pleine terre qu'en petits godets.
Mais l'avantage des godets sera que vous pourrez les protéger à la fois des éventuelles gelées printanières, et également des limaces.
Attention, les graines sont petites, et roulent facilement. Déposez-en plusieurs par godet et recouvrez très légèrement de sable.
Vous devrez ensuite faire un éclaircissement pour ne garder qu'un plant par godet. Le terreau utilisé devra être un bon terreau pour semis ou un terreau horticole de qualité.
Choisissez aussi une exposition en plein soleil, mais ne laissez jamais sécher le terreau.
Gardez-le frais en l'arrosant uniquement en pluie fine avant de ne pas blesser les tiges fragiles des jeunes plantules.
COMMENT PLANTER
Comment bien planter le Chou Rave Blanc de Vienne ?
Idéalement, repiquer après les dernières gelées, généralement en avril ou mai, selon le climat local.
Mais vous pouvez réaliser sa culture sous serre avant. Espacez les plants de 25 à 30 cm pour permettre au bulbe de se développer.
Enterrez les plants jusqu’à la base des premières feuilles et tassez légèrement le sol autour.
Maintenez ensuite le sol toujours frais grâce à des arrosages réguliers, au paillage et à un désherbage régulier.
Pensez aussi à un éventuel filet à insecte pour de l'anti-limace si dans votre région vous êtes sujets aux attaques de ravageurs sur les Choux.
RÉCOLTER
Quand et comment récolter le Chou Rave Blanc de Vienne ?
Ce qui correspond donc à 60 à 90 jours après. Vous pouvez aussi récolter les jeunes feuilles dès que la plante atteint 6 à 8 semaines.
Vous pouvez utiliser ces dernières comme des épinards, dans vos salades, vos soupes ou encore légèrement poêlées.
Le bulbe peut être pelé puis consommé cru en salade, râpé, ou cuit en purée, sauté, ou en soupe. Il a une texture croquante et juteuse.
Pensez simplement à bien le laver à l'eau claire avant. Le chou-rave a un goût légèrement sucré, rappelant celui du chou ou du navet, mais plus doux et moins piquant.
Sa texture est croquante lorsqu’il est cru et plus tendre une fois cuit. Malheureusement, sa conservation est assez limitée.
Vous ne pourrez le conserver que quelques jours au réfrigérateur et congelé, il a tendance à avoir une texture moins agréable.
MALADIES & RAVAGEURS
De quoi protéger le Chou Rave Blanc de Vienne ?
Malheureusement, comme pour les autres variétés de Choux, le Chou Rave Blanc de Vienne aura, lui aussi, de nombreux ravageurs et sera exposé à potentiellement de nombreuses maladies.
Voici donc une liste non exhaustive des maladies et ravageurs qui pourront attaquer vos récoltes.
Pour les ravageurs, surveillez les Altises, les Pucerons, les Chenilles (en particulier la Piéride du Chou), mais aussi la Mouche du Chou, les Limaces, les Escargots, les Acariens, les Thrips ou encore les Aleurodes.
Pour les maladies, l'Oïdium, la Hernie du Chou, le Mildiou, le Botrytis ou encore la Fonte des Semis et la Rouille sont des maladies pouvant être fréquentes.
BONUS
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