GRAINES - Baie de Goji Noire (Lycium ruthenicum)

La baie de Goji noire est un petit arbuste vivace à feuilles caduques et qui produit des fruits comestibles particulièrement riches en antioxydants.

Il se cultive relativement de la même manière que la baie de Goji Rouge, mais se montre bien plus résistante encore face au sec.

Originaire des steppes semi-arides d'Aise Centrale, c'est une plante parfaitement adaptée à des milieux pauvres, et qui nécessite très peu d'entretien.

Elle peut vivre 20 à 30 ans dans des conditions très difficiles.

On peut aussi bien cultiver la Baie de Goji Noire en pot qu'en pleine terre.

Elle fleurit dès la 3e année entre mai et août et produira des fruits à partir de la 5e entre août à octobre.

Sa récolte est échelonnée, tous les fruits ne mûrissent pas en même temps.

Ce qui en fait donc une plante intéressante pour un jardin forêts à grignoter.

Enfin, en plus de résister face à la sécheresse, elle résiste aussi très bien face aux maladies et ravageurs, et supporte bien le froid.

Rusticité jusqu'à -20 °C, mais les jeunes plantules seront sensibles à -8 °C.

Pour cultiver la Baie de Goji Noire, vous devez lui fournir un emplacement en plein soleil.

C'est une plante héliophile qui adore les rayons solaires, même brûlants.

Elle est parfaitement adaptée à une culture plein sud.

Elle supporte aussi une exposition mi-ombre, mais produira moins de fruits et poussera moins vite.

Les talus, les zones ventées, caillouteuses, les coteaux, sont de très bons endroits pour la cultiver.

Elle n'aime pas les excès d'eau, alors ne la plantez surtout pas en cuvette.

En pleine terre, le Lycium ruthenicum peut mesurer environ 2 m de hauteur pour 2 m de large.

Il a un port buissonnant, légèrement étalé, avec des branches souples un peu retombantes.

Très résistant au vent, il peut par contre poser un problème à cause de ses épines.

On ne le plante donc pas dans les zones de passages.

Il reste moins épineux que la Baie de Goji Rouge.

Enfin, on peut l'associer facilement dans un massif de plantes méditerranéennes ou de plantes grasses.

Ainsi, la Baie de Goji Noire forme une bonne association au niveau des besoins, avec le Thym, le Romarin, ou encore les Agaves, les Yuccas et le Caroubier.

La Baie de Goji Noire aura besoin d'un sol bien drainé, léger à moyennement fertile.

La texture idéale pour sa culture sea un sol sableux, sablo-limoneux ou même caillouteux.

Elle supporte parfaitement les terres maigres, qualifiées de mauvaises ou pauvres tant que ces dernières ne sont pas ne sont ni trop lourdes, ni trop gorgées d'eau.

En fait, elle supportera une grande gamme de sols différents, mais pas les sols argileux humides.

Si votre sol est trop lourd, allégez-le avec du sable ou de la perlite.

Créez une butte à la plantation plutôt qu'une cuvette, afin de permettre à l'eau de s'écouler vite.

Enfin, la Baie de Goji peut supporter différentes acidités du sol. Allant d'un pH de 6 à 8,5 et quand même prospérer.

Un bon substrat à la fois léger et productif pour elle sera un mélange de 50 % de terre de jardin, avec 30 % de sable et 20 % de compost bien mûr.

Dans les sols très argileux, faites plutôt 50 % de terre et 50 % de sable.

Si vous cultivez la Baie de Goji Noire, vous n'aurez tout simplement pas besoin de l'arroser lorsqu'elle est en pleine terre.

Il s'agit d'une plante extrêmement bien adaptée au manque de précipitation, capable de résister avec à peine 200 mm par ans.

Souvent, elle craindra davantage l'excès d'eau que le manque.

N'arrosez donc qu'au moment de la plantation, et un à deux arrosages par semaine pour les plants encore un peu jeune (2 - 3 ans).

Ensuite, elle sera capable de résister seule la plupart du temps en dehors de canicules exceptionnellement longues.

Si vous la cultivez en pot, sélectionner un pot percé afin de laisser l'eau circuler.

Ne laissez pas d'eau stagner trop longtemps dans la soucoupe.

Arrosage environ tous les 3 jours en été, peut-être moins, peut-être plus selon la taille du pot.

Mais globalement, laissez toujours sécher sur 2-3 cm avant d'arroser à nouveau.

Le sol doit être à peine frais ou légèrement sec le plus souvent possible.

Elle ne craint pas du tout l'eau froide, mais n'aimera pas les excès d'eau sur son feuillage.

Dans les régions pluvieuses à plus de 800 mm, on la cultive plutôt sous abri.

Globalement, pour une culture en pleine terre de la Baie de Goji Noire, vous n'avez pas besoin de lui donner de l'engrais.

Je le rappelle, c'est une plante adaptée aux sols pauvres d'Aise Centrale.

Et donc, très peu gourmande en nutriments.

Trop d'engrais, surtout si riche en azote, sera même contre-productif.

Cela peut réduire sa fructification et même la faire tomber malade plus facilement.

Utilisez un engrais spécialement conçu pour les plantes grasses ou un engrais universel organique pour le Lycium ruthenicum.

N'appliquez qu'une seule fois par an sera amplement suffisante pour une belle récolte.

N'utilisez pas de fumier ou de compost, ou alors en très petites quantités, car cette plante est sensible face aux excès d'azote.

En pot, appliquez l'engrais une fois par saison suffira pour la garder en forme.

Peut-être même moins si vous la cultivez dans un gros pot.

Enfin, la Baie de Goji Noire reste très peu sensible face aux carences, même en pot.

Dans des cas extrêmement rares, elle peut développer une chlorose en fer (Fe) si le sol est trop calcaire.

Le taux de germination des graines de Baie de Goji Noire n'est pas bon.

Souvent, seulement 30 % des semences arrivent à germer dans les bonnes conditions.

Comptez 10 à 30 jours en moyenne, mais potentiellement jusqu'à 45 jours à des températures idéales comprises entre 20 à 25 °C.

Mais les graines du Lycium ruthenicum arrivent à germer entre 18 et 28 °C.

Au-dessus ou en dessus, la germination est quasi impossible.

Semez entre février et mai en intérieur chauffé, ou entre septembre et octobre en climat un peu plus doux.

L'utilisation d'un tapis chauffant reste vivement conseillée pour un taux de germination maximal.

N'utilisez par contre pas de terreau pour semis, mais un terreau pour cactées ou rajouter du sable (20 à 30 %) dans votre terreau pour semis.

Un substrat drainant donnera de meilleurs résultats.

Les graines de la Baie de Goji Noire sont petites.

Faites donc attention à leur manipulation et ne les enterrez pas trop profondément.

Souvent, juste une petite couche de sable fin fera l'affaire.

Vous pouvez aussi rajouter une pincée ou deux de charbon actif pour limiter les risques de fonte de semis.

Exposition à la lumière indirecte. Et enfin, les limaces ainsi que les escargots ne sont pas très friands des jeunes plantules.

On ne plante la Baie de Goji Noire que lorsque les plants mesurent une vingtaine de cm de hauteur pour être suffisamment robustes.

Ce qui correspond entre 3 à 6 mois de culture selon le climat.

De préférence au printemps ou durant l'automne.

N'amendez pas le sol avec de la corne broyée, mais simplement avec un mélange drainant si le sol ne l'est pas.

Arrosez à la plantation, puis seulement en cas de besoin.

Tenez par contre le désherbage et pensez à teiller les branches mortes ou pour équilibrer la forme de la plante.

Pas besoin de tuteur.

Ne paillez pas vos plants, ni pour le froid et encore moins pour l'humidité.

La Baie de Goji Noire est autofertile.

Elle peut donc produire des fruits toute seule, vous n'avez pas besoin de planter un deuxième pied.

Mais le rendement avec la pollinisation croisée sera meilleure. On récolte à partir de la 3e année de culture.

Les fruits sont mûrs à partir de 60 à 90 jours après la floraison.

La récolte des goji noires se déroule sur plusieurs semaines entre la fin de l'été et le milieu de l'automne, car tous les fruits ne mûrissent pas en même temps.

Vous pouvez récolter les baies lorsqu'elles sont bien formées, souples, totalement noires et légèrement brillantes.

Elles se détachent alors facilement de l'arbuste.

Vous pouvez les manger tels quels, ou plutôt les faire sécher à 40 ou 45 °C (pas trop chaud pour préserver les antioxydants).

Utilisez-les ensuite pour faire des infusions, en cuisine, ou même dans des mélanges avec des fruits secs.

En temps normal, la Baie de Goji Noire n'est pas sensible face aux maladies ni ravageurs.

Elle craint cependant l'excès d'eau qui peut engendrer par la suite différentes maladies.

Comme l'Oïdium, le Botrytis, l'Anthracnose, le Phytophthora ou encore le Pythium.

Pour les ravageurs, les Pucerons, les Chenilles, les Acariens ou encore les Aleurodes peuvent l'attaquer, mais ce n'est clairement pas leur plante préférée.