Właściwości wawrzynu szlachetnego (Laurus nobilis)
Zanim omówimy właściwości wawrzynu , muszę krótko przedstawić tę wyjątkowo interesującą roślinę dziko rosnącą.
Wawrzynu szlachetnego ( Laurus nobilis ) nie należy mylić z innymi gatunkami lauru, takimi jak oleander ( Nerium oleander ), który jest trującym wawrzynem . Wawrzyn szlachetny to krzew występujący w całej Francji, rosnący dziko lub uprawiany jako drzewo ozdobne.
Należący do rodziny wawrzynowatych (Lauraceae) , jest spokrewniony z awokado i cynamonowcem. W naturze można go spotkać obok dębu ostrolistnego, szparaga ostrolistnego , różnych gatunków jałowca , a nawet dębu kermes . Krótko mówiąc, występuje w siedliskach typu garrigue/matorral.
A jego największą zaletą jest to, że można go zbierać przez cały rok ze względu na jego wiecznie zielone liście.
Jego liście są również używane jako przyprawa do potraw. Są one, obok rozmarynu i tymianku, jednym ze składników bouquet garni, używanego do aromatyzowania pot-au-feu.
Należy jednak pamiętać, że liście laurowe zawierają pewną ilość toksyn . Jeśli jednak spożywasz je regularnie, nie panikuj – będą cennym sprzymierzeńcem zdrowia .
Rzeczywiście, jak zaraz się przekonamy, wawrzyn szlachetny ma wiele interesujących właściwości oraz leczy lub zapobiega wielu schorzeniom.
Właściwości trawienne liścia laurowego
Wśród właściwości liści laurowych , jedna jest najbardziej znana: wspomaganie trawienia . I wspomaga trawienie na kilka sposobów.
Po pierwsze, wykorzystujemy jagody i liście drzewa laurowego. Jagody mają w rzeczywistości silniejsze działanie niż liście . Są jednak trudniej dostępne.
Jedną z właściwości liścia laurowego jest pobudzanie apetytu . Jest to roślina pobudzająca i wzmagająca apetyt . Pomaga zwalczać ospałość żołądkową , przywracając chęć do jedzenia.
Ale to nie wszystko.
Oprócz wspomagania apetytu, liście laurowe mają jeszcze jedną ciekawą zaletę: pomagają w walce z gazami . W rzeczywistości, stosowanie liści laurowych zmniejsza ryzyko wzdęć .
Produkcja gazów podczas trawienia jest normalnym procesem. Czasami jednak niektóre pokarmy wytwarzają ich zbyt dużo. Liście laurowe mogą pomóc w redukcji tych gazów, łagodząc w ten sposób wzdęcia i aerofagię.
Korzyści z liści laurowych dla układu oddechowego
Jedną z najciekawszych właściwości liści laurowych jest ich korzystny wpływ na układ oddechowy . Mogą one pomóc w leczeniu lub zapobieganiu wielu dolegliwościom.
Na przykład liście laurowe mogą zmniejszyć ryzyko zapalenia oskrzeli lub zapalenia zatok .
Pomaga również w przypadku grypy i przeziębienia dzięki swoim właściwościom wykrztuśnym i przeciwwirusowym .
W ten sposób zwiększa wydalanie śluzu z tchawicy lub oskrzeli poprzez odkrztuszanie lub kaszel. Ponadto pomaga również w przypadku kaszlu.
Jest to szczególnie ważne, gdy stosuje się je w kuchni w połączeniu z tymiankiem, inną rośliną o silnym działaniu na oskrzela .
Krótko mówiąc, liście laurowe pozostają szczególnie interesującą rośliną ze względu na swoje właściwości korzystnie wpływające na układ oddechowy . Co więcej, biorąc pod uwagę ich pyszny smak, nie ma powodu, aby nie używać ich w kuchni.
Właściwości przeciwzmęczeniowe
Liście laurowe mogą być również stosowane w walce ze zmęczeniem lub niskim poziomem energii. Nie stosuje się ich jednak w taki sam sposób jak kawy czy herbaty, ponieważ nie zawierają ani kofeiny, ani teiny.
W rzeczywistości właściwości liścia laurowego pozwalają mu leczyć drobne dolegliwości . Liść laurowy, stosowany od bardzo dawna w medycynie tradycyjnej, może pomóc w walce z niektórymi drobnymi dolegliwościami, takimi jak zmęczenie.
Nie działa uspokajająco jak lipa, ani pobudzająco jak kawa, ale pomaga zwalczać:
- Pomaga w leczeniu infekcji dróg moczowych dzięki naturalnym właściwościom moczopędnym . Szybciej usuwa również toksyny z organizmu.
- Liście laurowe posiadają również właściwości przeciwzapalne . Mogą łagodzić infekcje zębów i inne podobne problemy zdrowotne, choć ich nie leczą.
- Olejek eteryczny z wawrzynu, o którym opowiemy później, łagodzi również opryszczkę i afty , a także inne podobne drobne zmiany. Należy jednak pamiętać o potencjalnych zagrożeniach związanych z tym olejkiem eterycznym .
Właściwości antyseptyczne liścia laurowego
Mimo że liść laurowy nie jest najskuteczniejszym środkiem antyseptycznym na świecie, wykazuje jednak ciekawe właściwości pomocne w walce z niektórymi problemami.
Uważa się zatem, że ma właściwości antybakteryjne . Przypisuje mu się również właściwości przeciwgrzybicze , co oznacza, że jest skuteczny w walce z grzybami.
Ponieważ zawiera eugenol , linalol , alfa-pinen i beta-pinen , działa bardzo skutecznie zapobiegając rozprzestrzenianiu się wirusów w organizmie i zwalczając infekcje bakteryjne .
Ale to olejek z liści laurowych w pełni uwalnia swoje właściwości. Suszone liście, tradycyjnie używane w kuchni, nie są wystarczająco silne.
Ponadto należy wspomnieć o toksycznych właściwościach wawrzynu .
Toksyczne skutki uboczne
Podobnie jak wszystkie rośliny, wawrzyn szlachetny może mieć działanie toksyczne, zwłaszcza jeśli jest stosowany jako olejek eteryczny lub w nadmiernych ilościach.
Liście laurowe zawierają pewne toksyczne substancje chemiczne , które omawiam bardziej szczegółowo w tym artykule.
Zawiera między innymi następujące toksyczne cząsteczki:
- Linalol
- Eugenol
- Geraniol
- Terpinen
- Phellandrene
Linalole , eugenole i geranole to stosunkowo nietoksyczne cząsteczki. Jednak terpineny i felandreny są substancjami śmiertelnymi w dużych dawkach.
Linalol i geraniol mogą powodować podrażnienia skóry i oczu. Eugenol może powodować uszkodzenie wątroby. Terpineny i felandreny stają się szczególnie toksyczne po wdychaniu.
Jednak nie panikuj. Spożywanie liści laurowych nie spowoduje ich toksycznego działania. Dodanie zaledwie trzech lub czterech liści laurowych do potraw nie spowoduje, że te szkodliwe właściwości zostaną uwolnione.
Należy jednak zachować ostrożność stosując olejek eteryczny z liści laurowych , ponieważ zawiera on bardzo duże stężenie substancji czynnych.
Efekty olejku eterycznego z liści laurowych
Olejek eteryczny pozostaje najskuteczniejszym sposobem na wykorzystanie właściwości wawrzynu.
Należy jednak zachować ostrożność podczas stosowania olejku eterycznego z wawrzynu. Jak wszystkie olejki eteryczne, zawiera on wysokie stężenie substancji czynnych , a niektóre z tych cząsteczek w tak wysokich stężeniach mogą być szkodliwe dla zdrowia.
Przyjmowany w odpowiedniej ilości olejek eteryczny posiada wiele zalet i korzyści .
- Masaż wykonywany z użyciem olejku eterycznego z liści laurowych w połączeniu z olejkiem eterycznym ze słodkich migdałów pomaga złagodzić skurcze mięśni i ból .
- Olejek ten pomaga odpocząć stawom i łagodzi objawy reumatyzmu.
- Ma również korzystny wpływ na skórę . Stosowany w odpowiednich ilościach może pomóc w walce z infekcjami grzybicznymi, trądzikiem i zaskrońcem.
- Kolejną jego właściwością jest działanie odstraszające muchy . W połączeniu z dyfuzorem olejków eterycznych skutecznie je odstrasza.
W każdym razie, jeśli chcesz skorzystać z właściwości wawrzynu, zawsze skonsultuj się z lekarzem .
Mam nadzieję, że ten artykuł przypadł Ci do gustu i że na nowo odkryjesz przyjemność płynącą z wykorzystania liścia laurowego w domowych potrawach.
