Czy laurowiśnia jest jadalna? Możliwe, ale należy zachować ostrożność.
Czy wawrzynek jest jadalny , czy nie? Czy wawrzynek można spożywać bez ryzyka dla zdrowia? Albo jak można spożywać ten owoc wawrzynka bez żadnych problemów? Czy owoce wawrzynka można jeść ? A co z jego liśćmi? To właśnie omówimy w tym artykule.
Ale zanim zaczniemy, muszę szybko przedstawić Wam laurowiśnię, aby upewnić się, że mówimy o tej samej roślinie. To prawda, że trudno odróżnić wszystkie rodzaje laurowiśni . Niektóre są jadalne, inne lekko toksyczne, a niektóre nawet bardzo niebezpieczne.
Prezentacja roślin
Po pierwsze, wawrzyn wiśniowy ( Prunus laurocerasus ) ma wiele nazw. W zależności od regionu nazywany jest wawrzynem kaukaskim , wawrzynem żywopłotowym, wawrzynem konstantynopolitańskim, wawrzynem palmowym lub wawrzynem migdałowym .
Jednak w przeciwieństwie do wawrzynu , nie jest to prawdziwy wawrzyn . W rzeczywistości wawrzyn wiśniowy należy do rodzaju Prunus, a zatem do rodziny różowatych (Rosaceae) , a nie do wawrzynowatych (Lauraceae ). W związku z tym jest bliżej spokrewniony z wiśniami i morelami niż z wawrzynem.
Pod względem cech morfologicznych laurowiśnia jest łatwo rozpoznawalna. Wytwarza duże, skórzaste, błyszczące, zielone liście . W okresie kwitnienia można zobaczyć małe, białe kwiaty zebrane w kłosy.
Ponieważ jest to gatunek śliwy pospolitej (Prunus) , jej owoce przypominają małe wiśnie . Charakterystyczny jest również gorzki zapach migdałów, który czuć po ścięciu liści lub gałęzi.
W rzeczywistości, ponieważ tak dobrze znosi przycinanie, często wykorzystuje się go jako roślinę ozdobną. Jest również odporny na choroby i dość tolerancyjny na zanieczyszczenia i różne rodzaje gleby.
Dlatego występuje obficie w ogrodach miejskich. Czas jednak odpowiedzieć na pytanie, które nas interesuje: czy laurowiśnia jest jadalna, czy nie?
Czy laurowiśnia pospolita jest jadalna? NIE, jest toksyczna.
Wawrzyn pospolity nie jest jadalny . Wręcz przeciwnie, jest jedną z najbardziej toksycznych roślin we Francji. Toksyczność wawrzynu pospolitego omówiłem bardziej szczegółowo w innym artykule.
Każdego roku centra kontroli zatruć odnotowują dziesiątki przypadków zatrucia laurowiśnią pospolitą . Dlatego nie zaleca się jej spożywania. W większości przypadków zgłaszane są jedynie wymioty , nudności i bóle głowy .
Jednak spożywany w większych dawkach laurowiśnia pospolita może stać się bardzo niebezpieczna . Zagrożenie to wynika z obecności niektórych glikozydów cyjanogennych , toksycznych substancji chemicznych. Wśród nich znajdują się prulaursyna i amigdalina .
Po spożyciu substancje te przekształcają się w cyjanek , silnie toksyczną truciznę. Pojawiają się wówczas poważniejsze objawy. Po spożyciu zbyt dużej ilości laurowiśni pospolitej mogą wystąpić problemy z oddychaniem i zaburzenia neurologiczne .
Tego typu zaburzenia wymagają natychmiastowej hospitalizacji , gdyż jeśli nie zostaną podjęte żadne działania, mogą doprowadzić do śpiączki oddechowej, a w konsekwencji do śmierci pacjenta.
Dlatego wawrzyn pospolity nie jest uważany za roślinę jadalną, lecz trującą . Mimo to, owoce wawrzynu pospolitego można nadal kupić na niektórych targowiskach , a nawet w słoikach z dżemem z tej straszliwej rośliny.
Jadalny laur wiśniowy: tak
Tak, laurowiśnia pospolita może być jadalna w pewnych warunkach . Należy jednak zachować ostrożność w kwestii ilości i tego, które części rośliny się spożywa.
Po pierwsze, zapominamy o spożywaniu liści . Chociaż młode pędy są wykorzystywane w celach leczniczych w wodzie Cherry Bay, dorosłe liście są bardzo bogate w substancje toksyczne.
Zapominamy również o pestkach . Pestki owoców, takich jak migdały, są szczególnie bogate w składniki aktywne . Spożywanie ich to szaleństwo.
Z drugiej strony, w pełni dojrzałe owoce – podkreślam, w pełni dojrzałe – można jeść . Ale nie należy ich jeść w dużych ilościach . Właściwie, jeden lub dwa kawałki owocu nie zrobią żadnej różnicy dla osoby dorosłej. Można nawet jeść miąższ owocu na surowo.
Jednym z najlepszych sposobów na delektowanie się owocami laurowiśni jest zrobienie z nich dżemu . Zawsze zbieraj w pełni dojrzałe, wydrylowane owoce. Ten dżem ma nawet ciemną barwę i przyjemny smak.
Zaleca się jednak, aby dorośli spożywali nie więcej niż 5 owoców . Po przekroczeniu tego limitu, ta jadalna wiśnia laurowa staje się toksyczna w małych ilościach. Powyżej 10 owoców, hospitalizacja jest niemal gwarantowana u większości zdrowych dorosłych.
Wreszcie, dzieci, kobiety w ciąży i zwierzęta domowe są bardziej wrażliwe na glikozydy cyjanogenne obecne we wszystkich częściach tej rośliny. Szczególnie narażone są psy.
Cóż, ten artykuł dobiega końca. Mam nadzieję, że dałem Ci wystarczająco dużo informacji, abyś mógł zdecydować, czy uważasz laurowiśnię pospolitą za jadalną, czy trującą . Osobiście nie polecam tego gatunku jako rośliny do spożycia. Wiąże się z pewnym ryzykiem, a inne rośliny są o wiele bardziej pożyteczne. Ale decyzja należy do Ciebie.
Wawrzyn zakaźny czy jadalny wawrzyn: zróbmy bilans
Zbyt wiele krzewów ozdobnych często nazywa się liśćmi laurowymi, jak na mój gust. Dlatego trudno jest stwierdzić, które liście laurowe są jadalne, a które trujące. Przyjrzyjmy się różnicom razem, ze zdjęciami.
Czy świeży liść laurowy jest toksyczny czy nie?
Liście laurowe są zazwyczaj spożywane jako przyprawa. Ale my używamy suszonych liści. Czy więc świeży liść laurowy jest toksyczny, czy nie?
Czy laurowiśnia jest jadalna? Możliwe, ale należy zachować ostrożność.
Laurowiśnia pospolita jest uważana za gatunek toksyczny, i słusznie, ponieważ zawiera wiele niebezpiecznych substancji chemicznych. Jednak w pewnych warunkach możliwe jest również jej spożycie.
