Zitronensorten
Kennen Sie alle Zitronensorten? Diese Frage lässt sich nur schwer mit Ja beantworten, da die Welt der Zitrusfrüchte so riesig ist.
Schauen wir uns also gemeinsam die gängigsten Zitronensorten an. Ich muss Sie aber auch vor gefälschten Zitronen warnen.
Andere Zitrusfrüchte, die Zitronen mehr oder weniger ähneln und manchmal auch als Zitronen bezeichnet werden, gehören jedoch nicht zur Art Citrus x limon.
Die einzig wahre Zitronenart.
IM PROGRAMM:
Liste der Zitronensorten
Diese Liste ist nicht unbedingt vollständig, zeigt Ihnen aber die meisten gängigen und ungewöhnlichen Sorten.
Aber zunächst einmal: Was genau ist eine Zitrone? Denn bei all den verschiedenen Zitrusfrüchten ist es schwer, sie auseinanderzuhalten.
Die Bezeichnung Zitrone oder Gelbe Zitrone bezieht sich auf die Frucht der Art Citrus x limon. Der echte Zitronenbaum entsteht durch die natürliche Kreuzung zwischen der Zitronatzitrone (Citrus medica) und der Bitterorange (Citrus aurantium).
Sie ist an ihrem säuerlichen Saft (aber nicht immer), ihrer meist gelben Schale und ihrem charakteristischen Geruch erkennbar. Sie gehört zu den am häufigsten auf Märkten erhältlichen Zitrusfrüchten.
Eureka Lemon
Die weltweit am häufigsten angebaute Sorte. Hocharomatisch, säuerlich und sehr ertragreich. Sie kann ganzjährig angebaut werden und verträgt leichten Frost bis -5 °C.
Verna Lemon
Eine sehr verbreitete Sorte, die zudem fast das ganze Jahr über Ertrag bringt. Sie produziert wenige Samen und ist robuster, da sie Frost bis zu -8 °C verträgt.
Lissabon-Zitrone
Ähnlich den beiden anderen Sorten, jedoch mit einer raueren, aromatischeren Schale. Sie hat außerdem eine rundere Form mit einem charakteristischen kleinen Stiel. Saftiges Fruchtfleisch.
'Pink Variegatta'
Eine der ungewöhnlichsten Zitronensorten: cremeweiß panaschiertes Laub, orange-grüne Fruchtschale, rosa Fruchtfleisch. Zudem ist sie sehr ertragreich, da sie fast das ganze Jahr über blüht.
Menton-Zitrone
Französische Zitronensorte. Sehr duftend, Schale reich an ätherischen Ölen, intensive hellgelbe Haut. Hoher Albedo-Wert, aber fast klarer Saft mit gelben Reflexen.
Zitrone aus Pezenas
Ein wüchsiger Baum, wahrscheinlich ein Nachkomme der Eureka-Sorte, aber kälteresistenter (-8 °C). Er weist viele weitere Gemeinsamkeiten mit dem Eureka-Zitronenbaum auf.
Sorrento Zitrone
Die Zitrone aus Sorrento, im Französischen einfach Citron genannt, ist sehr ertragreich. Ihre Schale ist hocharomatisch (reich an ätherischen Ölen), angenehm süß und zart. Sie hat eine milde Albedo, und ihr spritziger Saft ist süßer als ein Geistesblitz.
Gilou Lemon
Diese Zitronensorte blüht mehrmals. Zu Beginn der Reife ist das Fruchtfleisch gelb und säuerlich, ähnlich wie bei einer Bignette-Zitrone. Mit zunehmender Reife färbt es sich orange und wird süßer.
Zitrone Vanille
Diese Frucht ist etwas kleiner als eine gewöhnliche Zitrone, ihr größter Vorteil liegt aber darin, dass sie Fruchtfleisch und Saft ohne Säure entwickelt. Manche nehmen eine feine Vanillenote wahr, daher der Name.
Blutzitrone
Diese Zitronensorte zeichnet sich durch ihr hellrosa Fruchtfleisch aus. Die gelben Früchte, die manchmal einen rosa Schimmer aufweisen, sind weniger sauer als die meisten anderen Zitronen. Sie blüht im Frühling und manchmal ein zweites Mal im Herbst.
Zagora bianca
Ein wüchsiger und sehr ertragreicher Baum. Kann im Herbst erneut blühen. Zahlreiche, schöne und sehr gleichmäßig große Früchte. Glatte, aromatische Schale und ein dickflüssiges, süßes Fruchtfleisch, das an eine Bignette-Zitrone erinnert. Die Früchte halten sich gut.
Amalfi sfusato
Ein robuster und sehr ertragreicher Baum, der in der italienischen Region Salerno heimisch ist. Er blüht mehrmals im Jahr. Die Früchte können mehrere Monate am Baum gelagert werden. Es handelt sich um eine hübsche, längliche Zitrone mit einer markanten Wulst an der Ober- und Unterseite.
Zitronen-Pavloski
Ein Strauch mit geringem Wuchs, aber hohem Ertrag. Er kann ganzjährig im Haus kultiviert werden, ohne dass die Gefahr einer Schwächung besteht. Langsam wachsend, aber mit schneller Fruchtbildung. Kann auch im Freien gepflanzt werden (bis zu -6 °C).
Monachello
Ein ertragreicher und wüchsiger Baum mit guter Resistenz gegen die Mal-Secco-Krankheit. Die Frucht ist eine große, hellgelbe Zitrone mit dicker Schale, die etwas süßer als eine Eureka ist. Kann über 5 Meter hoch werden.
Bignette Lemon
Eine wüchsige und sehr ertragreiche Sorte, die sich gut an Rankgerüsten ziehen lässt. Sie ist nicht sehr winterhart und gedeiht am besten in milden Klimazonen oder im Topf unter einem Gewächshaus. Sie zeichnet sich durch eine süße und intensive Schale, sehr saftiges Fruchtfleisch und einen geringen Säuregehalt aus.
Die falschen Zitronen
Eine Verwechslung dieser Früchte mit echten Zitronensorten ist möglich.
In der Welt der Zitrusfrüchte gibt es viele Dinge, die mit echten Zitronen verwechselt werden können. Hier sind einige falsche Zitronen, die leicht mit echten Zitronen verwechselt werden können:
Kaviar Zitrone:
Fingerlimetten sind keine echten Zitronen, da sie im Allgemeinen von der Art Microcitrus australasica abstammen. Sie haben eine charakteristische längliche Form, sehr kleine Blätter und deutlich mehr Stacheln.
Meyer-Zitrone:
Auf den ersten Blick könnte man meinen, die Meyer-Zitrone sei eine echte Zitrone. Doch ihr Geschmack ist ganz anders. Tatsächlich ist sie eine Kreuzung aus Zitrone und Mandarine, was zu süßen und saftigen Früchten führt.
Zitronen-Yuzu
Die Yuzu-Zitrone (Citrus ×junos) ist eine der bekanntesten Sorten der sogenannten „falschen Zitrone“. Sie wird hauptsächlich für Aufgüsse verwendet, da die Früchte klein und nicht sehr saftig sind. Genau genommen hat diese Art nichts mit echten Zitronen zu tun.
Zitronen:
Zitronen sind große, gelbe Früchte mit dicker, runzeliger Schale und gehören zur Art Citrus medica. Sie sind mit dem Zitronenbaum verwandt. Sie werden hauptsächlich zu medizinischen Zwecken oder wegen ihrer Schale verwendet, da ihr Geschmack oft als weniger angenehm empfunden wird.
Grüne Limetten:
Es gibt verschiedene Arten und Sorten grüner Limetten, die sich nur schwer voneinander unterscheiden lassen. Sicher ist jedoch, dass Limetten keine Zitronensorten sind, da sie verschiedenen Arten angehören. Sie sind aber alle gleichermaßen nützlich.
Combava:
Auf den ersten Blick ist es schwierig, die Kaffernlimette mit einer Zitrone zu verwechseln. Da sie aber auch manchmal als Kaffernlimette bezeichnet wird, kann sie fälschlicherweise für eine Zitronenbaumart gehalten werden. Tatsächlich handelt es sich jedoch um eine völlig andere Art, nämlich Citrus hystrix.
Pflanzenwelt-Boni
Um über Zitronensorten hinauszugehen und ein wahrer Zitrusexperte zu werden
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