Die Gefahren von Feigen: Unerkannte Gesundheitsrisiken

Heute geht es um die Gefahren von Feigen . Oder besser gesagt, um die Gefahren von Feigen . Denn ja, diese (falsche) Frucht kann tatsächlich gesundheitliche Probleme verursachen.

Unter diesen verschiedenen Risiken ist Folgendes zu beachten:

• Orales Allergiesyndrom
• Reizdarmsyndrom
• Hautverbrennungen (Ernte)
• Gefahren im Zusammenhang mit Insekten
• Gefahr durch getrocknete Feigen
• Probleme mit Fig Jam
• Verwechslung mit bestimmten Feigen

Um Probleme mit Feigen zu vermeiden, gibt Ihnen Monde Végétal einen kurzen Überblick über diese Risiken und, was am wichtigsten ist, wie Sie diese vermeiden können.

ORALES ALLERGIESYNDROM

Die größte Gefahr der Feige

Kennen Sie das orale Allergiesyndrom (OAS)? Es handelt sich um eine Form der Kreuzallergie. Falls nicht, möchte ich es kurz erklären.

Das orale Allergiesyndrom ist eine allergische Reaktion auf eine bestimmte Substanz, während die betroffene Person gleichzeitig eine Überempfindlichkeit gegenüber einer anderen, ähnlichen Substanz aufweist.

Dieses Syndrom verursacht Überempfindlichkeitsreaktionen des Immunsystems auf bestimmte Substanzen, sogenannte Allergene, und betrifft hauptsächlich Menschen, die an allergischer Rhinitis leiden.

Nehmen wir als Beispiel: Sie sind gegen Birkenpollen allergisch. Das wissen Sie. Aber das orale Allergiesyndrom kann auch Allergien gegen andere Pflanzen als Birken auslösen. Und das wissen Sie normalerweise nicht.

Wenn Sie also gegen Birkenpollen allergisch sind, können beim Verzehr von Äpfeln oder Haselnüssen Symptome des oralen Allergiesyndroms auftreten.

Denn diese enthalten Moleküle, die denen im Birkenpollen sehr ähnlich sind. Und in diesem Beispiel gehören die fraglichen Moleküle zur Bet v I-Familie.

Das gilt auch für Feigen. Das orale Allergiesyndrom stellt eine Gefahr im Zusammenhang mit Feigen dar, die nur wenigen Menschen bewusst ist.

Beim Verzehr frischer Feigen kann es daher, insbesondere bei empfindlichen Personen, zu Juckreiz an Lippen und Mund kommen. In manchen Fällen kann es auch zu Schwellungen der Lippen und des Rachens kommen.

Im Falle einer Kreuzallergie mit Feigen, also wenn Sie gegen Latex oder Pollen von Ficus (egal welcher Art) allergisch sind , besteht die Möglichkeit, dass Sie auch eine Feigenallergie haben.

Andere Obst- und Gemüsesorten, die orale Allergiesyndrome auslösen können: Erdnüsse, Passionsfrüchte, Kastanien, Bananen, Melonen, Wassermelonen, Sellerie, Fenchel , Paprika, Tomaten, Litschis oder Avocados.

Als Bonus füge ich ein paar Apps hinzu, die Ihnen helfen, mehr über Allergene zu erfahren.

• ABRALLERGIK
• ALLERGEEK
• ALLERGIE

QUELLEN:

• https://www.alk.fr/sites/www.alk.fr/files/pdf_-_fiches_conseils/les_allergies_croisees.pdf
• https://en.wikipedia.org/wiki/Bet_v_I_allergen

Reizdarmsyndrom

Ein wenig bekanntes Risiko von Feigen

Eine weitere Gefahr im Zusammenhang mit Feigen ist das Reizdarmsyndrom (RDS ). Auch hier gilt: Der Verzehr von Feigen kann gesundheitsschädlich sein.

Bevor Sie erfahren, was das Reizdarmsyndrom ist, sollten Sie wissen, dass es verschiedene Bezeichnungen hat. Es wird auch als Reizdarmsyndrom , funktionelle Darmstörung oder einfach als Reizdarmsyndrom bezeichnet.

Das Reizdarmsyndrom (RDS) ist an sich nicht schwerwiegend . Es verursacht jedoch bei Betroffenen erhebliche Beschwerden. Darüber hinaus ist es eine recht häufige Erkrankung, von der etwa 5 % der französischen Bevölkerung betroffen sind.

Und vor allem Frauen sind von diesen Symptomen betroffen.

Symptome, die sind:

• Bauchschmerzen
• Darmmotilitätsstörung mit übermäßig starken oder schwachen Kontraktionen des Dünndarms und des Dickdarms
• Beschwerden während der Verdauung
• Blähungen aufgrund erhöhter Gasproduktion während der Verdauung
• Störungen des Stuhlgangs (Durchfall, Verstopfung, manchmal abwechselnd beides)

Kurz gesagt, keine besonders angenehme Angelegenheit. Und diese Gefahr durch Feigen kann sogar Kinder und Jugendliche betreffen .

Das Reizdarmsyndrom wird jedoch am häufigsten bei Erwachsenen zwischen 30 und 40 Jahren diagnostiziert. Außerdem wird das Reizdarmsyndrom nicht nur durch den Verzehr von Feigen ausgelöst.

Warum können Feigen also diese Symptome hervorrufen? Ganz einfach aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts, aber auch aufgrund ihres Fruktosegehalts (Kohlenhydratgehalt).

Ballaststoffe sind für den Körper unerlässlich. Sie erhöhen das Sättigungsgefühl, reduzieren die Aufnahme von Cholesterin und Fetten und fördern eine ausgewogene Darmflora.

Zu viele Ballaststoffe können jedoch das empfindliche Gleichgewicht der Darmflora stören. Um einem Reizdarmsyndrom vorzubeugen, sollte man daher nicht zu viele Feigen essen.

Fruktose dient als Energielieferant, da sie ein Kohlenhydrat ist. Zu viel Fruktose kann jedoch auch gesundheitliche Probleme verursachen , darunter Diabetes und ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Schließlich kann dieses Syndrom auch durch andere Erkrankungen verursacht werden. Daher sollten Sie sich für weitere Informationen an einen Allergologen oder Ihren Hausarzt wenden.

QUELLEN:

• https://www.ameli.fr/rhone/assure/sante/themes/syndrome-intestin-irritable/reconnaitre-syndrome-intestin-irritable

VERBRENNEN WÄHREND DER ERNTE

Die Gefahr durch Feigen ist aufgrund ihres reizenden Saftes sehr verbreitet.

Verbrennungen während der Ernte stellen eine weitere Gefahr für Feigen dar . Lassen Sie mich das noch einmal erläutern.

Wir werden uns jetzt ein bisschen mit Botanik beschäftigen, ganz schnell, versprochen.

Tatsächlich gehört der Feigenbaum (Ficus carica) zur Familie der Maulbeergewächse (Moraceae). Und wie alle Pflanzen dieser Familie produziert er Milchsaft.

Und wenn Sie die Feigen selbst ernten, haben Sie wahrscheinlich schon einmal bemerkt, dass ein weißer Saft aus dem Stiel der Feigen austritt. Sie wissen schon, aus dem kleinen Stiel, der ihn mit dem Ast verbindet.

Darüber hinaus sondern auch die Zweige und Blätter des Feigenbaums diesen Milchsaft ab.

Es gibt jedoch einen kleinen Nachteil: Dieser weiße, milchige Latex ist giftig . Tatsächlich enthält dieser reichlich vorhandene Saft Moleküle namens Furocumarine , darunter Psoralene und Bergaptene .

Wenn wir unsere Haut diesen Molekülen aussetzen, treten bei Sonneneinstrahlung Hautreizungen auf . Die Ursache ist die Phototoxizität der Furocumarine.

Reizungen, die je nach individueller Empfindlichkeit und der Menge an Latex auf der Haut sogar Blasen oder schwere Verbrennungen hervorrufen können.

Diese photosensibilisierenden Moleküle kommen auch in verschiedenen Pflanzenfamilien vor, wie zum Beispiel in den Apiaceae , Rutaceae ( Citrus ) oder in bestimmten Arten der Fabaceae und Asteraceae .

QUELLEN:

• https://www.gammvert.fr/conseils/conseils-de-jardinage/plante-toxique-le-figuier
• https://fr.wikipedia.org/wiki/Ficus_carica
• http://www.wikiphyto.org/wiki/Furanocumarines

INSEKTEN: EINE WEITERE GEFAHR FÜR FEIGEN

Achten Sie bei der Feigenernte auf Insekten!

Du magst Feigen, das ist toll, ich auch!

Aber auch Insekten lieben Feigen. Wer könnte schließlich einem so delikaten Geschmack und einer so feinen Konsistenz widerstehen? Daher ist es nicht ungewöhnlich , Insekten in der Nähe reifer Feigen zu sehen.

Im Allgemeinen sind die meisten Insekten, die um einen Feigenbaum herumfliegen, harmlos. Einige Arten, wie die Feigenblattlaus, die Mittelmeerfruchtfliege oder die Asiatische Fruchtfliege, können jedoch erhebliche Schäden an den Früchten verursachen.

Andere Krankheiten des Feigenbaums zeigen, dass Feigenmotten seine Blätter befallen. An sich sind diese Insekten jedoch nicht gesundheitsschädlich.

Eine andere Insektenart kann uns jedoch schaden. Wespen und Hornissen fressen ebenfalls Früchte und haben es oft auf reife Feigen abgesehen – genau die Früchte, die wir ernten wollen, weil wir sie auch so gerne essen.

Aber Vorsicht beim Ernten! Ein Wespenstich schmerzt. Und ein Hornissenstich schmerzt noch viel mehr.

Dies gilt insbesondere, da ein anaphylaktischer Schock selbst bei den empfindlichsten Personen auftreten kann.

Falls Sie nicht wissen, was ein anaphylaktischer Schock ist: Es handelt sich um eine heftige, sofortige und generalisierte allergische Reaktion, die notfallmedizinische Hilfe erfordert, da sie zum Tod führen kann.

Für diese Reaktion ist nicht die Feige selbst verantwortlich, sondern das Gift, das im Gift von Wespen oder Hornissen enthalten ist.

Diese Reaktion ist heftig und muss so schnell wie möglich unterbunden werden.

QUELLEN:

• https://allergies.afpral.fr/allergie/decouvrir-les-allergies/anaphylaxie#:~:text=L'anaphylaxie%2C%20ou%20choc%20anaphylatique,(5%20%C3%A0%2020%20min).

GEFAHR DURCH GETROCKNETE FEIGEN?

Sind getrocknete Feigen genauso gefährlich wie frische Feigen?

Okay, also von Anfang an haben wir über die Gefahren von Feigen gesprochen. Aber insbesondere über die Gefahren von frischen Feigen, nicht von getrockneten Feigen.

Sind getrocknete Feigen also auch potenziell gesundheitsschädlich ? Vor allem, da getrocknete Feigen ja auch häufig verzehrt werden. Ich persönlich esse sie sogar sehr gern.

Doch wie bei allen guten Dingen gibt es auch hier negative Nebenwirkungen.

Getrocknete Feigen sind an sich nicht gefährlich, solange sie in Maßen verzehrt werden.

Denn, ob Sie es glauben oder nicht, sie enthalten viel mehr Kalorien . Und wenn ich sage, viel mehr Kalorien, meine ich viermal so viele! Getrocknete Feigen führen also eher zu einer Gewichtszunahme.

Aber warum dann?

Es ist eigentlich ganz einfach. Frische Feigen bestehen im Wesentlichen aus Wasser, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Tatsächlich besteht eine frische Feige fast vollständig aus Wasser.

Beim Trocknen von Feigen verringert sich deren Wassergehalt. Das bedeutet, dass 100 Gramm getrocknete Feigen tatsächlich mehr Feigen enthalten als 100 Gramm frische.

Getrocknete Feigen weisen zudem einen deutlich höheren Zuckergehalt auf. Mehr als 50 % einer getrockneten Feige bestehen tatsächlich aus Kohlenhydraten.

Aufgrund ihres hohen Zucker- und Kaloriengehalts eignen sich getrocknete Feigen kaum zur Gewichtsreduktion. Daher sollte ihr Verzehr eingeschränkt werden, da sie sonst leicht zu einer Gewichtszunahme führen können.

Dies ist besonders besorgniserregend, da Lebensmittelverarbeitungsbetriebe häufig Sulfite zusetzen, um die Haltbarkeit von getrockneten Feigen zu verlängern. Bei empfindlichen Personen können diese Sulfite Verdauungs- oder Atemwegsprobleme verursachen.

QUELLEN:

• https://tabledesenfants.com/agnes-et-les-parents-et-grands-parents/figue-fraiche-figue-seche-laquelle-choisir/
• https://www.e-sante.fr/figue-seche/guide/1642

UND WAS IST MIT FEIGENMARMELADE?

Feigen sind eigentlich nicht gefährlich, aber es dient nur Ihrer allgemeinen Information.

Es ist offensichtlich, dass mit Feigen viele Gefahren verbunden sind. Feigen werden aber nicht nur roh oder getrocknet verzehrt.

Wer Foie gras mag, weiß bereits, dass man Feigen auch zu Marmelade verarbeiten kann.

Gibt es also irgendwelche besonderen Gefahren im Zusammenhang mit Feigenmarmelade?

Feigenmarmelade an sich ist nicht gefährlich. Sie ist köstlich! Aber wie alle Marmeladen ist auch Feigenmarmelade sehr süß.

Wie Sie wissen, ist zu viel Zucker ungesund und schadet der Figur . Deshalb sollten Sie beim Verzehr von Feigenmarmelade – und Marmelade im Allgemeinen – vorsichtig sein.

Was das orale Allergiesyndrom betrifft, die Hauptgefahr von Feigen, so scheint Feigenmarmelade diesbezüglich kein Problem darzustellen.

Eine weitere Frage, die wir uns stellen könnten, ist: Kann man Feigenmarmelade essen, die verschimmelt ist?

Zucker selbst besitzt in größeren Mengen konservierende Eigenschaften. Daher können sich nur wenige Hefen und Schimmelpilze entwickeln, in der Regel ungiftige.

Der Schimmelpilz, der in Marmeladengläsern wächst, ist meist Aspergillus glaucus . Und obwohl dieser Pilz keine Mykotoxine produziert, kann er bei besonders empfindlichen Personen ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen .

Beispielsweise können Menschen mit Asthma oder Mukoviszidose eine allergische bronchopulmonale Aspergillose entwickeln.

Es ist also nicht die Feigenmarmelade an sich, die die Gefahr darstellt, sondern verschimmelte Feigenmarmelade.

QUELLEN:

• https://www.topsante.com/tous-les-avis-d-expert/ma-confiture-a-moisi-je-la-jette-75053
• https://www.msdmanuals.com/fr/professional/troubles-pulmonaires/asthme-et-troubles-associ%C3%A9s/aspergillose-bronchopulmonaire-allergique

VERWIRRUNG MIT BESTIMMTEN ABBILDUNGEN

Feigen sind eigentlich nicht gefährlich, aber es dient nur Ihrer allgemeinen Information.

Wir sind nun beim letzten Teil unseres Artikels über die Gefahren von Feigen angelangt. Und dieses Mal möchte ich über die Verwechslungsgefahr mit bestimmten anderen Feigensorten sprechen.

Dies richtet sich insbesondere an Menschen, die es gewohnt sind, Wildpflanzen zu sammeln.

Die Gemeine Feige ist sehr leicht zu erkennen . Es handelt sich um eine Pflanze mit großen, gelappten grünen Blättern und ihren unverwechselbaren „Früchten“. Daher ist eine Verwechslung mit anderen Pflanzen nahezu ausgeschlossen.

Tatsächlich gibt es aber mehrere gewöhnliche Feigenbäume .

Die eine Pflanze, deren Früchte wir essen, und die andere, deren Früchte wir nicht essen. Wir werden uns nun wieder kurz mit Botanik beschäftigen.

Ich erspare Ihnen die schrecklichen und komplizierten Details der Feigenbaumvermehrung, aber merken Sie sich einfach, dass wilde Feigenbäume im Allgemeinen entweder weiblich oder männlich sind.

Es gibt auch selbstfruchtbare Feigenbäume, vor allem in Gärten, aber darum geht es hier nicht.

Männliche Feigenbäume, auch Caprifigen genannt, produzieren kleinere Feigen. Diese Feigen reifen nie.

Daher können sie nicht verzehrt werden, da sie reizend wirken und vor allem nicht den guten Geschmack der sogenannten „weiblichen“ Feige besitzen, die frisch, getrocknet oder als Marmelade verzehrt wird.

Schließlich gibt es noch die Feigenkakteen . Dabei handelt es sich jedoch um zwei völlig verschiedene Arten, da der Feigenkaktus ein Kaktus ist. Feigenkakteen haben jedoch zahlreiche gesundheitliche Vorteile !

Kurz gesagt, der Feigenbaum ist eine komplexe Pflanze, über die es noch viel zu sagen gibt.

Ich hoffe, Ihnen hat dieser Artikel über die Gefahren von Feigen gefallen. Und damit verabschiede ich mich und melde mich bald wieder bei Monde Végétal.

QUELLEN:

• https://fr.wikipedia.org/wiki/Ficus_carica#Reproduction