Schwarze Zaunrübe (Dioscorea communis)
Die Schwarze Zaunrübe (Dioscorea communis) gehört zur Familie der Yamswurzelgewächse (Dioscoreaceae). Sie ist eine in Europa, einschließlich Frankreich, und Nordafrika recht verbreitete Kletterpflanze. Je nach Region trägt sie viele verschiedene Namen. So wird sie beispielsweise auch als Hohe Zaunrübe, Teufelstraube, Mariensiegel, Jungfrauenwurzel oder Schwarze Rebe bezeichnet.
Um mehr über diese Wildpflanze zu erfahren, gehen Sie wie folgt vor:
- Beschreibung des vegetativen Systems der Gemeinen Zaunrübe (Dioscorea communis)
- Welche ökologischen Bedürfnisse hat der Gemeine Schwarznervenbaum?
- Ist der Verzehr von Zaunrübe unbedenklich? Welche Gesundheitsrisiken bestehen?
- Quellen
Wir haben außerdem ein botanisches Glossar erstellt, um Ihnen das Verständnis bestimmter botanischer Begriffe zu erleichtern. Und für alle, die weitere Wildpflanzenarten entdecken möchten, finden Sie hier die Liste der Wildpflanzen Frankreichs .
Kurzbeschreibung der Schwarzen Zaunrübe (Dioscorea communis)
Wie bereits in der Einleitung erwähnt, ist die Schwarze Zaunrübe eine kletternde, krautige Pflanze aus der Familie der Dornenstrauchgewächse (Dioscoreaceae). Sie zeichnet sich durch schlanke Stängel aus. Trotz ihrer Zartheit sind die Stängel der Schwarzen Zaunrübe sehr wüchsig und können bis zu drei Meter lang werden. Um diese Höhe zu erreichen, muss sie ihre Stängel mithilfe von Ranken um die Zweige anderer Pflanzen winden.
Die Schwarze Zaunrübe ist eine mehrjährige Pflanze. Sie besitzt eine große, schwärzliche Wurzel, die einer Rübe ähnelt. Jedes Jahr treiben aus dieser Wurzel neue Triebe aus, die als Reserve dient, um die Pflanze durch schwierige Zeiten zu bringen.
Die gestielten Blätter der Schwarzen Zaunrübe sind dank ihrer spitzen, herzförmigen Gestalt leicht zu erkennen. Die Blätter der Schwarzen Zaunrübe hingegen sind herzförmig. Sie sind dünn, glänzend und wechselständig angeordnet mit zugespitzten Spitzen.
Da die Schwarze Zaunrübe zweihäusig ist, sind die männlichen und weiblichen Blüten getrennt. Eine Schwarze Zaunrübe trägt entweder männliche oder weibliche Blüten. Beide Blütentypen sind klein und messen nicht mehr als 3 bis 6 mm im Durchmesser. Sie sind gelbgrün . Die Schwarze Zaunrübe hat einen traubenförmigen Blütenstand. Die männlichen Trauben sind jedoch länger und lockerer als die weiblichen. Außerdem enthält eine weibliche Traube weniger Blüten als eine männliche.
Kommen wir nun zu den Früchten der Zaunrübe. Es handelt sich um kleine, glänzende, saftige rote Beeren mit einem Durchmesser von maximal 12 mm. Sie bleiben den ganzen Winter über an der Pflanze, auch nachdem die Blätter abgefallen sind.
Ökologische Bedürfnisse der Gemeinen Zaunrübe
Obwohl die Schwarze Zaunrübe eine häufige Wildpflanze ist, kann sie nicht in allen Ökosystemen gedeihen. Sie benötigt ein sehr spezifisches Klima und einen bestimmten Bodentyp. Daher werden wir hier die ökologischen Ansprüche der Schwarzen Zaunrübe genauer untersuchen.
Die Zaunrübe (Zyperus spp.) ist in ganz Frankreich verbreitet und wächst auch in Mittel- und Südeuropa sowie in Nordafrika und Teilen des gemäßigten Asiens. Sie gedeiht in natürlichen Umgebungen mit Hecken, Sträuchern und sogar Wäldern.
Obwohl die Schwarze Zaunrübe (Bryony) zum Wachsen andere Pflanzen benötigt, verträgt sie keinen Schatten. Tatsächlich benötigt sie für eine optimale Entwicklung eine gewisse Lichtmenge und ausreichend Luftfeuchtigkeit. Daher verträgt sie keine zu trockene Luft. In wärmeren Klimazonen gedeiht sie hingegen prächtig, da sie Wärme zum Wachsen benötigt.
Der Schwarze Zaunrübe benötigt einen Boden mit basischem pH-Wert und eher lehmiger Struktur. Er toleriert zwar auch humusarme Böden, bevorzugt aber nährstoffreiche. Salz im Boden verträgt er überhaupt nicht, und auch Salzsprühnebel ist ihm nicht gewachsen. Daher kommt er nicht in Meeresnähe vor.
Schließlich wird die Gemeine Zaunrübe in Frankreich eher in Aquitanien, der Region Île-de-France oder sogar in Rhône-Alpes zu beobachten sein als im Grand-Est oder im Zentralmassiv.
Ist der Verzehr von Zaunrübe unbedenklich? Welche Gesundheitsrisiken bestehen?
Die Schwarze Zaunrübe ist eine giftige Pflanze . Tatsächlich sind alle Pflanzenteile – Blätter, Stängel, Blüten und sogar Früchte – giftig. Sie enthält außerdem verschiedene Substanzen, die Hautreizungen oder schwere Verdauungsprobleme verursachen können. Darüber hinaus weist diese Pflanzenart einen hohen Gehalt an Calciumoxalat auf, das Nierensteine verursachen kann.
Trotz ihrer Giftigkeit kann die Zaunrübe unter bestimmten Bedingungen essbar sein. Man sollte jedoch nicht vergessen, dass sie Risiken birgt! Ihre jungen Triebe können wie wilder Spargel verzehrt werden. In den französischen Regionen Aveyron, Lot und Tarn-et-Garonne wird die Zaunrübe sogar „Reponchon“ genannt, ein regionales Gericht.
Sie müssen jedoch gründlich gekocht werden, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden, und man darf sie nicht zu spät ernten. Andernfalls sind die Triebe giftig.
Schließlich wurde die Schwarze Zaunrübe auch als Heilpflanze verwendet, daher ihr Name „Kraut misshandelter Frauen“. Ihre Wurzel wurde zur Behandlung von Wunden und Prellungen eingesetzt, wobei das Fruchtfleisch äußerlich angewendet wurde. Auch heute noch gilt die Schwarze Zaunrübe als Heilpflanze, jedoch ist aufgrund ihrer hautreizenden und blasenbildenden Eigenschaften Vorsicht geboten.
