Rodzina psiankowatych
Monde Végétal przybliża rodzinę psiankowatych (Solanaceae). Ta rodzina botaniczna obejmuje jedne z najbardziej toksycznych roślin dziko rosnących, jakie można spotkać.
By wymienić tylko kilka, są to bieluń dziędzierzawa (Datura stramonium), mandragora, lulek czarny i wilcza jagoda, które mogą być śmiertelnie niebezpieczne nawet dla ludzi. Rodzina psiankowatych (Solanaceae) obejmuje również rośliny codzienne, takie jak bakłażany, pomidory i niezwykle popularne ziemniaki.
Do tej dużej rodziny botanicznej należą także rośliny takie jak tytoń, papryczki chili, jagody goji i alkekengi.
W tym artykule pokażemy, jak rozpoznać rośliny należące do rodziny psiankowatych. Wyjaśnimy, dlaczego te rośliny są toksyczne i omówimy związane z tym procesy chemiczne!
Więc zaczynajmy.
Jak rozpoznać Solanaceae?
Po pierwsze, psiankowate rosną niemal wszędzie na świecie. W rzeczywistości występują na każdym kontynencie z wyjątkiem Antarktydy. Jednak to głównie w Ameryce Południowej i Środkowej różnorodność psiankowatych pozostaje największa.
Rodzina psiankowatych (Solanaceae), licząca blisko 2700 gatunków, może poszczycić się różnorodnością kształtów, kolorów i rozmiarów. Gatunki te mogą być roślinami zielnymi, pnączami, takimi jak pnącza, drzewa, a nawet półkrzewy.
Ponadto niektóre gatunki roślin mogą mieć wyspecjalizowane korzenie, takie jak bulwy, lub po prostu normalne korzenie. Mogą być wieloletnie, jednoroczne, a nawet dwuletnie.
Wreszcie, brakuje im kanałów chłonnych, lateksu i barwnego soku. Niestety, psiankowate wykazują dużą zmienność morfologiczną, co nie zawsze ułatwia ich identyfikację.
Przy takiej różnorodności trudno zatem podać dokładny przepis na Solanaceae. Jednak pewne wspólne cechy pozwalają nam zaklasyfikować wszystkie te gatunki do tej samej rodziny .
Wspólne cechy roślin psiankowatych są następujące:
- Kwiaty psiankowatych są zapylane przez owady (w Ameryce Południowej przez kolibry), a nie przez wiatr, jak w przypadku Betulaceae.
- Każdy kwiat jest albo pojedynczy, albo zebrany w wierzchołkowe lub pachwinowe wiechy.
- Rodzina psiankowatych (Solanaceae) ma 5 płatków i 5 działek kielicha, a także 5 pręcików i dwa słupki. Więcej informacji znajdziesz w moim Słowniku botanicznym .
- Płatki są zawsze zrośnięte ze sobą i dlatego tworzą kwiaty o kształcie gwiazdy lub trąbki.
- Działki kielicha są również zrośnięte ze sobą i tworzą rurkę z pięcioma płatkami na górze.
- Owoce psiankowatych to albo jagody, jak pomidor, albo suche, przypominające torebki owoce, jak bieluń. Rzadko są to pestkowce, z wyjątkiem plemienia Lycieae .
- Nasiona nie mają włosków.
- Zarodek z podwójnymi liścieniami. W fazie kiełkowania, młoda siewka, która wyłania się z nasiona, będzie miała dwa liście główne.
- Rośliny z rodziny psiankowatych są bogate w alkaloidy ( atropinę , hioscyjaminę i skopolaminę), ale szczególnie w solaninę, rodzaj toksycznej saponiny . W zależności od spożytej ilości, niektóre rośliny z tej rodziny są silnie toksyczne, a nawet śmiertelne.
- Spośród 2700 gatunków Solanaceae zidentyfikowanych na całym świecie, rodzaj Solanum ma ich najwięcej, licząc niemal 1500 gatunków spokrewnionych.
Dlaczego wszystkie rośliny Solanaceae są toksyczne?
Jeśli się nad tym zastanowić, nawet papryka, ziemniaki, bakłażany i pomidory należą do roślin toksycznych . W rzeczywistości wszystkie rośliny z rodziny psiankowatych są bogate w alkaloidy.
Wśród tych różnych alkaloidów głównymi są:
- Solanina, która występuje we wszystkich roślinach z rodziny .
- Hioscyjamina występuje w pokrzyku Belladonna, ale także w mandragorze i lulkach czarnych.
- Skopolamina, znana również jako tropian skopiny lub hioscyna, występuje głównie w bieluniach i brugmansjach .
- Atropina, której nazwa pochodzi od Atropa belladonna , toksycznej rośliny dziko rosnącej we Francji.
Solanina
Solanina należy do glikoalkaloidów. Glikoalkaloidy to rodzina toksycznych substancji chemicznych, powstających z cukru i alkaloidu.
Kiedy solanoza (cukier) łączy się z solanidyną (alkaloidem), powstaje solanina. Solanina jest syntetyzowana przez wszystkie rośliny z rodziny psiankowatych (Solanaceae). Solanina nadaje roślinom również lekko gorzkawy smak i służy jako ochrona przed roślinożercami, bakteriami i grzybami.
W przypadku zatrucia solaniną mogą wystąpić różne objawy, takie jak: bóle głowy, wymioty, pieczenie w gardle, bóle brzucha, biegunka, wzrost temperatury ciała przy jednoczesnym spadku ciśnienia krwi.
Wreszcie, w poważniejszych przypadkach zatrucia mogą pojawić się zaburzenia neurologiczne, takie jak zawroty głowy, drżenie, a nawet halucynacje.
Pomimo tych imponujących efektów, zatrucie solaniną u ludzi nadal jest rzadkie.
Hioscyjamina
Hioscyjamina to kolejna toksyczna substancja chemiczna występująca w większości gatunków z rodziny psiankowatych. Jej nazwa pochodzi od lulka czarnego ( Hyoscyamus ).
Substancja ta ma właściwości parasympatykolityczne. Innymi słowy, hioscyjamina hamuje działanie części mózgu, która organizuje aktywność naszych narządów.
W przypadku zatrucia hioscyjaminą mogą wystąpić takie zaburzenia, jak tachykardia, rozszerzone źrenice lub zmniejszone wydzielanie śliny.
Skopolamina
Skopolamina jest jedną z substancji toksycznych występujących w psiankowatych. Występuje w szczególności w bieluniach i brugmansjach .
Ta silna substancja chemiczna może mieć skutki uboczne nawet przy niewielkich dawkach rzędu jednej dziesiątej miligrama. Może również powodować zaburzenia psychiczne kilka miesięcy po zażyciu większych dawek. Pozostaje jednak śmiertelna.
Po zażyciu skopolaminy występują intensywne fazy urojeniowych halucynacji. Nawracającymi objawami są również amnezja i utrata przytomności.
Atropina
Atropina to jedna z substancji chemicznych występujących w psiankowatych. Jej nazwa pochodzi od pokrzyku wilczej jagody ( Atropa belladonna ), silnie toksycznej rośliny rosnącej naturalnie we Francji.
Atropina wpływa na ośrodkowy i obwodowy układ nerwowy. Zatrucie atropiną wywołuje różne objawy, takie jak rozszerzenie źrenic, suchość w ustach i podwyższona temperatura ciała.
Dawki powyżej 10 mg mogą powodować paraliż, śpiączkę, a nawet śmierć na skutek zatrzymania oddechu lub akcji serca.
Mimo że jest toksyczna, substancja ta jest powszechnie stosowana w medycynie w bardzo małych dawkach.
Niektóre gatunki roślin dziko rosnących z rodziny psiankowatych
Spośród 2700 gatunków roślin należących do rodziny psiankowatych (Solanaceae), kilka rośnie naturalnie we Francji. Należą do nich rośliny uprawne, takie jak ziemniaki, pomidory, papryka i bakłażany.
Ale także:
- Mandragora (Mandragora officinarum)
- Belladonna (Atropa belladonna)
- Datura jimsonweed (Datura stramonium)
- Lulek czarny (Hyoscyamus niger)
- Solanum dolcamera (Solanum dolcamera)
- Psianka czarna (Solanum nigrum)
- Psianka Linneusza (Solanum linnaeanum)
Mam nadzieję, że ten artykuł przypadł Ci do gustu i do zobaczenia wkrótce na Monde Végétal .
