Apiaceae o żółtych kwiatach (Umbelliferae)
Porozmawiajmy o żółtokwiatowych Apiaceae (selerowatych). Albo, jak wolisz, o żółtokwiatowych Umbelliferae. To rodzina botaniczna , która zazwyczaj wytwarza białe kwiaty, podobnie jak marchew, pietruszka, dzięgiel leśny czy barszcz .
Czasami jednak można natknąć się na rośliny z rodziny selerowatych o żółtych kwiatach. To pomaga w identyfikacji. ALE UWAGA! Niniejszy artykuł to jedynie krótka lista najpopularniejszych roślin z rodziny selerowatych o żółtych kwiatach. Przedstawione tu informacje same w sobie nie gwarantują jednoznacznej identyfikacji napotkanych roślin dziko rosnących.
Rodzina selerowatych (Apiaceae) jest bardzo trudna do jednoznacznego zidentyfikowania. Istnieje kilka tysięcy gatunków. Wiele roślin z tej rodziny jest toksycznych lub wrażliwych na światło.
Koperek – jeden z najsłynniejszych żółtokwiatowych gatunków selerowatych
Anethum graveolens ( Źródło zdjęcia )
Z pewnością znasz koperek. Jest używany w kuchni jako aromatyczne zioło. Ten piękny przedstawiciel rodziny selerowatych, o żółtych kwiatach, jest szeroko rozpowszechniony i uprawiany na całym świecie.
Bardzo przypomina koper włoski i łatwo go z nim pomylić. Jedynie zapach, przypominający koperek, pozwala na wyraźne rozróżnienie.
Ale jest też mniejszy od kopru włoskiego. W rzeczywistości nie przekracza 1,2 metra wysokości.
Liście są głęboko klapowane. Kwiaty, zebrane w płaskie baldachy o 15–30 promieniach, są raczej zielonkawożółte.
Wreszcie koperek jest także jedną z roślin leczniczych.
Kolczaste ucho zająca – jeden z niewielu kolczastych selerowatych
Bupleurum spinosum ( źródło zdjęcia )
Wśród żółtokwiatowych selerowatych (Apiaceae) znajdziemy kilka gatunków Bupleurum. I kolczasty Bupleurum nie jest wyjątkiem.
Jednak nie występuje on zazwyczaj we Francji. W rzeczywistości jest to gatunek występujący wyłącznie w Hiszpanii, na Balearach, w Algierii i Maroku.
Jak sama nazwa wskazuje, zajęcze ucho ma wiele kolców, dzięki czemu łatwo je zidentyfikować.
Ale to nie jedyny gatunek Apiaceae o żółtych kwiatach, który ma kolce. Uważaj więc, żeby nie dokonać pochopnej identyfikacji.
Bupleurum smukły – jeden z najpiękniejszych przedstawicieli rodziny selerowatych o żółtych kwiatach
Bupleurum tenuissimum ( źródło zdjęcia )
Natomiast Bupleurum kolczasty nie jest bardzo rozpowszechniony, natomiast Bupleurum smukły pokrywa duży obszar występowania.
Ten żółtokwiatowy przedstawiciel rodziny selerowatych występuje w całej Europie Zachodniej, gdzie jest dość powszechny. Występuje również w Rosji, na Ukrainie i na Kaukazie, gdzie jest nieco rzadszy.
Niestety, populacja tego gatunku maleje na wszystkich terytoriach, gdyż jest on zagrożony przez presję ze strony człowieka.
Łatwo go rozpoznać po smukłych łodygach, małych liściach i niewielkiej liczbie kwiatów. Można go jednak pomylić z innymi małymi gatunkami Bupleurum.
Ucho zająca – jeden z niewielu krzewiastych gatunków Apiaceae o żółtych kwiatach
Bupleurum fruticosum ( źródło zdjęcia )
W tym przypadku zając leśny jest znacznie większy od swojego kuzyna, zająca smukłego.
Jest to prawdopodobnie największy gatunek selerowatych w Europie. Ten piękny krzew, kwitnący latem, rośnie w najsuchszych rejonach kontynentu.
Występuje głównie na zaroślach garrigue w południowej Francji, Hiszpanii i Włoszech. Jest również uprawiany jako roślina ozdobna ze względu na odporność na suszę i wiecznie zielone liście.
Co więcej, jego liście nie są podzielone. Są zatem całe, co jest dość rzadkie wśród Apiaceae.
Jego kwiaty rosną w baldachach i są cenione przez pszczoły.
Koper włoski dziki – jedna z najpopularniejszych roślin selerowatych o żółtych kwiatach
Foeniculum vulagre ( Źródło zdjęcia )
Koper włoski należy do dużej rodziny selerowatych o żółtych kwiatach. Jest bardzo podobny do kopru, z którym łatwo go pomylić.
Rośnie jednak znacznie wyżej. Jego średnia wysokość przekracza 1,5 metra.
Charakterystyczny zapach kopru włoskiego sprawia, że dość łatwo go zidentyfikować, mimo że przypomina inne żółtokwiatowe gatunki selerowatych, np. pospolitą olbrzymią ferulę, z którą dzieli te same środowiska.
Dziki koper włoski występuje głównie na południu Francji, na nieużytkach, polach oraz przy drogach i ścieżkach. To dość pospolita roślina.
Ferula pospolita - największa roślina z rodziny selerowatych o żółtych kwiatach?
Ferula communis ( źródło zdjęcia )
Koper włoski (Ferula communis) to jedna z roślin najczęściej mylonych z koprem włoskim. W przeciwieństwie do kopru włoskiego, który jest jadalny i aromatyczny, nie ma on nic wspólnego z właściwościami leczniczymi kopru włoskiego.
Jest to roślina toksyczna zarówno po spożyciu, jak i w kontakcie z jej białym lateksem.
Jednak w okresie kwitnienia jest łatwo rozpoznawalny. Wytwarza bardzo wysoką łodygę kwiatową, na której rosną liczne, okrągłe baldachy gęstych żółtych kwiatów, osiągające niekiedy 3 metry wysokości.
Wreszcie, chociaż koper włoski rośnie w tych samych warunkach, wydziela nieprzyjemny zapach przypominający mocz kota. Dlatego koper włoski można łatwo odróżnić od kopru włoskiego.
Kundmannia z Sycylii – która rośnie również we Francji
Foeniculum vulagre ( Źródło zdjęcia )
Kundmannia sicula, znana również jako kundmannia sycylijska, to roślina stosunkowo mało znana we Francji. Ma jednak tę zaletę, że jest dość powszechna w Prowansji-Alpach-Lazurowym Wybrzeżu i na Korsyce.
To niewielka roślina z rodziny selerowatych o żółtych kwiatach. Bylina, której wysokość nie przekracza 60 cm. Jej baldachy kwiatowe nie mają więcej niż 20 promieni.
Cechą charakterystyczną jest to, że jej liście nie są drobno pokrojone, jak u większości roślin selerowatych pochodzących z suchych środowisk.
Liście są szerokie, nieco przypominające liście pasternaku.
Jednakże istnieje bardzo mało informacji na temat jego jadalności i potencjalnej toksyczności.
Maceron - jadalny, ale fotouczulający
Smyrnium olusatrum ( Źródło zdjęcia )
Aleksandryjczyk jest zarówno rośliną dziko rosnącą, jak i jadalną rośliną warzywną.
To zapomniane warzywo było niegdyś cenione ze względu na jadalne liście i mięsisty korzeń. Dziś, nawet w stanie dzikim, jest dość rzadkie.
Odmiana Alexanders nie zawsze ma żółte kwiaty, lecz raczej zielonkawo-żółte.
Jest to również duża roślina zielna, która może przekraczać 1,5 metra wysokości. Jej łodygi są rozgałęzione, silnie rosnące, ale puste i żłobione.
Owoce są również bardzo charakterystyczne – gdy są dojrzałe, mają czarny kolor.
Pasternak dziki – jeden z najpospolitszych gatunków selerowatych o żółtych kwiatach
Pastinaca sativa ( źródło zdjęcia )
Dziko rosnący pasternak stanowi podstawę uprawnego pasternaku, który można znaleźć na straganach naszych targowisk.
Ta roślina zielna o żółtych kwiatach występuje głównie w chłodnych miejscach, do wysokości 1600 metrów. Dziki pasternak może dorastać do 2 metrów wysokości. Jest zatem dość dużym przedstawicielem rodziny selerowatych (Apiaceae).
Jednak w odróżnieniu od odmian uprawnych, pasternak dziki nie wytwarza tak mięsistych korzeni.
We wszystkich przypadkach jego liście i korzenie wydzielają specyficzny zapach. Należy jednak pamiętać o substancjach fotouczulających zawartych w jego soku.
Wreszcie u dzikiego pasternaku wykształcają się stosunkowo duże liście.
Ferula polna mała – łatwo pomylić z ferulą pospolitą
Ferulago campestris ( Źródło zdjęcia )
Wbrew temu, co sugeruje nazwa Small Field Ferula, roślina ta nie jest Ferulą, lecz Ferulago.
Roślina ta występuje w dużej części basenu Morza Śródziemnego. We Francji rośnie jednak tylko w departamentach Var i Alpes-Maritimes.
Mniejszy od kopru włoskiego, koper polny nie przekracza 1,2 metra wysokości.
Jego baldachy żółtych kwiatów mierzą od 5 do 10 cm długości i nie są ani płaskie, ani całkowicie zaokrąglone. Aby odróżnić go od pospolitej feruli olbrzymiej, należy pamiętać, że okrywy kwiatowe i okrywy mają liczne podsadki.
I w końcu, kwitnie latem, a nie wiosną.
Peucedanum officinalis – gatunek rośliny z rodziny selerowatych o żółtych kwiatach pachnących anyżem
Peucedanum officinale ( źródło zdjęcia )
Koper włoski (Peucédan officinalis) ma różne nazwy w zależności od regionu, np. koper włoski świński lub koper włoski koński.
Jednak zapach będzie bardziej przypominał anyż niż koper włoski.
Bażant lekarski (Peucedanum officinalis) rośnie głównie w chłodnych i wilgotnych miejscach na południu Francji. Kilka podgatunków występuje na przykład w basenie Morza Śródziemnego.
Aby zobaczyć go w rozkwicie, trzeba poczekać do lipca lub września. Jego kwiaty są żółte i bardzo liczne.
Ale pospolity Phoecedanum jest jednym z najmniejszych żółtokwiatowych Apiaceae, ponieważ nie przekracza 1 metra wysokości. Jego liście są bardzo liczne.
Inne selerowate o żółtych kwiatach
Mamy tu rośliny, które są bardzo mało znane, zagrożone lub rzadkie i na temat których mamy niewiele informacji.
- Anethum theurkauffii
- Cachrys cristata
- Cachrys libanotis
- Smyrnium przeszyte
- Cachrys sicula
- Molopospermum peloponnesiacum (Molopospermum peloponeski)
- Elaeoselinum foetidum
- Elaeoselinum asclepium
