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SAMEN - Neuseeländischer Spinat (Tetragonia tetragonioides)

25 Samen – Neuseeländischer Spinat (Tetragonia tetragonioides) + alle Anbautipps von der Aussaat bis zur Ernte

Tetragonia tetragonoides, besser bekannt als Neuseeländischer Spinat, ist eine ideale Alternative zu klassischem Spinat, insbesondere im Sommer.

Im Gegensatz zu herkömmlichem Spinat ist er sehr hitzebeständig, schießt nicht so schnell und produziert auch bei steigenden Temperaturen weiter. Das Ergebnis ist eine regelmäßige und reiche Ernte über mehrere Monate.

Durch sein kriechendes und kräftiges Wachstum bedeckt es schnell den Boden und begrenzt gleichzeitig die Verdunstung und die Konkurrenz durch Unkraut.

In der Küche werden die fleischigen, zartschmelzenden Blätter gekocht verzehrt; sie haben einen milden und angenehmen Geschmack, ähnlich wie Spinat, aber mit einer besseren Konsistenz.

Diese Pflanze ist leicht anzubauen, ertragreich und nicht sehr krankheitsanfällig und etabliert sich daher als unverzichtbares Blattgemüse für Sommergemüsegärten, sowohl im Freiland als auch in Töpfen.

Neuseeländischer Spinat anzubauen bedeutet, sich für ein zuverlässiges, originelles Gemüse zu entscheiden, das perfekt für heiße Sommer geeignet ist.

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ART DER PFLANZEN

Wie kultiviert man Tetragonia tetragonioides richtig?

Tetragonia tetragonoides, auch Neuseeländischer Spinat genannt, ist eine einjährige krautige Pflanze, die in gemäßigten Klimazonen vorkommt, da sie durch Frost zerstört wird.

In milden Klimazonen kann es jedoch länger leben, mit einer Lebensdauer von etwa 6 bis 12 Monaten.

Solange die Temperaturen positiv bleiben, behält sie ihre immergrünen Blätter und bildet einen kräftigen, kriechenden Teppich.

Ausgewachsen erreicht die Pflanze in der Regel eine Höhe von 30 bis 50 cm und kann, wenn man ihr genügend Platz lässt, eine Breite von 80 bis 120 cm erreichen.

Man baut sie hauptsächlich zu Speisezwecken an, indem man ihre Blätter und jungen Stängel erntet, die man wie... zubereitet.Spinat, in der Pfanne, als Gratin oder in der Suppe.

Es enthält Oxalsäure, insbesondere in älteren Blättern, daher sind junge Triebe und die Zubereitung vorzuziehen.

Sie wächst problemlos im Freiland in nährstoffreicher, frischer Erde, gedeiht aber auch sehr gut in Töpfen, sofern der Topf breit und tief genug ist.

Sie blüht gewöhnlich von Juni bis September, einige Wochen nach der Pflanzung, dann bildet sie trockene Früchte, die die Samen enthalten.

Sie bildet keine Zwiebel oder kein Rhizom aus, da sie eine normale Wurzel besitzt und kein Geophyt ist.

Nach der Aussaat beginnt man etwa 6 bis 8 Wochen später mit der Ernte, und nach der Pflanzung erntet man oft schon 2 bis 4 Wochen nach der Erholung, da der Schnitt die Produktion anregt.

Die Blüte erfolgt in der Regel 8 bis 10 Wochen nach der Aussaat, was oft mit dem Beginn des Sommers zusammenfällt.

Letztendlich erweist sie sich als nicht sehr winterhart: Unter 5°C verlangsamt sich ihr Wachstum, und sobald der erste Frost einsetzt, stirbt sie ab.

Deshalb schützt man sie in kühlen Nächten mit einem Schleier oder man zieht sie in einem Topf, um sie ins Haus zu holen und die Erntezeit zu verlängern.

STANDORT

Wo kann man Tetragonia tetragonioides pflanzen?

Für Tetragonia tetragonoides ist ein vollsonniger Standort vorzuziehen, da die Pflanze dort mehr Blätter produziert und kräftig bleibt.

Allerdings verträgt sie auch Halbschatten, insbesondere in warmen Klimazonen, was den Wasserstress reduziert.

In seinem natürlichen Zustand wächst es in Küstengebieten auf nährstoffreichen, sandigen Böden, die oft der Gischt des Meeres ausgesetzt sind, was seine gute Hitzetoleranz erklärt.

Seine Wuchsform ist kriechend und ausbreitend: Im Freiland erreicht es eine Höhe von etwa 30 bis 50 cm und eine Breite von 60 bis 100 cm.

Im Topf bleibt sie hingegen kompakter, etwa 25 bis 40 cm hoch und 40 bis 60 cm breit.

Man muss sie nicht vor dem Wind schützen, da ihre flexiblen Stängel dem gut standhalten.

Sie befürchtet eine anhaltende Dürre, da ein Wassermangel die Produktion erheblich verlangsamt.

Sie lockt nur wenige Bienen an, da ihre Blüte unauffällig bleibt, eignet sich aber gut als Begleitpflanze für Sommergemüse.

Diese Pflanze hat keine Dornen und keinen giftigen Saft, und ihre flachen Wurzeln sind unbedenklich für Fundamente.

ERDE & PFLANZUNG

Welche Art von Blumenerde sollte ich für eine Tetragonia tetragonioides-Pflanze verwenden?

Für Tetragonia tetragonoides erzielt man die besten Ergebnisse in einem nährstoffreichen, lockeren und gut durchlässigen Boden, da diese Pflanze viele Nährstoffe benötigt und viel Laub produziert.

Sie bevorzugen einen tiefgründigen Boden, um die Ausbreitung und kontinuierliche Entwicklung zu unterstützen.

Am ungünstigsten sind verdichtete, erstickende oder sehr trockene Böden, da sie das Wachstum einschränken und die Ernteerträge stark reduzieren.

Zur Verbesserung von minderwertigen Böden arbeitet man reifen Kompost oder gut verrotteten Mist ein und lockert die Bodenstruktur mit etwas Sand auf, falls der Boden schwer ist.

Der ideale pH-Wert liegt bei etwa 6,5 bis 7,5, also leicht sauer bis neutral.

Die Drainage muss effektiv bleiben, aber der Boden muss eine konstante Feuchtigkeit speichern; ideal ist ein angereicherter Sandboden oder ein humusreicher Boden.

Schließlich sollten Sie übermäßig lehmige, unbehandelte Böden vermeiden, da Neuseeländischer Spinat lockere, lebendige Böden bevorzugt, die reich an organischem Material sind.

BEWÄSSERUNG

Wie gießt man Tetragonia tetragonioides richtig?

Für den Anbau von Neuseeländischem Spinat ist eine regelmäßige Bewässerung unerlässlich, da eine gute Wasserverfügbarkeit die Blattproduktion direkt beeinflusst.

Im Sommer gießt man 2 bis 3 Mal pro Woche, bei starker Hitze sogar noch häufiger, um den Boden kühl zu halten, ohne ihn zu durchnässen.

Im Winter wird die Bewässerung im Freiland in gemäßigten Klimazonen stark eingeschränkt oder entfällt sogar ganz, da die Pflanze mit der Kälte ihr Wachstum stark verlangsamt oder ganz verschwindet.

Es fürchtet kein Süßwasser, aber es verabscheut stehendes Wasser, besonders in schwerem Boden.

Wenn Sie das Laub häufig gießen, bleibt die Pflanze recht widerstandsfähig, aber anhaltende Feuchtigkeit kann das Auftreten von Pilzkrankheiten begünstigen; deshalb sollten Sie immer das Gießen an der Basis bevorzugen.

Mulchen ist sehr empfehlenswert, da es die Bodenfeuchtigkeit speichert und den Bewässerungsbedarf reduziert.

Im Topf gießt man häufiger, im Sommer manchmal alle zwei Tage, und lässt überschüssiges Wasser ablaufen.

Im Freien liegt die ideale Niederschlagszone bei etwa 600 bis 800 mm/Jahr.

Mit zusätzlicher Bewässerung verträgt sie aber etwa 400 mm Niederschlag pro Jahr.

Bei mehr als 1000 mm/Jahr ist jedoch ein gut durchlässiger Boden unerlässlich.

DÜNGER

Wie füttert man Tetragonia tetragonioides richtig?

Bei Tetragonia tetragonoides spielt die Nährstoffzufuhr eine wichtige Rolle, da die Pflanze über einen langen Zeitraum hinweg sehr viel Laub produziert.

Übermäßiger Dünger ist nicht nötig, aber regelmäßige Düngung ist unerlässlich.

Vor dem Pflanzen wird der Boden mit gut gereiftem Kompost oder stark verrottetem Mist angereichert, was eine hervorragende Grundlage bietet.

Während des Anbaus sollten Sie einen ausgewogenen organischen Dünger einem Universaldünger vorziehen, der zu reich an mineralischem Stickstoff ist.

Ein verdünnter Flüssigdünger, der alle 2 bis 3 Wochen ausgebracht wird, unterstützt die Produktion effektiv.

Alternativ können Sie zu Beginn der Saison einen organischen Langzeitdünger in Granulatform verwenden.

Am häufigsten treten Mängel im Zusammenhang mit Stickstoff auf, die zu blassen Blättern und verlangsamtem Wachstum führen.

Aber auch ein Kaliummangel kann die Vitalität verringern.

Die beste Wahl bleibt daher ein organischer Dünger, der reich an mildem Stickstoff ist und mit guter organischer Substanz kombiniert wird, um eine gesunde, produktive und nachhaltige Pflanze zu erhalten.

ANLEITUNG ZUM AUSSAAT

Wie sät man Tetragonia tetragonioides-Samen?

Die Keimungsrate von Tetragonia tetragonioides-Samen liegt im Durchschnitt zwischen 50 und 60 %, vorausgesetzt, es werden frische und gut aufbereitete Samen verwendet.

Die Keimung erfolgt normalerweise zwischen 7 und 14 Tagen, kann aber manchmal bis zu 3 Wochen dauern, da die Keimung unregelmäßig verläuft.

Für eine erfolgreiche Aussaat sollte eine ideale Temperatur zwischen 18 und 22 °C angestrebt werden, da Wärme eine schnelle und gleichmäßige Keimung fördert.

Säen Sie diese Pflanze von April bis Mai unter Glas oder ins Freiland, dann von Mai bis Juni, sobald keine Frostgefahr mehr besteht.

Zum Bewässern wird ein feiner Sprühnebel verwendet, da die Sämlinge zu Beginn noch empfindlich sind. Das Substrat wird feucht gehalten, ohne es zu überwässern.

Nacktschnecken können ein Risiko darstellen, weil junge Triebe zart und schmackhaft sind, daher ist ein Schutz dennoch sinnvoll.

Stellen Sie die Sämlinge an einen hellen Ort, vermeiden Sie jedoch in den ersten Tagen direkte, sengende Sonneneinstrahlung.

Zum Schluss werden die Samen nur leicht, etwa 1 bis 2 cm tief, vergraben, da sie für eine gute Keimung einen guten Kontakt mit dem Boden benötigen.

ANLEITUNG ZUM PFLANZEN

Wie pflanzt man Tetragonia tetragonioides richtig?

Neuseeländischer Spinat wird im Frühling, zwischen Mai und Juni, gepflanzt, wenn der Boden warm ist und keine Frostgefahr mehr besteht.

Aus einem Sämling können Sie Pflanzen ins Freiland umpflanzen, sobald die Jungpflanzen 3 bis 4 echte Blätter haben.

Dies sollte etwa 4 bis 6 Wochen nach der Keimung erfolgen. Die Pflanzen sollten in einem Abstand von 60 bis 80 cm gesetzt werden, da sie sich schnell ausbreiten.

Nach der Pflanzung bleibt die Pflege einfach: Man gießt regelmäßig, mulcht den Boden, um die Feuchtigkeit zu erhalten, und erntet häufig, um die Produktion anzuregen.

Eine Stütze ist nicht nötig, da die kriechenden Stängel flexibel und stabil bleiben.

Die Anzucht in Töpfen funktioniert sehr gut, wenn man ein breites und tiefes Gefäß mit einem nährstoffreichen und gut durchlässigen Substrat wählt.

Da die Pflanze kälteempfindlich ist, ermöglicht die Kultivierung im Topf auch, sie am Ende der Saison ins Haus zu holen oder zu schützen, um die Erntezeit zu verlängern.

ERNTE

Wann und wie sollte ich meine Tetragonia tetragonioides-Pflanze ernten?

Tetragonia tetragonoides ist eine selbstfruchtbare Pflanze, da eine einzige Pflanze ausreicht, um lebensfähige Blüten und Samen zu produzieren.

Die essbaren Teile können etwa 6 bis 8 Wochen nach der Aussaat geerntet werden.

Entweder sobald die Pflanze gut angewachsen ist und anfängt, lange, kräftige Triebe zu bilden.

Die Blätter sind der Hauptbestandteil, der verzehrt wird: Man erntet sie jung und zart, bevor sie zu dick werden.

Die jungen Stängel können, solange sie biegsam sind, zusammen mit den Blättern gegessen werden.

Die Blüten haben keinen besonderen kulinarischen Wert, aber sie kündigen den Beginn der Samenproduktion an.

Die Samen können am Ende der Saison geerntet werden, wenn die trockenen Früchte braun werden und aushärten, um sie für die Aussaat im folgenden Jahr vorzubereiten.

Bei dieser Art gibt es keine essbaren fleischigen Früchte.

Zur Zubereitung werden die gekochten Blätter und Stängel, ähnlich wie bei Spinat, verzehrt, da durch das Kochen der Oxalsäuregehalt reduziert wird.

Die Pflanzenteile sind erntereif, wenn sie grün, fleischig und aktiv im Wachstum sind.

Der Geschmack ist mild, leicht jodartig und ähnelt dem von Spinat, die Konsistenz ist nach dem Kochen dicker und schmelzend.

KRANKHEITEN & SCHÄDLINGE

Womit kann Tetragonia tetragonioides geschützt werden?

Krankheiten und Schädlinge des neuseeländischen Spinats sind im Allgemeinen selten, da die Pflanze bei guten Wachstumsbedingungen von Natur aus robust ist.

Die häufigsten Schädlinge sind vor allem Nacktschnecken und Schnecken, die von den zarten jungen Trieben angelockt werden, sowie gelegentlich Blattläuse an den Stängeln bei warmem Wetter.

Die gefährlichsten Krankheiten treten vor allem bei übermäßiger Feuchtigkeit auf, darunter Pilzkrankheiten wie Mehltau oder bestimmte Wurzelfäulen, insbesondere in schlecht entwässerten Böden.

Um dies zu vermeiden, gießt man regelmäßig, aber kontrolliert, hält die Pflanzen in ausreichendem Abstand, um die Belüftung zu fördern, und gießt immer an der Basis.

Darüber hinaus wird der Boden mit Mulch bedeckt, um Spritzwasser zu vermeiden, und man kontrolliert die Pflanzen ab dem Zeitpunkt der Pflanzung auf Schnecken.

Unter diesen Bedingungen bleibt der neuseeländische Spinat eine gesunde, ertragreiche und einfach anzubauende Pflanze.

BONUS

Neben dem Anbau Ihrer Tetragonia tetragonioides-Samen bietet Ihnen Monde Végétal weitere Gemüsepflanzen an:

SAMEN - Neuseeländischer Spinat (Tetragonia tetragonioides)