1 2

Monde Végétal

€5,65 EUR

Sprzedaż Wyprzedane

Z wliczonym podatkiem.

Warianty produktów

Ilość

NASIONA - Wasabi prawdziwe (Eutrema japonicum)

25 NASION - Wasabi prawdziwe (Eutrema japonicum) + wszystkie porady dotyczące uprawy od siewu do zbioru

Eutrema japonicum, prawdziwa japońska wasabi, to rzadka roślina zarezerwowana dla miłośników wyjątkowych upraw.

Jego kłącze wydziela subtelny, aromatyczny smak, nieporównywalny z przemysłowym wasabi.

Żywe i eleganckie, lubi chłodne, wilgotne i lekko zacienione środowiska, z dala od intensywnego upału.

Jego powolny wzrost wymaga cierpliwości i precyzji, a zbiory są możliwe po dwóch, trzech latach.

Jej soczyście zielone liście dodają jej wyjątkowego, egzotycznego charakteru. Uprawa Eutrema japonicum to wyjątkowe wyzwanie ogrodnicze i dostęp do jednej z najbardziej prestiżowych roślin jadalnych na świecie.

Rada Kultury

Wszystkie instrukcje dotyczące uprawy znajdują się w paczkach z zamówieniami w formie drukowanych ulotek. Niektóre rośliny będą miały również własne samouczki wideo na kanale Monde Végétal TV.

Masz jakieś pytania?

Na wszelkie pytania Monde Végétal odpowie najszybciej jak to możliwe: contact.mondevegetal@gmail.com lub bezpośrednio za pomocą przycisku „Porozmawiaj z nami”.

Dostawa

Dostawa w cenie 4,95 euro, niezależnie od liczby paczek z nasionami. Przewidywany czas dostawy: około 1 tygodnia.

Zwrot paczki

Nie przyjmujemy zwrotów. Uszkodzone produkty wyślemy ponownie na nasz koszt, pod warunkiem dostarczenia dowodu uszkodzenia po otrzymaniu przesyłki.

Pokaż kompletne dane

TYPE DE CULTURE

Wasabi japońskie (Eutrema japonicum) to wieloletnia roślina zielna, wykorzystywana jako przyprawa i aromatyczne zioło.

W przeciwieństwie do „Wasabi” podawanego w europejskich restauracjach, który jest w rzeczywistości chrzanem, prawdziwy Wasabi jest znacznie łagodniejszy i mniej ostry.

Świeższe, bardziej roślinne i aromatyczne doznania.

Kłącze wykorzystuje się głównie po 24–36 miesiącach uprawy, a następnie mieli się je bardzo drobno, pocierając na specjalnie do tego przeznaczonej płytce.

Jednak pozostałe części rośliny są również jadalne. Liście, ogonki liściowe/łodygi i kwiaty można wykorzystywać do sałatek, dekoracji lub pikli.

Uważaj na nadmierne spożycie, jeśli jesteś wrażliwy naKapustowate(Kapusta,Musztarda), ponieważ ostre związki (izotiocyjaniany) mogą podrażniać nos/oczy/gardło/skórę, a czasem także żołądek.

Prawdziwy wasabi można uprawiać w doniczkach lub bezpośrednio w gruncie.

Jeśli uprawiasz roślinę w doniczce, będziesz potrzebować głębokiej doniczki na korzenie.

Mimo że roślina ta kwitnie od późnej zimy do wczesnej wiosny i jest miododajna, nie należy pozwalać jej na kwitnienie, gdyż produkcja korzeni ulegnie zmniejszeniu.

Jest to również roślina kłączowa, geofit.

Przez większość czasu liście są wiecznie zielone, jednak w okresach suszy lub chłodu zanikają, by pojawić się ponownie, gdy warunki klimatyczne staną się dla nich bardziej sprzyjające.

Na koniec należy wspomnieć, że prawdziwy wasabi nie jest zbyt odporną rośliną, gdyż średnio wytrzymuje temperaturę -5°C.

EMPLACEMENT

Aby wyhodować prawdziwego wasabi, koniecznie trzeba zapewnić mu dobrze zacienione stanowisko. Nie lubi słońca.

Jego liście łatwo ulegają spaleniu pod wpływem promieni UV.

Miejsce w delikatnym cieniu, na przykład pod krzewem, będzie dla niego bardzo odpowiednie.

Może znieść poranne słońce, ale także cień po południu.

Pierwotnie rosła na brzegach górskich strumieni w Japonii.

W chłodnych, wilgotnych, ale dobrze wentylowanych lasach.

Roślinę tę należy uprawiać przede wszystkim w najchłodniejszych częściach ogrodu, pod drzewami liściastymi.

Miejsce osłonięte od wiatru będzie dla niego bardzo pomocne.

Obawia się gorących podmuchów, które mogą wysuszyć jego liście.

Ale cierpi również z powodu zimnych wiatrów, ponieważ nie jest zbyt odporna. Jest też wyjątkowo wrażliwa na suszę.

Gleba powinna być zawsze chłodna, nie może być podmokła.

Posadź roślinę w miejscu, gdzie będzie łatwo ją podlewać.

W przypadku roślin towarzyszących, takich jak leszczyny, porzeczki takie jak czarna i czerwona lubagreststworzy bardzo dobrą mieszankęrośliny jadalne.

THECzarny bez, THEAronialub nawetBorówki syberyjskieRównież.

SOL & TERREAU

Przygotowanie gleby jest kwestią kluczową dla udanej uprawy prawdziwego wasabi.

Eutrema japonicum wymaga gleby bogatej w materię organiczną, bardzo bogatej w próchnicę, o miękkiej i przewiewnej konsystencji.

Zawsze świeże.

Gleba typowa dla zarośli nadbrzeżnych.

Gleba zbyt ciężka lub zbyt gliniasta będzie dla niej wyzwaniem, ponieważ grozi jej gnicie.

Podobnie gleba zbyt sucha, zbyt piaszczysta lub kamienista będzie zbyt uboga i nie zatrzyma wystarczającej ilości wody.

Gleba musi mieć co najmniej 40 cm głębokości, aby roślina mogła łatwo rosnąć.

Gleby wapienne również stanowią dla niego duży problem.

Wasabi właściwe preferuje gleby kwaśne o pH pomiędzy 6 a 6,8.

Najlepiej wymieszać 40% kompostu liściowego z 30% dobrej jakości uniwersalnej ziemi doniczkowej i 20% przesianego dojrzałego kompostu z 10% piasku lub perlitu, aby nieco lepiej napowietrzyć glebę.

Mimo że Wasabi lubi lekko kwaśne gleby, nie należy dawać mu czystej ziemi wrzosowej, jest ona dla niego zbyt kwaśna i zbyt torfowa (można ją jednak zastąpić uniwersalną ziemią doniczkową).

ARROSAGE

Aby uprawiać prawdziwy wasabi, trzeba bezwzględnie kontrolować jego podlewanie.

Najbardziej krytyczna będzie oczywiście faza letnia.

Często trzeba je podlewać od 2 do 4 razy w tygodniu.

Zobacz codziennie, gdy nadchodzą silne fale upałów.

Podobnie, uprawiając rośliny w doniczkach, nigdy nie dopuść do wyschnięcia gleby.

Aby rozwój rośliny przebiegał prawidłowo, gleba musi być stale wilgotna.

Dlatego ściółkowanie będzie bardzo korzystne.

Należy również zwrócić uwagę na kontrolę świeżości podłoża wiosną i jesienią.

Musi także zachować świeżość w tym okresie.

Zimą deszcz często wykona całą pracę za Ciebie.

Jeśli uprawiasz roślinę w doniczce, nigdy nie dopuść do zastoju wody w podstawce.

Jednak Wasabi nie boi się zimnej wody.

Wręcz przeciwnie, woli zimną wodę od zbyt gorącej.

Wreszcie, roślina ta nie jest szczególnie podatna na choroby grzybowe wynikające z wielokrotnego podlewania liści.

Można mu pomóc nawet latem, podlewając liście, by obniżyć temperaturę.

Dzięki temu poczuje się lepiej.

W idealnym przypadku prawdziwy wasabi będzie dobrze rósł w rejonach, gdzie naturalne opady wynoszą od 1200 do 2000 mm/rok.

Jeśli spadek jest niższy niż 800 mm/rok, należy kontrolować podlewanie.

ENGRAIS

COMMENT SEMER

Niestety, zdolność kiełkowania prawdziwych nasion wasabi, nawet świeżych, jest słaba.

Ogólnie rzecz biorąc, w optymalnych warunkach kiełkuje mniej niż 20% nasion.

Należy odczekać od 2 do 6 tygodni, czasami dłużej, przy czym idealna temperatura wynosi od 10 do 18 °C.

Sadzonki Eutrema japonicum potrzebują świeżego powietrza, aby wykiełkować.

Powyżej 20°C rośliny mają naprawdę duże problemy i często siewki wysychają.

Dlatego nasiona wasabi wysiewa się między lutym a kwietniem lub między październikiem a listopadem.

Siewy letnie nie są udane.

Najlepsze rezultaty daje koniec zimy.

Stosuj podłoże przeznaczone specjalnie do sadzonek.

Możesz dodać 20–30% piasku, aby rozluźnić podłoże. Zachowaj szczególną ostrożność w przypadku młodych sadzonek.

Zmagają się zarówno z nadmiarem wody, jak i suszą.

Utrzymuj podłoże stale wilgotne, podlewając je delikatnie.

Nigdy jednak nie dopuść do całkowitego wyschnięcia gleby.

Oczywiście wybrałeś dla swoich sadzonek miejsce półcieniste lub zacienione, ponieważ szybko wysychają na słońcu.

Nasion wasabi nie należy zakopywać zbyt głęboko.

W przeciwnym razie zgniją.

Aby poprawić kiełkowanie, wystarczy posypać nasion cienką warstwą piasku o grubości 2–5 mm.

Będą ułożone płasko, bez zakopywania ich zbyt głęboko.

Na koniec, gdy nasiona wykiełkują, uważaj na ślimaki. Uwielbiają one sadzonki wasabi.

Sadzonki są dla nich bardzo atrakcyjne.

Najlepiej hodować je pod osłoną, aby zapewnić im bezpieczeństwo.

COMMENT PLANTER

Ponieważ wasabi jest trudną rośliną w uprawie i jest podatna na ślimaki, nie należy jej wysiewać bezpośrednio w ziemię, lecz uprawiać w doniczkach przed przesadzeniem.

Wasabi można przesadzić, gdy wytworzy co najmniej 4–6 liści o dobrze uformowanej podstawie.

Odpowiada to średniemu okresowi uprawy wynoszącemu od 3 do 5 miesięcy od momentu wykiełkowania nasion.

Można przesadzić roślinę, gdy temperatura wyniesie około 15–18 °C.

Lubi chłodne warunki i lepiej rośnie posadzona wczesną wiosną niż późną wiosną.

Przed sadzeniem należy dobrze przygotować glebę.

Spulchnij glebę do głębokości 30–40 cm.

Jeżeli gleba jest zbyt gliniasta, należy ją uzupełnić piaskiem.

Nie zapomnij o zastosowaniu w uprawie idealnej mieszanki substratów.

Na koniec posadź roślinę na poziomie doniczki (nie zakopuj jej kołnierza).

Sadź rośliny wasabi w odstępach 30–40 cm i pamiętaj, aby natychmiast ściółkować je słomą lub konopiami, aby zatrzymać wilgoć.

Podlewaj obficie w czasie sadzenia i regularnie sprawdzaj, czy nie ma chwastów i innych problemów z podlewaniem.

RÉCOLTER

Prawie wszystkie części rośliny są jadalne.

Jednak w przypadku wasabi, to przede wszystkim korzeń będzie nas najbardziej interesował.

Jeśli jednak posiadasz więcej roślin, możesz swobodnie testować pozostałe ich części.

Zacznijmy od liści.

Liście wasabi można śmiało używać, gdy są młode i jeszcze bardzo świeże.

Można dodawać je do sałatek, szybko smażyć na patelni, a nawet używać do zup.

Mają trawiasty, lekko pikantny smak.

Łodygi można również spożywać marynowane lub surowe, pokrojone na bardzo cienkie plasterki.

Mają smak podobny do musztardy.

Jeśli pozwolisz wasabi zakwitnąć, przyciągnie pszczoły i wytworzy jadalne kwiaty.

Ale kosztem korzeni, które ulegają wyczerpaniu i dlatego stają się mniejsze.

Dlatego nie pozwól, aby roślina wasabi zakwitła, jeśli chcesz zebrać korzenie.

Jednak kwiaty mają lekko ostry, kwiatowy smak.

Jeśli pozwolisz kwiatom przekształcić się w owoce (łuszczyny), będziesz mógł zebrać nasiona do przyszłych zasiewów.

Zbiór kłącza trwa od 12 do 36 miesięcy, w zależności od klimatu.

Bardzo rzadko 12 miesięcy, średnio ok. 24.

Roślina jest wtedy silnie rosnąca, a jej korzenie mają grubość 2–3 cm.

Zbiory odbywają się od wiosny do jesieni, ale zawsze w okresach niższych temperatur.

Lepiej jest jeść je rano niż po południu, aby korzeń pozostał ładny i świeży.

Przed zbiorem należy dzień wcześniej dobrze podlać ziemię.

W ten sposób kłącze będzie w dobrej kondycji.

Ostrożnie wykop kłącze widłami ogrodowymi, wyciągając je od nasady, a nie od liści.

Następnie usuń ziemię, nie pocierając jej zbyt mocno.

Pozostaw małe pędy boczne w ziemi, aby mogły odrosnąć później.

Następnie odcinamy liście z wykopanego kłącza, pozostawiając 1–2 cm ogonka.

Jeśli nie zamierzasz od razu go zjeść, nie myj go od razu.

Jeśli chcesz zachować przesyłkę, owiń ją w czystą, lekko wilgotną szmatkę.

Następnie przechowuj je w szufladzie na warzywa w lodówce przez maksymalnie 3–4 tygodnie.

Aby zapewnić optymalną konserwację, wymieniaj ściereczkę co tydzień.

Nigdy nie susz wasabi.

Nie myć w trakcie przechowywania, lecz jedynie w momencie przygotowywania ze względu na możliwość wystąpienia pleśni.

Nigdy nie przechowuj go w temperaturze pokojowej ani w zamrażarce, gdyż straci swój aromat.

Podczas przygotowywania potrawy, tuż przed jej spożyciem należy ją umyć czystą wodą.

Delikatnie zeskrob skórkę, a następnie zetrzyj ją bardzo drobno.

Pozostaw ciasto na 2–3 minuty, a następnie szybko jedz.

MALADIES & RAVAGEURS

Niestety, wasabi jest rośliną delikatną. Szybko ulega wpływom niekorzystnych warunków klimatycznych, a także chorobom i szkodnikom.

Stąd jego wysoka cena.

Powyżej 22°C organizm staje się narażony na stres spowodowany upałem.

Susza również szybko ją niszczy, a słabo odwodniona gleba będzie szczególnie trudna do uprawy.

W glebie zbyt wilgotnej roślina staje się podatna na choroby.

Spośród różnych chorób, Pythium, Phytophthora, Peronospora i Rhizoctonia powodują największe uszkodzenia korzeni.

Potencjalnie śmiertelne. Należy również monitorować inne choroby, takie jak Botrytis, Sclerotinia i Alternaria.

Spośród szkodników najwięcej problemów będą sprawiać ślimaki i mięczaki.

Zwłaszcza, że wasabi rośnie w wilgotnym środowisku.

Następnie roślinę mogą zaatakować mszyce, mączliki lub pchełki.

Bielinek kapustnik lub bielinek rzepnikowy również mogą atakować wasabi.

Pozycję dodano do koszyka

NASIONA - Wasabi prawdziwe (Eutrema japonicum)