Właściwości kopru włoskiego: Niesamowita roślina lecznicza
Przyjrzyjmy się wspólnie właściwościom kopru włoskiego . Zobaczymy również, jakie substancje chemiczne zawiera, jakie ma wartości odżywcze, a także jego zastosowania , dawkowanie i środki ostrożności związane z jego stosowaniem.
Aby ułatwić Ci poruszanie się po artykule, skorzystaj ze spisu treści, który pomoże Ci szybko znaleźć temat, który najbardziej Cię interesuje.
STRESZCZENIE :
- Przedstawiamy koper włoski
- Wartość odżywcza kopru włoskiego
- Jego historia
- Skład chemiczny kopru włoskiego: Główne składniki aktywne rośliny
- Właściwości, zalety i korzyści kopru włoskiego: jego wpływ na zdrowie
- Jak stosować koper włoski w ziołolecznictwie
- Skutki uboczne i przeciwwskazania
Zanim jednak omówimy właściwości kopru włoskiego , przyjrzyjmy się pokrótce tej roślinie.
Koper włoski w pigułce
Koper włoski ( Foeniculum vulgare ) , znany również jako koper włoski, to bylina lub roślina dwuletnia należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae ). Jest zatem spokrewniony z marchwią dziką i barszczem, a także z choiną pospolitą.
Ta dziko rosnąca roślina o żółtych kwiatach bardzo przypomina koperek, ale jej smak jest bliższy anyżowi. Koper włoski również bardzo dobrze rośnie naturalnie we Francji. Można go znaleźć w całym kraju, choć jest bardziej rozpowszechniony na południu.
Preferuje suche, słoneczne, wapienne gleby. Jest dość mrozoodporny, może przetrwać niskie temperatury, sięgające nawet -15°C.
Istnieją trzy główne odmiany kopru włoskiego:
- Foeniculum vulgare var. dulce, odmiana uprawna kopru włoskiego, zwanego także słodkim koprem włoskim
- Foeniculum vulgare var vulgare , czyli koper gorzki lub koper niemiecki.
- Foeniculum vulgare var piperitum, gatunek występujący dziko na południu Francji.
Wreszcie, koper włoski jest wykorzystywany w kuchni jako warzywo lub aromatyczne zioło dzięki swojemu anyżowemu smakowi. Wykorzystuje się jego owoce, nasiona, liście, łodygi i cebule.
opis botaniczny
- Duża, aromatyczna, rodzima roślina zielna, wieloletnia lub dwuletnia.
- Łodygi mocne, sztywne, ale gładkie i sinozielone (niebiesko-zielone)
- Liście są pocięte na nitkowate paski z rozwiniętą osłonką. Liście kopru włoskiego są również u nasady pokryte łuskami, tworząc rodzaj „cebuli”, która jednak nią nie jest.
- Kwiaty żółte, zebrane w baldachy składające się nawet z 25 promieni.
- Kwitnie od lipca do września.
- Owoc: podwójna, jajowata niełupka, wydłużona i wygięta.
możliwe pomylenie z innymi odmianami kopru włoskiego
Mimo że koper włoski jest stosunkowo łatwy do zidentyfikowania w naturze, można go pomylić z innymi roślinami o podobnych nazwach, które nie są koprem włoskim.
Koper alpejski ( Meum athamanticum ), koper pospolity ( Anethum Graeolens ), koper koński ( Seseli gummiferum ), koper morski (Crithmum maritimum), a nawet koper wodny ( Oenanthe aquatica ).
Teraz, gdy pokrótce omówiliśmy koper włoski, przejdźmy do jego wartości odżywczych.
Wartość odżywcza kopru włoskiego
Spośród wielu właściwości kopru włoskiego, jego wartość odżywcza jest prawdopodobnie najważniejsza. Koper włoski zawiera liczne minerały i witaminy w różnych formach.
Koper włoski to warzywo bardzo niskokaloryczne . W rzeczywistości, mając zaledwie 21,8 kalorii na 100 gramów, jest mało prawdopodobne, aby spowodował przybranie na wadze. Jest również bogaty w błonnik , potas i kwas foliowy (witaminę B9).
Aby lepiej zobrazować wartości odżywcze kopru włoskiego, przedstawiamy tabelę podsumowującą jego właściwości chemiczne.
TABELA WARTOŚCI ODŻYWCZYCH KOPU WŁOSKIEGO
Historia właściwości kopru włoskiego
Koper włoski to jedna z najstarszych roślin leczniczych na świecie . Spożywany jest od zarania cywilizacji. Co więcej, jego właściwości były znane naszym przodkom już w starożytności.
Ale nie wszystkie właściwości tej dzikiej, wówczas uprawianej rośliny odkryto jednocześnie. Dlatego zbadamy miejsce kopru włoskiego w historii ludzkości.
Starożytność: właściwości kopru włoskiego już odkryte
Właściwości kopru włoskiego znane są od czasów starożytnych . Dobrze znany starożytnym, koper włoski był również od dawna stosowany jako roślina lecznicza w różnych cywilizacjach i epokach.
Najstarsze pisma pokazują, że Chińczycy, Hindusi, Egipcjanie i mieszkańcy Mezopotamii stosowali koper włoski ze względu na jego właściwości lecznicze .
Starożytna Grecja: Roślina mistrzów
W starożytnej Grecji koper włoski symbolizował zwycięstwo. Jego zalety były również doceniane. Teofrast i Dioskurides nazywali go nawet maratonem (słowo oznaczające po grecku „pole kopru włoskiego”), symbolizując zwycięstwo Grecji nad Persami w 490 r. p.n.e. w pobliżu Maratonu.
Greccy sportowcy również korzystali z właściwości kopru włoskiego, żując jego nasiona , aby uzyskać siłę i długie życie.
Cesarstwo Rzymskie: Właściwości afrodyzjaku i wspomagania trawienia kopru włoskiego
W starożytności koper włoski był używany jako przyprawa ze względu na swoje właściwości trawienne . Był również bardzo przydatny w Cesarstwie Rzymskim w przygotowaniu do orgii, które następowały po wystawnych posiłkach.
Rzymianie odkryli również inne właściwości lecznicze tej rośliny, którą uprawiali. W tamtych czasach stosowano ją w leczeniu schorzeń układu rozrodczego i moczowego. Sok wyciskany z łodyg i liści stosowano również w leczeniu schorzeń oczu i poprawianiu wzroku.
ŚREDNIOWIECZE: Odkryto nowe właściwości kopru włoskiego
Koper włoski był również szeroko stosowany w średniowieczu. Sam Karol Wielki, świadomy jego właściwości, zalecał go w swoim „Capitulare de Villis”. W rezultacie uprawa kopru włoskiego stała się obowiązkowa w Świętym Cesarstwie Rzymskim.
Inne badania z tamtego okresu sugerują nowe właściwości lecznicze kopru włoskiego . Na przykład, według Bigena, koper włoski był lekarstwem na dolegliwości wątroby, układu pokarmowego i układu oddechowego. Stosowany zewnętrznie, wykazywał również nowe korzyści: łagodził swędzenie, wrzody, bóle głowy, a nawet ból porodowy.
Skład i substancje czynne kopru włoskiego
Właśnie wspólnie poznaliśmy historię kopru włoskiego i to, jak człowiek stopniowo odkrywał jego właściwości.
Dzięki coraz bardziej zaawansowanym technologiom możemy dziś dowiedzieć się więcej o substancjach czynnych i składzie chemicznym roślin. I właśnie temu się przyjrzymy.
Poznajmy skład chemiczny kopru włoskiego.
Związki chemiczne odpowiedzialne za właściwości kopru włoskiego
Oto lista różnych związków chemicznych zawartych w koprze włoskim. To właśnie te cząsteczki odpowiadają za jego właściwości.
Poniższa lista nie jest wyczerpująca, ale wśród różnych składników aktywnych znajdują się:
- Kumaryny : skopoletyna, bergapten i umbelliferon
- Flawanoidy takie jak kemferol, kwercetyna czy izoramnetyna
- Metyloeterofenole, takie jak transanetol (w tym E-anetol) lub metylochawikol (w tym estragol).
- Ketony, w tym fenchon
- Węglowodory monoterpiczne, takie jak alfa-pinen.
skład olejku eterycznego
Podobnie jak wszystkie olejki eteryczne, olejek eteryczny z kopru włoskiego ma znacznie silniejsze właściwości ze względu na większe stężenie składników aktywnych.
Wśród znanych składników aktywnych kopru włoskiego znajdziemy w jego olejku eterycznym:
- 2 do 6% z 80% trans-anetolu
- Metylochavikol lub estragol (5 do 10%)
- Fenchon w stężeniu mniejszym niż 2%
Wszystkie właściwości kopru włoskiego
Właśnie zobaczyliśmy, jakie cząsteczki wchodzą w skład kopru włoskiego . To one nadają mu dobroczynne właściwości .
Przejdźmy teraz do sedna sprawy: właściwości kopru włoskiego .
Roślina bogata w minerały: jedna z najlepszych właściwości kopru włoskiego?
Jak można omawiać właściwości kopru włoskiego, nie wspominając o jego szczególnie interesujących właściwościach odżywczych ? Jak widzieliśmy w tabeli wartości odżywczych, koper włoski to roślina, którą warto włączyć do swojej diety.
Koper włoski jest zatem:
- Bogaty w przeciwutleniacze (dzięki czemu może chronić komórki przed starzeniem i rakiem)
- Niska zawartość kalorii : zaledwie 21,8 g/100 g ogranicza przybieranie na wadze.
- Dobre źródło błonnika : pomaga zatem poprawić pasaż jelitowy.
- Źródło witamin : zawiera wiele witamin, w tym kwas foliowy.
właściwości moczopędne kopru włoskiego
Wśród licznych właściwości kopru włoskiego możemy wymienić jego działanie moczopędne . Aby skorzystać z jego dobroczynnych właściwości, należy spożywać korzeń.
To właśnie korzeń kopru włoskiego jest wykorzystywany do przygotowania „ mieszanki 5 korzeni ”, obok korzeni selera, szparagów, pietruszki i ostrokrzewu.
Stosowany w ten sposób korzeń kopru włoskiego zwiększa wydzielanie moczu , co sprzyja usuwaniu produktów przemiany materii z organizmu przez drogi moczowe.
estrogenne działanie kopru włoskiego
Koper włoski również należy do roślin estrogennych . W rzeczywistości, estrogenne działanie kopru włoskiego jest jedną z jego najciekawszych właściwości.
Koper włoski pomaga zatem pobudzić karmienie piersią , a także łagodzi lęk i depresję u kobiet w okresie menopauzy.
Wreszcie, jego działanie estrogenne jest związane z polimerami anetolu zawartymi w roślinie.
silnie rozkurczowy
Właściwości przeciwskurczowe kopru włoskiego są dobrze znane . Dzięki zawartości różnorodnych cząsteczek, pomaga on łagodzić wiele dolegliwości związanych ze stanami zapalnymi w organizmie.
Koper włoski stosowany miejscowo leczy zapalenie spojówek i zapalenie brzegów powiek, a stosowany w postaci naparu – zapalenie sutków.
Ale to nie wszystko. Koper włoski może również łagodzić objawy zapalenia okrężnicy, jeśli jest stosowany w postaci rozcieńczonego olejku eterycznego.
łagodny afrodyzjak
Jak wspomniałem w artykule „Historia właściwości kopru włoskiego w epoce rzymskiej”, ma on uznane właściwości afrodyzjaku .
Cała roślina działa pobudzająco . Ponadto, działając na układ rozrodczy, moczowy i trawienny, koper włoski ogranicza efekt zmęczenia (bez pobudzania jak kawa).
Koper włoski oddziałuje także na układ nerwowy przywspółczulny i stymuluje zakończenia nerwowe.
Inne właściwości kopru włoskiego
Ze względu na ograniczoną ilość czasu i fakt, że artykuł byłby o wiele za długi, należy wspomnieć o innych właściwościach kopru włoskiego, które nie zawsze są powszechnie znane .
Koper włoski jest zatem:
- Emmenagog : pomaga stymulować przepływ krwi w okolicy miednicy i macicy.
- Galaktogen : wspomaga również produkcję i wydzielanie mleka kobiecego.
- Antyseptyk : Koper włoski działa również roztoczo i przeciwgrzybiczo. Zwalcza bakterie, roztocza i grzyby (pleśnie).
- Tonik : Koper włoski działa również wzmacniająco na serce, układ nerwowy i układ oddechowy.
- Przeciw hirsutyzmowi u kobiet : w kremie zawierającym co najmniej 2% olejku eterycznego.
Koper włoski w medycynie chińskiej
Koper włoski jest również rośliną leczniczą, stosowaną w medycynie chińskiej od setek lat.
Koper włoski stosowany w medycynie tradycyjnej pomaga stymulować i tonizować pracę śledziony, trzustki i żołądka.
Pobudza również pracę płuc/jelita grubego, jednocześnie uspokajając pracę nerek/pęcherza moczowego.
jak używać kopru włoskiego
Aby w pełni wykorzystać właściwości kopru włoskiego, należy go prawidłowo stosować . Dotyczy to zarówno jego dawkowania w aromaterapii i fitoterapii, jak i sposobu wykorzystania kopru włoskiego w formie naparu lub olejku eterycznego.
Instrukcje dotyczące korzystania z właściwości kopru włoskiego
Koper włoski ze względu na swoje właściwości lecznicze wskazany jest w następujących przypadkach:
- Wzdęcia
- Gastralgia (ból żołądka)
- Kamienie żółciowe, znane również jako kolka wątrobowa
- Aby pobudzić karmienie piersią
- W celu zwalczania lęku i stresu u kobiet w okresie menopauzy
- Stosowany miejscowo pomaga również w walce z zapaleniem brzegów powiek i spojówek.
sposoby wykorzystania kopru włoskiego
Koper włoski można wykorzystać na kilka sposobów, w zależności od potrzeb. Na przykład:
- Jako napar : herbata z pięciu korzeni pomaga złagodzić działanie moczopędne rośliny. Nasiona kopru włoskiego (1 do 3 gramów) można również zaparzyć w 10-minutowym naparze, aby złagodzić zgagę.
- Olejek eteryczny z kopru włoskiego : rozcieńczony olejem roślinnym skutecznie łagodzi dolegliwości kolkowe u niemowląt poprzez masaż brzucha.
- W kuchni : jako warzywo lub aromatyczne zioło, koper włoski również uwalnia swoje substancje czynne, ale w mniejszym stopniu. Wszystkie części rośliny są jadalne.
DZIAŁANIA NIEPOŻĄDANE I PRZECIWWSKAZANIA
Jak wszystkie rośliny lecznicze, koper włoski może powodować pewne niepożądane skutki uboczne . Przyjrzyjmy się zatem teraz przeciwwskazańom do jego stosowania.
Ogólnie rzecz biorąc, uważa się go za roślinę dość dobrze tolerowaną . Dlatego, jeśli chcesz skorzystać z właściwości kopru włoskiego, zapoznaj się z poniższymi środkami ostrożności dotyczącymi jego stosowania .
Środki ostrożności przy stosowaniu kopru włoskiego
Koper włoski nie jest zalecany w przypadku:
- Kobiety w ciąży powinny unikać tego środka ze względu na jego właściwości estrogenne, ale nie powinny go stosować kobiety karmiące piersią (stymuluje on produkcję i wydzielanie mleka).
- Jego stosowanie jest zabronione u dzieci
- Osoby cierpiące na epilepsję są również bardziej wrażliwe na koper włoski.
- Osoby, u których występuje nadwrażliwość na światło, powinny zachować ostrożność stosując koper włoski.
- Jego olejek eteryczny może wywołać drgawki w dużych dawkach.
- Na koniec należy zaznaczyć, że nie zaleca się długotrwałego stosowania w postaci herbaty ziołowej.
negatywne skutki związane z właściwościami kopru włoskiego
Kontynuujmy ten artykuł o właściwościach kopru włoskiego i jego negatywnym wpływie na organizm. Jak wszystkie rośliny lecznicze, koper włoski może stanowić zagrożenie dla zdrowia , szczególnie z następujących powodów:
- Koper włoski zwiększa wrażliwość skóry na światło słoneczne.
- Aby nasilić skutki niedoczynności tarczycy
- Stosowany przez dłuższy czas powoduje przedwczesny przerost piersi u młodych dziewcząt.
- Może osłabiać skuteczność leków przeciwzakrzepowych i przeciwpłytkowych.
Zespół alergii jamy ustnej: jedna z właściwości kopru włoskiego
Zakończmy ten artykuł o właściwościach kopru włoskiego, wspominając jeszcze o zespole alergii jamy ustnej , który dotyka osoby wrażliwe, u których rozwinęła się alergia na pyłki.
W przypadku kopru włoskiego osoby, u których rozwinęła się alergia na pyłki brzozy.
Dlatego też, gdy osoby te spożywają koper włoski, surowy lub gotowany, w ich organizmie rozwija się reakcja immunologiczna, która powoduje swędzenie i pieczenie wokół ust i gardła.
Objawy te pojawiają się kilka minut po spożyciu kopru włoskiego i ustępują po chwili. W najcięższych przypadkach mogą wystąpić reakcje analityczne , ale są one bardzo rzadkie.
Jeśli wystąpią u Ciebie takie objawy, jak najszybciej skonsultuj się z alergologiem. Będzie on w stanie doradzić Ci, jakie środki ostrożności należy podjąć w przypadku stosowania kopru włoskiego.
Ten artykuł o różnych właściwościach kopru włoskiego dobiega końca. Mam nadzieję, że okazał się pomocny. Do zobaczenia wkrótce w Monde Végétal!
Roślina Garrigue: jadalna, aromatyczna, trująca?
Monde Végétal zabiera Cię na skąpane w słońcu tereny południowej Francji, gdzie odkryjesz rośliny garrigue. Przyjrzymy się jadalnym, trującym i aromatycznym drzewom, ziołom i krzewom. Wszystko to z obrazami, opisami i zastosowaniami.
Oman wielki – Inula helenium
Odkryj oman wielki, wspaniałą roślinę o cennych właściwościach leczniczych. Jest to również roślina jadalna i spokrewniona ze słonecznikiem lub stokrotką.
Właściwości krwawnika pospolitego w walce z bolesnymi miesiączkami
Bolesne miesiączki? Odkryj właściwości krwawnika pospolitego w walce z bolesnymi miesiączkami i dowiedz się, jak go stosować, aby złagodzić ból.
