Właściwości kopru włoskiego: Niesamowita roślina lecznicza
Zobaczmy razem, jakie są właściwości kopru włoskiego.
Omówimy również substancje chemiczne, które zawiera, jego wartość odżywczą, a także sposoby użycia, dawkowanie i środki ostrożności związane z jego stosowaniem.
Aby pomóc Ci w nawigacji po tym artykule, możesz skorzystać ze Spisu Treści, aby szybko przejść do tematu, który Cię najbardziej interesuje.
SPIS TREŚCI:
- Prezentacja kopru włoskiego
- Wartości odżywcze kopru włoskiego
- Historia
- Skład chemiczny kopru włoskiego: Główne substancje aktywne rośliny
- Właściwości, zalety i korzyści kopru włoskiego: jego wpływ na zdrowie
- Jak używać kopru włoskiego w fitoterapii
- Działania niepożądane i przeciwwskazania
Ale zanim porozmawiamy o właściwościach kopru włoskiego, przedstawmy krótko tę roślinę.
Koper włoski w kilku słowach
Koper włoski (Foeniculum vulgare), zwany również koprem pospolitym, to roślina zielna, bylinowa lub dwuletnia z rodziny Apiaceae.
Jest więc kuzynem dzikiej marchwi czy barszczu zwyczajnego. Ale także barszczu Sosnowskiego.
Ta dzika roślina o żółtych kwiatach bardzo przypomina koper, ale jej smak jest bardziej zbliżony do zielonego anyżu.
Koper włoski pospolity rośnie również bardzo dobrze naturalnie we Francji.
Można go znaleźć w całym kraju, chociaż będzie bardziej obecny na południu.
Lubi suche, słoneczne i wapienne gleby. Dość wytrzymały, może przetrwać niskie temperatury, spadające do około -15°C.
Istnieją trzy główne odmiany kopru włoskiego:
- Foeniculum vulgare var dulce, odmiana uprawna kopru włoskiego, zwana również koprem słodkim
- Foeniculum vulgare var vulgare, zwany koprem gorzkim lub koprem niemieckim.
- Foeniculum vulgare var piperitum, występujący w południowej Francji w stanie dzikim.
Wreszcie, koper włoski jest używany w kuchni jako warzywo lub jako roślina aromatyczna dzięki anyżowemu smakowi, który wydziela.
Używa się jego owoców, nasion, liści, a także łodyg i „bulwy”.
Opis botaniczny
- Duże, aromatyczne zioło rodzime, wieloletnie lub dwuletnie.
- Silne, sztywne, ale gładkie i sinozielone (niebiesko-zielone) łodygi
- Liście pocięte w nitkowate paski z rozwiniętą pochwą. Liście kopru włoskiego są również ułożone w nachodzące na siebie warstwy u podstawy, co tworzy rodzaj „bulwy”, choć nią nie jest.
- Żółte kwiaty w baldachach z maksymalnie 25 promieniami.
- Kwitnienie od lipca do września.
- Owoc: podwójna owalna, podłużna i zakrzywiona rozłupnia.
Możliwe pomyłki z innymi "koprami"
Pomimo stosunkowo łatwej identyfikacji w naturze, koper włoski można pomylić z innymi roślinami o podobnych nazwach, ale które nie są koprem włoskim.
Koper alpejski (Meum athamanticum), koper ogrodowy (Anethum graveolens), koper koński (Seseli gummiferum), koper morski (Crithmum maritimum) lub nawet koper wodny (Oenanthe aquatica).
Teraz, gdy krótko przedstawiliśmy koper włoski, przejdźmy do jego wartości odżywczych.
Wartości odżywcze kopru włoskiego
Wśród różnych właściwości kopru włoskiego, jego wartość odżywcza jest być może najważniejsza.
Koper włoski zawiera wiele minerałów i dużo witamin w kilku formach.
Koper włoski jest warzywem bardzo niskokalorycznym.
W rzeczywistości, z zaledwie 21,8 kaloriami na 100 gramów, nie ma ryzyka, że przybierzesz na wadze. Jest również bogaty w błonnik, potas i kwas foliowy (witamina B9).
Aby lepiej zilustrować wartości odżywcze kopru włoskiego, oto tabela podsumowująca jego właściwości chemiczne.
TABELA PRZEDSTAWIAJĄCA WARTOŚCI ODŻYWCZE KOPRU WŁOSKIEGO
Historia właściwości kopru włoskiego
Koper włoski należy do najstarszych roślin leczniczych na świecie. Spożywany jest od początków cywilizacji.
Również właściwości kopru włoskiego były znane naszym przodkom w bardzo odległych epokach.
Jednak nie wszystkie właściwości tej dzikiej, a następnie uprawianej rośliny, zostały odkryte w tym samym czasie. Zatem zobaczymy miejsce kopru włoskiego w historii człowieka.
starożytność: właściwości kopru włoskiego już odkryte
Właściwości kopru włoskiego znane są od zarania dziejów.
Dobrze znany starożytnym, koper włoski był również długo używany jako roślina lecznicza w różnych cywilizacjach w różnych epokach.
Najstarsze pisma wskazują, że Chińczycy, Hindusi, Egipcjanie i Mezopotamowie używali już kopru włoskiego ze względu na jego właściwości lecznicze.
starożytna Grecja: roślina mistrzów
W starożytnej Grecji koper włoski symbolizował zwycięstwo. Uznawano również jego cenne właściwości. Teofrast i Dioskurydes nazywali go nawet maratonem (słowo, które po grecku oznacza „pola kopru włoskiego”), aby symbolizować zwycięstwo Grecji nad Persją w 490 r. p.n.e. niedaleko miasta Maraton.
Greccy sportowcy również czerpali korzyści z właściwości kopru włoskiego, żując jego nasiona, aby uzyskać siłę i długie życie.
CESARSTWO RZYMSKIE: WŁAŚCIWOŚCI AFRODYZJAKI I TRAWIENNE KOPRU WŁOSKIEGO
W całej starożytności Koper włoski był używany jako przyprawa ze względu na swoje właściwości trawienne.
Był również bardzo przydatny w czasach Cesarstwa Rzymskiego podczas przygotowań do orgii po wystawnych ucztach.
Rzymianie uznawali również inne właściwości lecznicze tej uprawianej przez nich rośliny.
Używano go wtedy do zwalczania zaburzeń układu rozrodczego i moczowego.
Sok wyciśnięty z łodyg i liści był również stosowany jako środek leczniczy na schorzenia oczu i do poprawy wzroku.
ŚREDNIOWIECZE: odkryte nowe właściwości kopru włoskiego
Koper włoski był również bardzo szeroko stosowany w średniowieczu.
Sam Karol Wielki, świadomy właściwości kopru włoskiego, zalecał go w swoim Kapitularzu z Villis.
W ten sposób uprawa kopru włoskiego stała się obowiązkowa w Świętym Cesarstwie Rzymskim Narodu Niemieckiego.
Inne ówczesne badania miały na celu przypisanie koprowi włoskiemu nowych właściwości leczniczych. Według Bigena koper włoski miał być środkiem na wątrobę, trawiennym lub piersiowym.
Stosowany zewnętrznie, odkryto nowe korzyści: zmniejszenie swędzenia, wrzodów, bólów głowy, a także bólów związanych z porodem.
Skład i aktywne składniki kopru włoskiego
Właśnie przyjrzeliśmy się historii kopru włoskiego i temu, jak ludzie stopniowo odkrywali jego właściwości.
Obecnie, dzięki coraz potężniejszym technologiom, możemy dowiedzieć się więcej o składnikach aktywnych i składzie chemicznym roślin.
I to właśnie zobaczymy tutaj.
Odkryjmy, jaki jest skład chemiczny kopru włoskiego.
Związki chemiczne odpowiedzialne za właściwości kopru włoskiego
Oto lista różnych związków chemicznych zawartych w koprze włoskim. To właśnie te molekuły odpowiadają za jego właściwości.
Poniższa lista nie jest wyczerpująca, ale wśród różnych składników aktywnych mamy:
- Kumaryny: skopoletyna, bergapten, a także umbelliferon
- Flawonoidy takie jak kemferol, kwercetyna czy izorhamnetyna
- Fenole metylowe etery takie jak trans-anetol, w tym E-anetol, czy metylo-chawikol, w tym estragol.
- Ketony, w tym Fenchone
- Węglowodory monoterpenowe, takie jak alfa-pinen.
Skład olejku eterycznego
Podobnie jak wszystkie olejki eteryczne, olejek eteryczny z kopru włoskiego będzie miał znacznie silniejsze właściwości ze względu na wyższe stężenie składników aktywnych.
Wśród znanych składników aktywnych kopru włoskiego, w jego olejku eterycznym znajdują się:
- 2 do 6% trans-anetolu w 80%
- Metylochawikol lub estragol (5 do 10%)
- Fenchon mniej niż 2%
Wszystkie właściwości kopru włoskiego
Właśnie omówiliśmy cząsteczki wchodzące w skład kopru włoskiego. To one nadają mu właściwości.
Przejdźmy teraz do sedna sprawy: właściwości kopru włoskiego.
roślina bogata w minerały: jedna z najlepszych właściwości kopru włoskiego?
Jak mówić o właściwościach kopru włoskiego nie wspominając o jego szczególnie interesujących wartościach odżywczych. Rzeczywiście, jak mogliśmy zauważyć w tabeli jego wartości odżywczych, koper włoski jest rośliną, którą warto włączyć do swojej diety.
Zatem koper włoski jest:
- Bogaty w przeciwutleniacze (może przyczyniać się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym)
- Niskokaloryczny: zaledwie 21,8g/100g ogranicza przyrost masy ciała.
- Dobre źródło błonnika: dzięki temu poprawia pasaż jelitowy.
- Źródło witamin: zawiera wiele witamin, w tym kwas foliowy.
Właściwości moczopędne kopru włoskiego
Wśród różnych właściwości kopru włoskiego możemy wyróżnić jego działanie moczopędne na organizm. Aby skorzystać z jego dobrodziejstw, należy użyć jego korzenia.
To właśnie korzeń kopru włoskiego służy do przygotowania „mieszanki 5 korzeni”, obok korzeni selera, szparagów, pietruszki i ostrokrzewu.
W ten sposób używany korzeń kopru włoskiego pozwala zwiększyć wydzielanie moczu, a tym samym wspomaga eliminację toksyn z organizmu przez drogi moczowe.
Działanie estrogenowe kopru włoskiego
Koper włoski należy również do roślin estrogenowych. Działanie estrogenowe kopru włoskiego jest jedną z jego najciekawszych właściwości.
Koper włoski stymuluje laktację, ale także łagodzi niepokój i depresję u kobiet w okresie menopauzy.
Wreszcie, jego działanie estrogenowe jest związane z polimerami anetolu zawartymi w roślinie.
Silne działanie przeciwskurczowe
Właściwości przeciwskurczowe kopru włoskiego są niezaprzeczalne. Dzięki zawartym w nim różnym cząsteczkom, służy on do łagodzenia wielu dolegliwości związanych ze stanami zapalnymi organizmu.
Dlatego koper włoski leczy zapalenie spojówek i zapalenie brzegów powiek wokół oczu, gdy jest stosowany miejscowo, lub stany zapalne brodawki sutkowej w postaci naparu.
Ale to nie wszystko. Koper włoski może również zmniejszać dolegliwości związane z zapaleniem okrężnicy, gdy jest stosowany w postaci rozcieńczonego olejku eterycznego.
Lekko afrodyzjakalny
Jak wspomniałem w Historii właściwości kopru włoskiego w czasach rzymskich, posiada on uznane właściwości afrodyzjakalne.
Cała roślina jest stymulująca. Działając na układ rozrodczy, moczowy i trawienny, koper włoski ogranicza uczucie zmęczenia (nie pobudza jak kawa).
Wreszcie, koper włoski działa również na parasympatyczny układ nerwowy i stymuluje zakończenia nerwowe.
Inne właściwości kopru włoskiego
Z uwagi na brak czasu i fakt, że ten artykuł byłby wtedy zbyt długi, koper włoski posiada inne, nie zawsze bardzo znane właściwości.
Zatem koper włoski jest:
- Emenagogiczny: stymuluje przepływ krwi w obrębie miednicy i macicy.
- Galaktogiczny: wspomaga również produkcję lub wydzielanie mleka matki.
- Antyseptyczny: koper włoski jest również akarycydem i środkiem przeciwgrzybicznym. Zwalcza więc bakterie, roztocza i grzyby (pleśnie).
- Tonizujący: koper włoski działa również jako tonik serca, nerwów i dróg oddechowych.
- Przeciw hirsutyzmowi u kobiet: gdy jest stosowany w kremie z co najmniej 2% olejkiem eterycznym.
Koper włoski w medycynie chińskiej
Koper włoski to również roślina lecznicza stosowana w Medycynie Chińskiej od setek lat.
Stosowany w tej tradycyjnej medycynie, koper włoski stymuluje i wzmacnia funkcje Śledziony-Trzustki / Żołądka.
Stymuluje również funkcje Płuc / jelita grubego, jednocześnie uspokajając funkcje Nerek / Pęcherza.
Jak stosować koper włoski
Aby skorzystać z właściwości kopru włoskiego, należy go prawidłowo używać.
Mówimy tu o jego dawkowaniu w aromaterapii, fitoterapii oraz o tym, jak stosować koper włoski w naparach lub jego olejek eteryczny.
wskazania do stosowania kopru włoskiego w celu skorzystania z jego właściwości
Koper włoski jest wskazany ze względu na swoje właściwości lecznicze w następujących przypadkach:
- Wzdęcia
- Bóle żołądka (gastralgia)
- Kamica żółciowa, zwana również kolką wątrobową
- Wspomaganie laktacji u matek karmiących
- Przeciwdziałanie lękowi i stresowi u kobiet w okresie menopauzy
- Stosowany miejscowo, pomaga również w walce z zapaleniem powiek i zapaleniem spojówek.
sposoby użycia kopru włoskiego
Koper włoski może być używany na kilka sposobów, w zależności od potrzeb. Mamy więc:
- W naparach: herbatka z 5 korzeni pozwala uwolnić działanie moczopędne rośliny. Można również użyć nasion kopru włoskiego (1 do 3 gramów) w naparze przez 10 minut, aby zmniejszyć zgagę.
- Olejek eteryczny z kopru włoskiego: ten ostatni, stosowany w rozcieńczeniu z olejem roślinnym, jest interesujący w celu zmniejszenia uczucia kolki niemowlęcej poprzez masowanie brzucha.
- W kuchni: jako warzywo dla rośliny aromatycznej, koper włoski również uwalnia swoje składniki aktywne, ale w mniejszym stopniu. Wszystkie części rośliny są jadalne.
Skutki uboczne i przeciwwskazania
Jak wszystkie rośliny lecznicze, koper włoski może mieć pewne niepożądane skutki uboczne.
Omówimy teraz przeciwwskazania do stosowania kopru włoskiego.
Ogólnie rzecz biorąc, jest on uważany za roślinę dość dobrze tolerowaną. Jeśli więc chcesz skorzystać z właściwości kopru włoskiego, zapoznaj się z tymi środkami ostrożności.
Środki ostrożności przy stosowaniu kopru włoskiego
Koper włoski nie jest zalecany dla:
- Kobiet w ciąży ze względu na jego właściwości estrogenowe, ale może być stosowany przez kobiety karmiące piersią (pobudza produkcję i wydzielanie mleka matki)
- Jego stosowanie jest zabronione u dzieci
- Osoby chore na padaczkę są również bardziej wrażliwe na koper włoski
- Osoby rozwijające światłoczułość również powinny zachować ostrożność podczas stosowania kopru włoskiego.
- Olejek eteryczny w dużych dawkach może powodować drgawki.
- Wreszcie, nie zaleca się długotrwałego stosowania naparu.
Negatywne skutki związane z właściwościami kopru włoskiego
Kontynuujmy ten artykuł o właściwościach kopru włoskiego, omawiając negatywne skutki, jakie ta roślina może mieć na organizm. Podobnie jak wszystkie rośliny lecznicze, koper włoski może wiązać się z zagrożeniami dla zdrowia, szczególnie dlatego, że:
- Koper włoski sprawia, że skóra staje się bardziej wrażliwa na światło słoneczne.
- Może nasilać objawy niedoczynności tarczycy
- Może prowadzić do przedwczesnego powiększenia piersi u małych dziewczynek, gdy jest stosowany przez dłuższy czas.
- Może osłabiać skuteczność leków przeciwzakrzepowych lub przeciwpłytkowych.
Zespół alergii jamy ustnej: jedna z właściwości kopru włoskiego
Zakończmy ten artykuł o właściwościach kopru włoskiego ostatnią z nich: zespołem alergii jamy ustnej, który dotyka osoby wrażliwe, cierpiące na alergie na pyłki.
W przypadku kopru włoskiego dotyczy to osób, które rozwijają alergię na pyłki brzozy.
Zatem, kiedy te osoby spożywają koper włoski, surowy lub gotowany, ich organizm rozwija reakcję immunologiczną, która powoduje swędzenie oraz uczucie pieczenia wokół ust i gardła.
Objawy te pojawiają się kilka minut po spożyciu kopru włoskiego i znikają po krótkim czasie po jego spożyciu. W najcięższych przypadkach mogą wystąpić reakcje anafilaktyczne. Są one jednak bardzo rzadkie.
Jeśli wystąpią takie objawy, jak najszybciej skonsultuj się z alergologiem. Będzie on w stanie wskazać dokładne środki ostrożności, jakie należy podjąć w przypadku kopru włoskiego.
Ten artykuł o różnych właściwościach kopru włoskiego dobiega końca. Mam nadzieję, że był dla Ciebie przydatny. Do zobaczenia wkrótce na Monde Végétal.
Rośliny z zarośli: Jadalne, aromatyczne, toksyczne?
Monde Végétal zabiera Cię na słoneczne ziemie południowej Francji, by poznać rośliny z zarośli. Przejrzymy jadalne, toksyczne lub aromatyczne drzewa, zioła i krzewy. Wszystko to w obrazkach, z opisami i zastosowaniami.
Oman Wielki – Inula helenium
Odkryj Oman Wielki, wspaniałą roślinę o cennych właściwościach leczniczych. To także roślina jadalna i kuzyn Słonecznika czy Stokrotki.
Właściwości krwawnika pospolitego przeciw bolesnym miesiączkom
Bolesne miesiączki? Odkryj właściwości krwawnika pospolitego przeciw bolesnym miesiączkom i dowiedz się, jak go stosować, aby złagodzić ból.
