Ogólne informacje o rodzinie laurowatych
Rodzina wawrzynowatych (Lauraceae ) to grupa botaniczna obejmująca co najmniej 2000 różnych gatunków roślin. Gatunki te dzielą się na około pięćdziesiąt odrębnych rodzajów. Jednak najwyższe szacunki wskazują na blisko 3500 gatunków tej rodziny.
Lauraceae występują niemal wszędzie na świecie. Dlatego ta rodzina botaniczna występuje w Australii, Ameryce Południowej i Północnej, a także w Azji, takiej jak Chiny i Indonezja.
Tę rodzinę botaniczną można spotkać również w Europie, a nawet we Francji.
Co więcej, rodzina wawrzynowatych (Lauraceae) zawiera gatunki szczególnie ważne z ekonomicznego punktu widzenia. Jednak pełne zrozumienie tej rodziny wciąż pozostaje trudne ze względu na ogromną różnorodność biologiczną tych roślin i brak badań niezbędnych do ich klasyfikacji.
Możemy jednak powiedzieć kilka ogólnych rzeczy na temat rodziny Lauraceae:
CHARAKTERYSTYKA ROŚLIN LAUROWATYCH
Aby łatwo zidentyfikować roślinę należącą do rodziny wawrzynowatych (Lauréataceae), należy przeanalizować jej morfologię. Główne cechy wawrzynowatych to:
- Lauraceae to krzewy, nigdy rośliny zielne. Czasami niektóre gatunki to pnącza krzewiaste (jak Cassytha ), ale nie są to pnącza zielne.
- Rodzina wawrzynowatych (Lauréataceae) wyróżnia się tym, że prawie zawsze są to rośliny zimozielone. Jednak kilka gatunków, na przykład sassafras, jest liściastych.
- Część tej rodziny jest zagrożona ze względu na eksploatację drewna niektórych gatunków ( Aniba rosaeodora ).
- Rośliny z tej rodziny charakteryzują się silnym aromatem. Wiele gatunków zawiera wysokie stężenie olejków eterycznych.
- Rodzina wawrzynowatych (Lauréaceae) rośnie wyłącznie w klimacie tropikalnym, a przynajmniej śródziemnomorskim. Nie występują naturalnie w regionach o klimacie umiarkowanym, chociaż niektóre gatunki, takie jak wawrzyn szlachetny ( Laurus nobilis ), tolerują lekkie przymrozki. Co więcej, inne gatunki wawrzynu, które mogą być toksyczne, nie są prawdziwymi wawrzynami.
- Owocem rodziny wawrzynowatych jest pestkowiec. Pestkowce to mięsiste owoce zawierające tylko jedno nasiono.
- Wreszcie jest to rodzina pierwotna, obecna już w czasach Gondwany w erze mezozoicznej.
NAJBARDZIEJ ZNANE GATUNKI LAURACEAE
Wawrzyn szlachetny ( Laurus nobilis ): symbolizuje rodzinę wawrzynowatych
Spośród różnych gatunków Lauraceae, wawrzyn szlachetny jest jedynym, który rośnie naturalnie w Europie. I to nie byle gdzie, bo występuje tylko w najcieplejszych regionach Morza Śródziemnego.
Jest jednak odporny na lekkie przymrozki i można go spotkać w parkach i ogrodach krajów położonych bardziej na północ. Nie rośnie tam jednak dziko.
Jest to również roślina szczególnie wykorzystywana w kuchni, zwłaszcza w słynnym bouquet garni. Chociaż jest jedną z jadalnych roślin dziko rosnących we Francji , może być również toksyczna w bardzo dużych dawkach .
Na koniec omówimy gatunek, który dał nazwę tej rodzinie.
Laur irokezki ( Sassafras albidum )
W Europie wawrzyn irokezki ( Sassafras albidum ) nie jest szczególnie znany. Jest to jednak jeden z głównych gatunków rodziny wawrzynowatych i jeden z najpowszechniej stosowanych. Pochodzący z zachodniej części Stanów Zjednoczonych, ten średniej wielkości drzewo jest jednym z niewielu gatunków wawrzynowatych, które zrzucają liście.
Jednakże jest to cecha, która sprawia, że jest on bardziej odporny na mróz niż jego kuzyni, ponieważ może wytrzymać temperatury nawet do -20°C.
Ze względu na piękno liści roślina ta jest wykorzystywana głównie w celach ozdobnych.
Awokado ( Persea americana ): najważniejszy przedstawiciel rodziny laurowatych
Niewątpliwie gwiazda tej rodziny. Jest to również najbardziej eksploatowany gatunek z rodziny wawrzynowatych, szczególnie dzięki owocowi: awokado.
Drzewo awokado ( Persea americana ) to duże drzewo występujące naturalnie w Meksyku, pozostałych częściach Ameryki Środkowej i na południu Stanów Zjednoczonych.
Jego jadalne owoce, bogate w lipidy, przyniosły mu międzyplanetarny sukces.
Drzewa cynamonowe, takie jak Cinnamomum verum
Cynamon to jedna z najpopularniejszych przypraw na świecie. Jednak niewiele osób wie, że tak naprawdę jest to kora drzewna. W rzeczywistości cynamon pozyskuje się z kilku gatunków drzew z rodziny wawrzynowatych (Lauraceae).
Wszystkie te gatunki należą do rodzaju Cinnamomum . Gatunkami produkującymi cynamon są:
- Cynamonowiec cejloński – Cinnamomum verum . Jest to również najpowszechniejszy gatunek.
- Cynamonowiec chiński – Cinnamomum cassia . To kolejny bardzo popularny gatunek.
- Cynamonowiec japoński – Cinnamomum japonicum . Mniej popularny niż dwa poprzednie, ale dość często wykorzystywany.
- Malezyjski cynamonowiec – Cinnamomum burmannii. Prawie nieznany.
- Cinnamomum loureiroi – cynamonowiec sajgoński. Jest to również bardzo mało znany gatunek.
Cedry Gujany (kilka różnych rodzajów)
Cedry z Gujany Francuskiej nie są prawdziwymi cedrami. W rzeczywistości prawdziwe cedry, takie jak cedr libański czy cedr atlaski, należą do rodziny sosnowatych (Pinaceae) , a nie wawrzynowatych (Lauraceae).
Ich nazwa pochodzi od drewna, które ma podobny zapach. Co więcej, cedry gujańskie, których jest kilka gatunków, to drzewa o wyjątkowo wysokiej jakości drewna.
Wśród tych gatunków drzew możemy wymienić:
- Biały cedr ( Ocotea guianensis ). Jest on również najbardziej znany.
- Czarny cedr ( Ocotea tomentella ), który występuje również w Gujanie.
- Następnie mamy cedr żółty ( Rhodostemonodaphne grandis) , który należy do innego rodzaju.
- I wreszcie cedr cynamonowy ( Licaria cannella ), którego kora pachnie cynamonem.
RODZAJE NALEŻĄCE DO REGIONU LAURACEAE
- Aktynodafna.
- Adenodafne
- Aiouea
- Alseodafne
- Alseodaphnopsis
- Aniba
- Aspidostemon
- Beilschmiedia
- Caryodaphnopsis
- Cassytha
- Chlorokardium
- Cynadenia
- Cynamon
- Clinostemon
- Kryptokarie
- Damburneya
- Dehaasia
- Dicypellium
- Dodekadenia
- Endiandra
- Endlicheria
- Eusideroksylon
- Sześciopora
- Podbrzusze
- Kubitzkia
- Laurus
- Licaria
- Lindera
- Litsea
- Machilus
- Mespilodafne
- Mezilaurus
- Nektandra
- Neocinnamum
- Neolitsea
- Notaphoebe
- Ocotea
- Paraia
- Parasassafras
- Persea
- Febe
- Filostemonadafna
- Pleurotyrium
- Potameia
- Potoxylon
- Pseudokryptokarya
- Rodostemonodafne
- Sassafras
- Sekstonia
- Synopora
- Syndiclis
- Triadodafne
- Baldaszkowate
- Urbanodendron
- Williamodendron
- Yasunia
