Chinotto (Citrus myrtifolia): eine wenig bekannte Zitrusfrucht und ein ebensolches Getränk
Was ist Chinotto? Ob man sie nun Chinesische, Kleine Chinesische oder auch Chinette nennt, Chinotto ist die Frucht einer Zitrusfrucht. Sie ist somit mit Orangen und Mandarinen verwandt. Tatsächlich wird die Pflanze selbst auch Chinesische Mandarine genannt, obwohl sie kein Mandarinenbaum (Citrus reticulata) ist.
Anders als Mandarinen ist die Chinotto jedoch eine bittere Zitrusfrucht! Obwohl ihre Ursprünge etwas unklar sind, wird angenommen, dass die Chinotto eine Varietät der Bitterorange (Citrus aurantium) ist, einem Baum, der für seinen bitteren Geschmack bekannt ist.
Sie ist daher unter dem Namen Citrus aurantium var. myrtifolia oder einfach Citrus x myrtifolia zu finden. Doch lasst uns gemeinsam alles Wissenswerte über diese wenig bekannte Pflanze genauer entdecken.
IM PROGRAMM:
FOTOS DER Chinotto
Sie können die Chinotto beobachten, sei es die Frucht oder die Pflanze.
Allgemeiner Hafen ( Fotoquelle )
Unreife Früchte ( Fotoquelle )
Ansicht verschiedener Früchte ( Quelle )
Beschreibung des Chinotto
ALLGEMEINE ANSICHT DES CHINOTTO
Die Chinotto-Pflanze ist ein Obstbaum aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae) . Diese Familie ist Ihnen besser bekannt als Zitrusfruchtbaum. Und wie alle Zitrusfrüchte hat auch die Chinotto ein mehr oder weniger einheitliches Aussehen.
Wir haben es also mit einem immergrünen Obstbaum zu tun. Er ist im Allgemeinen von bescheidener Größe und erreicht selten eine Höhe von mehr als vier Metern, insbesondere in Europa. Sein Wachstum ist langsam und seine Form kompakt.
Im Gegensatz zu anderen Zitrusbäumen wie Zitronenbäumen oder Poncirus entwickelt der Chinotto keine Dornen.
BLÄTTER
Der Name Citrus myrtifolia deutet bereits darauf hin, dass das Laub dieser Zitrusfrucht dem der Gemeinen Myrte ähnelt. Ihre kleinen grünen Blätter sind etwas dunkler als die anderer Zitrusfrüchte und immergrün.
Sie sind annähernd oval-elliptisch geformt und laufen spitz zu. Die Blattränder sind glatt, und die Blattspreite fühlt sich leicht ledrig an. Die Blätter stehen wechselständig an den Zweigen.
Schließlich verströmen die Blätter, wie viele andere auch, einen Zitrusduft.
BLUMEN
Wie viele Zitrusfrüchte bildet auch die Chinotto typische weiße Blüten aus. Ihre Blüten verströmen zudem einen starken, angenehmen Duft und sind zahlreich.
Dieser Zitrusbaum ist sehr blühfreudig und lockt viele bestäubende Insekten an. Seine Blütezeit liegt zwischen März und April. Im Haus kann man ihn aber auch zu anderen Jahreszeiten und sogar manchmal während der Fruchtbildung blühen sehen.
FRÜCHTE
Die Früchte der Myrtifolia sind eher rundlich, oben jedoch leicht abgeflacht. Sie entwickeln einen bitteren Geschmack, der dem der Bitterorange ähnelt. Auch ihr Aroma ist vergleichbar.
Die Früchte sind etwa so groß wie Mandarinen und wachsen in Büscheln. Die Schale variiert je nach Frucht von gelb-orange bis leuchtend orange. Die Schale ist reich an ätherischen Ölen.
Schließlich werden Chinottos (Früchte) von November bis Januar geerntet, sobald sie reif sind. Es handelt sich daher um Winterzitrusfrüchte.
Chinottos Lebensraum
Kommen wir nun zum Lebensraum des Chinottos. Wir werden uns daher ansehen, welches Verbreitungsgebiet er hat, wo man ihn in Frankreich findet und natürlich, welche ökologischen Bedürfnisse er hat.
Chinotto-Verteilungsgebiet
Anders als sonst habe ich keine Verbreitungskarte, die ich Ihnen zeigen könnte. Chinotto ist in freier Natur eine sehr seltene, wenn nicht gar nicht vorkommende Pflanze.
Man geht daher davon aus, dass es sich lediglich um eine vom Menschen kultivierte Pflanze handelt. Folglich ist sie zumindest in Europa nur in Obstgärten zu finden.
DER CHINOTTO IN FRANKREICH
Wie auch bei der Frage nach seinem globalen Verbreitungsgebiet habe ich keine Karte gefunden, die das Vorkommen der Chinotto-Pflanze in Frankreich zeigt.
Es ist daher anzunehmen, dass sie in unserem Land nicht wild vorkommt. Sie wird jedoch an der französischen Riviera kultiviert.
Abgesehen von diesen Orten findet man Chinotto nur in Gartencentern, Privatgärten oder städtischen botanischen Gewächshäusern, obwohl die Pflanze eine gewisse Kälteresistenz aufweist.
ÖKOLOGISCHE BEDÜRFNISSE
Wie alle Pflanzen muss auch die Chinotto bestimmte ökologische Bedürfnisse erfüllen.
Und die gute Nachricht ist: Citrus myrtifolia ist eine pflegeleichte Pflanze. Sie eignet sich daher auch für Anfänger, muss aber im Topf kultiviert werden, da sie Kälte nicht verträgt. Das erklärt, warum sie in einem mediterranen Klima so gut gedeiht.
Der Boden sollte einen neutralen pH-Wert und eine nährstoffreiche, leichte Lehmstruktur aufweisen. Hinsichtlich der Bodenfeuchtigkeit genügt ein kühler, gut durchlässiger Boden.
Schließlich ist sie auch sehr resistent gegen Zitruskrankheiten.
Verwendungsmöglichkeiten des Chinotto
ESSBARE PFLANZE?
Ist die Chinotto essbar? Ja, im Prinzip schon! Wie die meisten Zitrusfrüchte. Sie ist aber deutlich weniger aromatisch als Chlemenines oder Pomelos.
Da sie eng mit dem Bitterorangenbaum verwandt ist, ähnelt ihr Geschmack dem der Bitterorange. Sie schmeckt daher bitter. Tatsächlich wird dank ihres bitteren Geschmacks auch eine italienische Spezialität hergestellt: das Getränk Chinotto.
Eine süß-bittere Limonadenart, typisch für Ligurien und die Lombardei.
HEILPFLANZE?
Ist Chinotto eine Heilpflanze? Das ist eine berechtigte Frage, da Chinotto eine Varietät des Bitterorangenbaums sein könnte. Und da Bitterorangenbäume Heilpflanzen sind, ist es möglich, dass auch unsere Pflanze eine solche Wirkung hat.
Leider gibt es keine verlässlichen Belege für die Wirksamkeit dieser Pflanze. Nicht, dass sie wirkungslos wäre, sondern schlichtweg, weil es keine Studien dazu gibt. Ob Chinotto eine Heilpflanze ist oder nicht, wird die Zeit zeigen.
Wir wissen jedenfalls, dass es sich um eine vitaminreiche Pflanze handelt. Wie im Grunde alle Zitrusfrüchte. Manche sind aber aus medizinischer Sicht besonders interessant.
GIFTIGE PFLANZE?
Ist die Chinotto giftig? Nein, sie ist tatsächlich eine essbare Zitrusfrucht.
Die Art und Weise, wie die Frucht konsumiert wird, ist jedoch nicht unbedingt gesund, ohne dabei giftig zu sein.
Da Chinotto hauptsächlich als Konfitüre, Marmelade oder in alkoholischen Getränken konsumiert wird, wird es oft mit einem sehr hohen Zuckergehalt in Verbindung gebracht.
Sie kennen ja die schädlichen Auswirkungen von Zucker auf Ihre Gesundheit. Deshalb sollten Sie Chinotto-Produkte aufgrund des hohen Zuckergehalts nicht in übermäßigen Mengen konsumieren.
ANDERE VERWENDUNGEN VON CHINOTTO
In Europa wird Citrus myrtifolia, bekannt als Chinotto, hauptsächlich zu Zierzwecken verwendet. Das ist leicht nachzuvollziehen, denn ihr immergrünes Laub ist wunderschön und vor allem ihre Frucht erinnert an eine mediterrane Landschaft.
Außerhalb der Mittelmeerregionen, wo sie im Freiland angebaut werden kann, muss sie jedoch in ihrer natürlichen Hülle kultiviert werden.
Durch seine kompakte Größe und seinen angenehmen Duft eignet es sich ideal für den Einsatz auf Balkonen oder Terrassen, um das Ambiente von Wohnungen zu verbessern.
CHINOTTO & VERWIRRUNGEN
Da es weltweit mehrere Dutzend Zitrusfrüchte gibt, kann die Chinotto leicht mit ihren Verwandten verwechselt werden.
Um Ihnen die Identifizierung von Chinotto-Zitrusfrüchten zu erleichtern, finden Sie hier einige häufige Fehler. Selbstverständlich sind hier nicht alle Fehler aufgeführt, aber es gibt Ihnen einige Anhaltspunkte. Eine Liste verschiedener Zitrusfrüchte ist ebenfalls verfügbar.
In Europa verwechseln wir Chinotto oft mit vier Hauptsorten oder Arten von Zitrusfrüchten: der Bitterorange, der Mandarine, der Tangerine und der Tangelo. Schauen wir uns an, wie man sie unterscheiden kann.
CHINOTTO vs BIGARADIER
Bitterorangenbaum ( Fotoquelle )
Der Chinotto-Orangenbaum und der Bitterorangenbaum sehen sich sehr ähnlich. Das ist auch nicht verwunderlich, denn der Chinotto-Orangenbaum ist eine Sorte des Bitterorangenbaums.
Der Hauptunterschied liegt in der Größe des Baumes. Der Bitterorangenbaum ist nämlich viel größer, da er eine Höhe von bis zu 10 Metern erreichen kann.
Die Blätter des Bitterorangenbaums sind ebenfalls doppelt so groß und seine Zweige sind mit Dornen besetzt.
CHINOTTO vs MANDARINIER
Mandarinen ( Fotoquelle )
Die Begriffe Mandarinbaum und Chinesischer Mandarinbaum sind bereits verwirrend. Daher ist es normal, die beiden Arten zu verwechseln.
Hinsichtlich des Laubes hat der Mandarinenbaum weniger dunkle Blätter und eine weniger spitze Spitze als der Chinottobaum.
Schließlich ist die Mandarine viel verbreiteter. Sie ist auch weniger rund und ihre Schale lässt sich leichter entfernen.
Chinotto vs Mandarine
Mandarine ( Fotoquelle )
Die Mandarine (Citrus × tangerina) ist eine Hybrid-Zitrusfrucht, die der Mandarine sehr ähnlich sieht. Je nach Mandarinensorte lässt sich eine Verwechslung mehr oder weniger leicht vermeiden.
Um sie von der Mandarine zu unterscheiden, muss man jedoch auf die Frucht und das Laub achten, die sich leicht unterscheiden.
Die Blattstiele der Mandarine sind länger. Und schließlich lässt sich die Frucht sehr leicht schälen.
Chinotto vs. Tangor
Tangor ( Fotoquelle )
Die Tangor ist sicherlich die unbekannteste Zitrusfrucht in diesem unübersichtlichen Abschnitt. Sie entstand durch die Kreuzung von Mandarine und Orange.
Es gibt natürlich verschiedene Sorten und Kultivare der Tangor-Pflanze, was die Bestimmung erschwert.
Einfacher ausgedrückt: Die Frucht ist größer und flacher.
Die Blätter hingegen haben längere Blattstiele und sind größer.
BONUS
Als Bonus können Sie in einigen zusätzlichen Artikeln weitere Zitrusfrüchte entdecken:
- Verschiedene Zitrusfrüchte auf Bildern
- Japanische Zitrusfrüchte
- Chinesische Zitrusfrüchte
- Koreanische Zitrusfrüchte
- Australische Zitrusfrüchte
- Satsuma-Mandarine
- Iyokan, Citrus iyo
