Liste des espèces de Thym (Thymus)
Découvrez la liste des espèces de Thym (Thymus). Découvrez aussi la liste des variétés de Thym Commun. Celui qu’on utilise le plus. Ici, nous parlons vraiment des différentes espèces de Thyms. Vous verrez donc le Thym Commun, mais aussi le Thym Citron ou le Serpolet.
UN PEU DE BOTANIQUE : Les Thyms appartiennent au genre Thymus. Ils font partie de la grande famille des Lamiacées. Une famille botanique qui regroupe de nombreuses plantes aromatiques comme les Romarins, les Menthes ou encore les Sauges.
Dans le cas des Thyms, ce sont de petits arbrisseaux, généralement à fleurs roses / violacées, qu’on trouve plutôt dans les paysages de type garrigues ou dans les montagnes.
Espèces de Thym (Thymus) les plus communes
Thym Commun (Source)
Le Thym Commun (Thymus vulgaris) fait sans doute partie des espèces de Thym les plus communes. C’est aussi l’espèce de Thym la plus cultivée.
On l’utilise à la fois comme plante aromatique seule, dans les herbes de Provence ou encore en bouquet garni avec le Laurier Sauce.
Il fait partie des plantes de garrigue les plus communes du sud de la France. Particulièrement résistant à la chaleur et à la sécheresse, il ne tient pas très bien face au froid malgré sa rusticité de -15 °C.
On ne le cultive donc pas en montagne. On le remplace plutôt par le Thym Alpestre ou le Serpolet.
Thym Citron (Source)
Le Thym citron (Thymus ×citriodorus) est sans doute une des espèces de Thym au parfum les plus surprenants. Il a en effet une agréable odeur citronnée.
Le Thym Citron résulte de l’hybridation entre le Thym Commun et le Thym Faux Pouliot. Certaines variétés de Thym Citron ont un beau feuillage panaché.
On l’utilise donc aussi bien en tant que plante ornementale, médicinale et aromatique.
Thym de Corse (Source)
Le Thym de Corse (Thymus herba-barona) porte bien son nom. En effet, on ne le trouve qu’en Corse et un peu en Sardaigne. Il ne semble pas vraiment présent sur le continent.
Il fait partie des plus petites espèces de Thym, car il ne dépasse pas les 15 cm de hauteur.
Cette espèce a aussi une grande particularité. Le Thym de Corse résiste très bien aux longues cuissons. Il ne perd pas beaucoup d’arôme et garde son parfum puissant.
Thym Serpolet (Source)
Le Serpolet (Thymus serpyllum) est une plante aromatique très connue des montagnes, il résiste parfaitement aux climats froids.
Il arrive d’ailleurs à pousser facilement dans les sols érodés, presque nus. Cette plante aromatique est aussi médicinale.
Niveau ornementation, le Serpolet sert aussi de couvre-sol. Il arrive à couvrir plusieurs dizaines de cm², ce qui permet de limiter les mauvaises herbes dans les massifs.
De plus, il ne demande pas vraiment d’entretien.
Thym Laineux (Source)
Le Thym Laineux (Thymus pseudolanuginosus) est assez différent des autres espèces de Thym. En effet, on remarque tout de suite son feuillage très dense et comme son nom l’indique : l’effet laineux de son feuillage.
Aromatique, il dégagera cependant moins d’odeur lors de sa floraison. Et en effet, contrairement aux autres espèces de Thym, il ne produit pas beaucoup de fleurs.
Résistant au sec, au calcaire et à la chaleur, on peut aussi parfaitement l’installer dans un sol calcaire, dans une rocaille ou un sol pauvre.
Thym Tapissant (Source)
Le Thym Tapissant (Thymus doerfleri) est une variété de Thym qui pousse très à l’horizontal. On l’utilise d’ailleurs souvent en tant que plante couvre-sol.
Très résistant au froid, il supporte facilement -20 °C. Ses tiges horizontales ne dépassent pas les 10 cm de hauteur, mais dégagent un parfum très agréable.
On l’utilise aussi en tant que plante aromatique et plante médicinale. Car comme toutes les autres espèces de Thym, il a de nombreuses vertus.
Autres espèces de thym
- Thymus acicularis
- Thymus adamovicii
- Thymus afer
- Thymus alatauensis
- Thymus albanus
- Thymus albicans
- Thymus albiflorus
- Thymus alfredae
- Thymus algeriensis
- Thymus alpestris
- Thymus altaicus
- Thymus amurensis
- Thymus angustifolius
- Thymus antoninae
- Thymus alpigenus
- Thymus areophilus
- Thymus areopunctatus
- Thymus argaeus
- Thymus arsenijevii
- Thymus artvinicus
- Thymus atlanticus
- Thymus atticus
- Thymus aznavourii
- Thymus badensis
- Thymus baeticus
- Thymus baicalensis
- Thymus bashkiriensis
- Thymus bihoriensis
- Thymus bivalens
- Thymus bleicherianus
- Thymus boissieri
- Thymus bonatii
- Thymus bornmuelleri
- Thymus borysthenicus
- Thymus bovei
- Thymus brachychilus
- Thymus bracteatus
- Thymus bracteosus
- Thymus brevipetiolatus
- Thymus broussonetii
- Thymus bulgaricus
- Thymus caespititius
- Thymus calcareus
- Thymus callieri
- Thymus camphoratus
- Thymus candidissimus
- Thymus canoviridis
- Thymus capitellatus
- Thymus cappadocicus
- Thymus cariensis
- Thymus carmanicus
- Thymus carnosulus
- Thymus carnosus
- Thymus catharinae
- Thymus chamarensis
- Thymus cherlerioides
- Thymus ciliatopubescens
- Thymus ciliatus
- Thymus cilicicus
- Thymus cimicinus
- Thymus clandestinus
- Thymus collinus
- Thymus comosus
- Thymus comptus
- Thymus confertus
- Thymus convolutus
- Thymus coriifolius
- Thymus crebrifolius
- Thymus crenulatus
- Thymus curtus
- Thymus dacicus
- Thymus daenensis
- Thymus daghestanicus
- Thymus dahuricus
- Thymus decussatus
- Thymus degenii
- Thymus desjatovae
- Thymus didukhii
- Thymus diminutus
- Thymus dinaricus
- Thymus disjunctus
- Thymus diversifolius
- Thymus dmitrievae
- Thymus doerfleri
- Thymus dolomiticus
- Thymus dolopicus
- Thymus dreatensis
- Thymus dzalindensis
- Thymus eigii
- Thymus ekimii
- Thymus elegans
- Thymus elevenvskyi
- Thymus elisabethae
- Thymus embergeri
- Thymus eravinensis
- Thymus eremita
- Thymus erianthuys
- Thymus eriocalyx
- Thymus esensteinianus
- Thymus extremus
- Thymus fallax
- Thymus fedtschenkoi
- Thymus flabellatus
- Thymus flogellicaulis
- Thymus fontqueri
- Thymus funkii
- Thymus glandulosus
- Thymus gobi-altaicus
- Thymus gobicus
- Thymus granatensis
- Thymus grisebachii
- Thymus groenlandicus
- Thymus guberlinensis
- Thymus guyonii
- Thymus hadzhievii
- Thymus haussknechtii
- Thymus helendzhicus
- Thymus herba-barona
- Thymus heterotrichus
- Thymus hirtus
- Thymus hohenackeri
- Thymus holosericeus
- Thymus hyemalis
- Thymus iljinii
- Thymus incertus
- Thymus indigirkensis
- Thymus integer
- Thymus jalasianus
- Thymus japonicus
- Thymus jaquetianus
- Thymus jurtzevii
- Thymus kamelinii
- Thymus karamarianicus
- Thymus karatavicus
- Thymus karavaevii
- Thymus karjaginii
- Thymus kimishepensis
- Thymus kirgisorum
- Thymus kjapazi
- Thymus klokovii
- Thymus koeieanus
- Thymus komarovii
- Thymus kondratjukii
- Thymus kosteleckyanus
- Thymus kotschyanus
- Thymus krylovii
- Thymus lacaitae
- Thymus laconicus
- Thymus ladjanuricus
- Thymus lamprophyllus
- Thymus lanceolatus
- Thymus latifolius
- Thymus lavrenkoanus
- Thymus lenensis
- Thymus leptophyllus
- Thymus leocadicus
- Thymus leucospermus
- Thymus leucostachys
- Thymus leucostomus
- Thymus leucotrichus
- Thymus levitskyi
- Thymus linearis
- Thymus longicaulis
- Thymus longidentatus
- Thymus longiflorus
- Thymus loscosii
- Thymus lotocephalus
- Thymus magnificus
- Thymus majkopiensis
- Thymus malyschevii
- Thymus mandschuricus
- Thymus mannianus
- Thymus marandensis
- Thymus markhotensis
- Thymus maroccanus
- Thymus mastichina
- Thymus mastigophorus
- Thymus membranaceus
- Thymus menitskyi
- Thymus michaelis
- Thymus migricus
- Thymus minussinensis
- Thymus moldavicus
- Thymus mongolicus
- Thymus moroderi
- Thymus mugodzharicus
- Thymus munbyanus
- Thymus musilii
- Thymus nakhodkensis
- Thymus narymensis
- Thymus nerczensis
- Thymus nervosus
- Thymus neurophyllus
- Thymus nitens
- Thymus novograblenovii
- Thymus numidicus
- Thymus nummularius
- Thymus ochotensis
- Thymus odoratissimus
- Thymus oehmianus
- Thymus oenipontanus
- Thymus origanoides
- Thymus oriolanus
- Thymus orospedanus
- Thymus osseticus
- Thymus pallasianus
- Thymus pallescens
- Thymus pallidus
- Thymus pannonicus
- Thymus parnassicus
- Thymus paronychioides
- Thymus parvulus
- Thymus pastoralis
- Thymus pavlovii
- Thymus pectinatus
- Thymus perinicus
- Thymus persicus
- Thymus petraeus
- Thymus phyllopodus
- Thymus picentinus
- Thymus piperella
- Thymus plasonii
- Thymus portae
- Thymus praecox
- Thymus probatovae
- Thymus proximus
- Thymus pseudohirsutus
- Thymus pubescens
- Thymus pulchellus
- Thymus pulcherrimus
- Thymus pulegioides
- Thymus pulvinatus
- Thymus punctulosus
- Thymus purpureoviolaceus
- Thymus putoranicus
- Thymus quinquecostatus
- Thymus rasitatus
- Thymus reverdattoanus
- Thymus revolutus
- Thymus riatarum
- Thymus richardii
- Thymus rigidus
- Thymus roegneri
- Thymus roseus
- Thymus sachalinensis
- Thymus samius
- Thymus saturejoides
- Thymus schimperi
- Thymus schischkinii
- Thymus seravschanicus
- Thymus sergievskajae
- Thymus serpylloides
- Thymus serpyllum
- Thymus serrulatus
- Thymus sessilifolius
- Thymus sibiricus
- Thymus sibthorpii
- Thymus sipyleus
- Thymus skopjensis
- Thymus sokolovii
- Thymus sosnowskyi
- Thymus spathulifolius
- Thymus spinulosus
- Thymus stojanovii
- Thymus striatus
- Thymus subcollinus
- Thymus substriatus
- Thymus syriacus
- Thymus talijevii
- Thymus tauricus
- Thymus ternejicus
- Thymus terskeicus
- Thymus teucrioides
- Thymus thracicus
- Thymus tiflisiensis
- Thymus transcaspicus
- Thymus transcaucasicus
- Thymus trautvetteri
- Thymus turczaninovii
- Thymus turkmenii
- Thymus uromovii
- Thymus ussuriensis
- Thymus vavilovii
- Thymus verchojanicus
- Thymus villosus
- Thymus vulgaris
- Thymus weigandii
- Thymus willdenowii
- Thymus willkommii
- Thymus zygioides
- Thymus zygis
- Thymus × aitanae
- Thymus × alcarazii
- Thymus × almeriensis
- Thymus × almijarensis
- Thymus × aragonensis
- Thymus × arcanus
- Thymus × arcuatus
- Thymus × arenarius
- Thymus × armuniae
- Thymus × arundanus
- Thymus × athous
- Thymus × aureus
- Thymus × beltraniae
- Thymus × benitorum
- Thymus × bermius
- Thymus × borzygis
- Thymus × brachychaetus
- Thymus × bractichina
- Thymus × braunii
- Thymus × bulsanensis
- Thymus × capitatus
- Thymus × carrionii
- Thymus × celtibericus
- Thymus × churi
- Thymus × citriodorus
- Thymus × cremnophilus
- Thymus × czorsztynensis
- Thymus × diazii
- Thymus × dimorphus
- Thymus × eliasii
- Thymus × enicensis
- Thymus × faustinoi
- Thymus × genesianus
- Thymus × georgicus
- Thymus × goginae
- Thymus × guerrae
- Thymus × henriquesii
- Thymus × hieronymi
- Thymus × hurtadoi
- Thymus × hybridus
- Thymus × ibericus
- Thymus × indalicus
- Thymus × jimenezii
- Thymus × josephi-angeli
- Thymus × korneckii
- Thymus × lainzii
- Thymus × littoralis
- Thymus × margittaianus
- Thymus × martinezii
- Thymus × mastichinalis
- Thymus × mercadalii
- Thymus × mixtus
- Thymus × monrealensis
- Thymus × moralesii
- Thymus × mourae
- Thymus × noeanus
- Thymus × novocastellanus
- Thymus × nuriensis
- Thymus × oblongifolius
- Thymus × paradoxus
- Thymus × pastoris
- Thymus × pseudoalpestris
- Thymus × pseudogranatensis
- Thymus × pseudograniticus
- Thymus × pseudostepposus
- Thymus × pseudothracicus
- Thymus × radoi
- Thymus × ramonianus
- Thymus × riojanus
- Thymus × royoi
- Thymus × rubioi
- Thymus × ruiz-latorrei
- Thymus × rupicola
- Thymus × saxicola
- Thymus × schistosus
- Thymus × schmidtii
- Thymus × segurae
- Thymus × sennenii
- Thymus × severianoi
- Thymus × subhirsutus
- Thymus × sublanoginosus
- Thymus × subramosus
- Thymus × toletanus
- Thymus × tschernjaievii
- Thymus × tzvelevii
- Thymus × valdesii
- Thymus × viciosoi
- Thymus × vitekii
- Thymus × welwitschii
- Thymus × xilocae
- Thymus × zedelmejeri
- Thymus × zygophorus
