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SAMEN - Guernsey-Pastinake (Pastanica sativa)

SAMEN von Guernsey-Pastinake (Pastinaca sativa) + alle Anbautipps von der Aussaat bis zur Ernte.

Die Guernsey-Pastinake (Pastinaca sativa ‘Guernsey’) ist eine alte Sorte, die für ihr zartes Fruchtfleisch, ihren milden und leicht süßlichen, nussigen Geschmack geschätzt wird.

Dieses einfach anzubauende Wurzelgemüse passt sich besonders gut an kühle Klimazonen an und kann je nach Bedarf den ganzen Herbst und Winter über geerntet werden.

Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen findet sie leicht ihren Platz in der Küche, ob geröstet, püriert, in Suppen oder sogar roh.

Die Guernsey-Pastinake ist ertragreich und gut lagerfähig und eine ausgezeichnete Wahl für Gärtner, die ein schmackhaftes, nahrhaftes und traditionelles Gemüse im Gemüsegarten anbauen möchten.

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ART DER PFLANZEN

Wie baut man die Guernsey-Pastinake richtig an?

Die Guernsey-Pastinake ist eine alte französische Sorte der Wildart Pastinaca sativa.

Sie wurde aufgrund ihrer kürzeren, aber fleischigeren Wurzeln, ihres zarten Fleisches und ihres süßen Geschmacks ausgewählt.

Es handelt sich um eine zweijährige krautige Pflanze, die jedoch als einjährige Pflanze wegen ihrer Wurzel angebaut wird, die vor der Blüte geerntet wird.

Sie wird auch als Heilpflanze angesehen, da sie verdauungsfördernde und harntreibende Eigenschaften besitzt.

Ihr Saft kann jedoch photosensibilisierend wirken und Sonnenbrand verursachen.

Seien Sie daher bei der Handernte vorsichtig.

Bevorzugen Sie den Anbau im Freiland gegenüber Kübeln.

Die Guernsey-Pastinake ist eine robuste Pflanze, die großen Frösten standhalten kann.

Winterhärte bis -15 °C.

STANDORT

Wo pflanzt man die Guernsey-Pastinake?

Die Guernsey-Pastinake sollte an einem vollsonnigen Standort angebaut werden.

Sie verträgt leichten Halbschatten, aber bei zu viel Schatten wird ihre Wurzel weniger süß.

Zu viel Schatten führt sogar zu einer zu geringen Ernte.

Rechnen Sie mit einer Größe von 30 bis 50 cm Höhe (ohne Blütenstiel) und 20 bis 30 cm Breite.

Sie müssen sie nicht vor Wind schützen, da die Pflanze außer zur Blütezeit eher bodennah wächst.

Da sie frische Böden liebt, profitiert sie von einem leicht zu bewässernden Standort.

Schließlich liebt sie die Gesellschaft von Radieschen, von Salat oder auch von Lauchgewächsen wie Knoblauch, Lauch oder Zwiebeln.

Aber pflanzen Sie sie nicht in die Nähe anderer Doldenblütler wie Fenchel, Sellerie oder Karotten wegen Krankheiten.

ERDE & PFLANZUNG

Welche Blumenerde soll ich für den Panais de Guernesey verwenden?

Um die Guernsey-Pastinake anzubauen, ist es am wichtigsten, ihr einen tiefen, lockeren Boden mit möglichst wenigen Steinen zur Verfügung zu stellen.

Idealerweise leicht, gut durchlässig, mit sandiger und humoser oder einfach lehmiger Textur.

Entfernen Sie alle Steine aus Ihrem Boden, um zu verhindern, dass sich die Wurzeln verdrehen und schief wachsen.

Mindestens 40 cm tief.

Ein zu kompakter, zu lehmiger, zu feuchter Boden erschwert den Anbau.

Bei zu stark verdichtetem Boden mit grobem Sand oder viel Mist verbessern.

Wenn Sie ein gebrauchsfertiges Substrat wünschen, verwenden Sie Gartenerde oder eine gute Universalerde.

Schließlich gedeiht die Guernsey-Pastinake sowohl in leicht sauren als auch in leicht kalkhaltigen Böden.

BEWÄSSERUNG

Wie gießt man die Guernseyer Pastinake richtig?

Der Guernsey-Pastinak verträgt weder Trockenheit noch zu viel Wasser. Er ist jedoch keine Pflanze, die viel Wasser benötigt, solange der Boden feucht bleibt. Sie müssen ihn oft nicht viel gießen. Wenn der Sommer kommt, gießen Sie ihn jedoch 1 bis 2 Mal pro Woche, um zu verhindern, dass der Boden zu tief austrocknet.

Ein trockener Boden führt zu faserigen und kleineren Wurzeln.

Im Winter oder Herbst ist meist keine Bewässerung erforderlich.

Darüber hinaus hat er keine Angst vor kaltem Wasser und ist recht resistent gegen Krankheiten, die mit der Bewässerung des Laubes zusammenhängen.

Das Mulchen ist jedoch sehr vorteilhaft, um den Boden feucht zu halten und gleichzeitig die Konkurrenz mit "Unkräutern" zu verringern.

DÜNGER

Wie füttert man den Guernsey-Pastinak richtig?

Die Guernsey-Pastinake ist keine sehr düngerhungrige Pflanze.

Sie benötigt vor allem einen gut vorbereiteten Boden und begnügt sich oft mit den natürlich im Boden vorhandenen Nährstoffen.

Übrigens sind ihr zu stickstoffreiche Düngergaben nicht zuträglich.

Zu viel Stickstoff führt zu gegabelten und kleineren Wurzeln, während die Pflanze schöne üppige Blätter bildet.

Wählen Sie einen organischen Universaldünger in Granulatform, der reich an Phosphor und Kalium ist, aber nicht an Stickstoff.

Zum Beispiel ein NPK-Verhältnis von etwa 3-6-10. Nur einmal pro Kultur düngen.

ANLEITUNG ZUM AUSSAAT

Wie sät man Guernsey-Pastinakensamen aus?

Die Keimrate der Pastinakensamen von Guernsey ist nicht gut.

Nur 40 bis 50 % der Samen keimen unter guten Bedingungen.

Sie müssen auch frisch sein, da sie schnell ihre Keimfähigkeit verlieren.

Rechnen Sie auch mit 10 bis 25 Tagen bei idealen Temperaturen zwischen 12 und 18 °C.

Man sät am besten direkt ins Freiland zwischen März und April für eine Herbsternte oder von Mai bis Juni für eine Winterernte.

Graben Sie 2 bis 3 cm tiefe Furchen.

Halten Sie einen Abstand von 25 bis 30 cm ein.

Säen Sie dann Ihre Samen breitwürfig aus.

Anschließend lichten Sie alle 10 bis 15 cm aus.

Die Samen sollten nicht zu tief vergraben werden.

Drücken Sie sie einfach mit 1 cm Erde oder Sand an.

Gießen Sie mit feinem Sprühregen, um die Samen nicht zu verschieben.

Volle Sonne. Denken Sie auch daran, Schnecken und Nacktschnecken zu vertreiben.

ANLEITUNG ZUM PFLANZEN

Wie pflanzt man die Guernseypastinake richtig an?

Sobald Sie Ihre Guernsey-Pastinakensamen direkt in den Boden gesät haben, müssen Sie Ihre Kultur regelmäßig überwachen.

Denken Sie daran, regelmäßig zu jäten, besonders wenn die Sämlinge klein sind.

Gießen Sie mäßig, aber regelmäßig und halten Sie den Boden feucht.

Bringen Sie Mulch an, wenn die Pflanzen eine Höhe von 10-15 cm erreichen, um die Bodenverdunstung zu reduzieren.

Wenn Sie Ihre Pastinaken erneut säen möchten, lassen Sie sie im nächsten Jahr blühen.

Der Blütenstiel erreicht eine Höhe von 1,2 bis 1,5 m.

Sie können ernten, wenn die Blüten getrocknet sind.

Die Samen sind einige Wochen später erntereif.

ERNTE

Wann und wie erntet man die Guernsey-Pastinake?

Ernten Sie die Guernsey-Pastinake etwa vier bis sechs Monate nach der Aussaat, normalerweise zwischen Oktober und März.

Um eine süße und gut schmeckende Wurzel zu erhalten, können Sie einen leichten Frost abwarten, der den Geschmack deutlich verbessert.

Ziehen Sie die Wurzeln mit der Grabegabel, sobald sie einen Durchmesser von 4 bis 6 cm erreichen.

Sie können die Wurzeln auch für eine schrittweise Ernte in der Erde lassen, schützen Sie sie dann mit einer guten Wintermulchschicht.

Nur die Wurzel ist essbar, die anderen Teile werden nicht verwendet und der Saft der Blätter kann in der Sonne reizend wirken.

Wenn Sie im folgenden Jahr eine Pflanze blühen lassen, können Sie im Sommer auch Ihre eigenen Samen ernten.

KRANKHEITEN & SCHÄDLINGE

Wovor muss die Guernsey-Pastinake geschützt werden?

Der Guernsey-Pastinak hat mehrere Feinde. Er kann von bestimmten Krankheiten wie Alternaria, Echtem Mehltau, Falschem Mehltau (Peronospora), Umfallkrankheit (Pythium oder Rhizoctonia), Weißrost, Nassfäule oder Botrytis befallen werden.

Achten Sie bei Schädlingen auf Schnecken, Nacktschnecken, Karottenfliegen, Erdflöhe, Blattläuse, Drahtwürmer, Eulenraupen, den Kohlweißling und sogar kleine Nagetiere.

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