Die Vorteile von Wegwarte
Lasst uns über die Vorzüge der Wegwarte sprechen. Ihr wisst schon, diese essbare Wildpflanze mit den blauen Blüten, die wir leicht auf unseren Feldern und Wiesen oder sogar am Straßenrand entdecken können.
INHALT:
- Eine Einführung in die Pflanze für diejenigen, die sie noch nicht kennen.
- Sehr nährstoffreiche Pflanze
- Schützt das Verdauungssystem
- Wirksam gegen Entzündungen
- Ersetzt Kaffee, bietet aber mehr Vorteile.
- Pflanze für Diabetiker
- Pflanzen zur Gewichtsreduktion
- Wie benutze ich es?
- Seltene, aber unerwünschte Nebenwirkungen…
Pflanzenpräsentation
Bevor wir auf die Vorteile der Wegwarte eingehen, hier eine kurze Einführung.
Wegwarte, genauer gesagt Wegwarten, sind mehrjährige krautige Pflanzen mit kräftigen, verzweigten Stängeln und blauen Blüten und gehören zur Familie der Korbblütler (Asteraceae ). Sie sind daher mit Löwenzahn und Gänseblümchen verwandt.
Sie werden auch Kapuzinerbart, Bauernhaar oder auch Bitterzichorie oder Zichorie genannt. Übrigens, ich nutze die Gelegenheit, um eine interessante Kleinigkeit zu verraten: Endivien sind eine Zichorienart!
Wenn wir von Wegwarte sprechen, meinen wir im Allgemeinen die Wilde Wegwarte , genauer gesagt Cichorium intybus . Und ja, Wegwarten sind essbare Wildpflanzen, die üblicherweise in Salaten verwendet werden.
Wir werden uns hier auf diese Wegwartenart konzentrieren. Sie zählt zu den ältesten bekannten Heilpflanzen. Heimisch in Europa, Nordafrika und Kleinasien, wurde sie bereits von den Ägyptern, Griechen und Römern verwendet.
Später machte Karl der Große den Anbau der Wegwarte im Königreich zur Pflicht, und die Kräuterkundigen jener Zeit erkannten ihren Nutzen. Noch später, während der Renaissance, wurde die Wegwarte aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften medizinisch erforscht.
Im 17. Jahrhundert galt die Wegwarte als wahres Allheilmittel, und Wegwartensirup wurde zu einem sehr beliebten Heilmittel.
Während des Zweiten Weltkriegs spielte es eine wichtige Rolle als Ersatz für Kaffee, ein Gut, das aufgrund von Konflikten und Blockaden sehr schwer zu beschaffen war.
Aus ökologischer Sicht ist die wilde Wegwarte fast überall in Europa und Nordafrika anzutreffen. Sie verträgt Sonne gut und ist recht trockenheitsresistent.
Sehr nährstoffreiche Pflanze
Die Hauptvorteile der Zichorie liegen in ihren Nährwerten.
Zichorie & Vitamine:
Die Hauptvorteile der Zichorie liegen in ihren Nährstoffen. Und Sie werden verstehen, warum, wenn ich alle enthaltenen Nährstoffe und Vitamine aufliste.
- VITAMIN B: Chicorée enthält Vitamin B. B-Vitamine spielen eine wichtige Rolle im Körper, da sie die Energieproduktion und die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems beeinflussen.
- VITAMIN C: Zu den weiteren wichtigen Vitaminen in der Zichorie gehört Vitamin C. Diese Vitamine helfen, sich gegen virale und bakterielle Infektionen zu verteidigen, die Wände unserer Blutgefäße zu schützen und unsere Zellen vor freien Radikalen zu schützen, die sich später zu Krebs entwickeln können.
- Vitamin C2: Vitamin C2 hilft, Müdigkeit und oxidativen Stress zu bekämpfen. Es verbessert außerdem die Eisenaufnahme im Körper und schützt Vitamin E.
- Vitamin K: Obwohl Vitamin K nicht allgemein bekannt ist, ist es dennoch wichtig. Es ist essenziell für die Blutgerinnung und beugt so Blutungen vor. Es wird außerdem in geringen Mengen vom Körper selbst produziert und über die Nahrung aufgenommen.
Zichorie & Mineralien:
Neben zahlreichen Vitaminen zeichnet sich Chicorée auch durch seinen Mineralstoffgehalt aus. Mineralstoffe spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit.
- NATRIUM : Wegwarte enthält geringe Mengen Natrium. Dieses Mineral ist wichtig für die ordnungsgemäße Funktion unserer Nerven und Muskeln.
- Phosphor : Wegwarte ist reich an Phosphor. Phosphor sorgt in Verbindung mit Kalzium für die Festigkeit des Skeletts, einschließlich Knochen und Zähne. Er spielt außerdem eine Rolle bei der Energiegewinnung und -speicherung.
- Magnesium : ein weiteres Mineral, das in der Wegwarte vorkommt. Magnesium erfüllt im Körper viele Funktionen, von der Aktivität verschiedener Enzyme bis hin zu Nerven und Muskeln.
- MANGAN : Mangan ist für die Aktivierung bestimmter Enzyme unerlässlich. Es spielt außerdem eine Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und bei der Lipidsynthese, insbesondere der Cholesterinsynthese.
- EISEN : Ein weiterer Vorteil von Zichorie ist ihr Eisengehalt. Sie ist reich an Eisen, das für den Transport und die Speicherung von Sauerstoff im Körper unerlässlich ist. Außerdem trägt es zur Bildung von Hämoglobin bei, dem Protein in den roten Blutkörperchen.
- KUPFER : Kupfer spielt eine Rolle bei der Erhaltung von Knorpel und Knochen sowie bei der Bekämpfung von Infektionen und der Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Herzfunktion.
- Kalzium : Unentbehrlich für die Festigkeit und den Aufbau von Skelett und Zähnen. Fast das gesamte vom Körper verwendete Kalzium dient dieser Funktion, ein kleiner Teil wird jedoch auch für die Blutgerinnung, die Muskelkontraktion und die Freisetzung bestimmter Hormone benötigt.
- KALIUM : Zichorie enthält Kalium. Kalium ermöglicht die Aktivierung von Nerven- und Muskelzellen und trägt außerdem zum Konzentrationsunterschied zwischen Zellinnerem und -äußerem bei.
Zichorie & andere Komponenten:
Nachdem wir die in der Wegwarte enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe besprochen haben, wollen wir uns nun einigen anderen interessanten Bestandteilen dieser bekannten Heilpflanze zuwenden.
- Inulin : Inulin ist ein Einfachzucker und gehört zu den Ballaststoffen. Zichorie ist besonders reich an Inulin. Tatsächlich enthält die getrocknete Wurzel fast 50 bis 60 % davon. Im Gegensatz zu Kohlenhydraten lässt Inulin den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen. Daher ist es besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes.
- Sesquiterpenlactone: Sesquiterpenlactone sind Moleküle, die hauptsächlich von Pflanzen produziert werden. Sie dienen als chemischer Abwehrmechanismus und können auch medizinische Eigenschaften besitzen. Einige sind jedoch auch toxisch. Wegwarte enthält vorwiegend Lactucopicrin und Lactucin, beides Sesquiterpenlactone. Diese beiden tragen wesentlich zu den gesundheitsfördernden Eigenschaften der Wegwarte bei, worauf wir später noch genauer eingehen werden.
- Flavonoide : Es gibt Tausende verschiedener Flavonoide. Sie sind unter anderem für die Pigmentierung von Pflanzen verantwortlich. Sie haben auch medizinische oder, seltener, unerwünschte Wirkungen. Wegwarte enthält hauptsächlich Kaempferol, das aufgrund seiner therapeutischen Eigenschaften von großem Interesse ist.
- LIPIDE : Wie viele Pflanzen ist auch Chicorée fettarm. Daher führt er nicht zu einer schnellen Gewichtszunahme. Dies kann letztendlich als einer der Vorteile von Chicorée angesehen werden.
- KALORIEN : Der Kaloriengehalt von Chicorée hängt von der Art des Verzehrs und vor allem von den verwendeten Pflanzenteilen ab. So enthalten die Blätter beispielsweise sehr wenige Kalorien, während Chicoréepulver 311 Kalorien pro 100 Gramm enthält. Zudem ist industriell hergestelltes Chicoréepulver mit Kohlenhydraten angereichert und trägt daher sowohl zu Gewichtszunahme als auch zu Diabetes bei.
Schützt das Verdauungssystem
Unter den vielfältigen Vorteilen der Zichorie wollen wir über ihre positiven Auswirkungen auf das Verdauungssystem sprechen.
Nachdem wir die Vorteile der Wegwarte als nahrhafte Pflanze kennengelernt haben, wollen wir uns nun mit ihren medizinischen Eigenschaften für das Verdauungssystem befassen.
Erstens gehört Chicorée zu den Pflanzen, die das Verdauungssystem schützen, da er entzündungshemmende und präbiotische Eigenschaften besitzt.
- GEFÄHRDUNGSHEMMEND: Dank seiner entzündungshemmenden Eigenschaften reduziert Chicorée das Risiko, an Geschwüren zu erkranken, insbesondere an Magengeschwüren. Magengeschwüre entstehen durch die Erosion der Magenschleimhaut und können starke Schmerzen verursachen.
- GEGEN VERSTOPFUNG: Chicorée besitzt milde abführende Eigenschaften, die dazu beitragen, den Stuhl weicher zu machen und so Verstopfung sanft zu lindern.
- GUT FÜR DIE DARMFLORA: Die Darmflora spielt eine wichtige Rolle im Verdauungsprozess. Daher ist es wichtig, sie zu erhalten und zu pflegen. Genau das leistet Chicorée dank seines Inulingehalts. Inulin erreicht den Dickdarm unverdaut, wo es von der dortigen Darmflora abgebaut wird. Ein Ungleichgewicht der Darmflora kann ein Reizdarmsyndrom (RDS) verursachen. Da das Inulin im Chicorée diese Darmflora jedoch nährt, wird das Risiko eines solchen Ungleichgewichts reduziert.
Wirksam gegen Entzündungen
Weitere Vorteile der Wegwarte: ihre entzündungshemmenden Eigenschaften.
Auch Wegwarte zählt zu den Pflanzen mit interessanten entzündungshemmenden Eigenschaften. Tatsächlich besitzt unter den verschiedenen in der Pflanze enthaltenen Flavonoiden Kaempferol entzündungshemmende Eigenschaften.
Um von den entzündungshemmenden Eigenschaften der Wegwarte zu profitieren, muss sie äußerlich angewendet werden. Insbesondere die äußerliche Anwendung der Blätter ist wirksam.
Die Blätter der wilden Wegwarte werden gegen verschiedene Arten von Entzündungen wie Schwellungen, insbesondere im Auge, eingesetzt.
Es spendet trockener Haut Feuchtigkeit und lindert so bestimmte Reizungen. Früher wurde es zur Behandlung von Rheuma, Gicht und Nesselsucht sowie als beruhigende Lotion verwendet.
Schließlich lindern seine magenschützenden Eigenschaften Magenschmerzen deutlich. Seine positive Wirkung auf eine gesunde Darmflora trägt außerdem dazu bei, Entzündungen im Dickdarm zu reduzieren.
Wegwarte als entgiftende Pflanze
Entgiftungspflanze: einer der Vorteile der Wegwarte
Um die vielfältigen Vorteile der Wegwarte weiter zu erörtern, sind ihre entgiftenden Eigenschaften besonders hervorzuheben. Als harntreibender und reinigender Kräutertee trägt sie tatsächlich dazu bei, einige Giftstoffe aus dem Körper auszuscheiden.
Andererseits trägt die wilde Wegwarte mit ihrer choleretischen und gallentreibenden Wirkung wesentlich zur Entgiftung des Körpers durch Leber und Gallenblase bei.
Ersetzt Kaffee, ist aber besser.
Historisch gesehen hat Zichorie den Kaffee mehrmals ersetzt.
In unserer weiteren Betrachtung der vielfältigen Vorteile der Zichorie möchten wir darauf hinweisen, dass sie in der Geschichte bereits mehrmals den Kaffee ersetzt hat, insbesondere während Kriegen, als Kaffeelieferungen unmöglich waren.
Im Gegensatz zu Kaffee enthält Zichorie kein Koffein. Sie wirkt zwar anregend, hat aber keine berauschende Wirkung. Außerdem besteht keine Suchtgefahr wie bei Kaffee, der unser Gehirn abhängig machen kann.
Ein weiterer Pluspunkt für Chicorée ist, dass sein Geschmack dem von Kaffee ähnelt, obwohl eine leichte Bitterkeit wahrnehmbar ist.
Der Hauptvorteil besteht darin, dass es die Darmtätigkeit verbessert. Natürlich ist es vorzuziehen, echten Chicorée anstelle von industriell hergestelltem Chicoréepulver zu wählen, das viel Zucker enthält.
Pflanze für Diabetiker
Lasst uns über die Vorteile von Zichorie für Diabetiker sprechen.
Dies mag einer der weniger bekannten Vorteile der Wegwarte sein, aber sie ist eine gute Pflanze für Diabetiker.
Warum kann Inulin also Menschen mit Diabetes helfen? Ganz einfach aufgrund seines Inulingehalts, der fast 50 bis 60 % der getrockneten Zichorienwurzel ausmacht.
Inulin ist ein Ballaststoff (Fruktan), der in verschiedenen Pflanzen vorkommt und als Speicherorgan dient. Es ähnelt Kartoffelstärke, lässt den Blutzuckerspiegel aber nicht ansteigen.
Inula kann daher besonders interessant sein, um Stärkequellen in der Ernährung von Menschen mit Diabetes zu ersetzen.
Pflanzen zur Gewichtsreduktion
Der letzte Vorteil der Zichorie: ihre schlankmachenden Eigenschaften
Wir sind am Ende unserer Diskussion über die Vorteile von Zichorie angelangt, und zwar mit dem letzten Punkt: ihrer schlankmachenden Wirkung. Selbstverständlich lassen wir industriell hergestelltes Zichorienpulver, das einen hohen Zuckergehalt aufweist, außer Acht und konzentrieren uns auf Zichorie als Pflanze.
Mit wenigen Kalorien, aber vielen Mineralien und Vitaminen kann man Chicorée sowohl als schlankmachende als auch als nahrhafte Pflanze bezeichnen.
Darüber hinaus sorgt das enthaltene Inulin für ein Sättigungsgefühl und beeinflusst so den Appetit. Daher fühlen wir uns nach dem Verzehr von wildem Chicorée schneller satt, was uns hilft, Zwischenmahlzeiten und damit eine Gewichtszunahme zu vermeiden.
Dies trifft insbesondere zu, da Zichorie in verschiedenen medikamentösen Behandlungen im Zusammenhang mit Diäten zur Gewichtsreduktion eingesetzt wird.
Wie kann man die Vorteile der Wegwarte nutzen?
Wir haben die Vorteile der Wegwarte besprochen; nun kommen wir zu ihren Verwendungsmöglichkeiten.
Okay, jetzt kennen wir alle die Vorteile der Wegwarte. Deshalb wollen wir uns ansehen, wie wir diese Heilpflanze für unsere Gesundheit nutzen können. Und Sie haben die Wahl; es gibt verschiedene Anwendungsmöglichkeiten.
Zichorie verwenden
- Kräutertee : Zichorientee wirkt verdauungsfördernd. Um von diesen Eigenschaften zu profitieren, übergießen Sie 1 bis 2 Esslöffel gehackte Blätter und Wurzeln mit einer Tasse kochendem Wasser. Lassen Sie den Tee etwa 15 Minuten ziehen. Trinken Sie anschließend 2 bis 3 Tassen dieses Aufgusses pro Tag.
- PULVER : Praktischer als gebrühter Kaffee, aber meist industriell hergestellt und zu zuckerhaltig. Bei gelegentlichem Genuss (achten Sie auf den Zuckergehalt!) kann es Kaffee geschmacklich und in seiner belebenden Wirkung ersetzen. Die Zubereitungshinweise finden Sie auf der Packung.
- ZUCKER : Zichoriensaft kann auf die Haut aufgetragen werden. Frische Zichorienblätter eignen sich auch als Umschlag gegen trockene Haut.
- Lotion: Die Lotion hat, wie der Saft, die gleichen Anwendungsmöglichkeiten. Bereiten Sie dazu einen Aufguss mit der doppelten Menge getrockneter Blätter und Wurzeln zu. Diese Lotion ist im Kühlschrank nur wenige Tage haltbar.
- SALAT : Die einfachste Art, Chicorée zu verwenden, ist schließlich die Zubereitung im Salat. Besonders die jungen Blätter sind dafür geeignet. So profitieren Sie außerdem von allen Vitaminen und Mineralstoffen der Pflanze, da diese durch die Verarbeitung nicht verändert wurden.
mögliche Nebenwirkungen
Nachdem wir die Vorteile der Wegwarte besprochen haben, wollen wir nun über die mit ihrer Verwendung verbundenen Risiken sprechen.
Insgesamt bleibt die Wegwarte eine Heilpflanze mit sehr wenigen Gesundheitsrisiken. Sie wird von den meisten Menschen sogar sehr gut vertragen.
Tatsächlich sind die Nebenwirkungen der Zichorienverwendung sehr gering.
Daher können bei übermäßigem Verzehr Blähungen und Flatulenz auftreten. An sich ist dies jedoch nichts Ernstes.
Andererseits sollten Menschen, die gegen Asteraceae wie Kamille, Ringelblume oder Ambrosia allergisch sind, bei der Verwendung von Wegwarte vorsichtig sein.
BONUS: Hier können Sie auch lernen, die Römische Kamille zu erkennen .
Informieren Sie in jedem Fall Ihren Arzt, wenn Sie diese Heilpflanze einnehmen möchten.
