Der Aprikosenbaum (Prunus armeniaca)
Der Aprikosenbaum (Prunus armeniaca) – Essbarer Wildbaum
Beginnen wir nun mit der Vorstellung des Aprikosenbaums oder Prunus armeniaca.
Ein Obstbaum von großer wirtschaftlicher Bedeutung, von dem insbesondere die französischen Obstgärten eine bedeutende Rolle spielen.
Aus den kultivierten Früchten mit saftigem Fruchtfleisch werden Sirup, Gelees und Marmeladen hergestellt.
Die aromatischen und vitaminreichen Blüten sind genauso wertvoll wie die Früchte. Neben Apfel-, Kirsch-, Mandel- oder Pfirsichbaum zählt der Aprikosenbaum dank seiner großen, saftigen Früchte zu den köstlichsten Bäumen in Ihrem Garten.
Sie ist zudem recht robust, solange die Kälte ihren Blüten nicht schadet, und verträgt kalkhaltige Böden gut.
Natürlich kann es auch in einem kleinen Garten, neben dem Gemüsegarten, eine sehr gute Bereicherung sein.
Hier ist der Plan im Überblick:
Wir stellen den Aprikosenbaum vor
Der Aprikosenbaum zählt zu den ersten Pflanzen, die vom Menschen kultiviert wurden. Tatsächlich nutzten unsere Vorfahren bereits im 3. Jahrtausend v. Chr. wilde Aprikosenbäume als Kulturpflanzen.
Der Aprikosenanbau begann in China. Von dort wurde er nach und nach von Händlern in den Nahen Osten und später nach Europa, unter anderem nach Griechenland und Italien, exportiert.
Die köstlichen Früchte der Aprikosenbäume wurden dank der Eroberungen der Römer und Araber weit verbreitet.
Seitdem wird dieser kleine Baum, der 5 bis 10 m hoch wird, in weiten Teilen der Welt kultiviert.
Trockene Gebiete, geschützt vor starken Winden, Frost und Feuchtigkeit, sind ideal für sie. Daher verträgt sie übermäßig feuchte und kalte Klimazonen nicht.
Es besitzt eine gewisse wirtschaftliche Bedeutung in der Region Rhône-Alpes, insbesondere im Roussillon, wo ein großer Teil der französischen Ernte erzeugt wird.
Der Aprikosenbaum, einer der Stars von Marmeladen, Gelees und anderen süßen kulinarischen Spezialitäten, ist eine wirklich interessante Pflanze, wenn seine Früchte reif sind.
Schauen wir uns nun an, wie man diesen Baum an seinen Knospen, seinen Blüten, seinem Laub oder sogar seinen Ästen erkennen kann.
Wie man einen Aprikosenbaum erkennt
Abgesehen vom süßen Geschmack seiner Früchte, wollen wir uns ansehen, wie man diesen Baum erkennt, wenn die Früchte noch nicht reif sind. Zunächst einmal gehört der Aprikosenbaum zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae ).
Wie viele andere Obstbäume, insbesondere Prunus-Arten, verliert der Aprikosenbaum in der kalten Jahreszeit seine Blätter. Er ist daher ein Laubbaum.
Sie sollten daher die Knospen an den Stämmen des Baumes betrachten. Dies ermöglicht Ihnen, den Baum im Winter besser zu identifizieren.
Aprikosen: Rund und saftig
Das ist der Teil, den jeder kennt und den man an Marktständen findet. Aprikosen sind 3 bis 7 cm groß.
Es handelt sich um kugelförmige, sehr duftende Steinfrüchte.
Sie haben eine flaumige Haut von gelblich-oranger Farbe, die meist kleine rote Flecken an den der Sonne am stärksten ausgesetzten Stellen aufweist.
Sind die Früchte reif, lässt sich das Fruchtfleisch leicht vom Kern lösen.
Im Gegensatz zu Pfirsichen ist dieser Kern glatt, obwohl er 3 Rippen aufweist.
Der Stamm und die Rinde des Baumes
Der Stamm und seine Rinde sind kein so wichtiges Unterscheidungsmerkmal, um einen Aprikosenbaum zu erkennen.
Mit einer geringen Wuchshöhe von 5 bis 10 m ist der Stamm nicht massiv.
Die Baumkrone des Aprikosenbaums ruht auf einem einzigen Stamm, im Gegensatz zur Baumkrone des Haselbaums, bei dem mehrere Stämme aus den Wurzeln wachsen.
Die Rinde des Stammes ist graubraun und leicht rissig, wie bei vielen anderen Bäumen der Gattung Prunus.
Aprikosenblüten: Winterblüte
Aprikosenblüten sind zwittrig. Das heißt, sie besitzen beide Geschlechter: männliche und weibliche.
Ein einzelner Baum kann sich also selbst befruchten. Daher sind nicht mehrere Pflanzen nötig, um Früchte zu produzieren.
Sie sind eher klein, messen 2 bis 3 cm in der Breite und haben 5 weiße Blütenblätter , die ins Rosa tendieren.
Sie erscheinen an den Zweigen des Vorjahres, gewöhnlich im März oder April.
Wie bei anderen Prunus-Arten, darunter japanische Kirschbäume, die für ihre Winterblüte bekannt sind, erscheinen die Aprikosenblüten vor den Blättern.
Weil sie im Winter den Schutz der Blütenknospe aufgeben, ist der Aprikosenbaum kälteempfindlich.
Tatsächlich ist dieses Fortpflanzungsorgan sehr frostempfindlich, und zu niedrige Temperaturen können die zukünftige Ernte in einem Obstgarten zerstören.
Aprikosenbaumblätter: leicht zu erkennen
Aprikosenbäume haben sommergrünes Laub.
Das heißt, es fällt im Winter.
Daher ist es wichtig, Wildbäume auch an ihren Knospen erkennen zu können.
Das Laub des Aprikosenbaums ist im Vergleich zu anderen Obstbäumen in Obstplantagen recht leicht zu erkennen.
Dieses Organ, das die Aufgabe der Photosynthese übernimmt, ist 5 bis 10 cm lang.
Die Blätter stehen wechselständig an den Zweigen und fehlen am Stamm. Sie sind oval, zugespitzt, an der Basis herzförmig und zudem recht glänzend.
Sie haben außerdem gesägte Ränder und einen langen, schlanken Blattstiel, der selbst zwei bis vier rötliche Drüsen trägt.
Sie besitzen weder Flaum noch Haare. Die Blätter sind daher unbehaart.
Aprikosenknospen: Verschiedene Arten
Der am wenigsten bekannte Teil des Aprikosenbaums.
Um Obstbäume im Winter zu erkennen, muss man Blütenknospen, Holzknospen, Adventiv- oder Endknospen und Achselknospen unterscheiden können.
Je nachdem, ob sie einen Stängel, einen Blütenstand oder ein Blatt bilden, haben die Knospen nicht alle die gleiche Form.
Wenn die Knospen im Winter ruhen, sind sie dünner und platzen auf, wobei sie sich von Hellrosa zu Dunkelrot verfärben.
Dadurch erscheinen die Kelchblätter.
Aus den entstehenden Kelchblättern bilden sich dann die Blüten, die nach der Befruchtung durch bestäubende Insekten die Früchte hervorbringen.
Verbreitung und Lebensraum dieses Strauchs
Hinsichtlich der Verbreitung und des Lebensraums von Prunus armeniaca wird das Klima eine wichtige Rolle spielen.
Da die Pflanze von Bauern zu Konsumenten weit verbreitet ist, werden Aprikosen heutzutage fast überall auf der Welt angebaut.
Zumindest solange das Klima günstig ist. Selbst bei intensiver landwirtschaftlicher Nutzung sind Aprikosenbäume daher in der Natur nicht leicht als wildwachsende essbare Pflanzen zu finden.
Ursprünglich aus den Bergen Zentralasiens stammend, ist es in Turkestan oder der Mandschurei auch leichter anzutreffen als in Europa.
In Europa sind natürliche Aprikosenbäume denselben klimatischen Einschränkungen ausgesetzt wie Weinreben. Und vor allem im Mittelmeerraum werden Aprikosenbäume angebaut.
Daher ist es einfacher, diese Bäume und Sträucher in der Nähe dieser Gebiete wild wachsen zu finden.
Aprikosenbäume sind recht robuste Pflanzen. Daher vertragen sie alle Bodenarten und Geländetypen, solange diese trocken sind.
Schließlich sind sie leider sehr anfällig für Spätfröste, die ihre Blüten zerstören können. Auch starke Winde brechen häufig ihre Zweige.
Medizinische Eigenschaften des Aprikosenbaums
Die Aprikose enthält nicht nur einen hohen Kohlenhydratgehalt und liefert somit Energie für unseren Körper, sondern auch eine große Menge an Vitamin A.
Zur Erinnerung: Vitamin A ist für das Sehvermögen unerlässlich.
Aber das ist noch nicht alles. Vitamin A ermöglicht zudem die Zellerneuerung, unterstützt die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems und wirkt in Kombination mit anderen Nährstoffen antioxidativ.
Früher verwendeten wir den Kern der Frucht und extrahierten das darin enthaltene Öl.
Abgesehen von den toxischen Eigenschaften der Mandel und des Mandelkerns beurteilt die moderne Medizin die wenigen medizinischen Eigenschaften dieses Öls mittlerweile als mittelmäßig.
Weitaus weniger bekannt ist jedoch, dass Aprikosen zu den Pflanzen gehören, die für Griechische Landschildkröten giftig sind .
Quellen
https://www.jardiner-malin.fr/sante/abricot-bienfaits-vertu.html
https://fr.wikipedia.org/wiki/Prunus_brigantina
BUCH: Leitfaden für Bäume und Sträucher – Reader’s Digest-Auswahl
