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PFLANZE - Kraut der Unsterblichkeit (Gynostemma pentaphyllum)

1 Pflanze des Unsterblichkeitsgrases (Gynostemma pentaphyllum), verkauft in einem 10x10 cm Topf mit allen Anbauhinweisen von der Pflanzung bis zur Ernte.

Gynostemma pentaphyllum, auch Jiaogulan oder „Pflanze der Unsterblichkeit“ genannt, ist eine überraschend robuste, kletternde Staude.

Das fein geschnittene Laub verleiht der Pflanze ein leichtes und dekoratives Aussehen, und ihre Kälteresistenz bis zu -10°C bis -15°C macht sie zu einer in vielen Regionen leicht anzubauenden Pflanze.

Auch wenn der oberirdische Teil im Winter verschwindet, treibt der Stumpf jeden Frühling zuverlässig wieder aus.

Jiaogulan ist anspruchslos, schattenverträglich und sehr ertragreich. Seine Blätter sind während der gesamten Wachstumsperiode reich an Gypenosiden und eignen sich ideal für Kräutertees oder zum Kochen. Eine unverzichtbare Wohlfühlpflanze für Naturgärten und die Kübelbepflanzung.

FOTO : „ Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) “ von Blumenbiene ist lizenziert unter CC BY 2.0 .

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ART DER PFLANZEN

Wie kultiviert man Gynostemma pentaphyllum richtig?

Das Kraut der Unsterblichkeit (Gynostemma pentaphyllum) ist eine mehrjährige kletternde krautige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae).

Es handelt sich daher um eine Pflanze, die mitKürbisseUndZucchiniDie

Unter günstigen Bedingungen kann sie in der Regel mehr als 10 Jahre alt werden, da ihre Wurzel jedes Jahr neu austreibt.

Allerdings ist sein Laub laubabwerfend, da es in gemäßigten Klimazonen im Winter verschwindet.

Ausgewachsen kann sie, wenn sie eine Stütze hat, eine Höhe von 2 bis 3 m erreichen und sich dabei über eine Breite von 1 bis 2 m ausbreiten.

Diese Pflanze wird wegen ihrer medizinischen und essbaren Verwendungsmöglichkeiten kultiviert, da ihre Blätter und jungen Stängel frisch oder getrocknet verzehrt werden können.

Es besitzt keine bekannten toxischen Eigenschaften und ist daher für den täglichen Gebrauch unbedenklich.

Man kann sie im Boden oder im Topf anbauen, wodurch sie sich sehr gut an kleine Räume anpasst.

Die Blütezeit erstreckt sich von Juni bis August und besteht aus kleinen, unscheinbaren, grünlichen Blüten.

Die Pflanze besitzt eine normale mehrjährige Wurzel, ohne Zwiebel oder fleischiges Rhizom, und verhält sich wie eine nicht-geophytische krautige Staude.

Wenn man Gynostemma konsumiert, verwendet man hauptsächlich die Blätter, die man als Aufguss, Kräutertee oder manchmal auch roh in Salaten zubereitet, solange sie jung sind.

Ihr Geschmack ist leicht bitter, bleibt aber mild und pflanzlich.

Im Allgemeinen können die ersten Blätter 3 bis 4 Monate nach der Aussaat oder 6 bis 8 Wochen nach dem Einpflanzen einer Jungpflanze geerntet werden.

Für einen optimalen Genuss sollte man vor der Blüte ernten, da die Blätter dann zarter sind.

Die Blüte erfolgt häufig ab dem zweiten Jahr, obwohl einige kräftige Pflanzen bereits im ersten Jahr blühen können.

Zwischen Aussaat und erster Blüte vergehen je nach Wachstumsbedingungen 6 bis 12 Monate.

Dank seiner Fähigkeit, jeden Frühling aus dem Stumpf neu auszutreiben, beträgt seine Lebensdauer oft mehr als 10 Jahre.

Was die Winterhärte angeht, verträgt das Kraut der Unsterblichkeit Temperaturen bis zu -15°C, vorausgesetzt, der Boden ist gut durchlässig.

Bei einem Klima mit grenzwertigen Bedingungen können Sie die Pflanze im Winter wirksam mit einer dicken Mulchschicht schützen oder sie in einem Topf anpflanzen und den Winter über in einem frostfreien, hellen und kühlen Raum überwintern.

Diese Vorsichtsmaßnahme garantiert die Langlebigkeit des Stammes.

STANDORT

Wo kann man Gynostemma pentaphyllum pflanzen?

Das Kraut der Unsterblichkeit pflanzt man im Halbschatten, da dieser Standort ideal ist; es verträgt aber auch sanfte Sonne, insbesondere am Morgen.

Andererseits sollten Sie direkte, intensive Sonneneinstrahlung vermeiden, da diese das Laub schnell austrocknet.

In ihrem natürlichen Zustand wächst diese Pflanze in offenen, feuchten Bergwäldern Asiens, oft am Waldrand, wo das Licht nur schwach durchdringt und der Boden kühl bleibt.

Seine Wuchsform ist kletternd und flexibel.

Im Freiland erreicht sie in der Regel eine Höhe von 2 bis 3 m und eine Breite von 1,2 bis 2 m;

Im Topf hingegen bleibt ihr Wachstum begrenzter und erreicht eine Höhe von etwa 1,2 bis 1,8 m und eine Breite von 80 bis 120 cm, abhängig vom Volumen des Gefäßes und der Nährstoffvielfalt des Substrats.

Es ist ratsam, sie vor Wind zu schützen, da ihre dünnen Stängel bei wiederholten Windböen leicht brechen.

Darüber hinaus verstärkt der Wind die Austrocknung des Laubes.

Diese Pflanze ist empfindlich gegenüber Trockenheit, da sie kühle, humusreiche Böden bevorzugt, die regelmäßig bewässert werden, jedoch ohne Staunässe. Mulchen reduziert die Verdunstung im Sommer wirksam.

BeiGemüsegartenSie lockt Bienen an, auch wenn ihre Blütezeit unscheinbar bleibt, da ihre kleinen Blüten im Sommer Nektar und Pollen liefern.

Als Begleitpflanze harmoniert Gynostemma gut mit anderen Pflanzen, die feuchten Boden bevorzugen, wie zum BeispielZitronenmelisse,verschiedene Minzsortenoder bestimmte Stauden, die im Halbschatten gut gedeihen.

Sie stellt keine besondere Gefahr dar, da sie weder Dornen noch giftigen Saft besitzt und daher unbedenklich im Familiengarten verwendet werden kann.

Schließlich stellen seine Wurzeln auch nach mehrjähriger Kultivierung keine Gefahr für Fundamente dar, da sie dünn, flach und nicht invasiv bleiben.

ERDE & PFLANZUNG

Welche Art von Blumenerde sollte ich für eine Gynostemma pentaphyllum-Pflanze verwenden?

Für den Anbau des Krauts der Unsterblichkeit ist ein humusreicher, organischer Stoff enthaltender und kühl bleibender Boden empfehlenswert, da diese Pflanze einen lebendigen und ausgeglichenen Boden bevorzugt.

Ein mäßig tiefer Boden ist ausreichend, da sein Wurzelsystem flach bis mitteltief bleibt und keine tiefen Kriechwurzeln bildet.

Andererseits ist schwerer, kompakter und wassergesättigter Boden nach wie vor der schlechteste Bodentyp für Gynostemma, da überschüssige Feuchtigkeit schnell zum Ersticken der Wurzeln führt.

Zur Verbesserung des Bodens werden reifer Kompost, Laubhumus oder gut verrotteter Mist eingearbeitet, um die Fruchtbarkeit und die Wasserspeicherfähigkeit zu erhöhen.

Ist der Boden zu lehmig, lockert man ihn mit grobem Sand und organischem Material auf, was sowohl die Struktur als auch die Drainage verbessert.

Der ideale pH-Wert liegt zwischen 6 und 7, also leicht sauer bis neutral, da dieser Bereich die Aufnahme von Nährstoffen fördert.

Hinsichtlich der Drainage bevorzugt die Pflanze einen kühlen, aber gut durchlässigen Boden, der niemals durchnässt sein darf.

Ein feuchter, aber gut durchlüfteter Boden ist ideal, während ein zu sandiger und trockener Boden das Wachstum stark einschränkt.

Sie sollten außerdem übermäßig verdichtete Böden vermeiden, da sich Gynostemma viel besser in lockerem, unverdichtetem, humusreichem Boden, vom humusreichen oder leicht lehmigen Humustyp, entwickelt.

Diese Bodenart garantiert regelmäßiges Wachstum, üppiges Laub und eine qualitativ hochwertige Ernte.

BEWÄSSERUNG

Wie gießt man Gynostemma pentaphyllum richtig?

Für das Kraut der Unsterblichkeit empfiehlt sich im Sommer regelmäßiges Gießen, und zwar 2 bis 3 Mal pro Woche, da diese Pflanze einen stets frischen Boden bevorzugt.

Allerdings muss die Häufigkeit je nach Hitze und Bodenbeschaffenheit angepasst werden, da ein humusreiches Substrat die Feuchtigkeit besser speichert.

Im Winter, wenn sich das Wachstum der Vegetation verlangsamt oder ganz verschwindet, sollte man die Bewässerung stark reduzieren oder im Freiland sogar fast vollständig einstellen, da die Pflanze in einen Ruhezustand eintritt und besonders anfällig für zu viel kaltes Wasser ist.

Tatsächlich verträgt Gynostemma sehr kaltes Wasser nicht gut, da dies zu Wurzelschock führen kann, insbesondere in Töpfen oder während kühler Perioden.

Wenn man das Laub regelmäßig gießt, erkrankt die Pflanze nicht systematisch, da sie eine gute natürliche Widerstandsfähigkeit aufweist.

Anhaltende Feuchtigkeit auf den Blättern kann jedoch Pilzkrankheiten begünstigen, insbesondere in geschlossenen Räumen.

Deshalb ist es ratsam, direkt an der Basis zu gießen, anstatt zu besprengen.

Das Mulchen wird dringend empfohlen, da es die Verdunstung begrenzt, den Boden kühl hält und den Baumstumpf im Winter schützt.

Ein pflanzlicher oder organischer Mulch ist bestens geeignet.

Bei der Kultivierung in Töpfen ist eine sorgfältigere Bewässerung erforderlich.

Da das Substrat schnell austrocknet, muss man häufiger gießen, im Sommer manchmal alle ein bis zwei Tage. Dabei achtet man aber stets auf eine gute Drainage, um stehendes Wasser zu vermeiden.

Im Winter sollten Sie die Fütterungshäufigkeit deutlich reduzieren, insbesondere wenn der Topf an einem kühlen Ort steht.

Im Freien gedeiht diese Pflanze idealerweise in einem Gebiet mit einer jährlichen Niederschlagsmenge zwischen 800 und 1500 mm, was einem feuchten bis gemäßigten Klima entspricht.

Allerdings verträgt sie mindestens 600 mm/Jahr, vorausgesetzt, es wird zusätzlich bewässert, und kann bis zu 1800 mm/Jahr aushalten, solange der Boden gut entwässert bleibt.

DÜNGER

Wie füttert man Gynostemma pentaphyllum richtig?

Das Kraut der Unsterblichkeit benötigt nicht viel Dünger, jedoch verbessert eine regelmäßige Nährstoffversorgung seine Wuchskraft und Blattproduktion deutlich.

Übermäßige Nährstoffzufuhr wird vermieden, da ein Stickstoffüberschuss die Stängel zu weich und empfindlicher macht.

Für diese Pflanze ist ein ausgewogener Dünger mehr als ausreichend, vorausgesetzt, er wird richtig dosiert.

Man kann einen Universaldünger verwenden, aber organische Düngemittel liefern langfristig bessere Ergebnisse.

Zwischen granulierten und flüssigen Düngemitteln ist ein organischer Flüssigdünger vorzuziehen, da er schneller wirkt und besser für eine Pflanze mit flexiblem Wachstum geeignet ist.

Die Anwendung erfolgt alle 15 bis 21 Tage, von März bis September, ausschließlich während der Wachstumsphasen.

Im Winter hingegen stellt man die Düngung vollständig ein, da die Pflanze in eine Ruhephase eintritt.

Im Freiland eignet sich auch ein im Frühjahr ausgebrachter Langzeitdünger in Granulatform sehr gut.

Sie können Düngemittel problemlos durch reifen Kompost oder sehr gut verrotteten Mist ersetzen, da Gynostemma humusreiche Böden bevorzugt.

Eine Kompostgabe im Frühjahr, ergänzt durch eine leichte Oberflächenbehandlung im Sommer, deckt den Großteil des Bedarfs ab.

Diese Methode fördert eine gesunde, nachhaltige und produktive Pflanze.

Um das beste Gleichgewicht zwischen Wachstum und Blattqualität zu erreichen, ist ein organischer Dünger mit einem moderaten Stickstoffgehalt nach wie vor die beste Wahl.

Sie ist aber auch gut mit Kalium versorgt, da dieses Element die allgemeine Widerstandsfähigkeit der Pflanze stärkt.

Am häufigsten treten Mängel bei Stickstoff auf, der zu Vergilbung und verlangsamtem Wachstum führt, sowie bei Magnesium, das Verfärbungen zwischen den Blattadern verursacht.

Ein armer Boden an organischer Substanz verschärft diese Probleme.

Daher ist der beste Dünger für die Bedürfnisse von Gynostemma nach wie vor ein vollständiger organischer Dünger vom ausgewogenen NPK-Typ, angereichert mit Spurenelementen.

Oder ein hochwertiger Kompost, der die Pflanze nach und nach nährt und gleichzeitig die Bodenstruktur verbessert.

ANLEITUNG ZUM AUSSAAT

Wie sät man Gynostemma pentaphyllum-Samen?

Die Keimungsrate des Unsterblichkeitskrauts liegt im Durchschnitt zwischen 50 und 70 %, wenn die Samen frisch sind und unter guten Bedingungen ausgesät werden.

Die Keimungszeit ist relativ variabel, aber im Allgemeinen kann man die ersten Sämlinge nach 10 bis 25 Tagen beobachten.

Für eine erfolgreiche Aussaat sollte eine ideale Temperatur zwischen 20 und 25 °C eingehalten werden, da sanfte Wärme die Keimung deutlich fördert.

In der Praxis sät man diese Pflanze von März bis Mai unter Glas oder im Haus aus, in milderen Regionen eventuell auch noch im Juni.

Bei der Aussaat sollte man bevorzugt mit einem sehr feinen Sprühnebel gießen, da die jungen Sämlinge empfindlich sind und ein zu starker Strahl die Samen verdrängen oder das Substrat verdichten würde.

Der Boden sollte feucht, aber niemals nass sein.

Sämlinge sind besonders gefährdet, von Schnecken gefressen zu werden, da ihre jungen Blätter zart und sehr attraktiv sind; daher ist ein frühzeitiger Schutz, insbesondere im Freien, empfehlenswert.

Stellen Sie die Sämlinge an einen hellen Ort, aber nicht in direktes Sonnenlicht, da zu viel Sonneneinstrahlung das Substrat schnell austrocknet und die jungen Triebe verbrennt.

Was die Tiefe betrifft, so vergräbt man den Samen nicht sehr tief.

Man bedeckt es einfach mit 2 bis 5 mm feinem Substrat, da der Samen Licht und Wärme zum richtigen Keimen benötigt.

Diese Methode fördert ein gleichmäßigeres Schlüpfen und begrenzt die Verluste im Jungfischstadium.

ANLEITUNG ZUM PFLANZEN

Wie pflanzt man das Kraut der Unsterblichkeit richtig?

Das Kraut der Unsterblichkeit pflanzt man im Frühling, idealerweise von April bis Juni, wenn keine Frostgefahr mehr besteht und der Boden sich langsam erwärmt.

Aus einem Sämling können Sie die Pflanzen ins Freiland verpflanzen, sobald sie 10 bis 15 cm hoch sind, mindestens 3 bis 4 echte Blätter haben und insbesondere dann, wenn die Nachttemperaturen konstant über 10 °C liegen.

Zum Einpflanzen lockert man den Boden tiefgründig auf, arbeitet reifen Kompost ein und setzt die Pflanze dann ein, ohne den Wurzelhals mit Erde zu bedecken.

Nach dem Einpflanzen gründlich wässern und den Boden in den ersten Wochen feucht halten, um die Wurzelentwicklung zu fördern.

Die Pflege bleibt einfach, da man nur regelmäßig gießen, mulchen und, falls nötig, die Vegetation leicht zurückschneiden muss.

Es wird dringend empfohlen, die Pflanzen zu stützen, da Gynostemma eine Kletterpflanze ist, die sich am besten entwickelt, wenn sie sich festhalten kann.

Man installiert ein Rankgitter, Drahtgeflecht oder gespannte Drähte, sobald man die Pflanzen setzt, um zu verhindern, dass die Stängel am Boden entlangkriechen.

Diese Stütze verbessert die Belüftung des Laubs, beugt Krankheiten vor und erleichtert die Blatternte.

Wenn Sie sich für die Anzucht in Töpfen entscheiden, insbesondere in kalten Regionen oder mit nassen Wintern, sollten Sie einen Behälter mit einem Volumen von mindestens 20 bis 30 Litern und Abflusslöchern im Boden wählen.

Man verwendet ein reichhaltiges, leichtes und gut durchlässiges Substrat und stellt den Topf dann in den Halbschatten.

Im Topf ist die Pflanze frostempfindlicher, daher stellt man den Topf im Winter an einen frostfreien, hellen und kühlen Ort im Haus oder schützt den Wurzelballen mit einem Schleier und einer dicken Mulchschicht.

Diese Methode ermöglicht es, die Pflanze über mehrere Jahre zu erhalten und gleichzeitig ihre Entwicklung zu kontrollieren.

ERNTE

Wann und wie sollte ich meine Gynostemma pentaphyllum-Pflanze ernten?

Das Kraut der Unsterblichkeit ist nicht zuverlässig selbstfruchtbar, da es sich meist um eine zweihäusige Pflanze mit getrennten männlichen und weiblichen Pflanzen handelt.

Um Samen und Früchte zu gewinnen, müssen also mindestens zwei Individuen unterschiedlichen Geschlechts kultiviert werden, und man muss auf die Bestäubung durch Insekten angewiesen sein.

Diese Einschränkung hat jedoch keinen Einfluss auf die Ernte der essbaren Teile, da diese unabhängig von der Fruchtbildung verzehrt werden.

Sie können mit der Ernte der Blätter beginnen, sobald die Pflanze gut angewachsen ist, was etwa 2 bis 3 Monate nach der Aussaat oder 6 bis 8 Wochen nach dem Einpflanzen der Fall ist.

Es ist ratsam, die jungen Blätter zu pflücken, da diese zarter sind und einen höheren Gehalt an Wirkstoffen aufweisen.

Die jungen, biegsamen Stängel werden gleichzeitig mit den Blättern geerntet, wobei man zu verholzte Stängel vermeidet.

Die Blüten sind zwar essbar, werden aber kaum verwendet; man erntet sie im Sommer, wenn sie voll geöffnet sind.

Die Samen werden nur von weiblichen Pflanzen geerntet, und zwar im Spätsommer oder Frühherbst, wenn die Früchte voll ausgereift sind.

Die Frucht, eine kleine, unscheinbare Beere, wird normalerweise nicht gegessen, da sie im Vergleich zu den Blättern wenig attraktiv ist.

Zur Zubereitung verwendet man die frischen Blätter für einen Aufguss und lässt sie 5 bis 10 Minuten in heißem, aber nicht kochendem Wasser ziehen. Alternativ kann man sie im Schatten an einem gut belüfteten Ort trocknen, um sie das ganze Jahr über haltbar zu machen.

Die jungen Blätter können auch roh in Salaten oder leicht gekocht, ähnlich wie Spinat, gegessen werden.

Man erkennt, dass die Pflanzenteile erntereif sind, wenn das Laub gut entwickelt, geschmeidig und hellgrün ist, ohne zu vergilben oder übermäßig zu verhärten.

Gynostemma hat einen leicht bitteren, aber auch einen süßen und pflanzlichen Geschmack, der oft mit dem von milder Lakritze oder grünem Tee verglichen wird, was seine häufige Verwendung in Kräutertees erklärt.

Dieser angenehme Geschmack ermöglicht den regelmäßigen Verzehr, sowohl als Getränk als auch in milden Kochgerichten.

KRANKHEITEN & SCHÄDLINGE

Was wird das Kraut der Unsterblichkeit schützen?

Das Kraut der Unsterblichkeit bleibt im Allgemeinen resistent, kann aber von einigen häufigen Schädlingen, darunter Nacktschnecken und Schnecken, befallen werden.

Besonders junge Pflanzen und Sämlinge werden stark von dem zarten Laub angezogen.

Manchmal kann man auch Blattläuse beobachten, vor allem an Gewächshaus- oder Topfpflanzen, sowie rote Spinnmilben unter extrem trockenen Bedingungen.

Bei Krankheiten sind nach wie vor am häufigsten Pilzkrankheiten wie Mehltau oder Wurzelfäule zu beobachten, insbesondere wenn die Luftfeuchtigkeit zu hoch ist und die Belüftung unzureichend ist.

Die gefährlichsten Schädlinge sind eindeutig Nacktschnecken, da sie eine junge Pflanze in einer einzigen Nacht vernichten können.

Andererseits stehen die schwerwiegendsten Krankheiten im Zusammenhang mit Staunässe, da schlecht entwässerter Boden schnell zu Wurzelfäule führt, die zum vollständigen Absterben der Pflanze führen kann.

Echter Mehltau wird besonders in feuchten Sommern zum Problem, wenn das dichte Laub lange Zeit nass bleibt.

Um diese Probleme zu vermeiden, müssen Sie zuallererst wirksame kulturelle Präventionsmaßnahmen ergreifen.

Man pflanzt die Pflanze in gut durchlässigen Boden, gießt sie an der Basis und nicht auf das Laub und achtet auf ausreichend Abstand zwischen den Pflanzen, um die Luftzirkulation zu fördern.

Um junge Pflanzen vor Schnecken zu schützen, können Sie sie beim Anpflanzen mit physischen Barrieren, mineralischem Mulch oder geeigneten natürlichen Methoden schützen.

Bei Topfpflanzen kontrolliert man regelmäßig die Blattunterseiten, um Blattläuse oder Milben schnell zu erkennen.

Schließlich stärkt ein nährstoffreicher, aber ausgewogener Boden ohne überschüssigen Stickstoff auf natürliche Weise die Widerstandsfähigkeit von Gynostemma und begrenzt das Auftreten von Krankheiten und Schädlingen.

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