🌶️ Welche Art von Pflanze ist Capsicum pubescens ‘Red Giant’?
Die Capsicum pubescens‘Red Giant’, oft auch Rocoto Red Giantgenannt, ist eine mehrjährige Chili-Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Sie gehört derselben Gattung wie die klassischen Chilis an, unterscheidet sich aber sofort von Capsicum annuum, C. chinenseoder C. baccatum. Die Art Capsicum pubescensstammt ursprünglich aus den Andenregionen von Peru und Bolivien.
Es handelt sich um eine strauchartige Pflanze, die mit dem Alter manchmal fast rankend wird. In ihrem Ursprungsklima kann sie mehrere Jahre leben und einen echten kleinen Chilistrauch bilden. Im französischen Klima wird sie oft als Einjährige kultiviert, aber es ist viel interessanter, sie zu überwintern und mehrere Jahre zu halten.
Sie findet natürlich ihren Platz in einer Sammlung von Capsicum, verdient aber fast eine eigene Kategorie, so sehr unterscheidet sich ihr Verhalten von den üblichen Chilis. Das PDF der Links von Monde Végétal enthält genau die Sammlungen Capsicum, Chilis, essbare Pflanzen und Gemüsegarten, die besonders gut zu dieser Beschreibung passen.
✨ Was hat ‘Red Giant’ mehr als andere Chilis?
Das ist wahrscheinlich der interessanteste Teil dieser Sorte.
Während viele Chilis glatte Blätter, weiße Blüten und cremefarbene Samen besitzen, entwickelt Capsicum pubescensein leicht behaartes Laub, behaarte Stiele, prächtige violette bis purpurfarbene Blütenund vor allem natürlich sehr dunkle, fast schwarze Samen.
‘Red Giant’ wurde darauf selektiert, große, fleischige, dicke und sehr saftige rote Früchtezu produzieren. Spezialisierte Samenhändler beschreiben sie als eine besonders voluminöse Rocoto-Form, die dicke Früchte hervorbringen kann, die an einen kleinen Apfel erinnern.
Ihr Fruchtfleisch ist deutlich dicker und saftiger als das einer Cayennepfeffer. Das macht sie besonders interessant zum Füllen, Braten, Kochen in Saucen oder zur frischen Verwendung.
Aber ihr weiterer großer Vorteil ist das Klima: Die Rocoto schätzt kühlere Temperaturen als viele andere Chilis. Studien zu Capsicum pubescenszeigen ein besonders günstiges Wachstum bei 18 bis 22 °C tagsüber, mit kühlen Nächten um 10 bis 12 °C. Temperaturen über etwa 35 °C können hingegen zum Absterben der Blütenknospen führen.
Sie ist also eine der interessantesten Chilis für Regionen, in denen die Nächte kühl bleiben.
🍃 Laub
Das Laub ist in frostfreien Klimazonen immergrün, aber die Pflanze kann einen Teil ihrer Blätter verlieren, wenn die Temperaturen sinken oder die winterliche Lichtintensität abnimmt.
Die Blätter sind grün, relativ groß und vor allem mit einer feinen Behaarung bedeckt. Der Name pubescensleitet sich genau von dieser Behaarung ab.
Im französischen Klima kann eine drinnen oder im Gewächshaus überwinterte Pflanze also im Winter teilweise belaubt bleiben.
📏 Welche Größe kann Red Giant erreichen?
Im Freiland und unter guten Bedingungen erreicht die Pflanze in der Regel 1,50 bis 2 Meter Höhe, manchmal auch mehr, wenn sie mehrere Jahre gehalten wird.
Die Art selbst kann in einem günstigen Klima einen noch buschigeren Wuchs annehmen. Kew beschreibt sie als Halbstrauch oder Strauch mit manchmal ausgebreitetem Wuchs.
Im Topf ist eine Höhe von etwa 1 bis 1,80 Metersehr realistisch.
Sie kann auch 1 bis 1,50 Meter Breiteerreichen, besonders nach mehreren Jahren.
Man sollte ihr daher mehr Platz lassen als einer kleinen Zierchili.
⏳ Wie hoch ist ihre Lebenserwartung?
Im Gegensatz zu Chilis, die in französischen Gemüsegärten meist als Einjährige behandelt werden, ist Capsicum pubescensmehrjährig, wenn sie keinem zerstörerischen Frost ausgesetzt ist.
Eine gut überwinterte Pflanze kann mehrere Jahregehalten werden, oft 5 Jahre oder länger unter guten Bedingungen.
Der Vorteil wird dann erheblich. Die Pflanze treibt jedes Frühjahr mit einem bereits entwickelten Wurzelsystem neu aus und kann viel produktiver werden als eine junge Pflanze aus Samen.
🌸 Wann blüht sie?
In Frankreich kann eine sehr früh gesäte Pflanze ab Mai oder Junizu blühen beginnen und ihre Blüte dann über den Sommer bis zum frühen Herbst fortsetzen.
Eine überwinterte Pflanze kann noch früher beginnen.
Die Blüten sind besonders dekorativ. Sie zeigen in der Regel violette bis purpurfarbeneBlütenblätter, oft mit helleren Nuancen in der Mitte.
Dies ist eines der einfachsten Merkmale, um Capsicum pubescensunter den wichtigsten kultivierten Chilis zu erkennen.
⏱️ Wie lange dauert es von der Aussaat bis zur ersten Blüte?
Unter guten Bedingungen rechnen Sie im Allgemeinen mit 3 bis 5 Monatenzwischen Aussaat und den ersten Blüten.
Allerdings hat die Rocoto ein relativ langes Wachstum und vor allem eine lange Fruchtreife.
Es ist daher besser, die Aussaat viel früher zu beginnen als bei einer klassischen Chili.
🔥 Ist die Frucht sehr scharf?
Ja.
Die Rocoto ist eine echte scharfe Chili. Je nach Linie und Anbaubedingungen kann ihr Capsaicinoid-Gehalt erheblich variieren.
Kommerzielle Quellen weisen ‘Red Giant’ unterschiedliche Schärfegrade zu, was zeigt, dass es besser ist, für alle Chargen keine zu genaue Scoville-Zahl anzugeben.
Man kann sie jedoch als deutlich scharfbetrachten, mit einer Schärfe, die im Allgemeinen deutlich über der einer klassischen Jalapeño liegt.
Ihr Geschmack bleibt jedoch sehr interessant. Das Fruchtfleisch ist dick, frisch, fruchtig und saftig.
❄️ Wie ist ihre Winterhärte?
C. pubescensist toleranter gegenüber Kälte als viele andere Chilis, aber das bedeutet nicht, dass sie tatsächlich so winterhart ist wie eine europäische Staude.
CABI gibt an, dass sie bei relativ kühlen Temperaturen wachsen und manchmal nach einem sehr leichten Frostwieder austreiben kann, aber dies sollte nicht als Garantie für das Überleben im Winter angesehen werden.
Für den Hausanbau empfehle ich daher, 0 °C als gefährliche Grenzezu betrachten.
Sobald die Nächte dauerhaft unter 5 bis 8 °Cfallen, ist es besser, eine Topfpflanze hereinzuholen.
Um die Pflanze leicht mehrere Jahre zu halten, überwintern Sie sie idealerweise bei 8 bis 15 °C, in einem sehr hellen Raum, einer Veranda oder einem frostfreien Gewächshaus.
Je höher die Überwinterungstemperatur ist, desto mehr Licht benötigt sie.
