Wildspargel - Asparagus acutifolius
Beschreibung von wildem Spargel
Wilder Spargel ist eine kleine, verholzende, mehrjährige Wildpflanze, die häufig in Südfrankreich vorkommt. Sie gehört zur Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae) und ist somit ein einkeimblättriges Gewächs. Sie ist auch als Stachelspargel bekannt.
- Wuchsform : Sie wächst buschig und spärlich verzweigt. Ihre Äste sind weit auseinanderstehend. Außerdem erreicht sie selten eine Höhe von mehr als einem Meter.
- BLATT: Es handelt sich um eine immergrüne Pflanze. Wie beim Mäusedorn bestehen ihre Blätter aus Sprossgliedern (Cladodien). Sie sind dünn, kurz, stachelig und dunkelgrün. Sie sind steif und wachsen in Gruppen von 5 bis 12.
- BLÜTEN: Unscheinbare Blüte. Wilder Spargel blüht von Juli bis September. Seine grünlich-gelben Blüten sind klein. Ihre Blütenstiele sind kurz mit länglichen Staubbeuteln, die ein- bis zweimal kürzer als der Staubfaden sind. Die Blüten stehen in knäuelartigen Blütenständen.
- FRÜCHTE : Die Frucht des wilden Spargels ist eine Beere. Im reifen Zustand ist sie eine kleine schwarze Beere. Vor der vollständigen Reife sind die Früchte grün. Sie enthalten ein bis zwei Samen. Die Samenverbreitung erfolgt durch Tiere: Endozoochorie.
- RINDE & STÄNGEL: Wilder Spargel hat schlanke Stängel. Jeder Stängel ist leicht verholzt, aber recht biegsam. Die Stängel sind außerdem gerippt, leicht behaart und hängen herab, wenn sie zu lang werden.
- KNOSPEN : Die Knospen der jungen Stängel, die beim wilden Spargel aus dem Boden sprießen, werden Turionen genannt.
Wo man wilden Spargel findet
- VERBREITUNGSGEBIET: Wildspargel kommt im gesamten Mittelmeerraum vor. Er ist natürlich in Frankreich, Spanien, Portugal, Italien, Slowenien und Griechenland anzutreffen. Auch in Nordafrika ist er zu finden.
- IN FRANKREICH : Der Spitzspargel (Asparagus acutifolius) ist nicht in ganz Frankreich verbreitet. Diese Wildpflanze wächst ausschließlich im Süden des Landes. Man findet sie daher hauptsächlich in den Regionen Midi-Pyrénées, Korsika, Languedoc-Roussillon und Midi-Pyrénées. Gelegentlich kommt sie jedoch auch in Aquitanien vor.
- ÖKOLOGISCHE BEDÜRFNISSE: Asparagus acutifolius ist eine steinige, sonnenliebende, trockene und kalkhaltige Pflanze. Sie bevorzugt daher steinige Böden, Sonne und Wärme, wobei der Boden oft trocken und eher kalkhaltig ist.
- TYPISCHE STANDORTE: Wilder Spargel findet sich an Hängen, in Dickichten und in trockenen, sonnigen Wäldern. Er wächst oft neben Kermeseiche , Oleander, Wilder Möhre, Schilfrohr und verschiedenen Tamariskenarten.
Karte zur Verbreitung von Wildspargel in Frankreich
ANWENDUNGEN
- ESSBAR: Dies ist die Hauptverwendung von wildem Spargel. Obwohl die Pflanze im ausgewachsenen Zustand leicht giftig ist, sind ihre jungen Triebe (die aus dem Boden wachsenden Stängel) essbar. Diese jungen Triebe werden traditionell bei okzitanischen Festen verzehrt. Man kocht sie einfach und würzt sie nach Belieben. Sie eignen sich auch hervorragend für ein Omelett.
- HEILPFLANZE: Sie ist im Allgemeinen gut für die Gesundheit und ihr werden einige medizinische Eigenschaften zugeschrieben, die wir uns daher gleich ansehen werden.
Eigenschaften von wildem Spargel
- DIURETIKUM : Wilder Spargel besitzt harntreibende Eigenschaften und wurde bereits von den Ägyptern zu diesem Zweck verwendet.
- GUT FÜR IHRE GESUNDHEIT : Es enthält kein Fett und kein Cholesterin. Außerdem ist es sehr salzarm. Daher ist es in bestimmten Ernährungsweisen wertvoll. Diese Wildpflanze enthält Folsäure, Kalium, Ballaststoffe und weitere nützliche Nährstoffe.
- RUTIN : Asparagus acutifolius enthält Rutin (auch bekannt als Rutosid). Es kann daher das Risiko von Herz-Kreislauf-, neurologischen und Krebserkrankungen verringern.
VERWECHSELUNG MIT ANDEREN ARTEN
Wilder Spargel kann leicht mit anderen Pflanzenarten verwechselt werden. Einige davon sind sogar Zierpflanzen. Hier sind ein paar Beispiele für Arten, die leicht mit ihm verwechselt werden können:
- Echter Spargel ( Asparagus officinalis ). Dies ist kultivierter Spargel. Er ist größer und weist ähnliche Eigenschaften auf.
- Der dichtblühende Spargel ( Asparagus densiflorus ) stammt ursprünglich aus Mosambik. Daher ist er in freier Natur nicht anzutreffen, sondern nur in Gewächshäusern und Wohnungen.
- Asparagus fallax, der nur auf der Insel Teneriffa vorkommt. Er ist jedoch gefährdet.
- Mäusedorn ( Ruscus aculeatus ). Verwechslungen treten nur bei jungen Trieben auf. Laub, Früchte und Blüten unterscheiden sich deutlich.
