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GRAINES - Plantain Corne de Cerf (Plantago coronopus)
GRAINES - Plantain Corne de Cerf (Plantago coronopus)
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GRAINES - Plantain Corne de Cerf (Plantago coronopus) + conseils de culture
Le Plantain Corne de Cerf (Plantago coronopus) est une plante sauvage comestible aux multiples atouts pour les jardiniers et les amateurs de cuisine. Il a un feuillage nutritif, un goût agréable, une grande polyvalence de cuisine ou encore permet de couvrir des zones difficiles à végétaliser tant il est simple de culture et robuste.
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ATOUTS DU PLANTAIN CORNE DE CERF ?
Toutes les bonnes raisons de choisir cette plante au jardin :
- Récolte sans entretien : Le cycle de récolte du Plantain Corne de Cerf s'étale sur presque toute l'année. Il offre une abondance de récolte avec très peu d'entretien. Vous n'avez pas besoin de le fertiliser, ni de l'arroser la plupart du temps.
- Excellent pour les débutants : Les débutants apprécieront le Plantain Corne de Cerf pour sa facilité de culture. Il demande aussi peu de place au jardin. Ce qui convient pour une culture en bac sur un balcon ou dans un petit espace vert. Il a aussi peu de maladies et ravageurs. Donc pas de protection particulière à lui apporter.
- Couvre-sol efficace : Supportant parfaitement les sols pauvres, sablonneux, caillouteux ou encore argileux secs, le Plantain Corne de Cerf poussera dans toutes les zones difficiles. Par son port bas, il couvrira rapidement vos talus et zones piétinnées. Il arrive même à pousser en bord de mer.
- Plante médicinale : Comme toutes les variétés de Plantain (Plantago), le Plantain Corne de Cerf fera aussi partie des plantes médicinales. Notamment, on l'utilise pour soulager la toux, les maux de gorge, la diarrhée et plus encore.
- Utile & comestible : Enfin, c'est une plante entièrement comestible. Vous pouvez récolter toutes les parties de la plante. Ses fleurs, ses graines ainsi que ses feuilles et les préparer de la manière que vous voulez.
PARTICULARITÉS DU PLANTAIN CORNE DE CERF
Quelles sont ses spécificités techniques et botaniques ?
- Famille des Plantaginacées
- Origine : Il fait partie des plantes méditerranéennes, et on le retrouve à l'état sauvage dans tout le bassin méditerranéen.
- Répartition géographique : Europe, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Asie. On le rencontre désormais dans de nombreuses régions du monde présentant les mêmes caractéristiques climatiques.
- Type : Couvre-sol comestible et médicinal
- Type de végétation : plante herbacée souvent considérée comme une palnte annuelle.
- Rusticité : Ne résiste pas aux températures plus basse que -5°C la plupart du temps.
- Croissance moyenne à très rapide selon le climat
- Exposition soleil ou mi-ombre, elle aussi selon le climat
- Sol : Sec à frais, pauvre à moyennement riche, calcaire. Il pousse aussi bien dans le sable que les graviers.
- Besoin en eau Faible, arrosages occasionnels en été. Mais généralement, il n'a besoin que de la pluie pour pousser.
- Hauteur adulte : 10 à 30 cm
- Port couvre-sol non rampant.
- Toxicité : Vous pouvez consommer toutes les parties du Plantain Corne de Cerf
- Médicinal : Utilisé traditionnellement pour traiter les troubles digestifs, respiratoires et cutanés. Il offre aussi beaucoup de nutriments. Ce qui en fait donc une plante nutritive sans pour autant apporter beaucoup de calories.
CULTIVER LE PLANTAIN CORNE DE CERF ?
Partez des graines de Plantain Corne de Cerf et maîtrisez sa culture du semis à la récolte
TYPE DE CULTURE
Préférez les jeunes pousses aux feuilles âgées. Elles peuvent être utilisées crues ou cuites, ajoutant une saveur unique (légèrement amer et épicé) à vos plats.
Se rapproche du goût des feuilles d’épinard. Permet aussi de végétaliser des terrains vagues ou rocailles et talus. Supporte très bien les bords de mer.
Enfin, le Plantain Corne de Cerf a une rusticité plutôt faible. Il meurt généralement pendant les périodes de gelées de fin d'année. Mais dans l'absolu, il arrive à supporter jusqu'à -5°C.
OÙ PLANTER LE PLANTAIN CORNE DE CERF ?
Il peut tolérer des conditions de lumière variées, mais une exposition au soleil modérée à complète est généralement bénéfique.
Ce qui est certain, c’est qu’il ne tiendra pas dans les jardins ombragés constamment.
Par contre, il n’a absolument pas peur des rafales de vents. Supporte bien les milieux perturbés et piétinés. Très bien adapté aux régions côtières sèches.
SOL & TERREAU POUR LE PLANTAIN CORNE DE CERF
Le Plantain Corne de Cerf s’adapte parfaitement à tous les types de sols tant que le substrat n’est jamais constamment gorgé d’eau.
Il pousse même bien en terrains secs, sableux ou rocailleux. Supporte le calcaire, les terres salées comme les terres riches de jardin.
Pas besoin de terreau pour la plantation. Assurez simplement le drainage.
ARROSAGE DU PLANTAIN CORNE DE CERF
Il est adapté aux sécheresses des plateaux côtiers.
Contentez-vous d’arroser seulement lorsqu’il est jeune et en cas de besoin l’été.
La qualité de l’eau n’est pas importante. Pas besoin de pailler le sol.
QUEL ENGRAIS POUR CETTE PLANTE COMESTIBLE ?
Il n’a donc aucunement besoin d’apports d’engrais pour prospérer.
Au contraire, les sols trop riches peuvent même lui être néfaste.
Vous n’avez donc aucune raison de lui apporter de l’engrais. Même en pot.
SEMIS DES GRAINES DE PLANTAIN CORNE DE CERF
Leur temps de levée est également rapide, car les graines germent en moins de 14 jours en moyenne. Les meilleures températures se situent entre 15 et 25°C.
On peut donc semer au printemps et à l’automne.
Pas besoin de tremper les graines avant le semis. Ne les enterrez pas non plus profondément. Déposer simplement un peu de sable fin dessus.
Faites attention à leur manipulation, car les graines sont minuscules.
Vous serez obligé de faire des éclaircissages.
Lors des semis de début de printemps, surveillez les températures pour protéger vos jeunes plantules. Le moindre gel les tuera.
COMMENT PLANTER LE PLANTAIN CORNE DE CERF ?
Préférez semer directement en place.
Sinon, repiquage en pleine terre après les dernières gelées, lorsque les plantules ont développé une dizaine de feuilles. Arrosage au moment de planter, puis seulement en cas de besoin.
Récoltez en continu et de manière régulière pour favoriser la formation de jeunes pousses. Retirez les mauvaises herbes autour des plantes pour réduire la compétition.
COMMENT RÉCOLTER LE PLANTAIN CORNE DE CERF ?
Quand et comment récolter le Plantain Corne de Cerf ? Tout d'abord, sachez que toutes les parties de la plante sont comestibles.
Peu importe leur stade. Mais le meilleur goût reste attribué aux jeunes pousses tendres dès qu'elles atteignent 10 cm de long.
On les récolte plutôt au printemps. Les feuilles matures sont plus coriaces et un peu plus amères, mais elles ont l'avantage de pouvoir être récoltées toute l'année selon vos besoins.
Coupez les feuilles avec un couteau aiguisé ou un ciseau.
Mais ne prélevez jamais plus de 1/3 de la plante. Vous lui laissez ainsi assez d'énergie pour qu'elle repousse. Vous pouvez aussi récolter les fleurs.
Les tiges florales apparaissent durant l'été. Et si vous désirez récolter les graines de Plantain Corne de Cerf, attendez que les tiges florales sèches.
Elles auront alors une coloration brune. Vous pouvez les conserver en bocal dans un endroit sec et bien ventilé, sans humidité ambiante.
Enfin, vous pouvez utiliser toutes les parties de la plante en tisane, poudre, salades ou même cuites à la manière des épinards.
MALADIES & RAVAGEURS DU PLANTAIN CORNE DE CERF
Cependant, ils peuvent être attaqués par les Limaces et Escargots lorsqu’ils sont jeunes, et plus tard par les Pucerons lorsqu’ils sont en fleurs.