Pâtisson Custard White

Courge d’été annuelle non coureuse, de 50 à 60 cm de haut, aux fruits blancs aplatis. Comparez-la dans notre sélection de courges ; pour situer l’espèce, voyez les familles botaniques.

Plein soleil, au chaud et à l’abri du vent. Chaque pied s’étale sur 1 à 1,5 m.

Terre meuble, riche en compost et bien drainée. En bac, terreau de plantation enrichi de compost.

1. D’avril à mi-mai, semez sous abri 2 graines par godet de 8 cm, posées sur la tranche.
2. Couvrez-les de 1 à 2 cm de terreau.
3. Gardez le godet vers 20 °C, le terreau juste humide.
4. Levée en 1 à 2 semaines ; gardez le plus beau plant.
5. En mai-juin, semez aussi en place, 2 graines tous les 1 à 1,5 m, dans une terre réchauffée.

1. À partir de mi-mai, sortez les plants quelques heures par jour pendant une semaine.
2. Plantez après les dernières gelées, à 1 à 1,5 m d’écart en tous sens.
3. Mettez une pelletée de compost mûr au fond du trou.
4. Installez la motte sans la casser, puis arrosez au pied.
5. En bac, un seul plant par bac de 45 cm de large au moins.

Arrosez copieusement au pied, sans mouiller les feuilles, pour garder la terre toujours fraîche ; en bac, vérifiez chaque jour en été. Paillez une fois la terre réchauffée.

• Plantation : une pelletée de compost mûr par pied.
• En bac : engrais pour légumes-fruits dès les premiers fruits, sans excès d’azote qui ne ferait que des feuilles.

Cueillez les fruits encore blancs et tendres, à 15 à 20 cm de diamètre au plus ; plus petits, ils se farcissent entiers. Des cueillettes régulières font venir de nouveaux fruits jusqu’aux récoltes d’octobre.

• Limaces : protégez les jeunes plants dans les jours qui suivent la plantation.
• Oïdium : feutrage blanc sur les feuilles en fin d’été ; aérez et arrosez au pied.
• Fleurs sans fruits : les premières fleurs sont souvent mâles ; les fruits viennent avec les fleurs femelles, pollinisées par les insectes.
• Fruit amer : ne le mangez pas, même cuit ; jetez-le.