1 1

NASIONA - Cykoria 'Cornet d'Anjou' (Cichorium intybus)

NASIONA - Cykoria 'Cornet d'Anjou' (Cichorium intybus)

🌱 Idéal pour débuter

Monde Végétal

€2,30 EUR
€2,30 EUR
Sprzedaż Wyprzedane
Z wliczonym podatkiem.

NASIONA - Cykoria 'Cornet d'Anjou' (Cichorium intybus)

Odmiana cykorii ‘Cornet d’Anjou’ to stara francuska odmiana idealna do przedłużania zbiorów, gdy lato dobiega końca.

Jej duże zielone liście stopniowo zwijają się, tworząc jasny, delikatny i chrupiący środek, z tą lekką goryczką, która nadaje cykorii cały jej charakter.

Szczególnie interesująca do zbiorów jesiennych, wytrzymuje pierwsze mrozy i pozwala nadal cieszyć się świeżymi sałatkami, podczas gdy letnie warzywa już zaczynają znikać.

Tradycyjna, obfita i wytrzymała odmiana, idealna do przedłużania sezonu ogrodowego aż do progu zimy.

Rada Kultury

Wszystkie instrukcje dotyczące uprawy znajdują się w paczkach z zamówieniami w formie drukowanych ulotek. Niektóre rośliny będą miały również własne samouczki wideo na kanale Monde Végétal TV.

Masz jakieś pytania?

Na wszelkie pytania Monde Végétal odpowie najszybciej jak to możliwe: contact.mondevegetal@gmail.com lub bezpośrednio za pomocą przycisku „Porozmawiaj z nami”.

Dostawa

Dostawa w cenie 4,95 euro, niezależnie od liczby paczek z nasionami. Przewidywany czas dostawy: około 1 tygodnia.

Zwrot paczki

Nie przyjmujemy zwrotów. Uszkodzone produkty wyślemy ponownie na nasz koszt, pod warunkiem dostarczenia dowodu uszkodzenia po otrzymaniu przesyłki.

Pokaż kompletne dane

RODZAJ UPRAWY

Jak uprawiać cykorię Cornet d'Anjou?

🥬 Comment cultiver la Chicorée ‘Cornet d’Anjou’ ?

La Chicorée ‘Cornet d’Anjou’ est une chicorée scarole appartenant à l’espèce Cichorium endivia et à la famille des Astéracées.

Elle est cultivée principalement pour ses grandes feuilles comestibles.

Contrairement aux laitues, les chicorées possèdent généralement une saveur légèrement plus marquée et une excellente tenue pendant les périodes fraîches.

‘Cornet d’Anjou’ est particulièrement intéressante pour la fin de saison.

Vous pouvez découvrir les nombreuses formes disponibles dans notre collection consacrée aux chicorées.

🌿 Pourquoi l’appelle-t-on ‘Cornet d’Anjou’ ?

Son nom vient de la forme très particulière que prend la plante.

Les feuilles se dressent et se resserrent progressivement pour former une pomme relativement haute et conique, évoquant un cornet.

Cette structure protège naturellement une partie du cœur de la lumière.

Les feuilles situées au centre deviennent alors plus claires, plus tendres et généralement moins amères que les feuilles extérieures.

C’est l’un des grands intérêts de cette ancienne variété.

🇫🇷 Une ancienne chicorée française

‘Cornet d’Anjou’ fait partie des anciennes variétés de chicorées scaroles cultivées depuis longtemps en France.

Elle est particulièrement appréciée pour les récoltes automnales.

Sa bonne tolérance aux températures fraîches permet de prolonger naturellement la saison des salades.

Elle représente donc parfaitement ces variétés potagères traditionnelles sélectionnées avant tout pour leur adaptation à une saison précise.

🥬 Quelle différence avec une chicorée sauvage ?

La Chicorée Sauvage (Cichorium intybus) appartient à une autre espèce.

Elle possède un port plus sauvage, une saveur généralement beaucoup plus amère et peut également être cultivée pour ses racines.

‘Cornet d’Anjou’ appartient au contraire à Cichorium endivia.

Elle a été sélectionnée pour produire une grande rosette de feuilles tendres destinée principalement aux salades.

❤️ Quelle différence avec une chicorée rouge ?

La Chicorée Rouge de Vérone appartient à Cichorium intybus et forme progressivement une pomme rouge à nervures blanches.

‘Cornet d’Anjou’ reste verte et produit un cœur naturellement plus clair.

Les deux permettent cependant d’obtenir de très belles récoltes pendant les saisons fraîches.

Les cultiver ensemble est une excellente façon d’apporter plusieurs couleurs et textures aux salades d’automne.

📏 Quelle taille atteint la Chicorée ‘Cornet d’Anjou’ ?

Comptez généralement 30 à 40 cm de hauteur.

La plante développe également une rosette assez large.

Prévoyez donc suffisamment d’espace entre les pieds.

Une plante correctement espacée forme une pomme beaucoup plus régulière qu’une chicorée constamment en compétition avec ses voisines.

🌱 Est-ce une plante annuelle ?

  • Cichorium endivia* est naturellement capable de poursuivre son cycle jusqu’à la floraison.

Au potager, la plante est toutefois cultivée comme une annuelle.

On sème, on laisse la rosette se développer puis on récolte avant la montée en fleurs.

Lorsque la chicorée commence à monter, les feuilles deviennent progressivement plus fermes et plus amères.

LOKALIZACJA

Gdzie sadzić cykorię 'Cornet d'Anjou'?

☀️ Gdzie sadzić cykorię „Cornet d’Anjou”?

Wybierz stanowisko słoneczne do lekko półcienistego.

Podczas upraw jesiennych szczególnie dobrze sprawdzi się pełne słońce.

Temperatury stopniowo spadają, a słońce pomaga roślinom w utrzymaniu stałego wzrostu.

W przypadku siewów letnich, niewielki cień w najgorętszych godzinach może okazać się korzystny.

Ogranicza on wysychanie gleby i zmniejsza stres młodych roślin.

🌡️ Czy lubi ciepło?

Cykoria toleruje pewne ciepło, ale „Cornet d’Anjou” w pełni wykorzystuje swój potencjał, gdy temperatury zaczynają spadać.

Wysokie temperatury w połączeniu z brakiem wody mogą spowodować nieregularny wzrost lub przyspieszyć kwitnienie.

Dlatego ta odmiana jest szczególnie interesująca do uprawy późnoletniej i jesiennej.

❄️ Czy jest odporna na zimno?

Tak.

„Cornet d’Anjou” toleruje pierwsze lekkie przymrozki i jest jedną z cykorii, która pozwala przedłużyć zbiory.

Jednak ochrona staje się wskazana, gdy zapowiada się okres intensywnego zimna.

Agrowłóknina zimowa lub tunel łatwo pozwalają zyskać kilka tygodni zbiorów.

📐 Jaka odległość między roślinami?

Zachowaj około 30 cm między każdą rośliną.

Między rzędami możesz przewidzieć około 35 do 40 cm.

Ta przestrzeń daje wystarczająco dużo miejsca różetom do rozwoju.

Poprawia również cyrkulację powietrza między liśćmi.

🌬️ Czy trzeba ją chronić przed wiatrem?

Zazwyczaj nie jest to konieczne.

Roślina pozostaje niska i stosunkowo zwarta.

Bardzo suche i gorące wiatry mogą jednak przyspieszyć wysychanie gleby podczas upraw letnich.

W takim przypadku dobre mulczowanie staje się szczególnie interesujące.

Ziemia i doniczki

Jaki jest idealny rodzaj gleby?

🌱 Quel sol pour la Chicorée ‘Cornet d’Anjou’ ?

Elle apprécie une terre fertile, fraîche, légère et bien drainée.

Une bonne terre de potager enrichie avec du compost convient parfaitement.

Le sol doit conserver suffisamment d’humidité pour permettre une croissance régulière des feuilles.

Il ne doit cependant pas rester constamment saturé d’eau.

🌿 Faut-il ajouter du compost ?

Oui.

Un apport de compost bien mûr avant le semis ou la plantation améliore la structure de la terre et nourrit progressivement les plantes.

La matière organique aide aussi le sol à conserver davantage d’humidité pendant les dernières chaleurs estivales.

Il est inutile de surcharger la terre avec des engrais très puissants.

Une fertilité régulière est préférable.

🪨 Peut-elle pousser dans un sol argileux ?

Oui si le terrain reste suffisamment drainant.

Une terre argileuse possède même l’avantage de conserver longtemps l’eau.

Elle peut cependant devenir compacte.

Ajoutez régulièrement du compost pour améliorer sa structure.

Évitez surtout les zones où l’eau stagne après chaque pluie.

🏜️ Et dans un sol sableux ?

La culture est possible.

Mais le terrain sèchera beaucoup plus rapidement.

Ajoutez du compost avant la plantation puis installez un paillage.

L’arrosage devra également être surveillé plus fréquemment.

🧪 Quel pH lui convient ?

Une terre légèrement acide à neutre convient parfaitement.

La chicorée reste néanmoins relativement tolérante.

La qualité physique du sol, sa fertilité et la régularité de l’humidité sont généralement beaucoup plus importantes qu’une petite variation de pH.

PODLEWANIE

Jak prawidłowo podlewać cykorię Anjou?

💧 Jak podlewać cykorię 'Cornet d'Anjou'?

Utrzymuj glebę stale wilgotną.

Ciągły wzrost zapewnia delikatniejsze liście i lepszej jakości główkę.

Podlewaj obficie, a następnie pozwól wodzie wniknąć w glebę.

Unikaj codziennego, samego tylko nawilżania powierzchni.

☀️ Jak podlewać latem?

Zwróć szczególną uwagę na siewki i młode rośliny.

Mała cykoria ma jeszcze niewiele korzeni i może bardzo szybko ucierpieć w upalny dzień.

Podlewaj najlepiej rano lub pod koniec dnia.

Ściółkowanie również znacznie ułatwia utrzymanie stałej wilgotności.

🥬 Czy brak wody sprawia, że cykoria jest bardziej gorzka?

Znaczący stres wodny może sprawić, że liście staną się twardsze i podkreśli ich charakter.

Regularny wzrost zazwyczaj daje najbardziej delikatne liście.

Gorycz zależy jednak również od odmiany, wieku liści i temperatury.

Naturalnie bielony środek 'Cornet d'Anjou' jest zazwyczaj znacznie słodszy niż jego duże liście zewnętrzne.

🌧️ Czy można przelać?

Tak.

Stale podmokła gleba zmniejsza natlenienie korzeni.

Sprzyja również niektórym rodzajom zgnilizny.

Gleba powinna więc pozostać wilgotna, ale przepuszczalna.

🍃 Czy należy podlewać liście?

Preferowane jest podlewanie bezpośrednio u nasady rośliny.

Jest to szczególnie ważne, gdy temperatury stają się niskie.

Stale wilgotne liście w połączeniu z zimnymi nocami sprzyjają chorobom.

NAWÓZ

Jak prawidłowo nawozić cykorię sałatową Anjou?

🌿 Jakiego nawozu użyć?

W dobrej ziemi warzywnej wzbogaconej kompostem, potrzeby są stosunkowo umiarkowane.

Zrównoważony nawóz do warzyw można stosować, jeśli gleba jest uboga.

Unikaj jednak nadmiernego stosowania nawozów bogatych w azot.

Zbyt delikatny wzrost może sprawić, że liście będą bardziej podatne na choroby.

🌱 Czy można uprawiać bez nawozów?

Tak.

Żyzna gleba regularnie wzbogacana kompostem może być w zupełności wystarczająca.

Cykoria nie jest tak wymagająca jak gigantyczna dynia czy seler korzeniowy.

Głównym celem jest przede wszystkim utrzymanie regularnego wzrostu.

🪴 A co z uprawą w doniczce?

Składniki odżywcze dostępne w doniczce są znacznie bardziej ograniczone.

Niewielkie dodanie płynnego nawozu do warzyw może być zatem przydatne podczas wzrostu.

Stosuj go w umiarkowanych dawkach.

Dobrej jakości podłoże pozostaje podstawą sukcesu.

JAK SIĄĆ

Jak prawidłowo wysiać nasiona cykorii endywii 'Cornet d'Anjou'?

🌱 Jak wysiać nasiona cykorii „Cornet d’Anjou”?

Siew jest łatwy.

Przygotuj delikatną ziemię, a następnie wysiej nasiona na głębokość około 0,5 do 1 cm.

Możesz siać bezpośrednio do gruntu lub zacząć w wielodoniczkach.

Utrzymuj podłoże wilgotne przez cały okres kiełkowania.

Gdy siewki się rozwiną, przerzedź lub przesadź je, aby nie były zbyt stłoczone.

🗓️ Kiedy siać „Cornet d’Anjou”?

Ta odmiana jest szczególnie odpowiednia do siewu od lata do wczesnej jesieni.

Siewy przeprowadzone w czerwcu, lipcu i sierpniu pozwalają uzyskać obfite jesienne zbiory.

Siewy we wrześniu są również możliwe w regionach o wystarczająco długich jesieniach lub pod osłonami.

„Cornet d’Anjou” jest jedną z cykorii szczególnie interesujących w naszym przewodniku poświęconym roślinom, które można siać we wrześniu.

🌡️ Jaka temperatura do kiełkowania?

Szczególnie dobrze sprawdza się temperatura około 15 do 20 °C.

W dobrych warunkach pierwsze siewki pojawiają się zazwyczaj w ciągu około tygodnia, czasem trochę dłużej.

Nadmierne ciepło może sprawić, że kiełkowanie będzie bardziej nieregularne.

Podczas upałów wysiewaj więc w lekko zacienionym miejscu i utrzymuj świeżość podłoża.

☀️ Jak skutecznie siać w pełni lata?

Głównym wyzwaniem jest uniknięcie przegrzania podłoża.

Czarna taca pozostawiona w pełnym słońcu może osiągnąć zbyt wysokie temperatury.

Umieść siewki w jasnym, ale lekko zacienionym miejscu podczas wschodu.

Podlewaj regularnie drobnym deszczem.

Gdy siewki staną się wystarczająco silne, stopniowo przyzwyczajaj je do większej ilości słońca.

📏 Na jaką głębokość siać?

Przykryj nasiona około 5 do 10 mm ziemi.

Nie ma potrzeby zakopywania ich głęboko.

Delikatnie uciśnij, aby zapewnić dobry kontakt między nasionami a podłożem.

Następnie podlej delikatnym strumieniem wody.

💦 Jak podlewać siewki?

Utrzymuj ziemię wilgotną aż do wschodu.

Młode korzenie są maleńkie i nie tolerują całkowitego wysuszenia.

Unikaj jednak zamieniania doniczki w bagno.

Regularna wilgotność w połączeniu z dobrą cyrkulacją powietrza zazwyczaj daje najlepsze rezultaty.

🌱 Kiedy przerzedzać siewki?

Gdy siewki zaczną rozwijać kilka prawdziwych liści, usuń najsłabsze rośliny.

Jeśli siejesz bezpośrednio w ogrodzie, stopniowo zachowaj około 30 cm między przyszłymi roślinami.

Usunięte młode liście można spożywać, gdy są czyste i wystarczająco rozwinięte.

🥬 Czy można siać kilka cykorii razem?

Tak.

Jest to nawet doskonały sposób na rozłożenie kolorów i zbiorów.

Cykoria „Variegata di Castelfranco”na przykład rozwija kremowe liście z czerwonymi plamkami.

„Cornet d’Anjou” z kolei daje piękną zieloną główkę z jasnym środkiem.

Mieszając kilka odmian, jesienne sałatki stają się znacznie ciekawsze.

JAK SADZIĆ

Jak prawidłowo sadzić cykorię 'Cornet d'Anjou'?

🌱 Kiedy przesadzać cykorię ‘Cornet d’Anjou’?

Gdy młode rośliny mają 4 do 5 prawdziwych liści, są zazwyczaj wystarczająco silne.

Unikaj pozostawiania ich zbyt długo w małej tacce.

Roślina zablokowana przez kilka tygodni z powodu braku miejsca trudniej się regeneruje.

Idealnie przesadzaj w łagodnym okresie.

🥬 Jak skutecznie sadzić?

Przygotuj spulchnioną i wilgotną glebę.

Umieść roślinę, nie zakopując głęboko jej serca.

Lekko uciśnij ziemię wokół korzeni.

Podlej natychmiast po posadzeniu.

Przez pierwsze dni szczególnie monitoruj wilgotność gleby.

📐 Jaki odstęp zastosować?

Zachowaj około 30 cm odstępu między roślinami.

Odpowiednio rozstawiona cykoria rozwija znacznie większą główkę.

Zbyt mały odstęp powoduje większą konkurencję o światło, wodę i składniki odżywcze.

🌤️ Czy młode rośliny trzeba aklimatyzować?

Tak, jeśli rośliny były uprawiane pod osłonami.

Stopniowo przyzwyczajaj je do bezpośredniego słońca i wiatru przez kilka dni.

Ten etap jest szczególnie przydatny podczas sadzenia pod koniec lata.

🌿 Czy można ściółkować po posadzeniu?

Tak.

Warstwa ściółki utrzymuje wilgoć i ogranicza rozwój chwastów konkurencyjnych.

Zapobiega również rozpryskiwaniu się ziemi na liście.

Wystarczy, aby serce cykorii było odpowiednio odsłonięte.

🪴 Czy można uprawiać ‘Cornet d’Anjou’ w doniczce?

Tak.

Jej rozmiar jest kompatybilny z dużymi doniczkami i głębokimi skrzynkami.

Zaplanuj około minimum 20 do 25 cm głębokościi wystarczającą szerokość dla każdej rozety.

Aby uzyskać duże główki, unikaj sadzenia pięciu roślin w małym pojemniku.

🌱 Jakiej ziemi użyć?

Użyj bogatej ziemi ogrodniczej, zdolnej do zatrzymywania wilgoci.

Doniczka musi mieć kilka otworów drenażowych.

Możesz dodać trochę dojrzałego kompostu do podłoża.

Unikaj bardzo ubogiej ziemi, która całkowicie wysycha w ciągu kilku godzin.

💧 Jak podlewać w doniczce?

Regularnie sprawdzaj wilgotność.

Podłoże wysycha znacznie szybciej niż w gruncie.

W gorących okresach późnego lata codzienna kontrola może być konieczna.

Jesienią zapotrzebowanie naturalnie spada wraz ze spadkiem temperatury.

🏙️ Czy można ją uprawiać na balkonie?

Tak.

Jasna ekspozycja jest idealna.

W pełni lata balkon z odrobiną cienia po południu może nawet ułatwić rozpoczęcie uprawy.

Jesienią stopniowo przysuwaj doniczki do najbardziej nasłonecznionych miejsc.

ZBIÓR

Kiedy i jak zbierać tę roślinę?

🥬 Kiedy zbierać cykorię „Cornet d’Anjou”?

Zbiory odbywają się głównie jesienią, często od września do listopada, w zależności od daty siewu.

W łagodnych regionach lub pod osłoną, okres ten może zostać wydłużony.

Zbieraj, gdy główka jest wystarczająco rozwinięta i zwarta.

Nie ma potrzeby czekać, aż zewnętrzne liście zaczną się degradować.

✂️ Jak zbierać cykorię?

Odetnij roślinę u nasady czystym nożem.

Możesz również zebrać kilka zewnętrznych liści przed całkowitym zbiorem.

Aby cieszyć się delikatnym i wybielonym środkiem, zbiór całej główki jest jednak najbardziej interesującą metodą.

🍽️ Czy cykoria „Cornet d’Anjou” jest jadalna?

Tak.

Jej liście są w pełni jadalne.

Spożywa się je głównie na surowo w sałatkach.

Bardziej zielone liście zewnętrzne mają bardziej wyrazisty smak.

Jasny środek jest zazwyczaj bardziej delikatny, chrupiący i łagodny.

🔥 Czy można ją jeść gotowaną?

Tak.

Cykoria nie jest zarezerwowana tylko do sałatek.

Liście można dusić, smażyć na patelni lub dodawać do różnych potraw.

Gotowanie zazwyczaj łagodzi ich goryczkę.

😋 Jaki smak ma „Cornet d’Anjou”?

Ma lekką goryczkę charakterystyczną dla cykorii, ale jej wybielony środek jest znacznie łagodniejszy.

Tekstura jest chrupiąca.

Ta kombinacja pozwala nadać sałatce znacznie więcej charakteru niż klasyczna sałata.

Dla urozmaicenia smaków, Cykoria Olbrzymia Ogrodowaoferuje inną dużą endywię, szczególnie interesującą do sałatek.

🥗 Czy można mieszać cykorię z sałatą?

Tak.

To nawet doskonały pomysł.

Sałata wnosi słodycz, natomiast cykoria dodaje więcej chrupkości i lekkiej goryczki.

Kilka liści z każdej odmiany wystarczy, aby uzyskać znacznie bardziej złożoną sałatkę.

❄️ Czy pierwsze przymrozki poprawiają smak?

Chłodne temperatury są zazwyczaj korzystne dla cykorii jesiennej.

Spowalniają wzrost i mogą przyczynić się do uzyskania delikatniejszego ulistnienia.

Nie należy jednak czekać, aż silny mróz uszkodzi główkę.

Zbieraj lub chroń rośliny, gdy zapowiadany jest okres silnych mrozów.

📦 Jak przechowywać zbiory?

Cała cykoria przechowywana jest w lodówce przez kilka dni.

Unikaj mycia wszystkich liści na długo przed użyciem.

Myj raczej tylko taką ilość, jakiej potrzebujesz.

Aby cieszyć się najlepszą teksturą, spożywaj główki jak najszybciej po zbiorach.

🤍 Czy cykorię „Cornet d’Anjou” trzeba wybielać?

Naturalnie zwarta forma tej odmiany pozwala już, aby środek wybielił się częściowo sam.

Centralne liście otrzymują mniej światła.

Stają się więc jaśniejsze i delikatniejsze.

Aby jeszcze bardziej wzmocnić wybielanie, można dodatkowo chronić środek przed zbiorami.

🥬 Dlaczego wybielać cykorię?

Brak światła zmniejsza produkcję chlorofilu.

Liście stają się jaśniejsze.

Są również zazwyczaj bardziej delikatne i mniej gorzkie.

Jest to tradycyjna technika stosowana w przypadku kilku odmian cykorii i endywii.

🪢 Czy można związywać liście?

Tak.

Gdy roślina jest prawie gotowa do zbioru, delikatnie zbierz zewnętrzne liście, a następnie zwiąż je niezbyt ciasno.

Wówczas środek pozostaje w ciemności.

Wykonuj tę czynność tylko na suchych roślinach.

Związane liście, gdy są wilgotne, są bardziej narażone na gnicie.

⏳ Jak długo wybielać?

Zazwyczaj wystarcza około jeden do dwóch tygodni.

Regularnie monitoruj stan środka.

Czas trwania zależy od temperatury i pory roku.

Im chłodniej, tym wolniejszy może być rozwój.

CHOROBY I SZKODNIKI

Przed czym chronić cykorię Anjou?

🐌 Czy ślimaki jedzą cykorię?

Tak.

Młode sadzonki są szczególnie lubiane.

Świeżo przesadzona roślina może zostać poważnie uszkodzona podczas jednej wilgotnej nocy.

Dlatego obserwuj rośliny przez pierwsze tygodnie.

Uszkodzenia zazwyczaj stają się mniej znaczące, gdy rozeta się rozrośnie.

🐛 Jakie inne szkodniki należy obserwować?

Mszyce mogą osiedlać się na młodych liściach.

Niektóre gąsienice również mogą podgryzać liście.

Regularnie sprawdzaj serce rośliny.

Łatwiej jest kontrolować małą kolonię niż interweniować, gdy cała główka jest opanowana.

🦠 Jakie choroby mogą się pojawić?

Cykoria może być dotknięta różnymi chorobami liści i zgniliznami.

Ryzyko wzrasta, gdy rośliny są zbyt gęsto posadzone, a liście pozostają stale wilgotne.

Dlatego zachowuj odpowiednie odstępy.

Podlewaj głównie na poziomie gleby.

🤍 Dlaczego serce gnije?

Nadmierna wilgoć może sprzyjać gniciu w centrum rośliny.

Ryzyko wzrasta szczególnie, gdy liście są związane do bielenia, gdy są mokre.

Dlatego zawsze czekaj na suchy okres przed ich związaniem.

Regularnie obserwuj rośliny podczas bielenia.

🌱 Jak uniknąć zgorzeli siewek?

Użyj czystej i dobrze przepuszczalnej ziemi do wysiewu.

Nie siej zbyt gęsto.

Utrzymuj podłoże wilgotne, ale odpowiednio napowietrzone.

Wysoka wilgotność w połączeniu z brakiem cyrkulacji powietrza sprzyja zamieraniu młodych siewek.

NASIONA - Cykoria 'Cornet d'Anjou' (Cichorium intybus)

Une plante tropicale emblématique aux graines rouge vif, utilisée depuis des siècles comme colorant naturel.

PREMIA

💚 Pourquoi semer la Chicorée ‘Cornet d’Anjou’ ?

En plein été, les salades sont faciles à oublier au milieu des tomates, courgettes et poivrons.

Mais lorsque septembre arrive, tout change.

Les nuits deviennent fraîches, le potager ralentit et ‘Cornet d’Anjou’ commence justement à entrer dans sa meilleure période.

Sa grosse rosette se resserre progressivement autour d’un cœur clair et croquant.

C’est une de ces variétés qui permettent de continuer à récolter quelque chose de frais au jardin précisément au moment où l’on pensait que la saison était presque terminée.

Et pour pousser encore plus loin les couleurs automnales, associez-la à la spectaculaire Chicorée ‘Variegata di Castelfranco’.

FAQ – CHICORÉE ‘CORNET D’ANJOU’

❓ Cornet d’Anjou est-elle une Cichorium intybus ?

Non.

‘Cornet d’Anjou’ est une chicorée scarole appartenant à l’espèce Cichorium endivia.

Cichorium intybus correspond notamment à la chicorée sauvage, aux radicchios et à plusieurs autres types de chicorées.

❓ Quand semer la Chicorée ‘Cornet d’Anjou’ ?

Les semis d’été sont particulièrement intéressants.

Semez principalement de juin à août pour préparer les récoltes automnales.

Un semis en septembre peut également fonctionner sous climat doux ou avec une protection.

❓ Combien de temps faut-il pour faire germer les graines ?

Dans de bonnes conditions, les premières plantules apparaissent généralement en 7 à 10 jours.

Une température autour de 15 à 20 °C est particulièrement favorable.

❓ Quelle distance entre les plants ?

Conservez environ 30 cm entre les chicorées.

Cet espacement permet aux pommes de prendre suffisamment de volume.

❓ Peut-on cultiver ‘Cornet d’Anjou’ en pot ?

Oui.

Utilisez un pot ou un bac suffisamment large et profond.

Évitez simplement de serrer trop de plantes dans un petit contenant.

❓ Faut-il blanchir le cœur ?

Ce n’est pas absolument indispensable.

La forme naturellement serrée de ‘Cornet d’Anjou’ protège déjà une partie de ses feuilles centrales de la lumière.

Un blanchiment supplémentaire permet néanmoins d’obtenir un cœur encore plus tendre et plus doux.

❓ Est-elle amère ?

Elle possède une légère amertume caractéristique des chicorées.

Le cœur clair est beaucoup plus doux que les grandes feuilles vertes extérieures.

Cette différence de saveur fait justement partie de l’intérêt de la variété.

❓ Résiste-t-elle au gel ?

Elle supporte de petites gelées, ce qui explique son intérêt pour les cultures automnales.

Une forte gelée prolongée peut cependant abîmer les feuilles.

Utilisez un voile ou un tunnel lorsque des températures nettement négatives sont annoncées.

❓ Peut-on la récolter feuille par feuille ?

Oui.

Vous pouvez prélever quelques feuilles extérieures.

Pour profiter pleinement de la pomme et du cœur blanchi, il est cependant préférable de laisser une partie des plantes arriver à maturité.

❓ Quelle différence avec la Chicorée Géante Maraîchère ?

Les deux sont des scaroles appartenant à Cichorium endivia.

La Chicorée Géante Maraîchère développe une grande rosette étalée.

‘Cornet d’Anjou’ possède au contraire une forme plus dressée et conique qui favorise naturellement le blanchiment du cœur.

❓ Peut-on semer plusieurs variétés de chicorées au même moment ?

Oui.

C’est même excellent pour obtenir différentes textures et couleurs pendant l’automne.

La Chicorée Rouge de Vérone apporte des feuilles rouges tandis que ‘Cornet d’Anjou’ offre une pomme verte et claire.

CONSEIL MONDE VÉGÉTAL

🥬 Notre conseil pour obtenir un cœur tendre et peu amer

Le secret de ‘Cornet d’Anjou’ est surtout de lui laisser le temps de former correctement sa pomme pendant les températures fraîches de l’automne.

Gardez la terre régulièrement humide, ne serrez pas trop les plants et laissez les feuilles se refermer naturellement.

Pour un cœur encore plus clair, attachez délicatement les feuilles extérieures une à deux semaines avant la récolte, uniquement lorsque la plante est parfaitement sèche.

Vous découvrirez alors sous les grandes feuilles vertes un cœur beaucoup plus pâle, croquant et tendre.

C’est probablement là que cette vieille variété française révèle vraiment tout son intérêt.