NASIONA Cykorii Escarola Olbrzymia (Cichorium endivia)

Name: NASIONA Cykorii Escarola Olbrzymia (Cichorium endivia)
Brand: Monde Végétal
SKU: GCI-GM-2025
Price: 3.1 EUR
Availability: InStock

🌱 Idéal pour débuter

Monde Végétal

Warianty produktów

€3,10 EUR

Sprzedaż Wyprzedane

Z wliczonym podatkiem.

Ilość

1 g nasion – cykoria ‘Géante Maraîchère’ (Cichorium endivia var. latifolium) + wszystkie wskazówki dotyczące uprawy od siewu do zbioru

Cykoria ‘Géante Maraîchère’ to duża, tradycyjna endywia uprawiana ze względu na szerokie, chrupiące, ogromne liście, a przede wszystkim na obfitą serce, które naturalnie bieleje, zwijając się.

Jest to doskonała sałata do przedłużenia zbiorów po lecie: wysiewana głównie od maja do sierpnia, produkuje duże rozety, które zbieramy głównie od końca lata do początku zimy. Niektóre uprawy można przedłużyć w łagodnym klimacie lub pod osłonami.

Istnieje kilka odmian typu „Géante Maraîchère”, w szczególności rasy Salanca lub Margot. Wymiary i odporność na zimno mogą się nieznacznie różnić w zależności od sprzedawanej odmiany; poniższy opis dotyczy klasycznego typu ‘Géante Maraîchère’ i nie przypisuje mu sztucznie wyłącznych cech konkretnej rasy.

Rada Kultury

Wszystkie instrukcje dotyczące uprawy znajdują się w paczkach z zamówieniami w formie drukowanych ulotek. Niektóre rośliny będą miały również własne samouczki wideo na kanale Monde Végétal TV.

Masz jakieś pytania?

Na wszelkie pytania Monde Végétal odpowie najszybciej jak to możliwe: contact.mondevegetal@gmail.com lub bezpośrednio za pomocą przycisku „Porozmawiaj z nami”.

Dostawa

Dostawa w cenie 4,95 euro, niezależnie od liczby paczek z nasionami. Przewidywany czas dostawy: około 1 tygodnia.

Zwrot przesyłki

Nie przyjmujemy zwrotów. Uszkodzone produkty wyślemy ponownie na nasz koszt, pod warunkiem dostarczenia dowodu uszkodzenia po otrzymaniu przesyłki.

Pokaż kompletne dane

CARACTÉRISTIQUES

Feuilles comestibles	Plante annuelle	Facile à cultiver
Soleil ou mi-ombre	Sol frais	Tient bien le gel
50 x 50 cm	Récoltes étalées	Peu de maladies

1 SACHET DE GRAINES de Chicorée Géante Maraîchère (Cichorium endivia) contenant au moins 1 g de semences + tous les conseils de culture du semis à la récolte.

Chicorée Géante Maraîchère – Une salade rustique et généreuse à cultiver facilement

Appréciée pour sa vigueur et la taille impressionnante de ses feuilles, la Chicorée Géante Maraîchère est une variété traditionnelle idéale pour les récoltes d’automne.

Elle forme de belles pommes bien pleines, au feuillage croquant et savoureux, légèrement amer.

Facile à cultiver, elle convient aussi bien aux jardiniers débutants qu’aux amateurs de potagers productifs. Elle supporte très bien la fraîcheur et offre une belle résistance en plein champ.

✅ Variété rustique et productive
✅ Feuilles très larges et croquantes
✅ Saveur authentique, parfaite crue ou braisée
✅ Semis de mai à août – récolte d’automne

TYPE DE CULTURE

Comment cultiver la Chicorée Géante Maraîchère ?

La Chicorée Géante Maraîchère est une variété de Chicorée aux feuilles énormes.

C'est une plante potagère bisannuelle à feuilles comestibles, qu'on cultive comme une plante annuelle.

Elle a aussi des propriétés médicinales, notamment digestives et dépuratives.

On la cultive plutôt directement en pleine terre, mais elle peut aussi facilement pousser dans des grands pots ou des bacs d'au minimum 30 cm de profondeur.

Sa floraison survient la seconde année de culture et attire énormément les abeilles. Ce qui en fait une plante mellifère intéressante.

La récolte survient assez rapidement, souvent moins de 4 mois après le semis.

Enfin, c'est une plante relativement rustique, car elle peut supporter quelques gelées.

On peut même la cultiver en serre ou avec un voile de protection en plein hiver selon les régions. Rusticité maximum de -5 °C.

EMPLACEMENT

Où planter la Chicorée Géante Maraîchère ?

Pour cultiver la Chicorée Géante, vous devrez lui fournir un emplacement soit à la mi-ombre, soit en plein soleil.

D'ailleurs, la Chicorée poussera toujours mieux en plein soleil. Elle tolère la mi-ombre, mais ce n'est jamais la meilleure orientation.

Trop d'ombre sera d'ailleurs préjudiciable pour sa croissance. Comptez environ 50 cm de hauteur pour environ 50 cm de large.

Mais si vous la cultivez en bac, elle aura tendance à faire 10 cm de moins, même bien développée.

Elle n'a pas peur du vent et supporte même des périodes de sécheresse. Mais plantez-la plutôt près d'une zone facile à arroser, car elle préfère les terrains frais.

Si vous la laissez monter en fleurs, elle deviendra une très bonne plante mellifère.

Et gagne donc sa place dans votre potager.

Enfin, c'est une plante compagne des Carottes, des Radis, des Betteraves ou encore des autres salades comme la Laitue.

SOL & TERREAU

Quel terreau utiliser pour la Chicorée Géante Maraîchère ?

La Chicorée Géante Maraîchère préfère un sol profond, meuble et bien drainé, idéalement humifère ou limono- sableux, avec un pH de 6,5 à 7,5.

Elle supporte mal les sols compacts, lourds et gorgés d’eau, qui peuvent provoquer l’asphyxie racinaire.

Pour améliorer un sol inadapté, il est recommandé d’y incorporer du compost mûr et d’alléger les sols argileux avec du sable ou de la matière organique.

Un bon drainage est essentiel pour éviter l’excès d’humidité et favoriser une croissance optimale.

Si vous voulez un substrat déjà prêt à l’emploi, vous pouvez opter pour un terreau universel de bonne qualité, un terreau horticole ou un terreau spécialement conçu pour les plantes potagères.

N’hésitez pas non plus à rajouter un peu de fumier ou de compost pour rendre le sol encore plus riche et meuble.

ARROSAGE

Comment bien arroser la Chicorée Géante Maraîchère ?

En soi, la Chicorée Géante Maraîchère tient plutôt bien la sécheresse.

Mais cultivée en tant que plante alimentaire, elle devra être arrosée régulièrement afin de pousser dans un sol frais.

Mais elle redoute les excès d'eau.

Durant le printemps, l'automne ou l'hiver, on ne l'arrose presque jamais.

Elle se contente la plupart du temps de l'eau de pluie. N'arrosez donc qu'en cas de besoin, si les pluies sont rares.

Par contre, à mesure que les températures montent, suivez les arrosages pour garder le sol frais.

Vous serez sûrement amené à arroser 2 à 3 fois par semaine pour sa culture en pleine terre. Parfois quotidiennement en cas de canicule.

Elle supporte bien l'eau froide, mais n'aime pas être arrosée sur les feuilles (comme les autres Astéracées, elle est sensible à l'Oïdium).

Arrosez donc au pied.

Pensez aussi au paillage pour la phase estivale.

ENGRAIS

Comment bien nourrir la Chicorée Géante Maraîchère ?

Pour avoir de beaux pieds de Chicorée Géante Maraîchère, vous devrez lui fournir une bonne fertilisation.

Elle produira ainsi de très grandes feuilles.

Elle aime les apports modérés, mais réguliers. Avec une fertilisation riche en azote (N) qui permet justement de favoriser le développement du feuillage.

Vous pouvez utiliser de l'engrais liquide ou de l'engrais en granulés.

Appliquez une fois tous les 15 jours pour l'engrais liquide et une fois par mois pour l'engrais en granulés.

Le fumier bien décomposé est aussi une excellente source d'apport en azote. L'urine aussi.

Pour choisir un bon engrais, ce dernier devrait avoir un rapport NPK proche des 10-5-5.

Enfin, la Chicorée Géante Maraîchère peut subir différentes carences, comme la carence en azote (N), en potassium (K) et en Calcium (Ca).

COMMENT SEMER

Comment semer des graines de Chicorée Géante Maraîchère ?

Le taux de germination des graines de Chicorée Géante Maraîchère est excellent et près de 90 % des semences arrivent à germer dans les bonnes conditions.

Bonnes conditions qui sont des températures optimales comprises entre 15 et 22 °C. Les graines germent sous 5 à 10 jours.

En dessous de 10 °C, elle aura du mal à germer et avec des températures trop hautes aussi.

Habituellement, on sème les graines de Chicorée Géante Maraîchère de mars à avril pour une récolte estivale, et de juin à septembre pour une récolte d'automne ou d'hiver.

Vous pouvez semer directement en pleine terre ou en plaques alvéolées à repiquer par la suite.

Semis relativement fragiles, sensibles au stress hydrique ainsi qu'aux limaces. Arrosez toujours en pluie fine afin de ne pas casser les tiges.

Orientation plein soleil pour les semis de printemps et plutôt mi-ombre pour les semis d'été.

Enfin, le terreau universel ou le terreau pour semis feront de bons substrats pour lancer le démarrage des plantules.

COMMENT PLANTER

Comment bien planter la Chicorée Géante Maraîchère ?

Vous pouvez repiquer vos jeunes plantules de Chicorée Géante Maraîchère dès 3 à 4 semaines après le semis.

Lorsque les plants ont développé 4 à 5 véritables feuilles. Pour les semis de printemps, on repique entre avril et mai.

Alors que pour les semis d'été, on repique entre juillet et septembre (ces semis demanderont davantage d'eau).

Mais avant, ameublissez le sol sur 30 cm de profond et incorporez du compost ou du fumier un mois avant la plantation.

Espacez les plants de 40 cm et laissez aussi 40 cm entre chaque rang. Plantez en ligne pour faciliter le désherbage.

Arrosez ensuite régulièrement et n'hésitez pas à pailler le sol pour le garder frais.

RÉCOLTER

Quand et comment récolter la Chicorée Géante Maraîchère ?

Vous pourrez récolter vos Chicorées Géantes Maraîchères 3 à 4 mois après le semis, selon la période et les conditions de culture.

Récoltez le matin avant que le soleil ne sèche la plante et surtout, récoltez avant la monter en graines sinon l'amertume sera trop grande.

Coupez la plante à la base, juste au-dessus du collet, avec un couteau bien aiguisé.

N'hésitez pas à faire blanchir les feuilles sous un pot pendant 2 semaines pour enlever encore l'amertume de la plante.

Vous pouvez aussi récolter les feuilles au besoin, mais sélectionnez les feuilles extérieures pour laisser les feuilles intérieures se développer.

Sa conservation est courte. Les feuilles ne durent que 4 à 7 jours dans le bac à légume du réfrigérateur.

MALADIES & RAVAGEURS

De quoi protéger la Chicorée Géante Maraîchère ?

Malheureusement, la Chicorée Géante Maraîchère pourra se faire attaquer par différents ravageurs et différentes maladies.

Voici donc une rapide liste non exhaustive des différents ennemis de cette plante.

Ainsi, le Mildiou (Bremia lactucae), le Botrytis, la Sclérotiniose, l'Anthracnose ou encore l'Oïdium et la Rouille peuvent attaquer la Chicorée Géante Maraîchère.

Pour les ravageurs, les Limaces, les Escargots, les Pucerons, les Altises ou encore les Mineuses et même les criquets peuvent attaquer les feuilles ou les tiges.

BONUS

En plus de cultiver vos graines de Chicorée Géante Maraîchère, Monde Végétal vous propose d'autres variétés de salade à avoir au potager :

TYPE DE CULTURE

Jak uprawiać cykorię sałatową?

🌿 Jaki to rodzaj rośliny?

Cykoria ‘Géante Maraîchère’ należy do rodziny Astrowatych, podobnie jak sałata, mniszek lekarski, karczoch czy słonecznik.

Jej przyjęta nazwa botaniczna to Cichorium endiviaL.Kew uważa ten gatunek za kultygen pochodzący ze wschodniego regionu śródziemnomorskiego i opisuje go jako roślinę jednoroczną lub dwuletnią.

W uprawie ogrodowej jest prowadzona jako roślina jednoroczna, ponieważ jej rozetę zbiera się, zanim zakwitnie.

‘Géante Maraîchère’ należy do grupy cykorii endywii, tradycyjnie oznaczanej jako Cichorium endiviavar. latifolium.

W przeciwieństwie do cykorii kędzierzawej, jej liście są szerokie, stosunkowo całe, lekko ząbkowane lub faliste, grube i chrupiące.

📏 Jak duża rośnie ‘Géante Maraîchère’?

Jak sama nazwa wskazuje, jest to endywia o silnym wzroście.

Prawidłowo rozmieszczona roślina zazwyczaj tworzy rozetę o średnicy około 35 do 45 cm, która czasami może stać się jeszcze większa w bogatej i świeżej glebie.

Wysokość rozety wynosi zazwyczaj około 30 do 40 cm.

Liczby te nieco się różnią w zależności od sprzedawanych odmian: niektóre odmiany typu Géante Maraîchère osiągają rozmiary około 40 × 40 cm.

Dlatego należy jej zostawić więcej miejsca niż małej sałacie.

🥬 Jak wygląda główka?

Tworzy dużą, gęstą i ciężką rozetę.

Zewnętrzne liście są zielone do blondzielonych, szerokie i dobrze rozwinięte.

W miarę wzrostu, liście środkowe zacieśniają się i stopniowo otrzymują mniej światła.

Serce staje się wtedy jasnożółte do prawie białego, bardziej miękkie i zazwyczaj mniej gorzkie niż liście zewnętrzne.

Odmiana Géante Maraîchère jest ceniona właśnie za swoje szczególnie duże serce i naturalną zdolność do bielenia.

🌱 Jak szybkie jest jej tempo wzrostu?

Wzrost jest dość szybki jak na dużą sałatę.

Zbiory zazwyczaj następują około 3 miesiące po siewie, gdy temperatury są sprzyjające.

W chłodniejszych warunkach jesienią, cykl może być naturalnie dłuższy.

🌸 Co się stanie, jeśli jej nie zbierzemy?

Roślina w końcu wybija w pędy kwiatostanowe.

Łodyga kwiatostanowa wydłuża się wtedy ponad liście i wytwarza jasnoniebieskie koszyczki, charakterystyczne dla rodzaju Cichorium.

Roślina staje się wtedy znacznie mniej interesująca jako sałata.

Liście twardnieją, a ich gorycz znacznie się zwiększa.

Wybijanie w pędy jest zatem zazwyczaj uważane za niepożądane, gdy celem jest zbiór liści. INRAE przypomina, że przedwczesne wybijanie w pędy znacznie obniża jakość handlową sałat.

✨ Dlaczego warto uprawiać właśnie ‘Géante Maraîchère’?

Jej główną zaletą jest rozmiar.

Jedna dobrze rozwinięta roślina może tworzyć szczególnie dużą sałatę, z znacznie większą ilością materiału niż mała sałata.

Jej drugim atutem jest duże, naturalnie bielejące serce.

W ten sposób uzyskuje się wiele jasnych, miękkich i mniej gorzkich liści środkowych bez konieczności wiązania każdej rośliny.

Wreszcie, jest to szczególnie interesująca odmiana na jesień i wczesną zimę.

Znosi zimno lepiej niż wiele letnich sałat i pozwala na dalsze zbieranie świeżych liści, gdy ogród zaczyna się opróżniać.

❄️ Jaka jest jej mrozoodporność?

‘Géante Maraîchère’ jest uznawana za mrozoodporną i odporną na pierwsze przymrozki.

Należy jednak unikać przekształcania tej odporności w ekstremalną mrozoodporność: endywia nie jest byliną, która jest w stanie długotrwale znosić silne ujemne temperatury.

Dobrze zadomowiona dorosła roślina zazwyczaj znosi kilka niewielkich przymrozków, zwłaszcza jeśli są krótkotrwałe. Ugruntowane endywie tolerują lekkie przymrozki.

W temperaturach około od 0 do -3°Cdobrze rozwinięta roślina zazwyczaj pozostaje w dobrym stanie.

Gdy temperatury spadają niżej lub mróz się przedłuża, lepiej użyć agrowłókniny zimowej, tunelu lub inspektu.

Wilgotne serce dużej endywii może szczególnie cierpieć, gdy wielokrotnie zamarza i rozmraża się.

EMPLACEMENT

Gdzie sadzić Cykorię Olbrzymią Warzywną?

☀️ Słońce czy półcień?

Najlepiej posadzić ją w słońcu.

Ekspozycja na 5 do 7 godzin słońca dzienniejest bardzo odpowiednia jesienią.

Lekki półcieńjest również korzystny dla sadzonek i upraw letnich, zwłaszcza w regionach gorących.

Cichorium endiviarzeczywiście dobrze znosi zarówno pełne słońce, jak i częściowe zacienienie.

🌡️ Jakie temperatury preferuje?

Endywia jest przede wszystkim warzywem klimatu chłodnego do umiarkowanego.

INRAE wskazuje, że optymalna temperatura wzrostu dla endywii wynosi około 15 do 18°C.

Dlatego to właśnie późnym latem i jesienią może stać się spektakularna.

W tych temperaturach liście szybko rosną, pozostając grube, delikatne i chrupiące.

🔥 Czy toleruje upały?

Zazwyczaj znosi upał nieco lepiej niż sałata, ale fale upałów jej nie odpowiadają.

Gdy temperatura utrzymuje się na wysokim poziomie, liście mogą stać się bardziej twarde i włókniste, a stres wodny sprzyja nieregularnemu wzrostowi.

Siewy przeprowadzane podczas silnych upałów również wymagają większej uwagi.

Nadmierna temperatura może zakłócać kiełkowanie i sprawić, że wschody będą mniej jednolite.

Na południu Francji siewy letnie powinny być umieszczane w lekko zacienionej szkółce, a następnie przesadzane, gdy temperatury zaczną spadać.

💨 Czy toleruje wiatr?

Tak, całkiem dobrze.

Jej niski, rozetowy wzrost sprawia, że jest znacznie mniej narażona na wiatr niż wysoka roślina.

Jednak gorące i suche wiatry mogą znacznie zwiększyć parowanie.

Mogą wtedy powodować wysychanie zewnętrznych liści i stres wodny.

🐝 Czy jest interesująca dla zapylaczy?

Nie, gdy jest normalnie zbierana.

Roślina jest zazwyczaj cięta przed kwitnieniem.

Jeśli jednak pozwolisz kilku roślinom wydać nasiona, ich niebieskie kwiatostany mogą być odwiedzane przez różne owady.

🌱 Jaki ma system korzeniowy?

System korzeniowy pozostaje stosunkowo płytki.

INRAE wskazuje, że główny system korzeniowy dla endywii znajduje się na głębokości około 45 do 60 cm.

Korzenie nie stanowią zagrożenia dla fundamentów, tarasów, ścian ani rur.

SOL & TERREAU

Jaki rodzaj gleby jest idealny do uprawy?

🌍 Jaką glebę preferuje?

Idealna gleba to: luźna, żyzna, próchnicza, świeża, ale dobrze przepuszczalna.

Szczególnie ceni sobie dobre ziemie ogrodowe regularnie wzbogacane materią organiczną.

INRAE klasyfikuje cykorię endywię jako roślinę średnio wymagającą pod względem materii organicznej.

🧪 Jakie pH wybrać?

Gleba o pH bliskim neutralnemu jest idealna.

Praktyczny zakres około pH 6,4 do 7,8odpowiada optymalnej strefie wskazanej przez INRAE.

Toleruje zatem dobrze gleby lekko wapienne.

🧱 Czy może rosnąć w glebie gliniastej?

Tak.

Dobra gleba gliniasto-piaszczysta może nawet dać bardzo duże rozety, pod warunkiem, że jest odpowiednio ustrukturyzowana.

Problem pojawia się, gdy gleba gliniasta pozostaje stale podmokła.

Wówczas duże liście zewnętrzne spoczywają na wilgotnej glebie, co sprzyja gniciu szyjki korzeniowej i dolnych liści.

Dodaj dojrzały kompost i unikaj ubijania gleby.

🏖️ A w glebie piaszczystej?

Uprawa jest nadal możliwa.

Głównym problemem będzie szybkie wysychanie gleby.

Dodaj dużo dobrze rozłożonego kompostu i stosuj ściółkę, aby utrzymać stałą wilgotność.

⚠️ Jaka jest najgorsza możliwa gleba?

Gleba:

zbita + uboga + bardzo sucha, lub wręcz przeciwnie stale nasiąknięta wodą.

W pierwszym przypadku rozeta pozostaje mała, a liście twardnieją.

W drugim przypadku znacznie wzrasta ryzyko wystąpienia Sclerotinia, Rhizoctoniai innych zgnilizn.

ARROSAGE

Jak dobrze podlewać tę roślinę?

💧 Czy potrzebuje dużo wody?

Jego zapotrzebowanie na wodę jest umiarkowane do dość dużego, szczególnie podczas formowania dużej rozety.

Celem nie jest przemoczenie ziemi.

Należy przede wszystkim unikać nagłych zmian między długotrwałą suszą a obfitym podlewaniem.

Vilmorin zaleca regularne podlewanie, jednocześnie unikając nasycenia gleby.

🌱 Jak podlewać młode rośliny?

Po siewie utrzymuj pierwsze centymetry ziemi lekko wilgotneaż do wzejścia.

Nasiona są małe i wysiewane płytko.

Całkowite wyschnięcie powierzchni może zatem szybko przerwać kiełkowanie.

Użyj drobnej końcówki konewki, aby nie przesunąć nasion.

🥬 Jak podlewać dorosłą roślinę?

Po posadzeniu podlewaj obficie, ale z nieco dłuższymi przerwami.

W gruncie, 1 do 3 obfitych podlewań tygodniowomoże być konieczne w okresie suszy, w zależności od rodzaju gleby.

W ciężkiej, ściółkowanej glebie częstotliwość może być znacznie niższa.

Zawsze sprawdzaj wilgotność gleby, zamiast podlewać automatycznie.

🔥 A podczas upałów?

Nie dopuszczaj do tego, aby rośliny cierpiały z powodu suszy przez kilka dni.

Duży stres może spowolnić wzrost, utwardzić liście i sprzyjać pewnym zaburzeniom fizjologicznym.

Podlewaj najlepiej rano.

Pozwala to również szybko wyschnąć ewentualnie zwilżonym liściom.

🌧️ Dlaczego należy unikać nadmiaru wody?

Dolne liście dużych endywii często dotykają ziemi.

Jeśli gleba pozostaje stale wilgotna, na poziomie szyjki korzeniowej tworzy się mikrośrodowisko bardzo sprzyjające grzybom.

Gnicie spowodowane przez Sclerotinia sclerotiorumlub Rhizoctonia solanijest szczególnie sprzyjane przez wilgotne i słabo wentylowane warunki.

🌾 Czy należy ściółkować?

Tak.

Ściółkowanie o grubości około 5 do 7 cmpomaga utrzymać świeżość gleby latem.

Ogranicza również rozpryskiwanie ziemi na duże liście.

Po prostu unikaj układania grubej warstwy wilgotnej ściółki bezpośrednio przy szyjce korzeniowej.

ENGRAIS

Jak dobrze nawozić Cykorię Olbrzymią?

🌿 Czy jest żarłoczna?

Jest średnio żarłoczna.

Aby wytworzyć dużą masę liści, ‘Géante Maraîchère’ docenia większą żyzność gleby niż mała dzika sałata.

Jednak nadmierne nawożenie nie jest konieczne.

🪱 Czy należy dodać kompost?

Tak.

Przed siewem lub sadzeniem, wymieszaj około 2 do 4 litrów dojrzałego kompostu na m², jeśli twoja gleba jest uboga.

W glebie warzywnej, która jest regularnie wzbogacana, wystarczy proste nawożenie powierzchniowe.

🐄 Czy można używać obornika?

Tak, pod warunkiem, że jest dobrze rozłożony.

Unikaj świeżego obornika tuż przed sadzeniem.

Może to spowodować zbyt delikatny wzrost i stworzyć nadmiernie wilgotne i bogate środowisko wokół liści.

🧪 Jaki nawóz wybrać?

Jeśli konieczne jest uzupełnienie, użyj zrównoważonego nawozu do warzyw, z wystarczającą ilością azotu, aby wspomóc rozwój liści.

Jednak nie ma potrzeby wielokrotnego nawożenia.

Nadmierne nawożenie azotowe powoduje szczególnie delikatne tkanki i może zwiększyć podatność na niektóre gnicia; INRAE zaleca utrzymanie zrównoważonego nawożenia w obliczu chorób podstawy łodygi.

COMMENT SEMER

Jak prawidłowo siać cykorię olbrzymią?

🌱 Czy nasiona mają okres spoczynku?

Nie.

Świeże nasiona Cichorium endivianie wymagają żadnej stratyfikacji chłodnejdo wysiewu w ogrodzie.

Nie potrzebują też skaryfikacji.

💦 Czy należy je namoczyć?

Nie.

Namaczanie nie przynosi praktycznie żadnych korzyści dla tak małych nasion.

Wysiewać je bezpośrednio w wilgotne podłoże.

🌡️ W jakiej temperaturze kiełkują?

Kiełkowanie może nastąpić w stosunkowo szerokim zakresie temperatur.

Badania nad Cichorium endiviapokazują, że nasiona mogą kiełkować w przybliżeniu w temperaturze od 5 do 30°C, ale szybkość kiełkowania znacznie różni się w zależności od temperatury.

Dla amatora zalecam jednak celowanie w około 15 do 22°C.

Ten zakres zazwyczaj pozwala na szybkie wschody, unikając problemów związanych ze zbyt gorącym letnim siewem.

Producenci cykorii 'Géante Maraîchère' zazwyczaj podają optymalną praktyczną temperaturę w zakresie 13 do 25°C.

⏱️ Ile trwa kiełkowanie?

Zazwyczaj liczy się od 5 do 14 dni.

W sprzyjających warunkach pierwsze siewki mogą pojawić się w mniej niż tydzień.

Vilmorin podaje dla swojej odmiany 'Géante Maraîchère' wschody w granicach od 10 do 20 dni, podczas gdy inni producenci podają od 5 do 14 dni. Ta różnica dobrze ilustruje wpływ temperatury i warunków siewu.

Bardzo powolne wschody nie są pożądane.

Vilmorin podkreśla, że zbyt powolne kiełkowanie może sprzyjać późniejszemu przedwczesnemu wybijaniu w pędy nasienne.

📅 Kiedy siać 'Géante Maraîchère'?

Dla tej odmiany najbezpieczniejszy okres we Francji to:

od maja do sierpnia.

Taki kalendarz podaje kilku dostawców nasion dla typu 'Géante Maraîchère'.

W chłodniejszych regionach można zacząć w maju lub czerwcu.

Aby uzyskać duże jesienne endywie, siew w czerwcu i lipcujest szczególnie korzystny.

Siew w sierpniudaje późniejsze zbiory i sprawdza się zwłaszcza w regionach z stosunkowo długą jesienią.

Na południu kalendarz można przesunąć na później, aby uniknąć narażenia młodych roślin na największe upały.

📏 Na jaką głębokość siać?

Nasiona są małe.

Zakop je na głębokość zaledwie od 0,5 do 1 cm.

INRAE podaje około 12 mmdla cykorii endywiowej.

Zbyt głębokie sianie niepotrzebnie spowalnia wschody.

🌱 Jakiego podłoża używać?

Użyj podłoża:

drobnego, lekkiego, wilgotnego, ale dobrze przepuszczalnego.

W skrzynkach lub doniczkach specjalna ziemia do siewu jest bardzo odpowiednia.

W gruncie dokładnie rozkrusz pierwsze centymetry gleby przed siewem.

☀️ Czy po wschodach potrzebne jest światło?

Tak.

Gdy tylko pojawią się siewki, umieść je w bardzo jasnymmiejscu.

Brak światła powoduje, że siewki są cienkie i wyciągnięte, co sprawia, że gorzej znoszą przesadzanie.

📈 Jaką podać wskaźnik kiełkowania?

W dobrych warunkach i ze świeżymi nasionami kiełkowanie może być wysokie.

Dla ostrożnej wskazówki dla amatora, doradziłbym jednak podanie około:

70 do 85% kiełkowania.

Ta celowo konserwatywna wartość uwzględnia przechowywanie, czasami nadmierne temperatury letnie, wilgotność podłoża i straty młodych siewek.

Nie należy jej przedstawiać jako certyfikowanej wartości specyficznej dla 'Géante Maraîchère'.

⚠️ Jakie są częste błędy?

Pierwszy to zbyt głębokie sianie.

Drugi to pozostawienie podłoża do wyschnięcia podczas kiełkowania.

Trzeci to odwrotność: utrzymywanie ziemi stale nasiąkniętej wodą.

Wreszcie, siew w pełnym słońcu w okresie 30 do 35°Cmoże spowodować nieregularne wschody i bardzo zestresowane młode rośliny.

🐌 Jakie szkodniki atakują młode siewki?

Ślimaki i nagie ślimaki mogą zniszczyć kilka siewek w ciągu jednej nocy.

Drutowce i niektóre owady glebowe mogą również przeciąć lub uszkodzić młode rośliny.

🧰 Jak siać z użyciem sprzętu?

Napełnij skrzynkę lub paletę do wysiewu ziemią do siewu.

Umieść 1 do 2 nasion na komórkę.

Przykryj około 5 mm drobnej ziemi.

Zwilż rozpylaczem lub delikatnym sitkiem konewki.

Umieść siew w temperaturze około 18 do 20°C.

Mini szklarnia może pomóc w utrzymaniu wilgotności, ale należy ją wietrzyć zaraz po wschodach.

Następnie szybko zdejmij pokrywę, aby uzyskać zwarte siewki.

Lampa ogrodnicza może być przydatna, jeśli siew odbywa się w ciemnym miejscu, ale rzadko jest niezbędna w czerwcu lub lipcu.

🌱 Jak siać bez sprzętu?

Przygotuj małą powierzchnię bardzo drobnej ziemi.

Wykonaj rowek o głębokości około 1 cm.

Wysiewaj rzadko.

Lekko przykryj.

Delikatnie ugnieć grzbietem grabi.

Podlej delikatnym strumieniem wody.

Utrzymuj wilgotność aż do wschodów.

Gdy młode rośliny wytworzą kilka prawdziwych liści, przerwij je lub przesadź na ich stałe miejsce.

COMMENT PLANTER

Jak sadzić młode siewki?

📅 Kiedy przesadzać młode rośliny?

Rośliny można zazwyczaj przesadzać około 3 do 5 tygodni po wysiewie.

INRAE zaleca około 30 dni w szkółcedla endywii.

Powinny być jeszcze młode i szybko się przyjąć.

🌿 Na jakim etapie?

Przesadzanie jest idealne, gdy rośliny mają około 4 do 6 prawdziwych liści.

Nie pozwól, aby rośliny utworzyły dużą rozetę w małych komórkach.

Zbyt stara roślina bardziej cierpi z powodu przesadzania i może łatwiej zakwitnąć.

↔️ Jaką odległość zachować?

Dla odmiany ‘Géante Maraîchère’ należy zachować minimum:

30 do 35 cm między każdą rośliną.

Aby uzyskać bardzo duże rozety, 35 do 40 cm we wszystkich kierunkachjest jeszcze lepsze.

INRAE podaje 20 do 30 cmdla endywii ogólnie, ale ta duża odmiana wyraźnie zyskuje na większej przestrzeni.

🕳️ Na jaką głębokość sadzić?

Nie sadzić głęboko.

Stożek wzrostu powinien pozostać na poziomie ziemi.

Zasypane lub stale wilgotne serce o wiele łatwiej gnije.

🌤️ Czy rośliny należy aklimatyzować?

Tak, jeśli były hodowane w pomieszczeniach lub w bardzo osłoniętej szklarni.

Stopniowo przyzwyczajaj je do warunków zewnętrznych przez 4 do 7 dni.

Ten środek ostrożności jest szczególnie przydatny podczas sadzenia w lecie.

✂️ Czy należy przycinać lub uszczykiwać?

Nie.

Endywia naturalnie tworzy rozetę.

Nie jest konieczne żadne przycinanie.

🪴 Czy można uprawiać ‘Géante Maraîchère’ w doniczce?

Tak.

Ale jak sama nazwa wskazuje, staje się duża.

Malutka doniczka da roślinę o wiele gorszą niż jej potencjał.

📐 Jaki rozmiar doniczki wybrać?

Dla jednej pięknej rośliny należy przewidzieć minimum doniczkę o wymiarach około:

25 do 30 cm głębokości
i 30 do 35 cm średnicy.

Pojemnik o pojemności 10 do 15 litrów na roślinęstanowi dobrą podstawę.

W dużej skrzynce na kwiaty należy pozostawić około 30 do 35 cm między roślinami.

🌱 Jakie podłoże zastosować?

Użyj wysokiej jakości ziemi do warzyw.

Możesz wymieszać:

70% ziemi do warzyw + 20% dojrzałego kompostu + 10% ziemi ogrodowej.

Dno pojemnika musi być podziurawione.

💧 Jak podlewać w doniczce?

Podłoże wysycha znacznie szybciej niż w gruncie.

Latem sprawdzaj wilgotność prawie codziennie.

Podlewaj, gdy tylko pierwsze centymetry zaczną wysychać, nie pozostawiając na stałe wody w podstawce.

🧪 Czy należy nawozić?

Jeśli podłoże jest nowe i wzbogacone, przez pierwsze tygodnie nie jest konieczne żadne nawożenie.

W przypadku dłuższej uprawy, płynny nawóz do warzyw można stosować co 2 do 3 tygodnie w małych dawkach.

RÉCOLTER

Kiedy i jak zbierać Cykorię Olbrzymią Warzywną?

⏱️ Combien de temps après le semis ?

‘Géante Maraîchère’ se récolte couramment environ 3 mois après le semis.

Comptez en pratique environ 80 à 110 jours dans de bonnes conditions.

Une culture tardive exposée au froid peut prendre davantage de temps.

📅 Quels sont les mois de récolte ?

Pour un semis de mai à août, la récolte se concentre généralement entre :

août et décembre.

Sous climat particulièrement doux ou sous abri, certaines plantes peuvent être conservées et récoltées plus tard en hiver.

👀 Comment savoir si elle est prête ?

La plante doit avoir formé une grosse rosette bien remplie.

Le cœur commence à être serré.

Les feuilles centrales deviennent jaune clair à blanches.

Il n'est pas nécessaire d'attendre une pomme dure comparable à celle d'une laitue pommée.

🤍 Comment obtenir un cœur encore plus blanc ?

‘Géante Maraîchère’ blanchit déjà assez facilement naturellement.

Pour diminuer encore davantage son amertume, vous pouvez néanmoins empêcher la lumière d'atteindre le cœur pendant environ 7 à 12 jours avant la récolte.

Attachez délicatement les feuilles extérieures avec un lien.

Faites-le uniquement lorsque les feuilles sont parfaitement sèches.

Sinon, vous risquez de favoriser la pourriture au cœur de la plante.

Une autre méthode consiste à placer un pot opaque retourné au-dessus de la rosette.

🔪 Comment la récolter ?

Coupez toute la rosette avec un couteau propre juste au-dessus du sol.

Retirez ensuite les feuilles extérieures abîmées.

Vous pouvez aussi prélever quelques feuilles extérieures individuellement lorsque la plante est encore jeune, mais cela réduit légèrement la taille de la future pomme.

🥗 Quelles parties sont comestibles ?

Les feuilles constituent la partie principalement consommée.

Les feuilles centrales sont plus tendres et douces.

Les feuilles extérieures, plus vertes et légèrement plus amères, restent parfaitement utilisables.

🍳 Comment la manger ?

La scarole peut être consommée crue en salade.

Son goût légèrement amer accompagne très bien les vinaigrettes, noix, fromage, pommes ou lardons.

Les grandes feuilles peuvent aussi être braisées, sautées ou cuites à l'étouffée.

❄️ Combien de temps se conserve-t-elle ?

Une scarole fraîchement récoltée se conserve généralement plusieurs jours au réfrigérateur.

Dans des conditions professionnelles proches de 1°C et 95 % d'humidité relative, INRAE indique une conservation potentielle de 2 à 3 semaines.

À la maison, mieux vaut la consommer beaucoup plus rapidement pour conserver son croquant.

MALADIES & RAVAGEURS

Przed czym należy chronić cykorię sałatową?

🍄 Sclérotiniose

La pourriture à Sclerotinia sclerotiorum est l'un des problèmes les plus sérieux chez les grosses salades.

Les premières feuilles touchées deviennent molles et pourrissent au niveau du sol.

Un mycélium blanc cotonneux peut apparaître.

Des sclérotes noirs permettant au champignon de survivre dans le sol peuvent ensuite se former. INRAE cite explicitement cette maladie sur scarole.

Les terrains humides et les plantations trop serrées augmentent considérablement le risque.

🟤 Rhizoctone brun

Rhizoctonia solani, dont le stade sexué est appelé Thanatephorus cucumeris, peut attaquer aussi bien les plantules que les plantes adultes.

Sur les jeunes semis, il peut provoquer une fonte des semis.

Sur les scaroles adultes, les feuilles situées contre le sol développent des lésions brunes puis commencent à pourrir.

Évitez les sols constamment humides et ne plantez pas le collet trop profondément.

🌫️ Mildiou

Le mildiou des composées, Bremia lactucae, fait partie des maladies signalées sur les Astéracées cultivées, dont la chicorée scarole.

Des plages décolorées ou jaunes apparaissent sur les feuilles.

Un duvet blanchâtre peut se développer sur la face inférieure lorsque l'humidité est élevée.

Espacez suffisamment les plantes et évitez de maintenir le feuillage humide pendant la nuit.

🩶 Pourriture grise

Botrytis cinerea peut coloniser les feuilles blessées ou affaiblies.

Une pourriture brune accompagnée d'un duvet gris apparaît alors.

Le problème est particulièrement fréquent lorsque les plantes sont très serrées et humides.

🦠 Pourriture bactérienne

Pectobacterium carotovorum peut provoquer une décomposition molle et rapidement malodorante des tissus.

INRAE la répertorie parmi les maladies bactériennes concernant les Astéracées potagères et signale également sa capacité à coloniser des tissus déjà lésés par d'autres pathogènes.

Évitez de blesser les plantes et réduisez les arrosages sur le feuillage.

🐌 Limaces et escargots

Ils font partie des ravageurs majeurs des jeunes scaroles.

Ils attaquent surtout les plantules et les feuilles tendres situées près du sol.

Les dégâts prennent la forme de grands trous irréguliers accompagnés parfois de traces de mucus.

Surveillez particulièrement les cultures sous paillage pendant les périodes humides.

🐛 Vers gris

Les larves de noctuelles peuvent couper les jeunes plantes au niveau du collet.

Un plant qui semble soudainement sectionné ou couché peut avoir été attaqué pendant la nuit.

Grattez légèrement la terre autour du plant : la chenille est parfois cachée à quelques centimètres de profondeur pendant la journée.

🪲 Taupins et vers blancs

Certaines larves vivant dans le sol peuvent s'attaquer aux racines ou au collet.

Vilmorin mentionne notamment les vers blancs et taupins parmi les ravageurs à surveiller sur les chicorées.

🪰 Mouches mineuses

Les larves de Liriomyza spp. creusent des galeries sinueuses dans les feuilles.

Elles sont rarement suffisamment nombreuses pour détruire une grosse scarole, mais elles peuvent rendre certaines feuilles peu appétissantes.

🪲 Thrips

Les thrips piquent les tissus végétaux et provoquent de petites zones argentées ou décolorées.

Ils deviennent surtout problématiques par temps chaud et sec. INRAE les répertorie parmi les insectes pouvant s'attaquer aux Astéracées potagères.

🪱 Nématodes à galles

Les Meloidogyne spp. peuvent provoquer des renflements sur les racines.

Une plante fortement infestée reste petite et flétrit facilement malgré un sol humide.

Le problème concerne surtout les sols déjà fortement contaminés.

🔥 Nécrose marginale : ce n'est pas forcément une maladie

Des bords de feuilles brunissant ou se nécrosant ne signifient pas systématiquement qu'un champignon est présent.

La nécrose marginale est également répertoriée comme un désordre non parasitaire chez les salades.

Une croissance très rapide, des températures élevées ou un déséquilibre dans l'alimentation hydrique et minérale peuvent favoriser ce phénomène.

🌿 Comment éviter la majorité des problèmes ?

Respectez un espacement d'au moins 30 à 35 cm.

Cultivez dans un sol frais mais drainant.

Arrosez plutôt le matin.

Évitez de mouiller constamment le cœur de la plante.

Ne plantez jamais le collet trop profondément.

Retirez rapidement les feuilles qui commencent à pourrir.

Évitez les excès d'engrais azoté.

Pratiquez une rotation des cultures lorsque des maladies du sol sont apparues.

Enfin, surveillez particulièrement limaces et escargots pendant les premières semaines, car une grosse scarole adulte supporte beaucoup mieux quelques morsures qu'une plantule possédant seulement deux ou trois feuilles.

BONUS

🌟 Dlaczego warto uprawiać cykorię „Géante Maraîchère”?

„Géante Maraîchère” to jedna z tych odmian, której nazwa od razu staje się zrozumiała, gdy osiągnie dojrzałość.

Maleńkie nasionko zasiane latem może stać się, kilka miesięcy później, ogromną rozetą chrupiących liści, zajmującą czasem prawie 40 cm w ogrodzie warzywnym.

Najbardziej satysfakcjonujące jest chyba obserwowanie, jak jej serce stopniowo się zamyka i zmienia kolor z zielonego na bladożółty, prawie biały, gdy jesienne temperatury zaczynają spadać.

Jest to również interesująca uprawa, ponieważ naturalnie przejmuje pałeczkę po sałatach letnich.

Podczas gdy pomidory, cukinie i inne letnie warzywa zaczynają się obniżać, ona nadal rośnie i pozwala na zbiory prawdziwej, świeżej i obfitej sałaty jesienią, a nawet na początku zimy.

Dla każdego, kto chce wyprodukować dużą ilość liści z niewielu roślin, a jednocześnie odkryć tradycyjną odmianę naprawdę przystosowaną do późnych zbiorów, „Géante Maraîchère” zdecydowanie zasługuje na swoje miejsce w ogrodzie warzywnym.

NASIONA Cykorii Escarola Olbrzymia (Cichorium endivia)