🌿 Jaki rodzaj rośliny to Kard Inerme (kard bezkolcowy)?
Kard Inerme (Cynara cardunculus), sprzedawany również pod nazwą „Plein Blanc Inerme”, to duża, wieloletnia roślina warzywna należąca do rodziny Astrowatych.
Jest niezwykle blisko spokrewniony z karczochem. Obie rośliny należą do tego samego gatunku botanicznego, ale zostały wyselekcjonowane do różnych zastosowań: u karczocha poszukuje się głównie kwiatostanów, natomiast u karda spożywa się głównie szerokie, mięsiste ogonki liściowe, zwane żebrami lub kardami.
Kard Inerme szybko tworzy spektakularną kępę dużych, głęboko powcinanych liści, szarozielonych do lekko srebrzystych. Ma wzniesiony, szczególnie architektoniczny pokrój.
Odmiana może osiągnąć około 1,20 do 1,50 m wysokościw przypadku klasycznej uprawy warzywnej i prawie metr szerokości. Roślina przechowywana przez kilka lat i dopuszczona do kwitnienia może stać się jeszcze bardziej okazała.
Kard jest naturalnie byliną zielną, ale bardzo często uprawia się go jako roślinę jednoroczną lub dwuletnią w ogrodzie warzywnym, aby zbierać jego żeberka jesienią po wysiewie.
✨ Co wyróżnia odmianę Blanc Inerme?
Jej główna zaleta jest bezpośrednio wskazana w nazwie: jest bezkolcowa, to znaczy praktycznie pozbawiona kolców.
Ta cecha jest szczególnie interesująca w przypadku karda, ponieważ dzikie formy lub niektóre stare odmiany mogą być niezwykle kolczaste i trudne w obsłudze.
Blanc Inerme natomiast rozwija szerokie, grube, mięsiste żebra, łatwe do przygotowania.
Naturalnie stają się bardzo jasne, gdy są zgrupowane i pozbawione światła przed zbiorami.
Ta stara odmiana jest również ceniona za dobrą trwałość po zbiorach i za jakość jej żeber po wybieleniu.
Stanowi więc doskonałą odmianę do odkrywania tego tradycyjnego warzywa bez konieczności obchodzenia się z imponującymi kolcami niektórych kardów.
🥬 Którą część karda się je?
Spożywa się głównie żeberka, czyli szerokie, mięsiste ogonki, które podtrzymują liście.
Zielona blaszka dużych liści zazwyczaj nie jest spożywana jako klasyczne warzywo.
Żebra zbiera się po okresie bielenia, aby stały się bardziej delikatne, jaśniejsze i znacznie mniej gorzkie.
Mają wtedy wyrafinowany smak, który bardzo przypomina smak karczocha.
Młode kwiatostany Cynara cardunculusmogą być również jadalne, ale nie jest to główna zaleta Karda Inerme.
🌸 Czy Kard Inerme kwitnie?
Tak.
Jeśli jest wystarczająco długo przechowywany, rozwija duże pędy kwiatowe z fioletowymi lub niebieskofioletowymi kwiatostanami, przypominającymi ogromne kwiaty ostu.
Kwitnienie następuje głównie latem, zazwyczaj od drugiego roku, gdy roślina przetrwa zimę.
Te kwiaty są szczególnie dekoracyjne i przyciągają wiele owadów zapylających.
Kard pozostawiony do kwitnienia staje się więc zarówno rośliną ozdobną, jak i warzywem.
📏 Jak duży rośnie?
W uprawie warzywnej należy liczyć się z około:
1,20 do 1,50 m wysokości
i około:
80 cm do 1 m szerokości.
Stara roślina wieloletnia lub uprawiana wyłącznie dla celów ozdobnych może przekroczyć te wymiary.
Gatunek Cynara cardunculussam w sobie może osiągnąć około 2 do 2,50 m podczas kwitnieniaw szczególnie sprzyjających warunkach.
Należy więc zarezerwować dla niego wystarczająco dużo miejsca w ogrodzie warzywnym.
⏳ Jaka jest jego długość życia?
Kard jest naturalnie rośliną wieloletnią.
W sprzyjającym klimacie, prawidłowo posadzony korzeń może odrastać przez kilka lat.
Jednak uprawa spożywcza jest często prowadzona jako roczna lub dwuletnia.
Roślina jest wysiewana wiosną, rozwija swoje ogromne liście latem, a następnie jej żeberka są bielone i zbierane jesienią lub wczesną zimą.
Można następnie zachować korzeń, aby obserwować nowy wzrost i ewentualnie kwitnienie w następnym roku.
🌱 Od jakiego wieku kwitnie?
Kwitnienie pojawia się głównie od drugiego roku.
Roślina wysiana wiosną zazwyczaj poświęca swój pierwszy sezon na tworzenie ogromnej rozety liści.
Po przetrwaniu zimy, może wytworzyć swoje imponujące pędy kwiatowe w następnym lecie.
❄️ Jaka jest mrozoodporność Karda Inerme?
Należy rozróżnić przeżycie korzeniai zachowanie żeber przeznaczonych do spożycia.
Gatunek Cynara cardunculusjest znacznie bardziej odporny na zimno, niż można by sobie wyobrazić. Dorosły korzeń posadzony w dobrze przepuszczalnej glebie może przetrwać znaczne mrozy.
Dla karty przeznaczonej dla ogrodników, można przyjąć praktyczną mrozoodporność około -10°C dla dobrze zadomowionego dorosłego korzenia, z potencjalnie większą odpornością w doskonałych warunkach.
Jednak duże liście, a zwłaszcza żeberka w trakcie bielenia, są znacznie bardziej wrażliwe na mróz.
Dlatego lepiej zbierać kardy przed silnymi mrozami.
W zimnych regionach należy chronić korzeń grubą warstwą zimowej ściółki, jeśli chcesz zachować roślinę przez kilka lat.
