Właściwości lecznicze buraka
Porozmawiajmy trochę o leczniczych właściwościach buraka ćwikłowego . Znacie tę roślinę o krwistoczerwonych bulwach, która jest szczególnie smaczna w sałatkach.
Niezależnie od tego, czy spożywane w postaci soku, gotowane czy na zimno, buraki są wyjątkową rośliną leczniczą i chętnie podzielą się z nami swoimi korzyściami. Skoro mowa o ich właściwościach zdrowotnych, oto ich podsumowanie:
STRESZCZENIE :
bogactwo odżywcze
Wartości odżywcze buraków na 100g
Burak ćwikłowy to szczególnie interesująca roślina z punktu widzenia zdrowotnego. Zanim jednak przyjrzymy się właściwościom leczniczym buraka, przyjrzyjmy się jego wartościom odżywczym:
- ENERGIA : Burak dostarcza 30 kcal na 100 g. Jest zatem niskokaloryczny, co czyni go dobrym wyborem w dietach mających na celu ograniczenie spożycia kalorii w celu utraty wagi. Pomimo niskiej kaloryczności, jest nadal bardzo odżywczy pod względem witamin i pierwiastków śladowych.
- BIAŁKO : zawiera zaledwie 0,73 g białka na 100 g, dlatego buraki mogą być stosowane w dietach niskobiałkowych.
- LIPIDY : nie zawierają ich prawie wcale: 0,09 g na 100 g. Z tego powodu nie będą dobrym źródłem tłuszczu dla organizmu.
- WĘGLOWODANY : Zawartość cukru w burakach różni się w zależności od odmiany. Średnio zawiera od 3 do 7,2 g węglowodanów na 100 g.
- BŁONNIK : buraki są dość bogate w błonnik, dlatego mogą pomóc organizmowi w procesie trawienia, nie powodując nadmiaru błonnika w diecie.
- WODA : Buraki to produkt szczególnie bogaty w wodę. W rzeczywistości prawie 92% masy buraka stanowi woda. Dlatego idealnie nawadniają organizm.
Pomijając właściwości lecznicze buraków, przyjrzyjmy się bliżej ich składowi.
Burak ćwikłowy to bardzo pożywna roślina lecznicza. Zawiera wiele składników odżywczych i witamin, które korzystnie wpływają na zdrowie.
Wśród witamin znajdziemy:
- Witaminy A i prowitamina A : Odgrywają ważną rolę w zdrowiu komórek i wzroku. Zmniejszają również ryzyko rozwoju raka.
- Witamina B1: Znana również jako tiamina, witamina ta, występująca w burakach, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu i całego układu nerwowego. Jest również bardzo ważna dla zdrowia mięśni.
- Witamina B2: Witamina B2 to kolejna bardzo ważna dla zdrowia witamina, występująca w dużych ilościach w burakach. Nazywana jest również ryboflawiną. Pełni wiele funkcji w organizmie, między innymi pomaga rozkładać składniki odżywcze z pożywienia.
- Witamina B5: Witamina B5, czyli kwas pantotenowy, jest wytwarzana wyłącznie przez rośliny. Dlatego naturalnie występuje w burakach. Witamina ta odgrywa rolę w syntezie niektórych hormonów, prawidłowym wzroście tkanek oraz prawidłowym funkcjonowaniu metabolizmu.
- Witamina B9: Witamina B9 (kwas foliowy) to kolejna ważna witamina dla organizmu. Odgrywa rolę w produkcji materiału genetycznego, takiego jak DNA, a także w produkcji aminokwasów niezbędnych do wzrostu komórek.
- Witamina C: Najbardziej znana witamina, witamina C, występuje nie tylko w owocach cytrusowych , ale także w burakach. Witamina C pomaga zwalczać infekcje wirusowe i bakteryjne, wspomaga wchłanianie żelaza i uczestniczy w procesie gojenia się tkanek.
- Witamina E: Witamina E, mniej znana niż witamina C, jest jednak bardzo skuteczna w ochronie zdrowia. Działa jako silny przeciwutleniacz, pomagając w ten sposób zapobiegać rozwojowi niektórych nowotworów.
- Witamina K: Dokładniej rzecz ujmując, buraki zawierają witaminę K1 (filochinon), która odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi. Ponieważ organizm sam jej nie wytwarza, musimy spożywać produkty bogate w witaminę K, aby uniknąć niektórych problemów zdrowotnych.
Pierwiastki śladowe z buraków: ważne ze względu na ich właściwości lecznicze
Buraki są nie tylko bogate w witaminy, ale także dobrym źródłem mikroelementów. Należą do nich:
- Potas : umożliwia aktywację komórek nerwowych i mięśniowych.
- Fosfor : odgrywa rolę w budowie kości i zębów, a także zapewnia ich wytrzymałość. Jest zatem bardzo ważny dla szkieletu.
- Wapń : zapobiega osteoporozie, a także zapewnia wytrzymałość szkieletu i twardość zębów.
- Sód : Buraki również zawierają sód, ale w niewielkich ilościach. Odgrywa on kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu nerwów i mięśni.
- Magnez : Buraki również dostarczają niewielką ilość magnezu, choć mniejszą niż niektóre inne produkty spożywcze. Magnez jest niezbędny do budowy kości i zębów oraz prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni. Niedobór magnezu może również powodować chroniczne zmęczenie.
- Inne minerały: występują w mniejszych ilościach i niekoniecznie mają bezpośredni wpływ na właściwości lecznicze buraków, można jednak wymienić następujące pierwiastki: żelazo, cynk, selen, a nawet miedź i mangan.
Detoks: Jedna z właściwości leczniczych buraków
Przyjrzyjmy się teraz właściwościom leczniczym buraka, które mają związek z oczyszczaniem organizmu.
Burak to super detoksykujący produkt! To jedna z jego najbardziej znanych właściwości leczniczych.
Dzięki bogactwu betacyjaniny, która nadaje jej czerwony kolor, buraki skutecznie detoksykują organizm. Ale to nie wszystko.
Ponieważ buraki są bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina A i witamina C, chronią wątrobę przed stanami zapalnymi i stresem oksydacyjnym, co poprawia zdolność organizmu do usuwania toksyn.
Co więcej, buraki nie są jedyną rośliną leczniczą, która korzystnie wpływa na detoksykację organizmu. Na przykład stokrotki mają wiele zalet , w tym zdolność do detoksykacji organizmu.
utrata wagi
Inną właściwością leczniczą buraków jest ich zdolność do wspomagania odchudzania i jednoczesnego dostarczania składników odżywczych.
Jak widzieliśmy na początku artykułu, buraki są niskokaloryczne. Ale mimo to, dzięki zawartości wielu witamin i mikroelementów, są nadal bardzo pożywne.
Co prawda, jest nieco bardziej treściwy niż niektóre warzywa, ale dzięki swojej konsystencji, wysokiej zawartości wody i błonnika zapewnia uczucie sytości, co ogranicza ryzyko podjadania między posiłkami.
Uważaj, żeby nie przesadzić, bo ma dość wysoką zawartość cukru. A jeśli jesz go w sałatce, uważaj, żeby nie wylać na talerz zbyt dużo dressingu, bo zwiększy to zawartość cukru w potrawie!
Roślina przeciwnowotworowa
Trwają liczne badania nad potencjałem buraków w walce z rakiem.
Tak, burak ćwikłowy należy do roślin leczniczych o właściwościach przeciwnowotworowych. I to z kilku powodów.
Po pierwsze, zawartość betacyjanów. Wiecie, pigmenty odpowiedzialne za jego czerwony kolor. Te same pigmenty mają również właściwości antyoksydacyjne.
Ale to nie wszystko. Buraki są również bogate w witaminę E, która pomaga w walce z rozwojem niektórych nowotworów.
sojuszniczka matek
Buraki mają również właściwości lecznicze, które pomagają matkom
Rośliny lecznicze i kobiety w ciąży zazwyczaj nie idą w parze. Ale tym razem, drogie panie, macie cenną drogę: buraki.
Dlaczego?
Dzięki zawartości witaminy B9 (kwasu foliowego) w burakach, wspomaga ona prawidłowy rozwój płodu w pierwszych miesiącach ciąży, a w szczególności zapobiega wadom cewy nerwowej.
Walka z anemią
Przyjrzyjmy się właściwościom leczniczym buraków w walce z anemią.
Anemia nie jest chorobą samą w sobie, a jedynie objawem rozwijającym się w przebiegu choroby, której przyczyny mogą być różne.
Anemia charakteryzuje się niedoborem hemoglobiny. Prowadzi to do bladości skóry i błon śluzowych, problemów z sercem oraz uczucia zmęczenia.
Dobra wiadomość: buraki pomagają zapobiegać ryzyku anemii, ponieważ zawierają żelazo.
Żelazo jest niezbędne do transportu i magazynowania tlenu w organizmie; bierze również udział w tworzeniu hemoglobiny zawartej w czerwonych krwinkach.
Dlatego też spożywanie soku z buraków pomaga zapobiegać ryzyku wystąpienia anemii.
Buraki na problemy trawienne
Właściwości lecznicze buraka stale rosną: jego korzystny wpływ na trawienie
Inną leczniczą właściwością buraków jest ich pomoc w walce z zaburzeniami trawienia.
Rzeczywiście okazało się, że jest to bardzo skuteczne rozwiązanie w łagodzeniu problemów na tym poziomie.
pomoc dla sportowców
Buraki mają również właściwości lecznicze, które pomagają sportowcom
Tak, buraki pomogą sportowcom w treningu. Ale niekoniecznie w taki sposób, jak sobie wyobrażasz.
W rzeczywistości buraki nie poprawiają wyników sportowych tak jak popularne narkotyki, niemniej jednak pozostają interesujące dla osób uprawiających sport.
Więc jak?
Nie wspomniałem o tym na początku artykułu, ale buraki są bogate w azotany. Azotany stosowane jako suplement diety zmniejszają zużycie tlenu podczas wysiłku fizycznego.
Z tego powodu większość sportowców spożywa sok z buraków, choć jak dotąd nie przeprowadzono wystarczającej liczby badań, aby potwierdzić, czy azotany zawarte w burakach są na tyle znaczące, aby mieć taki efekt.
Z drugiej strony, pewne jest, że buraki pomagają w walce ze zmęczeniem wywołanym wysiłkiem fizycznym.
podnosi również morale
Właściwości lecznicze buraków dotyczą również humorów
Tak, buraki mogą poprawić nastrój. Ale nie mają tak euforycznego działania, jak niektóre narkotyki.
Wyjaśnijmy to trochę. Każdego dnia nasz organizm musi zmagać się ze stresem w różnych formach.
Ponieważ buraki zawierają wiele witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ograniczają stres związany z dietą.
Ponadto buraki korzystnie wpływają na krążenie krwi, a zwłaszcza dotlenienie organizmu, a zwłaszcza mózgu.
Dotlenienie mózgu poprawia nasze zdolności poznawcze i ogólnie czujemy się sprawniejsi.
Aktywnie zwalcza zmęczenie, odżywiając organizm jako całość. Nie pobudza go jednak tak jak herbata czy kawa.
