Jak zrobić własną galaretkę z bzu: organiczny przepis
Co powiesz na zrobienie własnej galaretki bzowej ?
Dzisiaj zgłębimy ten temat z Monde Végétal. Nauczę Was, jak zrobić własną organiczną galaretkę z bzu, z białym winem lub bez. Podam Wam listę składników i kilka pomocnych wskazówek, jak przygotować prosty przepis.
Ok, dzielę się z Wami moim przepisem na galaretkę z bzu .
CZAS REALIZACJI:
- Przygotowanie w mniej niż 10 minut
- 13 minut gotowania
Nie zwlekajmy i przejdźmy do przygotowywania naszego ekologicznego przepisu .
Składniki na galaretkę bzową:
Aby przygotować własną galaretkę bzową , potrzebne będą następujące składniki:
SKŁADNIKI :
- 70g kwiatów bzu
- 250 ml słodkiego białego wina (można zastąpić 2/3 wody i 1/3 białego octu)
- 250 ml wody
- co najmniej 2 g agaru (można zastąpić żelatyną)
- 200 g jasnobrązowego cukru trzcinowego (można zastąpić białym cukrem)
- 1 rondel
- 1 filtr do kawy / czysta ściereczka
Oczywiście, nie musisz ściśle trzymać się tej listy składników. Możesz ją łatwo dostosować do swoich upodobań. Możesz śmiało wykorzystać ten przepis jako bazę do stworzenia własnej domowej galaretki z bzu .
PRZYGOTOWANIE PRZEPISU
Teraz, gdy mamy już listę składników, możemy zająć się przygotowaniem galaretki bzowej.
KROK 1: Przygotowanie
Wyparz słoiki, w których będziesz przechowywać galaretkę z bzu. Wyparzanie zabija mikroskopijne bakterie i grzyby. Jeśli tego nie zrobisz, mogą one zanieczyścić galaretkę i spowodować szybkie jej spleśnienie.
Następnie pozwól słoikom wyschnąć. Muszą być suche, żeby utrzymać galaretkę liliową.
KROK 2: Napar z kwiatów bzu
Następnie weź rondel. Wlej do niego wodę i białe wino (lub mieszankę octu i wody) oraz kwiaty bzu.
Gotuj mieszankę przez 10 minut na małym ogniu. Po ugotowaniu ostrożnie przecedź napar z kwiatów.
KROK 3: Przygotowanie galaretki liliowej
Gdy mieszanka jest już gotowa, przelej napar z kwiatów bzu z powrotem do rondla. Tym razem dodaj cukier i agar-agar (lub żelatynę). Następnie gotuj mieszankę przez 3 minuty.
Następnie przelej do słoików i zamknij je. Teraz wystarczy już tylko odstawić galaretkę do ostygnięcia w chłodnym, suchym miejscu. Po wykonaniu tego ostatniego kroku możesz wreszcie delektować się galaretką z bzu.
Zanim zrobisz galaretkę z bzu
Oczywiście, zanim przygotujesz przepis na galaretkę z bzu , pamiętaj o prawidłowym zbiorze kwiatów .
Dla przypomnienia, okres kwitnienia tej rośliny wygląda następująco: bez pospolity kwitnie wiosną . Jego kwiaty wydzielają również zapach między kwietniem a majem .
Pamiętaj również o tym, aby wybierać kwiaty w idealnym stanie. Nie używaj kwiatów chorych ani zasuszonych. Nie będą one miały wystarczającego zapachu, aby rozwinąć aromaty potrzebne do przepisu na galaretkę z bzu.
Pamiętaj o dokładnym umyciu rąk, aby nie zanieczyścić smaku kwiatów, a także o dezynfekcji słoików, aby dłużej zachowały świeżość.
ryzyko pomylenia z innymi kwiatami
Teraz, gdy już wiesz, jak zrobić własną domową galaretkę z bzu , muszę cię ostrzec przed ryzykiem pomylenia jej z innymi dzikimi roślinami (oczywiście, jeśli chcesz samodzielnie zbierać kwiaty bzu).
ZAMIESZANIE Z BUDLEJĄ DAWIDA
Budleja Dawida ( Buddleja davidii ) to kolejny gatunek krzewu o fioletowych kwiatach. W zależności od odmiany może również wytwarzać różowe lub białe kwiaty. Niestety, w okresie kwitnienia bardzo przypomina bzy (pod względem kwiatów). Dlatego należy uważnie obejrzeć liście. Liście bzu są sercowate i nagie. Chociaż nie jest uważany za trującą roślinę dziko rosnącą , nie jest również jadalny.
Zamieszanie z odmianą bzu:
Pomimo swojej nazwy, mirt krepowy ( Lagerstroemia indica ) nie jest prawdziwym bzem. Jego kwiaty są nieszkodliwe, ale z tej rośliny nie da się zrobić galaretki z bzu. Kwitnie obficie. W naturze prawie nigdy nie występuje, ale często jest sadzona w parkach i ogrodach.
ZAMIESZANIE Z BZAMI KALIFORNIJSKIMI
W tym przypadku ryzyko pomylenia bzu z bzem kalifornijskim ( Ceanothus thyrsiflorus ) jest bardzo niskie. W rzeczywistości te dwie rośliny różnią się całkowicie, poza nazwą. Co więcej, bzy kalifornijskie wytwarzają niebieskie kwiaty. Dlatego trudno będzie się pomylić. Wreszcie, nie znajdziesz tej rośliny rosnącej dziko.
Ten artykuł o galaretce z bzu dobiega końca. Mam nadzieję, że był pomocny. Do zobaczenia wkrótce na Monde Végétal!
Galeria zdjęć białej pokrzywy
Głóg biały to jedna z najpopularniejszych jadalnych roślin dziko rosnących we Francji. Monde Végétal udostępnia galerię zdjęć głóg biały, aby ułatwić jego identyfikację.
Lista gatunków lawendy.
Czy znasz wszystkie rodzaje lawendy? Założę się, że nie. Dlatego stworzyłem specjalną listę, która pomoże Ci odkryć wszystkich przedstawicieli rodzaju Lavandula.
Jak zrobić skrystalizowane płatki maku?
Kandyzowane płatki maku nie są trudne w przygotowaniu. W rzeczywistości są dość szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne, zarówno pod względem smaku, jak i korzyści zdrowotnych. Przyjrzyjmy się przepisowi.
