SAMEN - Cashewnüsse / Cashewbaum (Anacardium occidentale)

Anacardium occidentale, besser bekannt als Cashewbaum oder Cashewnussbaum, ist ein langsam wachsender, aber robuster, mehrjähriger tropischer Baum.

Hier kultivieren Sie eine Pflanze, die in einem geeigneten Klima 30 bis 50 Jahre oder sogar noch länger leben kann.

In warmen Klimazonen ist sein Laub immergrün, sodass es das ganze Jahr über dekorativ bleibt.

Ausgewachsen erreicht der Cashewbaum in der Regel eine Höhe von 8 bis 12 Metern und besitzt eine breite und ausladende Krone.

Es handelt sich um eine Pflanze, die sowohl essbar als auch traditionell medizinisch genutzt wird.

Man konsumiert hauptsächlich die Cashewnuss, die dem Samen entspricht, sowie den Cashewapfel, eine fleischige Scheinfrucht, die sehr reich an Vitamin C ist.

Die Pflanze ist jedoch im rohen Zustand giftig: Die Nussschale enthält ein ätzendes Öl, das schwere Verätzungen und Reizungen verursachen kann.

Aus diesem Grund sollten Sie niemals rohe Nüsse verzehren. Vor der Verwendung in der Küche ist ein gründliches Rösten unerlässlich.

Bestimmte Pflanzenteile, wie Rinde oder Blätter, werden ebenfalls in der traditionellen Medizin verwendet, jedoch stets mit Vorsicht. Der Anbau erfolgt im Freien ausschließlich in tropischen oder subtropischen Klimazonen.

In kälteren Klimazonen kann man die Pflanze in einem Topf vorziehen, vor allem in einem Gewächshaus, aber diese Lösung ist auf lange Sicht begrenzt.

Der Cashewbaum entwickelt eine klassische, tiefe, aber kräftige Pfahlwurzel.

Die Blütezeit liegt in der Regel zwischen Dezember und April, abhängig von den klimatischen Bedingungen.

Anschließend sieht man kleine, rosafarbene bis weiße Blüten, die in Rispen angeordnet sind.

Der Baum beginnt im Alter von etwa 3 bis 5 Jahren zu blühen, aber eine wirklich interessante Fruchtproduktion tritt in der Regel erst nach 5 bis 7 Jahren der Kultivierung ein.

In Bezug auf den Verzehr werden die Nüsse geröstet, pur oder in herzhaften und süßen Rezepten verarbeitet konsumiert.

Cashewäpfel können frisch, als Saft, Marmelade oder verarbeitet verzehrt werden.

Zur Ernte wartet man, bis die Früchte von selbst zu Boden fallen, ein Zeichen ihrer Reife.

Anschließend trennt man die Nuss von der falschen Frucht und fährt dann mit dem Trocknen und Rösten fort – unerlässliche Schritte vor dem Verzehr.

Hinsichtlich der Zeiträume sollten Sie mit 3 bis 5 Jahren zwischen Aussaat und Blüte und anschließend mit 5 bis 7 Jahren zwischen Aussaat und der ersten Ernte rechnen.

Nach dem Einpflanzen einer jungen, bereits entwickelten Pflanze kann diese Zeitspanne etwas verkürzt werden.

Ist der Baum erst einmal ausgewachsen, bleibt er mehrere Jahrzehnte lang produktiv, vorausgesetzt, er profitiert von einem stabilen und warmen Klima.

⚠️ Wichtiger Hinweis vor dem Kauf:In gemäßigten Klimazonen trägt der Cashewbaum im Freien in der Regel keine Früchte.

Selbst bei heißen Sommern verhindern kühle Nächte und das Fehlen kontinuierlicher Hitze die Fruchtbildung.

Mit einer sehr gelegentlichen Fruchtbildung ist nur in einem beheizten Gewächshaus zu rechnen, bei 25 bis 30 °C tagsüber, mindestens 18 °C nachts, ganzjährig intensiver Beleuchtung und präziser Bewässerung.

Trotzdem bleibt die Produktion selten, langsam und unvorhersehbar, oft erst nach 8 bis 10 Jahren Anbau.

In gemäßigten Klimazonen sollte man den Cashewbaum daher eher als Zier- oder Sammlerpflanze betrachten und nicht als produktiven Obstbaum.

Schließlich ist der Cashewbaum sehr wenig winterhart. Er beginnt bereits bei Temperaturen ab +5 °C Schaden zu nehmen und überlebt Temperaturen unter 0 °C nicht.

Bei Grenzklima muss die Pflanze in einem beheizten Gewächshaus mit gut durchlässigem Substrat, sehr hellem Standort und einer stabilen Wintertemperatur über 12 bis 15 °C kultiviert werden, um ihre Gesundheit und Langlebigkeit zu erhalten.