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GRAINES - Cacahuète (Arachis hypogaea)
GRAINES - Cacahuète (Arachis hypogaea)
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10 GRAINES de Cacahuète (Arachis hypogaea)
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ATOUTS DE L'ARACHIDE ?
Toutes les raisons de commencer à cultiver des cacahuètes à la maison
L'Arachide, également connue sous le nom de cacahuète, est une légumineuse délicieuse et nutritive. Ses graines sont riches en protéines, en fibres et en acides gras sains, ce qui en fait une collation ou un ingrédient idéal pour une alimentation équilibrée.
L'Arachide est appréciée pour sa saveur riche et sa texture croquante. Les graines peuvent être consommées crues, grillées, salées ou transformées en beurre d'arachide crémeux. Elles ajoutent une touche de satisfaction et de gourmandise à de nombreux plats, des salades aux desserts.
Les arachides sont également polyvalentes en cuisine, offrant de nombreuses possibilités créatives. Elles peuvent être utilisées dans les sauces, les marinades, les soupes, les currys et bien d'autres recettes. Leur goût caractéristique rehausse les saveurs et ajoute une dimension supplémentaire aux plats.
En plus de leur délicieuse saveur, les arachides offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Elles sont une excellente source de vitamines B, d'antioxydants et de minéraux tels que le magnésium et le zinc. Leur consommation régulière peut contribuer à la santé cardiaque, à la gestion du poids et à la réduction du risque de certaines maladies.
Cultiver vos propres arachides dans votre jardin est une expérience gratifiante. Ces plantes peuvent être cultivées dans des régions ensoleillées et chaudes, et elles sont relativement faciles à entretenir. Observer le processus de croissance des arachides, de la formation des fleurs à la maturation des gousses souterraines, est fascinant et éducatif.
Les arachides sont également un choix intéressant pour les jardiniers soucieux de la durabilité. Les plantes d'arachide sont capables de fixer l'azote dans le sol, améliorant ainsi sa fertilité et réduisant la dépendance aux engrais chimiques. Elles peuvent également être utilisées dans les systèmes de rotation des cultures pour améliorer la structure du sol.
PARTICULARITÉS DE L'ARACHIDE (Arachis hypogaea)
En quelques mots, le résumé de cette plante fabuleuse
- Famille des Fabacées
- Origine : Espèce originaire d'Amérique du Sud
- Répartition géographique : Cultivée dans toutes les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes de la planète.
- Type : plante comestible, plante médicinale, plante mellifère. Vivace ou annuelle selon le climat.
- Type de végétation : herbacée en touffes qui a la particularité d'enterrer ses fruits.
- Rusticité : 0°C, le moindre gel lui est vite fatal.
- Croissance généralement rapide
- Exposition plein soleil ou mi-ombre
- Sol : drainés, sableux à limoneux.
- Besoin en eau modérés en début de croissance, faible après la floraison
- Hauteur adulte : 30 à 50 cm
- Port en touffe
- Toxicité : Graines comestibles crues comme cuites. Attention aux allergies alimentaires.
- Médicinal : très nourrissant, Antioxydants, Régulation de la glycémie, réduit le chléstérol
COMMENT BIEN CULTIVER L'ARACHIDE ?
Partez des graines d'Arachide et maîtrisez la culture de cette plante potagère rare
TYPE DE CULTURE
Non rustique, elle ne supporte pas le gel. Rusticité maximale : 0°C. Le moindre gel la tuera. Mais on peut l'hiverner en la cultivant en pot pour la maintenir en vie plusieurs années.
L'Arachide a la particularité d'enterrer ses fruits dans le sol. On les récolte plutôt en fin d'été / début d'automne. Les graines doivent être grillées pour qu'elles soient intéressantes à consommer.
Crues, elles n'ont pas très bon goût.
EMPLACEMENT DE L'ARACHIDE
Idéalement 8h de soleil par jour minimum bien qu'elle soit assez robuste à mi-ombre. Elle ne supporte pas l'ombre totale. Elle nécessite une saison de croissance chaude et ensoleillée d'environ 4 à 5 mois.
Pour la phase d'hivernage, elle ne doit pas simplement passer l'hiver dans une pièce hors gel, mais chauffée minimum à 10°C.
Pratiquez la rotation des cultures si vous la cultivez en pleine terre afin d'éviter le développement des maladies typiques de l'Arachide.
SOL & TERREAU POUR L'ARACHIDE ?
Optez donc pour un substrat malléable, avec beaucoup de sable.
Le sol doit aussi être riche bien qu'elle supporte les sols pauvres. Optez donc pour un terreau universel de bonne qualité dans lequel vous pouvez rajouter 1/3 de sable et 1/3 de fumier ou compost.
Vous pouvez aussi rajouter quelques poignées de vermiculite / perlite afin de garantir un sol frais, mais bien drainé.
BIEN ARROSER SES PLANTS DE CACAHUÈTE
Durant sa période de croissance et uniquement durant sa période de croissance, le sol doit toujours rester frais.
Il faut éviter qu'il sèche. Mais il ne doit pas non plus être gorgé d'eau. Par contre, lorsqu'elle commence à fleurir et produire ses fruits, il faut réduire les quantités d'arrosage.
Aussi, arrosez toujours au pied et évitez de mouiller le feuillage sensible aux maladies cryptogamiques. Soyez très observateur.
QUEL ENGRAIS POUR LES ARACHIDES ?
Mais, lorsqu'on la cultive en pot, et surtout si l'on souhaite une bonne production, il faut impérativement penser à lui fournir de l'engrais.
Préférez les engrais organiques qui ont l'avantage aussi de modifier la structure du sol.
Si le substrat est de bonne qualité, vous pouvez simplement opter pour un engrais universel, plutôt en granulés qu'en liquide.
SEMIS DES GRAINES D'ARACHIDE
La levée est aussi souvent rapide, car elle intervient généralement en moins de 10 jours.
Par contre, pour réaliser un semis d'Arachide, les températures doivent être élevées. Les graines ne lèvent pas en dessous d'un minimum de 20°C. Les meilleurs résultats sont observés entre 25 et 30°C.
Semez plutôt en godet ou en pleine terre qu'en plaques alvéolées. Les plants grandissent rapidement. Attention aux gels de dernières minutes. Ils sont fatals pour la plante.
On évite aussi la concurrence avec les mauvaises herbes.
COMMENT BIEN LA PLANTER
Plantation dès 20°C. Plein soleil, abrité du vent. Ne tirez pas sur le plant, mais retourner le godet pour sortir l'Arachide délicatement ou découpez le godet.
Arrosez abondamment à la plantation et surveillez les arrosages pour maintenir le sol frais durant la période de croissance.
Désherbez régulièrement.
MALADIES & RAVAGEURS
Presque toutes les maladies connues du potager : Alternariose, Anthracnose, Fonte des semis, Fusariose, Phoma, Oïdium etc. Mais aussi les pucerons, cicadelles, chenilles ou encore les acariens.
Les maladies et ravageurs de l'Arachide sont nombreux, cette liste n'est pas exhaustive.